ഒരു കബാബ് ചീഞ്ഞ ആൻഡ് രുചിയുള്ള എങ്ങനെ?

എല്ലാവരും, ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ സ്വഭാവമനുസരിച്ച് പോയി തീ ഉണ്ടാക്കി ഇറച്ചി പാചകം സ്നേഹിക്കുന്നു, എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ബാർബിക്യൂ സ്കൂൾ എങ്ങനെ അറിയാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ വിഭവം മാത്രം കുറച്ച് ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ ആർട്ട് ആണ്. വെറും മതി അത് ഫ്രൈ കനലിന്മേൽചുട്ട ഒരു മൃദുവായ ചീഞ്ഞ ഇറച്ചി ലഭിക്കാൻ - ആദ്യം പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാനും മരിനതെ വേണം. സ്കെവെര് ശരിക്കും രുചിയുള്ള എന്നാൽ ഉൽപ്പന്ന നിര നേരിട്ട് ആശ്രയിക്കുന്ന എല്ലാ കലയല്ല നൽകുന്നതായിരിക്കും.

ബീഫ് സ്കെവെര്സ്

ബീഫ് ഒരു മാന്യമായ ഭക്ഷണം അങ്ങനെ ലളിതമായ അല്ല വേവിക്കുക. പോലും എല്ലാ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരൻ എങ്ങനെ ഒരു ചീഞ്ഞ കബാബ് ഇറച്ചി നിങ്ങളെ പറയാനാകും. മാംസം പ്രായോഗികമായി ചവച്ച അല്ല എന്ന് ഫലവുമായി പ്രക്രിയ ലീഡ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തടസം, വളരെ സാന്ദ്രമായ ഏതാണ്ട് രുചിയോ ഉണ്ടാവുകയില്ല. ശരിയായി തയ്യാറാക്കി ഇറച്ചി ഏറ്റവും മൃഗമായിരുന്നു മരിനതെ വരെ, ഗോമാംസം ചണം സ്കെവെര്സ് എങ്ങനെ അറിയാം അത്തരം അനന്തരഫലങ്ങൾ മാത്രം, കഴിയും ഒഴിവാക്കുക.

പാചകം രഹസ്യങ്ങളെ

രുചികരമായ ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കാൻ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ നിർബന്ധം. അവരോടു നന്ദി, ഭക്ഷണവും പാചക സമയം പണം നന്നായി ചെലവഴിച്ച ചെയ്യും. അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ ഇടയിൽ:

1. ഏറ്റവും മുമ്പുകൂട്ടി നാരുകൾ വിനീതമാവുകയും ചൊറുക്ക ൽ ലഹരി ഇറച്ചി പരിച്ഛേദം. 1: 2 എന്ന അനുപാതം വേവിച്ചു വെള്ളം വിനാഗിരി എടുത്തു നല്ലത് അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്പൊഒന്ഫുല്സ് പന്തിയിൽ ദമ്പതികൾ, യൂണിഫോം കഷണങ്ങൾ വിശദീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട് മതി കഴിയില്ല. ഈ പരിഹാരം നന്ദി, ആസിഡ് ഇരുമുന്നണികൾക്കും വിതരണം, ഒപ്പം പൂർത്തിയായി ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള ടെക്സ്ചർ സുഖകരമായ സുഗമമായ ആയിരിക്കും.
2. മിക്ക ആളുകളും തൈര് പരമ്പരാഗത പഠിയ്ക്കാന്, സാധാരണ സുഗന്ധ തക്കാളി സോസ് ഒരുക്കും, വാസ്തവത്തിൽ അവർ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അന്തിമഫലം ഇളയതും ചീഞ്ഞ ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയില്ല. ഈ തരത്തിലുള്ള പരീക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം യുവ മാംസം കാര്യത്തിൽ ഉചിതമായിരിക്കും. റിസ്ക് ചെറുത്തുനിൽപ്പിന്, വിനാഗിരി, ചുവന്ന വീഞ്ഞും സിട്രിക് ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കി മരിനദെസ്, ഉപയോഗിക്കുക.
3. ബീഫ് തന്നെ ടെൻഡർ മാംസം, എളുപ്പത്തിൽ സുഗന്ധ വിറപൂണ്ടിരുന്നോ കഴിയുന്ന രുചി ആണ്. അതിനാൽ, ഒരു മൃദുവായ ചീഞ്ഞ ബാർബിക്യൂ എങ്ങനെ എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം, നിങ്ങൾ ഉടൻ ശ്രദ്ധ ഈ സൂചകമാണ് വരെ നല്കണം. ബീഫ് കാര്യത്തിൽ, എല്ലാ സുഗന്ധ മികച്ച സുഗന്ധദ്രവ്യ ചീര പകരം.
4. പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ cutting ഒരു പ്രത്യേകിച്ച് തീക്ഷ്ണതയുള്ള ഇല്ല, എന്നാൽ ബീഫ് അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ആണ് ഫൈബർ ടെക്സ്ചർ കവർച്ചയും ഇല്ല ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി, കൂടെ വെട്ടി കഴിയും ആയിരിക്കണം. എന്നാൽ കഷണങ്ങൾ സമുചിതമായ വലിപ്പം ഒരുമിച്ചുചേർക്കാൻ മത്ഛ്ബൊക്സെസ് ഒരു ജോഡി മുഖേന ആയിരിക്കും കഴിയും.
5. പഠിയ്ക്കാന് മാംസം അനുയോജ്യമായ പാർക്കും സമയം 5 8 മണിക്കൂർ മുതൽ ഇടവേള ആണ്. ഉൽപ്പന്നം ഈ സമയം കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുകയുള്ളൂ എങ്കിൽ, അവൻ വളരെ മനോഹരമായ എന്നു പുളിച്ച രുചി മാറും.
6. മുൻകൂട്ടി ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ തടവുക വേണം കാരണം ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഠിയ്ക്കാന് ചേർത്തിട്ടില്ലെന്ന. കൂടാതെ, പല ആണാണോ പാചകക്കാർ അതിന്റെ രുചി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും, ഒരു കബാബ് സ്കൂൾ എങ്ങനെ എഴുതേണ്ടത്. ഉത്തരം ലളിതമാണ് - നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞു ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
7. നിങ്ങൾ ഫ്രോസൻ മാംസം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല ഏതായാലും, ഒരു ബീഫ് റോസ്റ്റ് ഒരുക്കുവാൻ തീരുമാനം ഉണ്ടാക്കി. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു ഏതു വിധേനയും ഫോട്ടോയും സുഗന്ധമുള്ള ചെയ്വാൻ അല്ല.

ബീഫ് കബാബ് വേണ്ടി മരിനദെസ്

മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കൽ നന്ദി ഇതിനകം ഗോമാംസം ചണം സ്കെവെര്സ് എങ്ങനെ അറിയപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ വളരെയധികം ഈ വിഭവം സൃഷ്ടിപരമായി അച്ചാറുകൾ making എങ്കിൽ, നരകിപ്പിച്ചു, സൌരഭ്യവാസനയായി ആൻഡ് മൃദുലത പ്രസാദിപ്പിക്കാനാകും. പല വഴികൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ എല്ലാവര്ക്കും പാചകക്കാർ തുടക്കം ലഭ്യമാകുന്ന. അത് വ്യക്തവും എളുപ്പമാണ് പാചക ആണെങ്കിലും നിരവധി ഉണ്ട്:

