ഹണി - ദിഅസ്തജ്നൊഎ നമ്പർ: ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ എന്താണ്, ഒരു മേശ, ഗൊസ്ത്

ബീ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആളുകളുടെ സമയം കലയിലും മുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തിരികെ ശിലായുഗം തേൻ സമാഹരണവും പ്രക്രിയ തീയതി റോക്ക് പെയിന്റിംഗുകൾ. ഇത് മധുരം വലിയ സ്നേഹികൾക്ക്, തേൻ ഉൾപ്പെടെ, ഈജിപ്ഷ്യൻ ഫറവോമാർ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയുന്നത്. തിരികെ ഒമ്പതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ആദ്യ ചരിത്ര തേൻ പുരാതന റഷ്യ തീയതി പരാമർശം.

തേൻ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഹണി നീണ്ട മാത്രമല്ല ഒരു രുചിയുള്ള തലതല്ലി കണക്കാക്കുന്നു ചെയ്തു മാത്രമല്ല പല രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാൻ. അവർ ബ്രൊന്ഛൊപുല്മൊനര്യ് രോഗങ്ങളുടെയും ഗാസ്ട്രോ-കുടൽ സിസ്റ്റം, കണ്ണ് രോഗങ്ങൾ, ത്വക് രോഗങ്ങൾ, ചൊറി കൈകാര്യം. എക്സഅചെര്ബതിഒംസ് ഒരു സീസണിൽ സാധാരണ തണുത്ത തേൻ ചികിത്സിക്കാൻ സജീവമായി കോസ്മറ്റോളജി വീട്ടിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ - ഇപ്പോൾ വരെ, തേനീച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചികിത്സ പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം ഫലപ്രദമായ രീതികളിൽ ഒന്നാണ്. ഇന്ന് ശാസ്ത്രീയമായി, ബീ വാദ സുപ്രധാന ധാതുക്കൾ വൻ തുക വരുന്ന തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് ട്രേസ് ഘടകങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകൾ.

അങ്ങനെ തേൻ എന്താണ്?

ഹണി തേനീച്ച ആയ ഒരു വിസ്ചൊഉസ്, വിസ്ചൊഉസ് അമൃതിന്റെ നിർമ്മാതാവ് ആണ്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ 100 ഗ്രാം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, അത് മാത്രേ ഏകദേശം ഒരു ദശലക്ഷം നിറങ്ങൾ നിന്ന് തേനാണ് ശേഖരിക്കാൻ. അവർ ഉമിനീർ ഗ്രന്ഥികളും വഴി പർവതീകരിക്കപ്പെടുകയും സ്വന്തം എൻസൈമുകൾ അതിനെ ധനത്തോട്, രുചികരമായ പൂ ക്ലസ്റ്ററുകൾ വിവിധങ്ങളായ തേനാണ് ശേഖരിക്കും. അവരുടെ ജീവിതം ഫലമായി പോഷകാഹാരം ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം

തീർച്ചയായും, തേൻ ശമന പ്രോപ്പർട്ടികൾ എതിർമൊഴിയില്ലാത്തതാകയാൽ, പക്ഷേ അത് ശരിക്കും ഒരു സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നമാണ് എന്ന വ്യവസ്ഥയിൽ. ബീ തേൻ - സങ്കീർണ്ണമായ ജൈവ ഒരു, നിരവധി വഴികളിൽ നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയൂ ഇതിൽ ഗുണമേന്മയുള്ള. അതു സാന്ദ്രത, കാലാവധി, ഉൽപ്പന്ന എന്ന ഘടന കൂടുതൽ ചേരുന്ന കണക്ക്, നിങ്ങൾ മാത്രം വിദഗ്ദ്ധർ തേൻ ദിഅസ്തജ്നൊഎ എണ്ണം define എവിടെ ലബോറട്ടറി, കണ്ടെത്താൻ കഴിയും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, പരിചയസമ്പന്നരായ ബെഎകെഎപെര്സ് യഥാർത്ഥ ഗൊഉര്മെത്സ് വെറും വ്യാജ നിന്ന് സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നം വേർതിരിച്ച് അറിയില്ല, എന്നാൽ തേനീച്ച വഴി പരാഗണം എന്ന് പരിശോധിക്കുകയുണ്ടായി ബീ അമൃതിന്റെ സസ്യങ്ങൾ ഊഹിക്കാൻ. വിദഗ്ധർ നിറം, സാന്ദ്രത, സുതാര്യത, തേൻ വിസ്കോസിറ്റി ആൻഡ് ദുർഗന്ധം ഈ പരാമീറ്ററുകൾ നിർവചിക്കുന്നു. അത് ആവശ്യമില്ല അവർക്ക് മറ്റ് സൂചകങ്ങളും ദിഅസ്തജ്നൊഎ എണ്ണം അല്ലെങ്കിൽ തിരിച്ചറിയാൻ.

