"സെല്യംസ്കി ൽ" മെഅത്ബല്ല്സ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

മെഅത്ബല്ല്സ് "സെല്യംസ്കി ൽ" പരമ്പരാഗതമായി മുഴുവൻ കുടുംബം ഭക്ഷണം രുചികരമായ സംതൃപ്തിയും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഉക്രേനിയൻ ഹൊസ്തെഷെസ് ഒരുക്കി. ഞങ്ങൾ ഈ വിഭവം നാലു വ്യതിയാനങ്ങൾ വാഗ്ദാനം. ഞങ്ങൾ പാചക വിജയം എല്ലാ ആശംസിക്കുന്നു!

പൊതു വിവരങ്ങൾ

"സെല്യംസ്കി ൽ" (ചുവടെ എടുത്ത) ശക്തമായി ചുത്ലെത്സ് സാദൃശ്യമുള്ളതാണ് ബാഹ്യമായി മെഅത്ബല്ല്സ്. അവർ വളരെ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കി, എന്നാൽ ഒരു ചുറ്റും-നിവർത്തിയ ആകൃതിയിൽ ചെയ്യുക. പത്തിഎസ് ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ, പിന്നെ വ്യത്യസ്ത ഗര്നിശെസ് (പച്ചക്കറി പായസം, ഉലുവയും, അരി തുടങ്ങിയവ) ഒരു മേശപ്പുറത്ത് സേവിച്ചു. ബർഗറുകൾ അവർക്ക് സാധാരണയായി ഒരു സോസ് (ക്രീം, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി) ൽ സ്തെവെദ് ചെയ്യുന്നു. ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള വിഭവം മാറുകയാണെങ്കിൽ.

എളുപ്പത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഭക്ഷണം:

• ബീഫ് (അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ പൾപ്പ്) 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം മതി.
• പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ;
• മാവു (ഗ്രേഡ് അപ്രധാന) - 30 ഗ്രാം;
• പരിശുദ്ധി വെള്ളം 50 മില്ലി;
• അധികമൂല്യ 50-ഗ്രാമിന് സേവിക്കുകയാണ് (കൊഴുപ്പ്) - ഉരുളിയിൽ ആവശ്യമാണ്.

പ്രായോഗിക ഭാഗം

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ മസാലനിറയ്ക്കല് ആവശ്യമാണ്. ബീഫ് എടുത്തു ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. നാം ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് അയക്കുന്നു. തയ്യാറാണ് ഇറച്ചി ലോകകപ്പ് ഞങ്ങൾ വശത്തേയ്ക്ക് നീക്കം വരെ.
2. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉള്ളി തോല് നീക്കം. മാംസം തകർത്തു വേണം. നിങ്ങൾ രണ്ട് മാർഗങ്ങളിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എവിടെ - ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കത്തി മാംസംപോലെയും.
3. കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു ഉള്ളി സമോസയുമെല്ലാം ഒരു കപ്പ് ചേർക്കുക. കൂടാതെ ആവശ്യമുള്ള അളവ് വെള്ളം പകരും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ തളിക്കേണം. എല്ലാ ശുദ്ധിയുള്ള കൈ ഇളക്കുക. പ്രധാന കാര്യം - ഭാരം സമാനതയും നേടാൻ.
4. പത്തിഎസ് രൂപം ലഭിക്കുന്നത്. ഈ പ്രക്രിയ ഏതെങ്കിലും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ അർത്ഥമില്ല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്തു കട്ടിയുള്ള പച്ചപ്പ് ചുത്ലെത് (ചുറ്റും, ഫ്ലാറ്റ് രൂപം) ഉണ്ടാക്കുക. ചേരുവകൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നത് വരെ നാം വിലയെത്ര തുടരും. ഓരോ ബിതൊഛെക് മാവും ലെ ഉരുട്ടി വേണം. അപ്പോൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്, നിലനിന്നത് മുതാളി നിബിഡ പത്തിഎസ് അരച്ചെടുക്കുക.

നാം "സെല്യംസ്കി ൽ" റോസ് പച്ചപ്പ് മെഅത്ബല്ല്സ് തിരിഞ്ഞു. കലോറി ആണ് 208 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു വെളിച്ചം സലാഡ് ആൻഡ് പ്ലം ചൊംപൊതെ നൽകാം പട്ടികയിൽ ആണ്. എന്നാൽ ഈ കേസിൽ, മൊത്തം കലോറി ലഞ്ച് (അത്താഴം) വർദ്ധിപ്പിക്കും മനസ്സിലാക്കണം.