1. അസറ്റിക്. ആളുകളെ ചോദിക്കുക പലപ്പോഴും, ഒരു ചീഞ്ഞ ബാർബിക്യൂ എങ്ങനെ, പ്രകൃതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക ഉടനെ ഉത്തരം കേൾക്കാം: ". വിനാഗിരി മാംസം മരിനതെ" എന്നാൽ ശരിക്കും ഈ രീതി ഏറ്റവും സാധാരണമായ നന്നായി-ഇഷ്ടമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ലളിതമായ. ഇറച്ചി 2 കിലോ വേണ്ടി അഞ്ചു ബൾബുകൾ, ചുവന്ന കുരുമുളക് (ഒരു ടീസ്പൂൺ) ഉപ്പ് വിനാഗിരി 3 എടുത്തു ആവശ്യമാണ്. ബീഫ് വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി, പിന്നെ കഷണങ്ങൾ ഒരു ല Carte മുറിച്ച്, വെട്ടി വേണം ഓഫ് ജയം. അപ്പോൾ അവർ രണ്ട് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് നാഴികകല്ലായി ഇതള് വേണം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ആട്ടിറച്ചി ഉള്ളി തളിക്കേണം, പുളിച്ച ചാറൽ 5-6 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കി ഫ്രിഡ്ജ് അത് സംഭരിക്കാൻ മുൻകൂറായി ഈ ഏറ്റവും പ്രെഫൊര്മ്സ് കേടുപാടുകൾ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും പോലെ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.
2. വീഞ്ഞ്. പലപ്പോഴും ആളുകൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല ഇറച്ചി ചീഞ്ഞ ബാർബിക്യൂ എങ്ങനെ താൽപ്പര്യമുള്ള. നിരവധി ആളുകൾ അസാദ്ധ്യം എന്ന് തോന്നുന്നു, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ ഒരു പരിഹാരം ഇല്ല. കാരണം പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ വൈൻ പഠിയ്ക്കാന്, മുൻ "വിനാഗിരി" ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ സന്തോഷം ബാർബിക്യൂ വർക്ക്ഷോപ്പ് b. ഇറച്ചി 2 കിലോ നിങ്ങൾ 3 വലിയ ഉള്ളി, പ്രൊവെൻഗൽ ചീര ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ, ഉപ്പ് മാത്രമേ എടുക്കൂ വേണം. ആദ്യ പടി പിന്നെ, ഒരു വലിയ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള മാംസം സംയോജിപ്പിച്ച് കൈ ഇളക്കുക ആണ്. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക, ചേരുവകൾ ബാക്കി (അവസാന ഉദാഹരണത്തിന് വീഞ്ഞു) ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിന്നീട്, ഒരു കബാബ് ഭാവി ഒരു കണ്ടെയ്നർ 8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു വേണം.
3. നഗ്ന. രണ്ട് മുൻ കുറിപ്പടി പുരാതന കാലം മുതലേ ജനങ്ങൾക്ക് പരിചയമുണ്ട്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു മാറ്റം ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ കൂടുതൽ അനുഭവപരിചയമുള്ള പാചകക്കാർ ചോദിക്കുന്നു: "? ബാർബിക്യൂ അസാധാരണമായ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് മൃദുവായ ചീഞ്ഞ എങ്ങനെ" ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പലർക്കും വിചിത്രവും അസ്വീകാര്യമായ തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ കാരണം അത് സ്കെവെര്സ് ഒരു പുതിയ രസം നേടിയിട്ടും വൈനും മാത്രം ആരാധകരുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ. വീണ്ടും 2 കിലോ വേണ്ടി ഏകദേശം 6 വലിയ രോമകൂപങ്ങളും, ഗ്യാസുള്ള വെള്ളം ഏതാനും കപ്പുകൾ, 1 കിവി, കുരുമുളക്, തുറ ഇല എടുക്കണം. ഇറച്ചി, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, കുരുമുളക് ഇളക്കുക ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് പിന്നീട് തൊലി ഒപ്പം കിവി ഫലം അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക, സോഡ ഒഴിച്ചു തുറ ഇല ഇട്ടു. പ്രെഫൊര്മ് ശുപാർശ കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ എത്രയായിരിക്കും.

ഈ മുന്നൊരുക്കങ്ങളും ഏതെങ്കിലും രണ്ട് അതിഗംഭീരം വീട്ടിൽ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. അതു പോലും അച്ചാറുകൾ കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ഒരുക്കം അവർ ഒരു രുചിയുള്ള നേടുകയും ഓർക്കുക ആ ശ്രദ്ധേയമാണ്.