എന്നാൽ, നിവാസികളുടെ ഭൂരിപക്ഷം തേൻ യഥാർത്ഥ ഗുണമേന്മയുള്ള സ്വാഭാവികതയോടും വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് നിർണ്ണയിക്കാൻ. അതുകൊണ്ടു, ഏതെങ്കിലും തേനീച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണനം ചെയ്തു ലാബോറട്ടറികളിൽ നിർബന്ധമായും നിയന്ത്രണം വിധേയരാവാൻ ചെയ്യേണ്ടതു.

തേൻ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകൾ

പ്രകൃതി തേനീച്ചകളുടെ ഔരസാശയത്തിലുണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്ന പല എൻസൈമുകൾ ജോലി ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും അമൃതിന്റെ വീഴും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ജൈവ അണുമര്മ്മം, ശരീരത്തിൽ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ നിയന്ത്രണം സംഭാവന ചെയ്ത. അവർ പൂവ് അമൃതിന്റെ നിന്ന് തേൻ രൂപീകരണം പ്രക്രിയയിൽ ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. പ്രധാന എൻസൈമുകൾ ഗ്ലൂക്കോസ് ഒക്സിദസെ, അമ്യ്ലസെ ആൻഡ് invertase ആകുന്നു. തേൻ കുറവ് സ്വീകാര്യമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ഈ മൂലകങ്ങളുടെ തുക, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മായം കണക്കാക്കുന്നു. രാസാഗ്നിയുടെ തെറ്റായ സംഭരണം മൂലമാണ് കുറഞ്ഞുപോകാതെ.

മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ പറ്റിയിരിക്കുന്നു പ്രതിപ്രവർത്തനഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ് ആൻഡ് ഗ്ലുചൊനിച് ആസിഡ് രൂപം ഗ്ലൂക്കോസ്. അസ്ഥിരമായ ഘടകം ഒരാളായി, ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ് നശിച്ചുപോയി എന്നാൽ പ്രോസസ്സിംഗ് അമൃതിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ ഘടനയോടു, പൂപ്പൽ ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകൾ സമീപവും വ്യത്യസ്ത തരം നിന്ന് ഭാവിയിൽ തേൻ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഗ്ലുചൊനിച് ആസിഡ് ബാക്കി തേൻ അസിഡിറ്റി ബാധിക്കുന്നു വാഹകരായും അവസാന രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

Invertase ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ് കയറി നൊസ്റ്റാള്ജിയ വേറ്തിരിക്കുന്നു. അമ്യ്ലസെ മല്തൊസെ അതു വേഷം, ഇറങ്ങി അന്നജം തകർക്കുന്നു. ഈ എൻസൈം പ്രവർത്തനം ദിഅസ്തജ്നൊഗൊ തേൻ മൂല്യം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. അത് എന്താണ് നാം ഇപ്പോൾ മനസ്സിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കും. അതേ സമയം ഞങ്ങൾ ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നം പട്ടികയിലുള്ള തുല്യമായ ആയിരിക്കണമെന്ന് കണ്ടെത്താൻ.

തേൻ ദിഅസ്തജ്നൊഎ എണ്ണം - എന്താണിത്?

