വെണ്ണ നിർമ്മാണം ഉപ ഉൽപാദനം - ബട്ടർ മിൽക്ക്: എന്താണ് അത്?

വെണ്ണയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഉപോൽപന്നമാണ് പാൽപ്പൊടി എന്നറിയപ്പെടുന്ന മിൽക്ക് ബട്ടർ . ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം ആണ്.

ബട്ടർ മിൽക്ക്: ഇത് എന്താണ് , ഈ ഉൽപ്പന്നം പഴയ കാലങ്ങളിൽ എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടായത് ?

പശുവിൻ പാൽ തല്ലി നീണ്ട കാലം വെണ്ണ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ പൂർവ്വികർ. ഇത് ഒരു ക്രീം ഉല്പന്നവും മസാലയും സൃഷ്ടിച്ചു. പൂർത്തിയായിരിക്കുന്ന ഭാഗം, സെക്കണ്ടറി ഘടകത്തിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കപ്പെട്ടു.

ആധുനിക സാങ്കേതിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ മത്തൻ തയാറാക്കുന്നതിൽ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സാധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ട്രേഡിങ്ങ് ശൃംഖലകൾ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ ചില ബാക്ടീരിയകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മഞ്ഞ-വെളുത്ത പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയുമുണ്ട്. ബാക്ടീരിയ പാലിൽ കാണപ്പെടുന്ന സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര ഒരു ആസിഡാക്കി മാറ്റുന്നു. റെഡ് ബട്ടർമാക്ക് കുറഞ്ഞത് 0.5 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിൽ ഒരു പ്രോട്ടീൻ, അതുപോലെ lecithin, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതു ലവണങ്ങൾ, പാൽ പഞ്ചസാര ഉണ്ട്. മധുരക്കിഴങ്ങ് ഒരു തൈര് ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കുറച്ച് ഓഫ്-വെളുത്ത ഫ്ലേവറുമുണ്ട്.

ബട്ടർ മിൽക്ക് - ക്ഷീര വ്യവസായത്തിൽ എന്താണ്?

അനേകം രാജ്യങ്ങളിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രകൃതി ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്, അവയുടെ ഉപജാതികൾ ഉൾപ്പെടെ, സുഗന്ധങ്ങളും ഫില്ലറുകളും ഉൾപ്പെടെ. മസറുകളിൽ നിന്ന്, ബാഷ്പീകരിച്ചതും വരണ്ടതും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കുന്നതുമാണ്, ഇത് കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുവാൻ രൂപകല്പന ചെയ്തവയാണ്. ഇത് വിവിധ ഭക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങളിലും ചേർക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ആസ്ട്രേലിയയിൽ വെണ്ണ ഒരു അനലോഗ് നിർമ്മാണം അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്. ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉത്പന്നത്തിൽ വളരെയധികം ഇലാസ്തികതയുണ്ട്, കൂടാതെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് പുറത്തെത്തിയതിനുശേഷം അത് റൊട്ടിയിൽ വ്യാപകമാണ്.

ബട്ടർമിളക്ക് - അത് ബൾഗേറിയ നിവാസികൾക്ക് എന്താണുള്ളത്? ഒരു വലിയ അളവ് പുളിച്ച-ക്ഷീരോൽപാദനത്താലാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് . അവയവങ്ങളിൽ അനർഥം പട്ടിണി കിടക്കുന്നു; ഹംഗറിയിൽ മധുരമുള്ള മിശ്രിതം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ജർമ്മനിയിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം, ചീസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബട്ടർ മിൽക്ക് - ഐറിഷ് അപ്പാർട്ട്മെന്റുകൾക്ക് എന്താണ്? ഇത് റൊട്ടിയിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത ഘടകമാണ്. സോഡയുടെ രാസപ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഫലമായി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് , അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ പുല്ല് ലഭിക്കും. ചൂടുള്ള രാജ്യങ്ങളുടെ മസാലയും ചൂടുപോലെ. ഇന്ത്യ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്, പാകിസ്ഥാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ പ്രശസ്തമാണ്.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻറെ ആരോഗ്യത്തിന് അനുയോജ്യമായ പദാർത്ഥം മത്തങ്ങകൾ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെ സമതുലിതമായ ഘടനയാണ്. കൊഴുപ്പ്-ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ എളുപ്പത്തിൽ സ്വാംശീകരിക്കാനുള്ള കൊഴുപ്പുകളുണ്ട്. എണ്ണ ഉത്പാദനം, ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപ-ഉത്പാദനം. കൊളസ്ട്രോൾ, കൊഴുപ്പ് ശാരീരികപ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണനിലയിലാക്കാൻ അവർ സഹായിക്കുന്നു.

മസർമാറ്റത്തിന്റെ സാധാരണ ഉപയോഗത്തോടെ കരൾ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ പൊണ്ണത്തടി, രോഗബാധിതങ്ങളുമായി ശരീരത്തിന്റെ പോരാട്ടം സജീവമാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്ന നാഡീവ്യവസ്ഥയും വൃക്ക രോഗങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. രക്തപ്രവാഹത്തിന് രോഗികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിലെ ബട്ടർമാക്ക് ഉൾപ്പെടുത്താൻ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മദ്യം, പ്രോട്ടീൻ, മറ്റ് വിലയേറിയ വസ്തുക്കളിൽ ഈ പാനീയത്തിൽ നിന്നും ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പുണ്ണ്, എന്റർലോക്കൈറ്റിസ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നത്. ഒരു പാനീയം ദഹനേന്ദ്രിയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് കുടലിലെ പുളിപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയെ ന്യായീകരിക്കുന്നു, putrefactive ബാക്ടീരിയയുടെ പുനരുൽപ്പാദനത്തെ തടയുന്നു.