"സെല്യംസ്കി ൽ" മെഅത്ബല്ല്സ് കളറും

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• അക്കരപ്പച്ച എന്ന ബീഫ് + 50-ഗ്രാമിന് സ്ലൈസ് 1 കിലോ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - മതി 80 ഗ്രാം.
• വെള്ളം 650 മില്ലി, 500 മില്ലി സോസ് 150 മില്ലി ഇതിൽ - ബീഫ് ൽ;
• സുഗന്ധവർഗ്ഗം
• എണ്ണ മാവു 50 ഗ്രാം എടുത്തു;
• പാകം കൂൺ 100-ഗ്രാമിന് സേവിക്കുകയാണ് (അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ രൂപത്തിൽ ഉള്ളവർക്ക് 50);
• സവാള - ഡ്രസ്സിങ് ൽ - 520 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 400 ഗ്രാം 120 ഗ്രാം ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു.

ഒരുക്കം പ്രക്രിയയുടെ വിവരണം

നാം ഒരു മെറ്റൽ പാനപാത്രം എടുത്തു മേശപ്പുറത്ത് വെച്ചു. ഗ്രിംദെര് സജ്ജമാക്കുക. അക്കരപ്പച്ച തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം പ്രീ-കട്ട് കഷണങ്ങൾ.

തൊലി ഉള്ളി പൊടിക്കുക കത്തി കളയുക. നാം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അയക്കുന്നു. ആട്ടിറച്ചി ഉള്ളി 120 ഗ്രാം എടുത്തു മസാലനിറയ്ക്കല് അയക്കുന്നു. അതിൽനിന്നു പാനപാത്രം അല്പം വെള്ളം ഒഴുകുന്നു. സുഗന്ധ തളിക്കേണം. ഉപ്പു. ഞങ്ങളുടെ മസാലനിറയ്ക്കല് ആക്കുക തുടങ്ങുന്നു.

ബോർഡ് മുറിക്കുന്നതിനുള്ള മാവു തളിക്കേണം. 5-6 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള പന്തിൽ രൂപപ്പെടുകയും മുമ്പ് ലഭിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. ഇരുഭാഗത്തും അവരിൽ ഓരോ മാവും തകർന്ന്, ചെറുതായി വൈഡ് ബ്ലേഡ് അമർത്തുമ്പോൾ.

വെണ്ണ നിലനിന്നത് മുതാളി മൃദുവായി മെഅത്ബല്ല്സ് കിടന്നു. ഉടൻ ഒരു വശത്ത് മറ്റ് ഭാഗത്തു അവരെ തിരിഞ്ഞു പൊൻ തവിട്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ ഒരു കലത്തിൽ ഇറച്ചി പന്തിൽ shift.

ഇപ്പോൾ കൂൺ വേണ്ടി. നാം, ടെൻഡർ വരെ അവരെ പാകം ചെയ്യാൻ മാവു തുടർന്ന് വേണം. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ മാത്രം ഉണക്കിയ കൂൺ ഇല്ല? അവർ പ്രവർത്തിക്കും. അവർ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ വിട്ടുകൊടുത്തത് വെള്ളത്തിൽ ലഹരി വേണം, എന്നാൽ മെച്ചപ്പെട്ട - രാത്രി.

ചൂടുള്ള പാൻ ശേഷിക്കുന്ന അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള കപ്പൽ. എണ്ണ വറുക്കുക. ഉള്ളി ഒരു പൊൻ നിറം മാറും, അത് കൂൺ കഷണങ്ങൾ കിടന്നു സാധ്യമാണ്. ഈ ഘടകങ്ങൾ ഒരുമിപ്പിക്കുന്ന കുറച്ച് മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക. ശരിയായ തുക തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. എല്ലാ മിക്സ്. താഴ്ന്ന ബേറ്റ്സ് ചൂട്. 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു. (പാചകം കൂൺ ശേഷം ബാക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചാറു) വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പു.

ഫലമായി സോസ് മാംസം പന്തിൽ അടങ്ങുന്ന പാൻ, ചേർത്തതുമായ. നാം ഒരു താലത്തിൽ. പായസം വിഭവം. 10-15 മിനിറ്റ് ശേഷം, തീ അപ്രാപ്തമാക്കുകയോ.

നാം "സെല്യംസ്കി ൽ" പാത്രങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മാംസഭക്ഷണം വിതരണം. ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ വിഭവം എങ്ങനെ ഒരു ഉൽപന്നം പോലെ പോലെ ആയിരിക്കണം കാണിച്ചുതരുന്നു. അവനെ, നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും പാർശ്വഫലങ്ങൾ വിഭവം നൽകാൻ കഴിയും, എന്നാൽ സ്തെവെദ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എതാണ്.