കുഞ്ഞാടിന്റെ സ്കെവെര്സ്

എന്നറിയപ്പെടുന്നു പരമ്പരാഗത കബാബ് ആട്ടിൻ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ മൃഗമായിരുന്നു, മറിച്ച് പ്രത്യേക അല്ല. ഒരു തികഞ്ഞ ഫലത്തിൽ എണ്ണം മാത്രം നിയമങ്ങൾ അനുസൃതമായി കേസിൽ സാധ്യമാണ്. പാചകം, ചില കലയല്ല ഉണ്ട് എന്നാൽ അവരിൽ നേരിടാൻ, എല്ലാവർക്കും പാചകം കഴിയും.

എങ്ങനെ ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ

നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞ മറക്കാനാവാത്ത ബാർബിക്യൂ ചെയ്യാൻ എങ്ങനെ ഇല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ ആദ്യം തനിക്കുള്ളതായിരിക്കുമെന്ന് മാത്രം മാംസം ഏറ്റെടുക്കുവാനും വേണം ഓർക്കുക. ഒരു ഉൽപ്പന്നം ശേഷമേ, നിങ്ങൾ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക വേണം:

1. അനുയോജ്യമായ ആരുടെ പ്രായം മാസം ഒരു ദമ്പതികൾ കവിയാത്ത ഒരു മൃഗം, മാംസം തന്നെ. പൂർത്തിയായി രൂപത്തിൽ അതിനെ ഇളയതും ചീഞ്ഞ ആണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ഒരു പ്രത്യേക രസം ഇല്ലാതെ.
2. എന്നാൽ, മുതിർന്നവർക്കുള്ള മാംസം ഉപയോഗിച്ച്, അത് കൊഴുപ്പ് ശ്രദ്ധ അത്യാവശ്യമാണ്. പൂർണമായി അതു പുഷ്ടിയും ചീഞ്ഞ കബാബ് ഒരു രുചികരമായ രസം നൽകുന്നു കാരണം, നിർബന്ധമില്ല ഉപേക്ഷിച്ച് എങ്കിലും അതു, 15% പാടില്ല.
3. നിറങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ഇറച്ചി ഉപരിതലത്തിൽ ലഭ്യമാണ് ശുദ്ധമായ വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, പക്ഷേ മഞ്ഞ (ഒരു കനപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്ന പ്രായപരിധി സൂചിപ്പിക്കുന്ന) ആയിരിക്കണം.
4. ഇത് കയ്യും ബ്ലീഡ് ഒഴിഞ്ഞുപോകും ഇനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.
5. ബാർബിക്യു ഒരു നട്ടെല്ലിന് ഭാഗം, റിയർ ലെഗ് ക്ലിപ്പിംഗിനെയോ എടുക്കാം.

ശരിക്കും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാംസം നിഷേധിക്കപ്പെടുകയും കഴിയില്ല. അതു നല്ല മുത്തശ്ശിയുടെ, അത് കൊഴുപ്പ്, മാത്രം സർപ്രൈസ് മധുരവും കുറിപ്പുകൾ നൽകുന്നില്ല. പ്രൊഫഷണലുകൾ വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു ആട്ടിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശുപാർശ.

എങ്ങനെ ഒരു ചീഞ്ഞ കബാബ് ആട്ടിൻ ഉണ്ടാക്കാൻ: ക്ലാസിക്

ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, മധുരവും സ്വാദിഷ്ടമായ ക്ലാസിക് ബാർബിക്യൂ പാചകം 5 ബൾബുകൾ കുറിച്ച് ഇറച്ചി 1 കിലോ, ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ രുചി ചീര ഒരു ഗ്ലാസ് എടുത്തു വേണം. കഷണങ്ങൾ ഭാവി കബാബ് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, എണ്ണ, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വേണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വീഞ്ഞു പകർന്നു വേണം ഈ പിണ്ഡത്തിന്റെ 30 മിനിറ്റ് (ആട്ടിൻ) ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ (മുതിർന്നവർ മൃഗം) പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

ലഹരി മാംസം, പരിഗണിക്കാതെ പഠിയ്ക്കാന് തരം അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പോസിഷനിലാണ്, മെറ്റൽ ഗോളം / ചട്ടികളിൽ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, മെറ്റൽ കേടുവന്ന ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നത് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന, ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുന്നു തുടങ്ങും. ഇത് ഗ്ലാസ്, പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്.

