സാലഡ് "പേൾ". , സാലഡ് "റെഡ് പേൾ" ഒരുക്കുവാൻ "ബ്ലാക്ക് പേൾ", "സീ പേൾ" എങ്ങനെ

സ്വാദിഷ്ഠമായ, യഥാർത്ഥ വളരെ മനോഹരമായ രൂപം സാലഡ് "പേൾ" നിങ്ങളുടെ ഡെസ്ക് പ്രധാന അലങ്കാരങ്ങൾ ആയിരിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവയാണ് കാവിയാർ ആണ് - ചുവപ്പ്, കറുപ്പ്, അവൾ എപ്പോഴും പട്ടികയിൽ അനുകൂലമായി നോക്കി ഏതെങ്കിലും ആഘോഷവും അത്യുത്തമം. ഈ സാലഡ് പല പാചക, "റെഡ് പേൾ", "പേൾ കടലിന്റെ" സാലഡ് "കറുത്ത മുത്ത്" ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഈ പാചക പഠിക്കാൻ മുമ്പ്, ഈ വിഭവം മുട്ടകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നോക്കാം.

റെഡ് കാവിയാർ

ചീര ന് മുട്ട ശേഷമേ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലേബൽ പഠിക്കാനും ജൂൺ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ കഴിക്കുന്ന ഒരു മുൻഗണന നൽകാൻ. ഈ മാസങ്ങളിൽ ആയിരുന്നു സാൽമൺ കാവിയാർ മറ്റു സമയങ്ങളിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒന്നും തുടർന്നു ചെയ്യാത്ത ഒരു ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം, ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പുതുമയുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. സുതാര്യമായ ഗ്ലാസ് ഉണ്ടാക്കി ബാങ്ക് എങ്കിൽ, മുട്ട പരിഗണിക്കുക: ഇളം മഞ്ഞ ഓറഞ്ച് നിറം ഉൽപ്പന്നം ഒവെര്രിപെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ടിൽറ്റിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ തുരുത്തി കാവിയാർ പ്രേരിപ്പിക്കണം, അത് ഉണങ്ങിപ്പോയി ഇല്ല സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മെറ്റൽ കഴിയും ഉൽപ്പന്നം മാത്രമേ ആ നമ്പര് പുനരവലോകനം കഴിയും. ശബ്ദം വളരെ "നേർത്ത" എങ്കിൽ, തുടർന്ന് ഒരു കലത്തിൽ സജ്ജമാക്കി വയ്ക്കുക: ഒന്നുകിൽ തകർത്തു മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യ ഇമല്ഷന് നിർമ്മാതാക്കൾ ഒരു ആവശ്യത്തിൽ കൂടുതൽ ചേർത്തു ഇല്ല. നന്നായി, അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ശേഷമേ: എന്തു വീർത്ത ബാങ്കുകൾ മണം ശ്രദ്ധ എടുക്കരുത്, അത് ഒരു മീൻ പാടില്ല. മീൻ തീവ്രമായ സൌരഭ്യവാസനയായ മാത്രമേ കിഛുജ്ഹ്യ കാവിയാർ ഉണ്ട്, മറ്റേതെങ്കിലും അങ്ങനെ മണം കവർച്ചക്കാരുടെ മാത്രമേ തന്നെ. സ്വാഭാവികമായും, "പേൾ" സാലഡ് മാത്രം ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നം ആവശ്യമാണ്.