"സെല്യംസ്കി ൽ" മെഅത്ബല്ല്സ്: ടർക്കിയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• ചിത്രം അസംസ്കൃത - 80 ഗ്രാം;
• ബ്രെഅദിന്ഗ് മാവും;
• ഒരു ബൾബ് ഉള്ളി;
• ടർക്കി കനവും 0.7 കിലോ;
• സുഗന്ധവർഗ്ഗം
• എണ്ണ.

സോസ് വേണ്ടി:

• ക്രീം ക്ഷീര ക്രീം (ഉൽപ്പന്നം ശരാശരി കൊഴുപ്പ് ഇരുവരും) 100 മില്ലി എടുത്തു;
• 300 ഗ്രാം കൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജാതിക്ക ഉൾപ്പെടെ;
• മാവു - 1 മതി. തവികളും;
• ഒരു ഉള്ളി;
• എണ്ണ.

ഒരു വിഭവം ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ

തുർക്കി, പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി ദാക്ഷിണ്യവും ഇടുകയോ. ഫലമായി ദാക്ഷിണ്യവും ൽ വേവിക്കുക വരെ ചോറ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഘടകങ്ങൾ ഇളക്കുക. ഉപ്പു. സുഗന്ധ തളിക്കേണം. വീണ്ടും മറ്റൊരു മിക്സ്. മസാലനിറയ്ക്കല് വളരെ കട്ടിയുള്ള എങ്കിൽ, അതിലേക്കു പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഒരു അല്പം പകരും കഴിയും.

മെഅത്ബല്ല്സ്, മാവു ഇട്ടിരിക്കുന്നു ചെയ്ക. നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ ആക്കി മുമ്പ്, അമിത മാവു കുടഞ്ഞു അത്യാവശ്യമാണ്. ലാഘവബുദ്ധിയോടെ "മാംസഭക്ഷണം" (ഇരുഭാഗത്തും പൊൻ തവിട്ട് വരെ) അരച്ചെടുക്കുക.

ബാക്കിയുളള ഫൊല്ലിച്ലെ ആൻഡ് നഗ്നതക്കാവും കുടി വെള്ളം കഴുകുക. മുകുളം മകൾ വെച്ചു.

ക്വാർട്ടറിൽ, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് കൂൺ - സെമിരിന്ഗ്സ്. എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക. കൂൺ - ആദ്യം ഉള്ളി, പിന്നീട് കഷണങ്ങളും ഇടുവാൻ. ദ്രാവക മരുമേഖലകളെ വരെ, അതുവരെ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. മാവു (ടീസ്പൂൺ അധികം ഇനി 1. തവികളും) പകരും. ഇളക്കുക ഉറപ്പാക്കുക.

കൂൺ ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച ക്രീം ക്രീം ഒരേ തുക പകരും. ഉപ്പു. സുഗന്ധ തളിക്കേണം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ സോസ് പിടിപ്പിച്ചിരുന്നു. നാം മെഅത്ബല്ല്സ് കിടന്നു. തീ ഒരു മിനിമം കമ്മിവരുത്തരുത്. പാൻ ലിഡ് മൂടുക. എത്ര "സെല്യംസ്കി ൽ" ഇറച്ചി പന്തിൽ stew ചെയ്യും? ഇരുപത് മിനിറ്റ് മതി ചെയ്യും. നിങ്ങൾ എല്ലാവരും ഭക്ഷണം നേരുന്നു!

മുല്തിവര്ക ൽ പാചകം മാംസഭക്ഷണം

ചേരുവകൾ:

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുത്തു. എണ്ണ തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്ന കലശം
• ഒരു മുട്ടയുടെ;
• പച്ചിലകളും ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ - വിടുവിക്കും
• ഇടത്തരം ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 2 പീസുകൾ.
• കൂൺ 250 ഗ്രാം (കഴിയുന്നതും പുതിയ);
• 4-5 കല. സ്പൂൺ മാവും;
• ആട്ടിറച്ചി ഗോമാംസം 450 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധ.

വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഘട്ടം നമ്പർ 1. തൊലി ഉള്ളി ക്യൂബ് ഡയറക്റ്ററി.

ഘട്ടം നമ്പർ 2. കൂൺ, കഴുകുക അഴുക്ക് നീക്കം. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

ഘട്ടം നമ്പർ 3. സമയം ലാഭിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ് അരിഞ്ഞ ഉപയോഗിക്കും. ഇത് അരിഞ്ഞ കൂൺ, ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു മുട്ട ഉണ്ട് പൊട്ടി. ഉപ്പു. സുഗന്ധ തളിക്കേണം. ഇളക്കുക.

