അഗരിച് പാചകരീതി വറുത്ത തേൻ: ശീതകാലം ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യകരമായ സംഭരണം നടത്താൻ

കൂൺ - ഈ ശരത്കാല ആദ്യ പകുതിയിൽ ശേഖരിച്ച ഏത് ഏറ്റവും രുചികരമായ ഗുണം നഗ്നതക്കാവും ഒരു ആണ്. അവർ വിറ്റാമിനുകൾ (സി, ഡി, പി) പലതരം ഉൾക്കൊള്ളാൻ ഇത്തരത്തിലൊന്ന് ഘടകങ്ങൾ (ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മുതലായവ) അമിനോ ആസിഡുകൾ നാരുകൾ സമ്പന്നമായ. സുഖ നല്ല കൂൺ ഭൂമിയിൽ അവർ നീണ്ടതല്ല വൃക്ഷത്തിന്റെ, അല്ലെങ്കിൽ പഴയ കളി വലിയ സംഘങ്ങളായി വളരാൻ കാരണം "നേടുക". , 4 12 സെ.മീ നിന്ന് വ്യാസമുള്ള, തവിട്ട് ശല്ക്കങ്ങളാലാവൃതവുമായ പൈപ്പിന്െറ ഇളം തവിട്ട് ഹാറ്റ് മാലിന്യങ്ങൾ നഗ്നതക്കാവും നിന്ന് അവയെ തിരിച്ചറിയുന്നതിന് കഴിയും. കാൽ തേൻ അഗരിച്, കനം നീളവും 10 സെ.മീ 1.5 സെ.മീ എത്താൻ ഒരു തവിട്ട്, തൊപ്പി നിറം അതേ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. വെളുത്ത ഈ നഗ്നതക്കാവും മാംസം, ഒരു മനോഹരമായ മണം ചെറുതായി മധുരരുചിയുമായി രുചി ഉണ്ട്. രസകരമായി സവിശേഷത കൂമ്പ് വെള്ള മോതിരം ആണ്. മതി തേൻ അഗരിച് എളുപ്പത്തിൽ ശേഖരിക്കാൻ ഒരു വലിയ കൊട്ടയിൽ, എന്നാൽ വകഭേദങ്ങളും ഒരു കാരണവും ഉണ്ട് കാരണം അതിൽ ചെയ്യാനാഗ്രഹിക്കുന്ന തീരുമാനിക്കുകയും കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - മറ്റു ഒരു "ഇംഗിതം". ഈ കൂൺ, മരിനതെദ് ചെയ്യുന്നു പാകം, ചുട്ടു; തീർച്ചയായും, സൂക്ഷിക്കപ്പെടും. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് അഗരിച് വറുത്ത തേൻ ഒരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കും. ഈ കൂൺ ഒരു യഥാർത്ഥ ലാളിത്യവും ആയിരിക്കും ഒരു പ്രത്യേക തളിക പോലെ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഭാഗമായി ചെയ്യും.

ശൈത്യകാലത്ത് അഗരിച് തേൻ വറുത്ത പാചകരീതി

പോയി മോശം, വൊര്മ്യ് സ്ഥലം വെട്ടി - കൂൺ ശേഖരിച്ച് ആരംഭിക്കാൻ പരിഗണിക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം അവർ അലക്കി: തണുത്ത വെള്ളം ഒരു വലിയ ടാങ്കിൽ, അത് ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് ഒഴിച്ച് കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക വെച്ചു. അങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ മണൽ കൃമി ചേർന്നുനിന്നുകൊണ്ട് കൂൺ കഴിയുമെന്നാണ്. അത് അടിസ്ഥാനപരമായി അത്രയേയുള്ളൂ. കൂൺ - കൂൺ ശുദ്ധിയുള്ള, അവർ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് സ്ക്രാപ്പുചെയ്യുകയോ ശ്രദ്ധിക്കുക ആവശ്യമില്ല. ക്യാപ് ദെസിരബ്ല്യ് കാലുകൾ പിരിയും. കൂൺ പ്രോസസ്സ് ശേഷം 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചെയ്യുന്നു, നുരയെ ഇടയ്ക്കിടെ നീക്കം. ഇത് തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം ആദ്യ 10 മിനിറ്റ് വെള്ളം സുരക്ഷിതമാക്കാനും വാർന്നുപോകാൻ സാധ്യമാണ്. ഒരു ചൊലംദെര് ലെ പ്രൊവരിവനിയ സ്ഥലം കൂൺ ശേഷം അധിക ദ്രാവകം ഊറ്റി ചെയ്യട്ടെ. ഇനി വറുത്ത കൂൺ പാചകം, നോക്കാം. ഈ രുചികരമായ ശൂന്യ പാചകം, ഈ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• വേവിച്ച കൂൺ - 2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 5 പീസുകൾ.
• അധികമൂല്യ എന്ന പായ്ക്ക്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി.