മറ്റ് ഇന്ധനം

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പുറമേ, നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിയ്ക്കാം:

1. തൈര്. മാംസം 1.5 കിലോ നിന്ന് ബാർബിക്യൂ എന്ന തൈര്, ഏകദേശം 5 ബൾബ് ഉള്ളി, ഉണക്കിയ ബേസിൽ, തുളസി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു കപ്പ് അധികം അല്പം ചെയ്യേണ്ടതാണ്. ഉള്ളി ഏകദേശം ഘനത്തിൽ പുതിന കൂടെ അരിഞ്ഞ് ചേർത്ത് ആവശ്യമായേക്കാം. പിന്നെ, മിശ്രിതം മാംസം, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ചേർത്തിരിക്കണം. ഘടന കൈ ഇളക്കുക, അത് 10-12 മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥാനം വേണം.
2. തക്കാളി. ഇറച്ചി കിലോഗ്രാം അധികം ഇനി 5 വലിയ ഉള്ളി, ചാര അര അപ്പം, അതുപോലെ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (അഡിറ്റീവുകൾ എല്ലാത്തരം ഇല്ലാതെ) സ്വാഭാവിക തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒരു ലിറ്റർ എടുത്തു വേണം, വരും. , സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി കൂടെ ഇളക്കുക 5 മിനിറ്റ് വിടാൻ കുഞ്ഞാട് കഷണങ്ങൾ. ഒരു അത്രനന്നല്ല സ്റ്റിക്ക് കൈ പൾപ്പ് പിന്നാലെ, അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക കുറഞ്ഞത് 7 മണിക്കൂർ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

സവിശേഷതകൾ പാചക പന്നിയിറച്ചി വിഭവങ്ങൾ

ശ്രുതി പന്നിയിറച്ചി കൈകാര്യം അത് മാത്രമേ ഇതിനകം ഇറച്ചി ഇനം ഒരു അവരെ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും കണ്ട ഷെഫ് അനുഭവപ്പെട്ടു കഴിയും ഉണ്ട്. എന്നാൽ പോർക്ക് ലയ്പെര്സൊന് എന്ന ചണം സ്കെവെര്സ് എങ്ങനെ? ലളിതം! അത് മാത്രം എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിക്കാൻ എടുക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, പോർക്ക് കൂട്ടിക്കുഴച്ചോ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, മാത്രമല്ല തികഞ്ഞ ബാർബിക്യൂ അത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ഇറച്ചി ചോയ്സ്

ആദ്യത്തെ പടി ശരിയായ ഇറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അടിസ്ഥാന നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ട്:

• ഉൽപ്പന്നം ചെറുതായി വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു വേണം, എന്നാൽ ഈ കേസിൽ ടെക്സ്ചർ അയഞ്ഞ നാരുകൾ പോലെ, ഫ്രീസ്, അല്ലെങ്കിൽ താല്പര്യം ഇല്ലായിരിന്ന്ന്നു;
• ഒരു ഇതിനകം ഘനത്തിൽ മാംസം പണം ചെലവഴിക്കുന്നത് പാടില്ല - നിങ്ങൾ വലിയ കഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധ വേണം;
• ശുഭ്രവസ്ത്രം കബാബ് പുറത്തു,, തോളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഹാം നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി ലൊഇന് എടുത്തു ചെയ്താൽ
• ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ഒരു പാളി ആകണം.

മരിനതിന്ഗ് നിയമങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ആദ്യം പോർക്ക് എന്ന ചണം സ്കെവെര്സ് എങ്ങനെ അറിയില്ല എങ്കിൽ ഇറച്ചി മരിനതിന്ഗ് അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ പരിശോധിക്കണം:

• കഷണങ്ങൾ അവരുടെ നരകിപ്പിച്ചു നിലനിർത്താൻ ചെയ്യാൻ വലിയ വേണം;
• ഉള്ളി ഒരു വലിയ എണ്ണം പന്നിയിറച്ചി എഴുതുവാൻ കഴിയില്ല;
• ധാന്യം ഉൽപ്പന്നം മുറിച്ചുകടന്ന് ഇറച്ചി വറുത്ത് നല്ല നന്നായി ചവച്ചരച്ച് ആയിരിക്കണം;
• മയോന്നൈസ് ആൻഡ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കർശനമായി പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കാൻ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇറച്ചി മറ്റ് താരതമ്യം, പന്നിയിറച്ചി ഒരു നീണ്ട മരിനതിന്ഗ് ആവശ്യമാണ്. ഈ അനുയോജ്യമായ സമയം - 10-12 മണിക്കൂർ.