പ്രകൃതി തേൻ ഏത് രീതിയിലുള്ള, പാക്കേജുചെയ്തതും ഉചിതമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ പ്രധാന അണുമര്മ്മം ഒരു അമ്യ്ലസെ ആണ്. ഈ എൻസൈം മറ്റ്, കൂടുതൽ പൊതുവായ പേര് - ദിഅസ്തസെ. ഈ സമ്പത്തു അന്നജം താത്ക്കാലികമായ ബാധിക്കുന്നു ആണ്. തേൻ ദിഅസ്തജ്നൊഎ എണ്ണം മൂല്യം പ്രകൃതി തേനീച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രധാന സൂചകമാണ്. ഉയർന്ന, മെച്ചപ്പെട്ട ടെസ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. ഈ പരാമീറ്റർ നിർണ്ണയിക്കാൻ മാത്രം പരീക്ഷണശാല സാധ്യമാണ്.

പ്രധാന ഗുണമേന്മയുള്ള സൂചിക ദൃഢനിശ്ചയത്തെയാണ്

ദിഅസ്തജ്നൊഎ തേൻ എണ്ണം നിർണ്ണയിക്കാൻ എങ്ങനെ? തീയതി, പ്രധാന സൂചിക ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കാൻ പല വഴികളുണ്ട്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, മറ്റു പല യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും പോലെ അത് ഗോദവർമ്മ നിലവാരം രീതി കരുതപ്പെടുന്നു.

അന്നജം അലിയാൻ എൻസൈമുകൾ പ്രത്യേക കഴിവ് അംഗീകരിച്ച സമ്പ്രദായത്തിലേക്ക് അടിസ്ഥാനം. തേൻ-ശതമാനം ദിഅസ്തജ്നൊഎ എണ്ണം തേൻ 1 ഗ്രാമിന് 40 ഡിഗ്രി ഒരു മണിക്കൂർ അന്നജം പരിഹാരം അലിഞ്ഞു കണക്കാക്കുന്നത്. പ്രധാന സൂചിക എന്ന അലിഞ്ഞു അന്നജം മില്ലീ തുക. ദിഅസ്തജ്നൊഎ നമ്പർ ഗോദവർമ്മ യൂണിറ്റുകൾ ൽ പ്രകാശിപ്പിക്കുന്ന.

അത്തരം ഒരു രീതി പകരം സങ്കീർണ്ണമായ നീണ്ട, എന്നാൽ ഏറ്റവും കൃത്യമായ ഫലം നൽകുന്നു. തേൻ പ്രത്യേക പട്ടികകൾ ദിഅസ്തജ്നൊഗൊ ഉണ്ട്. എന്നാൽ അന്വേഷണം സമയത്ത് അവരെ നടത്തി.

ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ തേൻ പട്ടിക ദിഅസ്തജ്ംയ്ഹ് കുറഞ്ഞത്:

തേൻ ദിഅസ്തജ്നൊഗൊ ഗൊസ്ത് പരമാവധി തുക 7 മുതൽ 50 വരെ യൂണിറ്റ് വരെയാണ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. യുണൈറ്റഡ് നേഷൻസ് നിലവാരം അനുസരിച്ച്, ദിഅസ്തസെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ - 3 യൂണിറ്റ് ഗൊഒതെ (ഇങ്ങനെ മറ്റൊരു ഘടകം ഉള്ളടക്കം വ്യക്തമാക്കുന്നു - ഹ്യ്ദ്രൊക്സയ്മെഥ്യ്ല്ഫുര്ഫുരല് 15 മില്ലിഗ്രാം / കിലോ കവിയാൻ പാടില്ല). ഈ ലോകത്തിലെ മണ്കുടത്തിൽ സ്വാഭാവിക ദിഅസ്തസെ ഉള്ളടക്കം (ഉൽപ്പന്നം പൂ ഖദിരമരം, പരുത്തി, പുളിരസമുള്ള പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് ശേഖരിച്ച) തേൻ വ്യത്യസ്ത തരം ഉണ്ട് എന്ന് ഇതിന് കാരണം.

