രിഎത് - എന്താണിത്? രിഎത് പിംഗലവർണ്ണം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഇന്ന് നാം രിഎതി ഒരു വിഭവം നോക്കൂ. അത് എന്താണ്? ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം? ഈ ചോദ്യങ്ങൾ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ, ഒരു അല്ല വിവരിക്കുക എന്നാൽ അത്തരം വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ പല വഴികൾ.

രിഎത്. അത് എന്താണ്?

ഈ വിഭവം തീർച്ചയായും ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി എന്ന ലാൻഡ്മാർക്കുകളുടെ ഒന്നാണ്. ടോസ്റ്റ് വിശപ്പു കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ അപ്പം സേവിച്ചു. ഈ വിഭവം, രിഎത് സാൽമൺ, താഴെ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, നെറുകയിൽ ഒരു തരം. എന്നാൽ അവൻ മറ്റൊരു ടെക്സ്ചർ, രിഎത് മാന്താനായി ഉണ്ട്. ഈ വിഭവം ആദ്യം ഒരു റസ്റ്റിക് ഭക്ഷണം കാരണം, അതിശയിക്കാനില്ല. അതു ഭാവി നിർമ്മിച്ചതാണ്. ഞാൻ ഒരു സൂക്ഷിച്ചു മീൻ പേസ്റ്റ് കളിമണ്ണും പ്രത്യേക മൺകലങ്ങളിൽ.

രിഎത് മാത്രമല്ല മാംസം മാത്രമല്ല മീൻ ഒരുക്കും. അവസാന ഓപ്ഷൻ ലോയ്റെ തീരത്ത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പോലുള്ള ട്യൂണ, അന്ഛൊവിഎസ് ആൻഡ് സാൽമൺ രിഎതി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു സൃഷ്ടിക്കാൻ.

ആദ്യം രിഎത് മത്സ്യം

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാചകം കുറച്ചു ദിവസങ്ങൾ നോക്കൂ. എല്ലാവർക്കും ലഭ്യം ആവശ്യമായിവരും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അവർ വിഭവം വളരെ അസാധാരണമായ, പക്ഷേ വളരെ രുചിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ കാരണം, എല്ലാ സ്റ്റോറിൽ കാണാവുന്നതാണ്, ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു. കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ രിഎതി എന്ന "വെളിച്ചം" കൂടെ, ഒരുപക്ഷേ, ആരംഭിക്കും. പാചകം ക്രീം സമയത്ത് പകരം വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രിഎത് "ഫിലാഡൽഫിയയിലെ" പോലെ ക്രീം ചീസ് കൂടെ സാൽമൺ പാചകം കഴിയും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ, മത്സ്യം വീഞ്ഞു വേവിച്ചു. അതെ, നിങ്ങൾ ശരിയായ കേട്ടു. സാൽമൺ നിങ്ങൾ അചഞ്ചലമായി വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു പാചകം ചെയ്യും. ഈ അസ്വാഭാവിക കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത വെള്ളത്തിൽ പാചകം കഴിയും. ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പോലും ചെറിയ അളവിൽ ചൊംത്രൈംദിചതെദ് എന്ന് മദ്യം, കുട്ടികളെ ശ്രമിക്കും പ്രത്യേക അത് ഉചിതമായിരിക്കും.

രിഎതി ആവശ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

• ഒരു നാരങ്ങ;
• 50 മില്ലി തൈര് (പ്രകൃതി);
• പുളിച്ച ക്രീം 80 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വെളുത്ത നിലത്തു രണ്ടു നുള്ള്;
• സാൽമൺ 500 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് മൂന്നു പിന്ഛെസ്;
• സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ ഇരുനൂറു ഗ്രാം;
• പുതിയ ചതകുപ്പ നാലു വള്ളി.

നിങ്ങൾക്ക് മീൻ ചാറു ഒരുക്കും വേണം. അത് ആവശ്യമാണ് വേണ്ടി:

• ഒരു ഉള്ളി;
• പുതിയ ായിരിക്കും ആറു വള്ളി;
• മൂന്നു തുറ ഇല;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ 700 മില്ലി.

ചേരുവകൾ ഈ തുക നിന്നും രണ്ട് ക്യാനുകൾ രിഎത് 350 ഗ്രാം വേണ്ടി ലഭിക്കുന്നതു.