എങ്ങനെ പന്നിയിറച്ചി ഒരു മൃദുവായ ചണം സ്കെവെര്സ് നടത്താൻ

ഇത്തരം ഇറച്ചി മരിനദെസ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും സമയ-പരീക്ഷിച്ചു (പാചക മാംസം 2.5 കിലോ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള)

1. തക്കാളി. ഇത് ചതകുപ്പ ഒരു ചെറിയ കുലകൾ, സത്യാവസ്ഥ, ഒരു ഉള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക്, മല്ലി എന്ന സ്പൊഒന്ഫുല്സ് ഒരു ദമ്പതികൾ ഷോപ്പിംഗ്, പപ്രിക ഒരു സ്പൂൺ എടുത്തു വേണം. , പൊടിക്കുന്നു ഭക്ഷണമല്ല ഇളക്കുക, പൂശുന്നു മിശ്രിതം വെള്ളം ചേർക്കാൻ 10 മണിക്കൂർ വിടാൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും.
2. ഷാംപെയിൻ പകർന്നു. യഥാർത്ഥ പഠിയ്ക്കാന് നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ സ്ഥലകാലബോധം, 4-5 ഉള്ളി, സുഗന്ധ ഒരു കുപ്പി എടുത്തു വേണം. ഉള്ളി പന്നിയിറച്ചി അതിനെ ഇളക്കുക ജാലിക അത്രനന്നല്ല ആയിരിക്കണം, പിന്നെ സുഗന്ധ തളിക്കേണം മദ്യം പകരും. 10 മണിക്കൂർ ഓരോ 3-4 മണിക്കൂർ മണ്ണിളക്കി അത്തരം അച്ചാർ വേണം എത്രയായിരിക്കും.

ചിക്കൻ കബാബ്

ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ ചണം സ്കെവെര്സ് എങ്ങനെ സമയമായി. ഈ ഇറച്ചി വളരെ ഉന്പ്രെതെംതിഒഉസ് ഏതാണ്ട് തൽക്ഷണം പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ഗർഭിണിയാക്കി ആണ്. ചിക്കൻ മാത്രമേ 30 മിനിറ്റ് ഒരു ആവശ്യം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ആഗിരണം.

പഠിയ്ക്കാന് മാംസം നന്നായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകേണം വേണം കയറി ഡൈവിംഗ് മുമ്പ്, പിന്നീട് ഉണക്കി പല കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടു. അതു മാത്രം ചില (നെഞ്ചും മേൽചുറ്റുപടിയും തുടകളും, ചിറകു) ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉത്തമം.

അസാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മരിനദെസ്

ചിക്കൻ മാംസം എല്ലാ സകലജാരന്മാർക്കും അപ്പീൽ എന്നു രസകരമായ വഴികളിൽ മരിനതെ കഴിയും. താഴെ പാചക ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 2 കിലോ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്:

1. സസ്യ എണ്ണ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന്. ഇറച്ചി ഉപ്പ് ആയിരിക്കും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക വേണം, പിന്നെ എണ്ണ മൂന്നിലൊന്ന് കപ്പ് വീഞ്ഞും വിനാഗിരി ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ പകരും. മണിക്കൂറിൽ ഒരു അധികം ഇനി ആയിരിക്കണം പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.
2. ബിയർ ഓപ്ഷൻ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ വെറും 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഫിൽട്ടർ ബിയർ 0.5 ലിറ്റർ ലഹരി.

കാരണം ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ കബാബ് സ്കൂൾ എങ്ങനെ, അനായാസമായും അത് പാചകം കഴിയും അറിയുന്നവർ മുകളിൽ പാചക വരെ.