സ്റ്റെപ്പ് നമ്പർ 4. മസാലനിറയ്ക്കല് നിന്നും ചുറ്റും മെഅത്ബല്ല്സ് സ്ചുല്പ്ത് തുടങ്ങുന്നു.

ഘട്ടം № 5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവും തക്കാളി പേസ്റ്റ് സംയോജിപ്പിച്ച്. അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക. സുഗന്ധ പകരും. നാം, ബ്രെഅദിന്ഗ് തിരിഞ്ഞു ഓരോ ബിതൊഛെക് ഉരുട്ടും അത്യാവശ്യമാണ് ഏത്.

താഴെ മുല്തിഛശി 6. ഘട്ടം നമ്പർ എണ്ണ കുമ്മായം. ഞങ്ങളുടെ ഇറച്ചി പത്തിഎസ് വിരിച്ചു.

സ്റ്റെപ്പ് നമ്പർ 7. മെനുവിൽ മുതൽ "കുഎന്ഛിന്ഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കാൻ. ശുപാർശിത സമയം - 30-40 മിനിറ്റ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ലിഡ് തുറന്ന് വെള്ളം പകരും. പ്രോഗ്രാം ആരംഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ 20 മിനിറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്രത്യേക കോരിക ഉപയോഗിച്ച്, മെഅത്ബല്ല്സ് മേൽ തിരിഞ്ഞു. ബീപ് ഞങ്ങളെ തയ്യാറാണ് ഭക്ഷണം അറിയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗോളം, പുളിച്ച ക്രീം അതിനെ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു പച്ചപ്പ് എന്ന വള്ളി വഴറ്റേണ്ടത് വെള്ളമൊഴിച്ച്.

നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

1. കുട്ടികൾക്കുള്ള "സെല്യംസ്കി ൽ" മെഅത്ബല്ല്സ് പാചകം, നിങ്ങൾ എള്ള് അവരെ തളിക്കേണം കഴിയും. ഈ ഘടകങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ തീവ്രമായ അനുഭവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
2. നിങ്ങൾ ഗണ്യമായി പാചകം സമയം ബർഗറുകൾ കുറയ്ക്കാൻ ചെയ്യണോ? നാം നിങ്ങൾ ലുംപ്യ് ബീഫ് ഒരുക്കി (കൊഴുപ്പ്) നിലത്തു ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി നെഞ്ചു (ചിക്കൻ) വാഗ്ദാനം.
3. ഇറച്ചി പന്തിൽ ദെബൊനിന്ഗ് മാത്രം മാവു അല്ല, മാത്രമല്ല ബ്രെഅദിന്ഗ് വേണ്ടി തിന്നു. അപ്പോൾ ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് പൊതിഞ്ഞ ഇറച്ചി പത്തിഎസ് ദുരുപദേശങ്ങളും പ്രക്രിയയിൽ.
4. കുക്ക് ഈ വിഭവം ചട്ടിയിൽ, മാത്രമല്ല ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ ആൻഡ് മുല്തിവര്ക മാത്രമല്ല കഴിയും.
5. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ 6 വർഷം പഴക്കമുള്ള ആണ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മെഅത്ബല്ല്സ് അവരുടെ മക്കൾ, തീരുമാനിച്ചു, അത് ആട്ടിറച്ചി കൂൺ ചേർക്കാൻ നിർബന്ധമില്ല.
6. ഉക്രേനിയൻ വീട്ടമ്മമാർ ഈ വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക സോസ് വേവിക്കുക. ആദ്യം, വറുത്ത സവാളയും അരിഞ്ഞ കൂടെ കൂൺ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒടുവിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

ഉപസംഹാരമായി

ഞങ്ങൾ പോലും മെഅത്ബല്ല്സ് "സെല്യംസ്കി ൽ" ആവേശഭരിതരായിരുന്നിരിക്കണം കുട്ടികളും ആയിരിക്കും എന്ന്, മുതിർന്നവരുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾ സംശയം. നിങ്ങൾ ഹൃദ്യവും ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം പാചകം താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? അപ്പോൾ ബീഫ് കൾ ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ കണക്കുകൾ പിന്തുടരുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ മുറുകെപ്പിടിക്കുന്നു ചെയ്തവരെ, ആട്ടിറച്ചി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി നിന്നും മെഅത്ബല്ല്സ് കഴിയും.