റോളുകൾ "കാലിഫോർണിയ" പാചക ഘടന. റോൾസ് "ഫിലാഡൽഫിയയിലെ"

സുഷി - ഈ നിമിഷം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ഒന്നാണ്. ഇത് ഉറച്ചു ലോകത്തിന്റെ പല രാജ്യങ്ങളിൽ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ സ്ഥാപിതമായ ഒരു ജാപ്പനീസ് ലാളിത്യവും ആണ്. രുചി ഘടനയും റോളുകൾ മിന്നുന്ന. "കാലിഫോർണിയ" ഉം "ഫിലാഡെൽഫിയ" - ഇത് ഈ വിഭവം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇനങ്ങൾ ആണ്.

"കാലിഫോർണിയ" ഒരല്പം

ടേസ്റ്റി ഒരേ സമയം ഉപയോഗപ്രദമായ റോളുകൾ ഭാഗമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. "കാലിഫോർണിയ" - ഔട്ട് ചോറ് എന്ന് സുഷി ഓപ്ഷനുകൾ ഒന്നാണ്. ഈ വിഭവം 1973 ൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. എന്നാൽ സ്കൂളിന്റെ, അതു യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ൽ വികസിച്ച, പിന്നീട് അത് യൂറോപ്പിൽ വ്യാപകമായി, മാത്രമേ ജപ്പാനിൽ ഏകദേശം - ഭൂമി ഹോം. കർത്തൃത്വ ഇചിരോ മസിതൊയ് ഷെഫ് ആധിപത്യം.

"കാലിഫോർണിയ" റോളുകൾ എന്ന ഘടന

സുഷി - അത് വെറും രുചികരമായ, മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാനാവുന്നതുമായ അവർ പോഷക വിമര്ശിച്ചത് ഭക്ഷണം ഉണ്ടാവുക കാരണം ആണ്. ഇത് "കാലിഫോർണിയ" (റോളുകൾ), ഫോട്ടോ പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഘടകങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കും. താഴെ ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഘടന ആണ്:

• അമർത്തിയത് നൊരി കടല്പ്പോച്ച;
• ചോറ് സുഷി വേണ്ടി;
• അരി വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര നിറയുന്നത്;
• വെള്ളരിക്ക, തൊലി;
• കലർന്ന;
• ഞണ്ട് മാംസം (ച്രബ്സ്തിച്ക്സ് പകരം);
• തൊബികൊ എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കാരത്തിന് വേണ്ടി;
• ഫ്ലവൊരിന്ഗ്സ് ആയി പച്ചിലവർണ്ണം സോയ സോസ്, ഇഞ്ചി.

എങ്ങനെ "കാലിഫോർണിയ" പാചകം

ആദ്യം ഭൂമി ുയർന്ന ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫ് കീഴ്പെടുത്തി എന്തെങ്കിലും, എന്നു തോന്നി എങ്കിൽ, നിമിഷം ഈ വിഭവം ആരാധകർ പാചകം എല്ലാ രഹസ്യങ്ങൾ കൈവശമാക്കി. റോളുകൾ "കാലിഫോർണിയ" എന്ന ഘടന നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങാം എന്നതാണ്. പാചകം താഴെ പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• മുൻകൂർ മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ പിടിപ്പിക്കും ഫിലിം മിസൈലാണ് മുള കിടക്ക (ഏകദേശം 20 X 20 സെ.മീ) ഒരുക്കും;
• പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പ്രകാരം സുഷി അരി പാകംചെയ്തു, അതു കള്ളകണക്ക് സമയത്ത്, അരി വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര ഡ്രസിംഗോടുകൂടിയ ഇളക്കുക;
• നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു പൂരിപ്പിക്കൽ (വെള്ളരിക്ക, ഗവേഴണം ആൻഡ് ഞണ്ട് മാംസം) എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മുറിച്ചു;
• തയ്യാറായ കിടക്ക ഒരു പ്രദേശം നൊരി ഒരു ഷീറ്റ് വലിപ്പം ചിത്രം കനം കുറഞ്ഞ പാളി കിടന്നു;
• മുകളിൽ കിടന്നെങ്കിലും മൃദുവായി കടല്പ്പോച്ച ആൻഡ് അമർത്തുക അമർത്തി;
• ചെറുതായി ഷീറ്റ് നൊരി, സ്ഥലം മുഴുവൻ വീതി പൂരിപ്പിച്ച് അറ്റം കുറഞ്ഞു;
• പായ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഒരു വിലങ്ങുതടിയായി വൃത്താകാരമോ രൂപം നൽകുന്ന റോൾ വീഴാനുള്ള;
• മുട്ട ഉരുട്ടും ഉരുട്ടും ഫലമായി ആവശ്യം പറക്കുന്ന മീൻ ആൻഡ് എള്ള്;
• അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ഭാഗങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സൌമ്യമായി വിഭവം ഇട്ടു ഉരുട്ടി വേണം.