തീർച്ചയായും കൂടുതൽ ഗോദവർമ്മ സൂചിക, ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ അമൂല്യവുമായ. എന്നാൽ, ഈ പരാമീറ്റർ അമൃതിന്റെ ശേഖരം സ്ഥാനം അനുസരിച്ച് എന്നിവയെല്ലാം മാറ്റുവാൻ കഴിയും. അതുകൊണ്ടു പല വിദഗ്ധർ ഈ രീതി ഫലപ്രാപ്തി സംശയിച്ചു.

എന്താണ് ദിഅസ്തജ്നൊഎ തേൻ എണ്ണം നിർണ്ണയിക്കുന്നു?

അതു തേനീച്ച തേൻ ശേഖരിക്കും ഏരിയ കാലാവസ്ഥക്ക് അവസ്ഥ, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ രൂപീകരണത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു തെളിയിച്ചു. ഇത് തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ശേഖരിച്ച തേൻ വളരെ മോശമായ പ്രകടനം നടത്തുന്നതിനായുള്ള അറിയപ്പെടുന്നു. വടക്ക് വേനൽ ചെറുതാണ്, സസ്യങ്ങൾ വളരെ വരയൻ, ഇതിന് കാരണം. എന്നാൽ അമൃതിന്റെ ഈ പൂങ്കുലകൾ നിന്ന് തേനീച്ച, ഫോട്ടോയും സുഗന്ധമുള്ള ശേഖരിച്ച. അതുകൊണ്ടു, ബീ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ എപ്പോഴും പ്രത്യേകിച്ച് തേൻ അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി ആദരിക്കുന്ന.

ഒരേ പരമ്പരാഗത മേശകൾ ഊഷ്മള പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് തേൻ ദിഅസ്തജ്നൊഎ എണ്ണം മോശം പ്രകടനം ഉണ്ട്, 0 മുതൽ 7 യൂണിറ്റ് വരെയാണ് ചെയ്യാം. അത് ചിലപ്പോൾ 50 യൂണിറ്റ് എത്തുന്നത് വടക്കൻ മേദോ സമയത്ത്.

വളരെ പലപ്പോഴും, നിർമ്മാതാക്കൾ തേനീച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പരമാവധി അടയാളം കൂടുതലുള്ള ദിഅസ്തജ്നൊഎ വാഗ്ദാനം. അത് ഒരു ബൊട്ടാണിക്കൽ തോട്ടത്തിൽ പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി വളരെ വിജയകരമായ പരീക്ഷണം കഴിയും. എന്നാൽ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഏറ്റവും പലപ്പോഴും അത് പ്രകൃതി തേനും സിന്തറ്റിക് ബലം പ്രയോഗിച്ച് സമ്പന്നന്മാർ അമ്യ്ലസെ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

സത്യാവസ്ഥ

തേൻ ഒരു മൂല്യവത്തായ ഘടകം - പല ഉപഭോക്താക്കളും തെറ്റായി ദിഅസ്തസെ തന്നെ വിശ്വസിക്കുന്നു. പ്രത്യക്ഷമായും, തെറ്റായ അഭിപ്രായം കാരണം എണ്ണം ഗൊസ്ത് ദിഅസ്തജ്നൊഎ പരാമർശിക്കുന്നു വസ്തുത രൂപീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, എൻസൈം തുക പ്രോസസ് അമൃതിന്റെ എന്ന വിസ്കോസിറ്റി നിർണ്ണയിക്കുന്നു - കൂടുതൽ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം, കൂടുതൽ ബീ അതിന്റെ ഘടന അവതരിപ്പിച്ചു. ഖദിരമരംകൊണ്ടു കൂടെ നിർമിച്ചിരിക്കുന്നത് ഒരു അതിൽ ഒന്ന് അമ്യ്ലസെ എന്ന സ്വാഭാവികമായി ചെറിയ തുക തേൻ ചില തരം, ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഇത്തരത്തിലുള്ള ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ആണ്.