താഴെ പറയുന്നു ശൈത്യകാലത്ത് അഗരിച് തേൻ വറുത്ത വിഭവമാണ്: ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ എടുത്തു അധികമൂല്യ ഒരു കഷണം ഉരുകുന്നു. ചെറിയ സമചതുര കടന്നു സവാള കട്ട് ചട്ടിയിൽ വെച്ചു. കൂടാതെ ഉപ്പ് അവരെ കുരുമുളക് രുചി പ്രീ-പാകം കൂൺ അവിടെ ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീ ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടി. കൂൺ റോസ്റ്റ്, ഇടയ്ക്കിടെ പര്യാലോചിക്കാം മറക്കരുത്. കൂൺ "ഇടയ്ക്കിടെ തീ" തുടങ്ങും തീ കൂടുതൽ വരുത്തിയും 5 മിനിറ്റ്, അവരെ വഴറ്റുക നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം തള്ളകളെ ശൂന്യമായി 0.5 ലിറ്റർ ബസ് വോള്യം മടക്കാത്ത. അവരുടെ ക്യാപ്സ് ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. തയ്യാറാണ് ശീതകാലം എല്ലാ അത്ഭുതകരമായ വിശപ്പു. ഈ കൂൺ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കാനാകുമോ അവരോടു പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ആദ്യത്തെ രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ഇവയിൽ: പാചക. ഫ്രൈ ശൈത്യകാലത്ത് രുചികരമായ കൂൺ ന്

കാനിംഗ് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് അഗരിച് വറുത്ത തേൻ. ആരോമാറ്റിക് പ്രെഫൊര്മ് നെയ്യ് ഒരുക്കം ആവശ്യം, തീർച്ചയായും, പ്രീ-പാകം ചെയ്ത് തൊലി കൂൺ. നെയ്യ് 1 കിലോ വെണ്ണ ആക്കി പകുതി സ്പൂൺ ഉപ്പ് - സ്വതന്ത്രമായി കണക്കുകളുടെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, താഴെ പോലെ ശൈത്യകാലത്ത് അഗരിച് തേൻ വറുത്ത വിഭവമാണ്: ആഴത്തിലുള്ള പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൌചെപന് കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എടുത്തു അതിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി. , കൂൺ തിരികെ ഇടുക ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് ഫ്രൈ കണ്ടെയ്നർ കൊണ്ട് മൂടി ഇടയ്ക്കിടെ കൂൺ കോരിക അസ്വസ്ഥതയുളവാക്കുന്ന. വെളുത്ത നീരാവി ശേഷം പോകാൻ, 10 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ ഫ്രൈ നിർത്തുന്നു. വിഭവം രുചി ഉപ്പു. ഇപ്പോൾ നന്നായി തംപിന്ഗ്, ഒരു പ്രീ-ബസ് ന് ലഘുഭക്ഷണം വിഘടിപ്പിക്കുന്നു - ഇനി വായു കുമിളകൾ അങ്ങനെ. അതു പാൻ ഇറങ്ങി പ്രവർത്തിക്കുന്ന അധിക എണ്ണ വരെ തുളകൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അത് ചെയ്യാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്. ഇവയിൽ മുകളിൽ ക്യാനുകളിൽ പൂരിപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കാനും കൊടുക്കും. എണ്ണ ഇരിപ്പുറപ്പിക്കാനും കഠിനമാക്കും വേണം. ശേഷം ഓരോ പാത്രത്തിൽ ബാക്കി ഉരുകി വെണ്ണ നിറച്ചു തണുക്കാൻ നിർത്തിവെക്കുകയും. മൂടിക്കെട്ടി ഫ്രിഡ്ജ് ൽ കടലാസിൽ പേപ്പർ നീക്കം. പൂർണ്ണമായ കാഠിന്യം ശേഷം, പ്ലാസ്റ്റിക് മൂടിയോടു വേവിച്ച കടലാസിൽ ബാങ്ക് അടച്ചിരിക്കുന്നു നീക്കം. പാകത്തിന് ചെയ്യാൻ ഒരു അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു സംഭരിക്കുന്നു. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!