"ഫിലാഡൽഫിയയിലെ" ഒരല്പം

വസ്തുത ദേശം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും - യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ൽ, നേറ്റീവ് ജാപ്പനീസ് വിഭവം ഞങ്ങൾക്ക് "കാലിഫോർണിയ" പകിടയുരുട്ടി, "ഫിലാഡൽഫിയയിലെ" വന്നു. അവരുടെ ഘടന ഏറെക്കുറെ വ്യത്യസ്തമാണ്. കഴിഞ്ഞ വിഭവം സംസ്ഥാന അതിൽ 70 വർഷം മുമ്പ് കണ്ടുപിടിച്ച അമേരിക്കൻ അനുസരിച്ച് പേരായി. ചിലർ പേര് "ഫിലാഡെൽഫിയ" അതേ പേര്, അതിന്റെ ഘടന ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ഇതിൽ ചീസ് ഒരു റോൾ ലഭിച്ചു വിശ്വസിക്കുന്നു.

ഈ ചുരുൾ ആശയം അമേരിക്കക്കാർ നൊരി ഒരു പ്രത്യേക രുചി മണം രുചി, അല്ല വസ്തുത അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ സുഷി മുഖ്യ പാചകക്കാരൻ അതിനുള്ളിലെ മറയ്ക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. വിഭവം ഒരു നല്ല കാഴ്ച ഫുൾ ഭാഗമുള്ളതായ രുചി നൽകാൻ, അത് ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ആൻഡ് ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. വെപ്പുകാരത്തികളും പ്രേമികൾ നിരന്തരം "ഫിലാഡൽഫിയയിലെ" എല്ലാ പുതിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത്, പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. തീയതി, ഈ വിഭവം വൈവിധ്യത്തെപറ്റി ഡസൻ ഉണ്ട്.

റോളുകൾ "ഫിലാഡൽഫിയയിലെ" എന്ന ഘടന

റിച്ച് മതി സ്റ്റാഫ് സ്വഭാവത്തിന് റോളുകൾ "ഫിലാഡൽഫിയയിലെ". ഈ വിഭവം പാചകം ഹോം വളരെ ലളിതമാണ്. പ്രധാന കാര്യം - ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും വാങ്ങുകയാണ്. താഴെ പോലെ പട്ടിക:

• സുഷി പ്രത്യേക ചുറ്റും അരി;
• അമർത്തിയത് നൊരി കടല്പ്പോച്ച;
• അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിലിട്ട സാൽമൺ (മെച്ചപ്പെട്ട പുതിയ മത്സ്യം സമോസയുമെല്ലാം വെച്ചു, പക്ഷെ വിപുലമായ ഒരു രുചി വേരിയൻറ് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ);
• ക്രീം ചീസ് (മാത്രം സ്യൂട്ട് "ഫിലാഡെൽഫിയ", മാത്രമല്ല "മസ്ചര്പൊനെ");
• സുഷി മാസ്റ്റർ, ചില മസാലനിറയ്ക്കല് വെള്ളരിക്ക അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്;
• സോയ സോസ്, പച്ചിലവർണ്ണം ആൻഡ് അച്ചാറിനും ഇഞ്ചി.

എങ്ങനെ "ഫിലാഡൽഫിയയിലെ" പാചകം

ഒരുപക്ഷേ, അത് റോളുകൾ "ഫിലാഡെൽഫിയ" പാടില്ല ഒരാളെ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. വിഭവങ്ങൾ ഫോട്ടോകൾ ഉടനെ വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, റെസ്റ്റോറന്റ് ൽ സുഷി ശ്രമിക്കുക സന്തോഷമേയുള്ളൂ കഴിയും, പക്ഷേ കൂടുതൽ രസകരമായ അവരെ സ്വയം പാചകം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, താഴെ പറയുന്നവ ചെയ്യേണ്ടതാണ്:

• മുൻ കേസിൽ പോലെ, നിങ്ങൾ പ്രത്യേക അരി പാകം, തുടർന്ന് അല്പം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് അരി വിനാഗിരി ഫിൽ ചെയ്യണം;
• മസാലനിറയ്ക്കല് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും (മത്സ്യം, പച്ചക്കറി, അവ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ) സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് വേണം;
• സാൽമൺ എന്ന അലങ്കാരത്തിന് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ വൈഡ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ആണ്; വെള്ളം മുള പായ കൊണ്ട് കുഴക്കേണ്ടതിന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അതിലും ശുചിത്വം വേണ്ടി പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അതിനെ മൂടുമ്പോൾ;
• ചിത്രം, നേർത്ത പാളി ന് കിടക്ക കിടന്നു പിന്നീട് നൊരി ഒരു ഷീറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക (വ്യത്യസ്തമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും -, അരി ആൽഗകൾ വിതരണം തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം യവം ഇല നിരാകരിക്കുക);
• അത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ കിടന്നിരുന്നു ശേഷം (ചിലപ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരേയൊരു "ഫിലാഡെൽഫിയ" അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു) ക്രീം ചീസ് ഷീറ്റ് കിടന്ന ഒരു കേന്ദ്രം സ്ട്രിപ്പ്;
• ഒരു മുള പായ, വളച്ചൊടിച്ച് റോൾ സഹായത്തോടെ;
• (മസാലനിറയ്ക്കല് സാന്നിധ്യം റോൾ എള്ള് തളിച്ചു വസ്തുത പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു കഴിയും എങ്കിൽ സാൽമൺ) ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം പ്രീ-പാകം കഷണങ്ങൾ പൊതിഞ്ഞ് കാഴ്ചപ്പാട് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു;
• ദേശത്തു ഇപ്പോൾ മുറിച്ച് ഒരു വിഭവം വെച്ചു ആണ്.

സഹായകരമായ സൂചനകൾ

ഏറ്റവും രുചികരമായ പകിടയുരുട്ടി സ്വന്തം കൈകൾ ആര് ആ. തികഞ്ഞ വിഭവം ലഭിക്കാൻ, മാർഗ്ഗരേഖകൾ പാലിക്കുക:

• റോളുകൾ അവരെ നിങ്ങളുടെ വായ രസ്കുസ്യ്വയ ഇട്ടു കഴിയും മതിയായ വലിപ്പം ആയിരിക്കണം;
• അത് ഒരു കമ്പിയില് നിലയിലോ സോയ സോസ് ലെ പച്ചിലവർണ്ണം ഇളക്കിവിടുന്നു ആവശ്യം ഇല്ല - ഈ അഡിറ്റീവുകൾ പ്രത്യേകം ഉപയോഗിക്കുന്നത്;
• സുഷി കത്തി രൂപം ആകർഷണം നിലനിർത്താൻ വെട്ടി നന്നായി മൂർച്ചകൂട്ടി എപ്പോഴാണ് അങ്ങനെ;
• ജാപ്പനീസ് പാരമ്പര്യം താഴെ, എല്ലാ ചേരുവകൾ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല കാഴ്ചപ്രകാരം രുചി ബാധിക്കും അതേ അനുപാതങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം;
• സമയത്ത് റോളുകള് തയാറാക്കണം അരി (അവൻ വളരെ വേളയിൽ സമയം അതായിരുന്നു സന്നാഹമത്സരത്തിൽ വേണം) കുളിർ വേണം;
• കാരണം അവരുടെ മൂര്ച്ച ദേശത്തു തന്നെ അതിലോലമായ രുചി കൊല്ലാൻ കഴിയും, ഇഞ്ചി, പച്ചിലവർണ്ണം അതിനെ കെടന്നൊറങ്ങുന്ന ചെയ്യരുത്;
• റോളുകൾ - ഈ വിഭവം അല്ലാഹ് അതിനാൽ ഒരുക്കം ശേഷം 6 മണിക്കൂർ അത് ജോലിക്ക് വേണം.

തീരുമാനം

റോളുകൾ എന്ന ഘടന "കാലിഫോർണിയ" ഉം "ഫിലാഡെൽഫിയ" ആവേശംകൊണ്ട് ഭാവനയുടെ തോല്പിച്ചാൽ, അതിന്റെ യില് സ്വഭാവത്തിന് ആണ്. ഈ വിഭവങ്ങൾ പാചകം പ്രക്രിയയുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ രസകരമായ, അതുപോലെ ഒറിജിൻ ആകുന്നു. കുറച്ച് ആളുകൾ എല്ലാ പ്രിയപ്പെട്ട ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ൽ കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിനു അറിയും. എങ്കിലും, ഈ നിന്നും, അവർ തങ്ങളുടെ നല്ല രുചി ഓറിയന്റൽ ചാം നഷ്ടപ്പെട്ടു. എന്നാൽ രുചികരമായ പാചകം അറിയാൻ വീട്ടിൽ റോളുകൾ - കൂടുതൽ പലപ്പോഴും അവർ സ്വയം അവരുടെ കുടുംബങ്ങളും പൂരങ്ങളുടെ കഴിയും കാരണം അതു, ഒരു വിലമതിക്കാനാവാത്ത ആറാട്ടുവരവ്.