ഗ്ളൂസെമിക് ഇൻക്ലസറിന്റെ ബുക്വീറ്റ്: പട്ടിക

ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനകീയമാണ്. സോഷ്യൽ നെറ്റ്വർക്കിൽ നൂറുകണക്കിന് ഫോട്ടോകൾ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, പെൺകുട്ടികൾ ശരിയായ ഭക്ഷണം ആഗിരണം ചെയ്ത് സ്പോർട്സിലേക്ക് പോവുക. ഏത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാൻ കഴിയുന്നുണ്ടോ, അതവർക്ക് ആ സംഖ്യയെ എങ്ങനെ ബാധിക്കും? പലപ്പോഴും, വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി മൂല്യം ഈ ലക്ഷ്യം കണക്കുകൂട്ടുന്നുണ്ട്, എന്നാൽ പുറത്തുപോകുന്നതുപോലെ, ഈ ഡാറ്റ ഒരു യോഗ്യതയുള്ള ദിവസേനയുള്ള മെനു ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് പര്യാപ്തമല്ല. അടുത്തിടെ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ് കണക്കുകൂട്ടാനും ഇത് അവരുടെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനും സാധാരണയാണ്. ഇന്ന് നമ്മുടെ നായിക ഒരു സാധാരണ താനിങ്ങായി മാറിയിരിക്കുന്നു. വിവിധ പാചക മാർഗ്ഗങ്ങളിൽ താനിങ്ങിന്റെ ഗ്ലിസെമിക് ഇൻഡക്സ് നമ്മൾ പരിഗണിക്കും. ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുടരുന്നവർക്ക് അത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ഉല്പന്നങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക എന്താണ്?

പലപ്പോഴും ശരീരഭാരം കുറച്ചോ അമിതമായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നവരുടെ ഭാരം പ്രശ്നമാണ്. അവർ പ്രധാനമായും ആഹാരം കഴിക്കുകയാണെന്ന് അവർ വിചാരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവർക്ക് ആവശ്യമായ ഫലം ലഭിക്കുന്നില്ല. പ്രശ്നത്തിന്റെ റൂട്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയിലാണ് (അല്ലെങ്കിൽ ജിഐ, എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു).

ഉല്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന്റെ തോത് ജി.ഐ ആണ്. വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയരുന്നു. ഇത് വളരെ പെട്ടെന്ന്, jumpwise സംഭവിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഗ്ലിസെമിക് ഇൻഡക്സിനുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നിരന്തരം ഉപയോഗപ്പെടുത്തിയാൽ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ മെറ്റാബോളിക് പ്രക്രിയകളും ശരീരത്തിൽ ലംഘിക്കും. അത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ചില കേസുകളിൽ പ്രമേഹ വികസനം.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ GI എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു?

നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ചിത്രം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം വ്യക്തമായി മനസ്സിലാക്കിയിരിക്കണം. ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റുന്നു. അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്,

• ഉപവാസം;
• പതുക്കെ.

ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ ഒരു ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ്, കുറഞ്ഞ - കുറഞ്ഞ. അതിനാൽ, ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കഴിക്കുന്നത്, ഒരു ഭക്ഷണശാലയിൽ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ഊർജ്ജം ലഭിക്കുമെന്നാണ്. സംഭവങ്ങളുടെ വികസനത്തിൽ വെറും മൂന്ന് വകഭേദങ്ങൾ മാത്രമാണ് ഉള്ളത്:

• ശാരീരികവും മാനസികവുമായ ലോഡുകളുണ്ടെങ്കിൽ ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കുന്നു;
• ഗ്ലൈക്കണിയുടെ ഉത്പാദനത്തിന് കൈമാറി;
• കൊഴുപ്പ് പരിവർത്തനം, റിസർവ് വെയർഹൗസ് പോകുന്നു.

നിങ്ങൾ ഉയർന്ന ജിഐയുമായുള്ള ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം, ജിമ്മിലേക്ക് പോകരുത്, അപ്പോൾ ശരീരത്തിൽ ഒരുപാട് കൊഴുപ്പുകളുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ (പലപ്പോഴും പാചകം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കുക്കികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നു), നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലാണ്. തത്ഫലമായി, ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ ശരീരത്തിൽ ലംഘിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ശരിയായ അളവിൽ ഇൻസുലിൻ നിർമ്മിക്കാൻ അവസാനിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രമേഹം - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അധിക ഭാരം മറ്റൊരു ഗുരുതരമായ പ്രശ്നം ആരംഭം മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമെങ്കിൽ, അവനെ സുഖപ്പെടുത്താൻ അസാധ്യമാണ്.

ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയും കലോറിയും: എന്തെല്ലാം പരിഗണിക്കണം?

കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കലോറി ആണെന്ന് കരുതരുത്. ഈ പ്രസ്താവന എപ്പോഴും ശരിയായിരിക്കില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരേ സമയം കലോറി കണക്കാക്കുകയും സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുകയും വേണം . നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള ഈ സമീപനം അധിക പൗണ്ട്, ഭാവി ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കും.

GI യുടെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മൂന്നു വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

• കുറഞ്ഞത്
• ശരാശരി;
• ഉയർന്ന.

കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ പ്രതിദിനം ക്ഷയിക്കുകയും, ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ കഴിച്ചാലും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഒരു ഉപദ്രവവും നൽകില്ല. എന്നാൽ ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സിനുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഒരു മാസത്തിൽ കൂടുതൽ തവണ നിങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ ആയിരിക്കണം.

തൈലക്കാരുടെയും അരിയുടെയും ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സ്: ശരാശരി ജി.ഐയുള്ള ഒരു ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക

പലപ്പോഴും, പെൺകുട്ടികൾ, അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടാൻ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ അരികൊണ്ട് കഴിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ ഉത്പന്നങ്ങൾ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളുള്ളതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. പക്ഷേ അവർ ധാരാളം ചോദ്യങ്ങൾ ഉന്നയിക്കുന്നുണ്ട്. താനിങ്ങിന്റെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക എന്താണ്? അവർ അത്ഭുതകരമായ അരിയും താനിങ്ങും ആഹാരത്തെപ്പറ്റി യഥാർത്ഥത്തിൽ എഴുതുന്നുണ്ടോ? അവരുടെ സഹായത്തോടെ എനിക്ക് ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമോ?

നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെന്നതാണെന്ന് നരോസിസ്റ്റുകൾ പറയുന്നു. പ്രധാന കാര്യം ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുകയാണ് ഭാഗങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളും കവിഞ്ഞതാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫലം പ്രതീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ചെറുപയർ, ഗ്ളൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കണം. അവരുടെ ലഘുസന്ദേശം താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു.

താനിന്നു: ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

താനിന്നു വ്രണങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു സ്റ്റോർഹൗസും അംശവും ഘടകങ്ങൾ കണക്കാക്കാം. ഇവിടെ ആരോഗ്യവും നല്ല മൂഡും ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായിട്ടുള്ള എല്ലാം ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കരൾ, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ലളിതത് ആവശ്യമാണ്. വലിയ അളവിൽ താനിങ്ങിൽ കാണപ്പെടുന്ന വൈറ്റമിൻ ഇ കൊളാജൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് തൊലി, മുടി, നഖങ്ങൾ ആരോഗ്യമുള്ളതും മനോഹരവുമാക്കുന്നു. പുറമേ, താനിന്നു അലർജി രോഗികളെ തികച്ചും ഭദ്രതയും ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ നില normalizes.

പാചകം: ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക മാറുന്നുണ്ടോ?

നമുക്ക് പട്ടികയിൽ നിന്ന് നോക്കുമ്പോൾ, കോക്കിന്റെ തടിയിലെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക അറുപതു യൂണിറ്റുകൾ ആണ്. അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഉൽപ്പന്നം മുടക്കാൻ കഴിയും, അതു സാവധാനം മതി ആഗിരണം ചെയ്യും. ഇത് നിങ്ങൾ അനുഭവ സമ്പത്തിന്റെ ഒരു ദീർഘയാത്ര അനുഭവപ്പെടുത്തും എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കും, കൂടാതെ പുറത്തുനിന്നുള്ള ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവ് ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി പൂർണ്ണമായും ചെലവഴിക്കും. അവൻ നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് സ്റ്റോക്കുകൾ ചേർക്കാൻ ചെയ്യും.

പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതിയെക്കുറിച്ച് മറക്കാതിരിക്കുക, അത് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഗ്ലൈസമിക് സൂചികയെ ഗണ്യമായി ബാധിക്കും. അതുകൊണ്ടു, താനിന്നു groats നിന്ന് ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി പരിഗണനയിൽ ആണ്. അതല്ല, അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഞങ്ങൾ ഒരു താനിന്നു തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ബ്രൗൺ നിറമായി വളരുകയാണ്. അമ്മമാരും മുത്തശ്ശിമാരും ചേർന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ആഹാരം നൽകിക്കഴിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ശരിയും പ്രയോജനവും തോന്നുന്നു. എന്നാൽ സമീപകാലത്ത് മീഡിയ സജീവമായി പച്ച താനിന്നു ആനുകൂല്യങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ അതിന്റെ അത്ഭുതകരമായ പ്രഭാവം സംസാരിക്കുന്നത്. ഈ അസാധാരണ ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പൂർണ്ണമായ വിവരങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഗ്രീൻ താനിങ്ങും നമ്മുടെ ടേബിളുകളിൽ കാണുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ ഉൽപ്പന്നമാണ്. പക്ഷെ അത് പ്രോസസ്സിംഗ് എല്ലാ സങ്കീർണ്ണമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നു പോകുന്നില്ല. വസ്തുത, വ്യവസായ ഉൽപാദനത്തിലെ താനിന്നു ധാന്യങ്ങൾ ആദ്യം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, തുടർന്ന് പ്രത്യേക നിർമാണങ്ങളിൽ ഉണക്കുകയാണ്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, ഗുരുത്വാകർഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളും കൊല്ലപ്പെടുന്നു. പിന്നെ അത് വറുത്ത ആണ്, അതു പ്രധാനമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതം ദീർഘിപ്പിക്കുകയും. തത്ഫലമായി, നാം ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ രുചി ഒരു മനോഹരമായ തവിട്ട് താനിന്നു ലഭിക്കും.

എന്നാൽ കുറച്ച് ആളുകൾ റഷ്യ താനിന്നു ഹരിത രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചു അറിയുന്നു. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ഉപയോഗപ്രദമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, റൂട്ടിൻ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഗ്രീൻ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക സാധാരണ ബ്രൗൺ ധാന്യത്തെക്കാൾ പത്ത് യൂണിറ്റ് കുറവാണ് - 50 യൂണിറ്റുകൾ. ഇത് ആഹാര പോഷകാഹാരത്തിന് കൂടുതൽ ഉപകാരപ്രദമാക്കുന്നു.

പച്ച താനിന്നു: മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ

ചില സ്രോതസ്സുകൾ പച്ച തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ പ്രയോജനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു . അത് അങ്ങനെ തന്നെയാണോ? അതെ, സ്രോതസ്സുകൾ വഞ്ചിക്കുകയില്ല - പച്ചക്കറികൾ ആരോഗ്യവും സൗന്ദര്യവുമുള്ള ഒരു മാന്ത്രിക സ്രോതസ്സാണ്. വാങ്ങൽ ധാന്യ മുളപ്പിക്കൽ അത്ഭുതകരമായ ലളിതമാണ്, അത് ഏതെങ്കിലും ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമല്ലാത്തതിനാൽ ആദ്യ ചില്ലികളെ തുടങ്ങാൻ വേണ്ടത്ര ഈർപ്പവുമുണ്ട്.

ഒരു ആർദ്ര നാപ്കിനെയോ തുണിയിലോ നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ പൊതിയുകയും ഒരു ദിവസം അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇരുപത്തിനാല് മണിക്കൂറിന് ശേഷം അസാധാരണമായ ഒരു പ്രയോജനവും ലഭിക്കും. അത്തരം ധാന്യങ്ങളെ ബാഷ്പീകരിക്കുകയും അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യും, അവ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

വേവിച്ച താനിന്നു: ജിഐ

നാം എങ്ങനെ താനിന്നു പാകം ചെയ്യും? തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ട് ജി.ഐ. അസംസ്കൃത ഉൽപന്നത്തിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്ത താനിങ്ങിന്റെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക എത്ര വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് അറിയാൻ അതിശയമില്ല.

ധാന്യപ്പൊടികൾ വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപദേശിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് അധിക കലോറികൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും ഉപയോഗപ്രദമായ ട്രേസ് മൂലകങ്ങളുടെ മികച്ച ശല്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച തക്കാളിയുടെ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക മാത്രം അമ്പതു യൂണിറ്റാണ്. ജനസംഖ്യ നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാകാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

പാൽ ഇല്ലാതെ ഒരു താനിങ്ങു ധാന്യം ഊഹിക്കാൻ കഴിയില്ല എങ്കിൽ, അതു പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഡയറി ഡൈവിക്ക് താനിന്നു കഞ്ഞി നിന്ന് കലോറി ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ ഉയർന്ന മാറുന്നു. പാൽ കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച താനിന്നു ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക എഴുപതു യൂണിറ്റ് എത്തുന്നതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഈ കണക്കുകൂട്ടലിൽ പഞ്ചസാര ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. അതിനാൽ, പോഷകഹാരകർക്ക് അത്തരം ഒരു വിഭവം ഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള മാർഗമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.