കറുത്ത കാവിയാർ

സ്ടര്ജന് കാവിയാർ നിയമപരമായി നിർമ്മിച്ച, ഈ വചനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പാക്കേജിലെ "യെ". ഉൽപ്പന്ന നിറം പ്രകാശം നിന്ന് ഇരുണ്ട വരെ, കറുത്ത വിവിധ ഷേഡുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടും. വലിപ്പം വ്യത്യസ്തത കഴിയും. അടയ്ക്കുക മുട്ട പഴയ സ്ടര്ജന് നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തു കാണിക്കുന്നു, അത് കൂടുതൽ വിലപ്പെട്ട, അതിനാൽ വിരളമാണ് ചെലവേറിയത്. ദ്രാവക സാന്നിധ്യം ശ്രദ്ധിക്കുക. കഴിയും താഴെയുള്ള അവളുടെ സാന്നിധ്യം ഏതെങ്കിലും മുട്ടകൾ ശീതീകരിച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഗുണമേൻമ നിന്ന് പാകം ചെയ്തു പറയുന്നു. ഉദ്ഘാടന ശേഷം, ഉൽപ്പന്ന മത്സ്യം പ്രത്യേകിച്ച് സെലൊദൊഛ്നൊഗൊ ദുർഗന്ധം പാടില്ല. ഉയർന്ന നിലവാരത്തിലുള്ള കാവിയാർ ഒന്നും വാസന നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇതിനെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാൻ മാത്രം പാക്കേജിംഗ് തുറന്നു സാധ്യമാണ്. ഈ നില വരെ നിങ്ങൾ ദൃശ്യപരമായി ഗ്ലാസ് ജാർ വഴി വിസ്തരിച്ചു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഈ എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും അനുസ്മരിച്ച അവരുടെ വിഭവങ്ങൾ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുക, സാലഡ് "സീ പേൾ" അതിന്റെ രുചി നിങ്ങളെ രസിക്കും എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇപ്പോൾ, തന്റെ പാചക ചില പഠിക്കാം.

പാചകരീതി № 1

കാഴ്ചയിൽ ഏറ്റവും ആകർഷകം ഒരു - ഒരു പഫ് "പേൾ" സാലഡ്. ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിനകം ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു ആഗ്രഹം കാരണമാകുന്നു! ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഇരുനൂറു ഗ്രാം വേണം, പൊല്ബനൊഛ്കി ഒലീവ് ഹാർഡ് ചീസ് 60 ഗ്രാം, അഞ്ചു മുട്ട, ഹാർഡ് വേവിച്ച, ഒരു ഓറഞ്ച്, ചുവപ്പ് കാവിയാർ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഗ്രെഅസിന്ഗ് പാളികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്പം പച്ച ഉള്ളി വേണ്ടി മയോന്നൈസ് കുഴികളും. , കഷണങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ, സാൽമൺ കട്ട് ഓറഞ്ച് പീൽ, പാർട്ടീഷൻ മാംസവും സമചതുര, ഒലീവ് അരിഞ്ഞത് നീക്കം - - മുട്ടകൾ പ്രത്യേകം വെള്ള ആൻഡ് യൊല്ക്സ് വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് പാൽക്കട്ടി ന് താമ്രജാലം വളയങ്ങൾ. ഇപ്പോൾ താഴെ നിന്ന് തുടങ്ങുന്ന പാളികൾ ഒരു സാലഡ് രൂപം: ചില പ്രോട്ടീൻ മയോന്നൈസ്, മുട്ട യൊല്ക്സ് മയോന്നൈസ് കൂടെ അര സാൽമൺ, ബാക്കി സാൽമൺ കൂടെ ഒലീവ്, ചീസ്, ഓറഞ്ച് കൂടെ, മുകളിൽ - ശേഷിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചില പാളികൾ. മകുടം സാലഡ് "പേൾ" പകുതി കാടമുട്ടയും ആൻഡ് കാവിയാർ, ഒലീവും പച്ച ഉള്ളി കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു. വഴി, തയ്യാറാക്കി സേവിക്കും ഈ സാലഡ്, നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക ഒന്നര അവോക്കാഡോ ഇടുകയും.

പാചകരീതി № 2

ഈ സാലഡ് അതു എളുപ്പത്തിൽ പാരിതോഷികമാണ് നിർമിക്കുന്നതിൽ ഭാഗമായി അവധി പട്ടികയിൽ മനോഹരമായിരിക്കുന്നു, പച്ചക്കറികളും ഒരു വലിയ സംഖ്യ ആണ്. അതിനാൽ, ഒരു സാലഡ്, "പേൾ ബ്ലാക്ക്" തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, സ്വന്തം ജ്യൂസ്, പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, ഉള്ളി, ചീര, പച്ച എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂണ ൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്തു വേണം സാലഡ്, ചീസ്, ഹാർഡ്, ഒലീവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇന്ധനം കറുത്ത കാവിയാർ വേണ്ടി ഫ്രഞ്ച് കടുക്. ചീരയും അവരുടെ മുകളിൽ ഒരു തളികയിൽ വേണ്ടത് - മൂപ്പിക്കുക വെള്ളരിക്ക സമചതുര. മീൻ ടിന്നിലടച്ച ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് മാഷ്, സവാള ഫ്രഞ്ച് കടുക് ചേർക്കുക, മുകളിൽ വെള്ളരിക്ക മുകളിൽ വെച്ചു - ഒലീവ്, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. അവരുടെ മുകളിൽ തക്കാളി കൂടുതൽ മഞ്ഞള്പൊടി - മയോന്നൈസ് mesh. അടുത്ത പാളി ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് വറ്റല് ചീസ് പോകുന്നു. സാലഡ് പച്ചിലകളും, തക്കാളി കറുത്ത കാവിയാർ അലങ്കരിക്കുന്നു. കാവിയാർ കൂടിച്ചേർന്ന് പുതിയ വെള്ളരിക്ക സാലഡ് ചില സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി ചേർക്കുന്നു: അത് രുചി ആണ്, വളരെ എളുപ്പമാണ് തോന്നുന്നു.

പാചകരീതി № 3

ഈ വിഭവം മറ്റൊരു വകഭേദം കണവ കൊണ്ട് ഈ സമയം. ഇപ്പോഴത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവന്ന കാവിയാർ ശേഷം, പേര് ഈ സാലഡ് ലഭിച്ചു - "റെഡ് പേൾ". , ചെമ്മീൻ 250 ഗ്രാം, കാവിയാർ നൂറു ഗ്രാം, നാലു ചിക്കൻ മുട്ട മയോന്നൈസ് കണവ അര കിലോ: താഴെ ചേരുവകൾ എടുക്കുക. വൃത്തിയാക്കിയ squid, ഒരു മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സ്നാനം, പിന്നീട് അവരെ ഒരു ദമ്പതികൾ കൂടുതൽ മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ, തണുത്ത ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് വിട്ടേക്കുക. പ്രോട്ടീനുകളാണ് മുട്ട ചീസ് പോലെ, വലിയ ഗ്രതെര് ന് ഇതള്. ചെറിയ ചെമ്മീൻ മെച്ചപ്പെട്ട വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അവശേഷിക്കുന്നു കഴിയും മുഴുവനായോ പകുതി വെട്ടി. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും, മയോന്നൈസ് സ്ഥലം സീസൺ ഇളക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് ന് ബജ്റയും തളിക്കേണം, സാലഡ് "പേൾ" ചുവന്ന കാവിയാർ അലങ്കരിക്കുന്നു.

പാചകരീതി № 4

എന്നാൽ കുറഞ്ഞത് എന്നാല്, ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഈ സമയം, സാലഡ് "സീ പേൾ" നോക്കൂ. ചെമ്മീൻ, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി, വെണ്ണ, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്പം മയോന്നൈസ്, കാവിയാർ രണ്ട് ശക്തമായ ഇല കാബേജ് എടുക്കുക. സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ചെയ്ത ഷെൽ, നമ്മുടെ "ആഭരണം" രൂപപ്പെടുകയും രണ്ട് ഷീറ്റുകൾ: അത് വളരെ യഥാർത്ഥ കഴിയും പോസ്റ്റ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ സിങ്ക് കഴിയും അല്ല, ചെറിയ കുറച്ചു - പൊര്തിഒനെദ്, മേശ ഗസ്റ്റ് പങ്കെടുത്തു എല്ലാവർക്കും സേവിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വലിയ ഗ്രതെര്, സമചതുര മുട്ട മുറിച്ച്, അതുപോലെ വെള്ളരിക്കാ ന് മൂന്ന് ചീസ്, തക്കാളി. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക് ഇളക്കുക. ഒരു "ഷെൽ" ൽ സാലഡ് ഇടുക, ചെമ്മീൻ കാവിയാർ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പട്ടിക "പേൾ" സാലഡ് പാചക അത് അവസ്ഥയില് ആണ് പാചകം ഏതാണോ ബാധകമാണ്.