പാചകം സാൽമൺ എന്ന വിഭവങ്ങൾ

1. ആദ്യം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സാൽമൺ ഒരു പ്രത്യേക സൂപ്പ് ഒരുക്കും. ഈ തുറ ഇല, ഒപ്പം ായിരിക്കും താഴ്ത്തികൊടുക്കുകയും ഒരു പാൻ കയറി വീഞ്ഞു പകർന്നു പിന്നെ, തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ വേണ്ടി. അപ്പോൾ അഞ്ചു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.
2. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ പുതിയ മരവിപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സാൽമൺ (ഉദാ സ്റ്റീക്ക്സ്) ചെയ്യണം. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മത്സ്യം മുറിക്കുക. അപ്പോൾ (സ്റ്റോക്ക് അധികമൊന്നുമില്ല തിളെക്കുന്ന കാണുക) പത്തു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തിളച്ച ചാറു മുക്കി. അടുത്ത ദ്രാവക ഫിഷ് ശരിയാണല്ലോ.
3. സാൽമൺ തണുത്തു വേളയിലും അര നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം. പിന്നെ നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും.
4. സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ അടുത്ത മെലെന്കൊ ഡോസും.
5. ശേഷം, വേവിച്ച സാൽമൺ ചാറു എന്ന നീക്കം അത്രനന്നല്ല. അപ്പോൾ മീൻ തൊലി നീക്കം.
6. പാകം സാൽമൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. അടുത്തത് ഉലുവയും സാമ്യമുള്ള എന്തെങ്കിലും വേണ്ടി ഒരു നാൽക്കവല നന്നായി വിനീതമാവുകയും.
7. ശേഷം ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക: നാരങ്ങ നീര്, ചതകുപ്പ, പുളിച്ച വെണ്ണ, സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ, ഉപ്പ്, തൈര്, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്. മൃദുവായി ഇളക്കുക എല്ലാം ശേഷം. ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, രുചി അല്പം നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
8. അത് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വിശദീകരിക്കുന്നതെന്ന് എല്ലാ രിഎതി പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാണ് തുടർന്ന്. ഇപ്പോൾ നാല് മണിക്കൂർ പിടിപ്പിക്കും സിനിമ റഫ്രിജറേറ്റർ ഒരു ലിഡ് സംഭരിക്കാനും കൊണ്ട് മൂടുക. പോലും 60 മിനിറ്റ് മതി ഉണ്ടാകും ആണെങ്കിലും. പോലും ഫ്രിഡ്ജ് ഈ സമയം നിൽക്കുന്നത് ശേഷം, രിഎത് സാൽമൺ ഇപ്പോഴും സ്വാദിഷ്ടവും രുചികരമായ ചെയ്യും. ബഗുഎത്തെ ആൻഡ് ചിഅബത്ത കൂടെ വിശപ്പു പ്രത്യേകിച്ച്.

ചപെര്സ് ആൻഡ് സാൽമൺ കൂടെ രിഎത്

ചപെര്സ് ഉപയോഗിച്ച് രിഎത് സാൽമൺ വിലകൂടിയ ഘടകങ്ങളുടെ ഉണ്ടാക്കി, പക്ഷേ പൂർത്തിയായി വിഭവത്തിന്റെ രുചി റദ്ദാക്കും. ഈ ലഘുഭക്ഷണം വേനൽക്കാലത്ത് വൈറ്റ് വൈൻ തണുത്ത ഗ്ലാസ് ഏറ്റവും സൽക്കാരം. കൂടാതെ രിഎത് സാൽമൺ ഉചിതവും പുതുവത്സര പട്ടികയിൽ ആയിരിക്കും. ഈ വിശപ്പു ചടുലം അപ്പം നൽകുന്നതിന്.

തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്:

• ഓരോ 300 ഗ്രാം നാലു സാൽമൺ വാൽ;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റ്, ഉള്ളി;
• സ്പൂൺ മുള്ളങ്കി ക്രീം;
• ചതകുപ്പ;
• രണ്ട് സെലറി നീളം (ഓപ്ഷണലായി ചേർത്തു);
• മല്ലി;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചപെര്സ്;
• ലോറൽ;
• വൈറ്റ് വൈൻ 50 മില്ലി;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

പാചകം സാൽമൺ ആൻഡ് ചപെര്സ് തളികകളും

1. ക്രോസ് കട്ട് ചെയ്യാൻ വാൽ ന് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം (പ്രീ-ലുബ്രിചതെദ്) മത്സ്യം സ്ഥാപിക്കുക. ഉരസുന്നത് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
2. മത്സ്യം കിടന്നെങ്കിലും ചുറ്റുമുള്ള അരിഞ്ഞത് (നാടൻ) ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് സെലറി. അടുത്തത്, കറുവ ഇല, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി ചേർക്കുക. എല്ലാ വീഞ്ഞു പൂരിപ്പിക്കുക, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് പൊതിയാൻ. പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ (നിലനിന്നത്) ൽ അയയ്ക്കുക.
3. അപ്പോൾ സാൽമൺ ആൻഡ് രെഫ്രിഗെരതെ നീക്കം. ശേഷം തൊലി കോസി നിന്ന് പിങ്ക് മാംസം വേർതിരിക്കുന്ന, മത്സ്യം ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ്.
4. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എന്ന പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളി ചേർക്കുക, ചാറു പകരും. പാലിലും വരെ ഇളക്കുക.
5. അപ്പോൾ കാരറ്റ് പകുതി (ചുട്ടുപഴുത്ത), ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ മാഷ്.
6. മെലെന്കൊ ചപെര്സ് ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും ശേഷം.
7. ഇപ്പോൾ ഇട്ടാണ് ഇല്ലാതെ പറങ്ങോടൻ ലഭിക്കാനും ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് സാൽമൺ തകർക്കും.
8. അപ്പോൾ മുള്ളങ്കി (ഒരു ടീസ്പൂൺ), കാരറ്റ്, ചപെര്സ്, ചാറു സോസ് ഫിൽ, ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ എല്ലാം നന്നായി. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ഇപ്പോൾ, സേവനം, സമയം പബുകളിൽ ചെയ്യട്ടെ.

നാം ഇതിനകം രിഎതി എന്താണ് അത് എങ്ങനെ പാചകം ചർച്ച ചെയ്തു, വിശദമായി പ്രതിപാദിച്ചിരിക്കുന്നു. നാം അന്തിമഘട്ടത്തിലാണ് സ്ഥലം മുള്ളങ്കി, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു കഴിയും ശ്രദ്ധിക്കുക ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ വൈറ്റ് വൈൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മീൻ അവനെ കൂടാതെ മാരിനേറ്റ് കഴിയും. ഒരു ചെറിയ വ്യത്യസ്ത രുചി ആയിരിക്കും.

രിഎത് സാൽമൺ. പാചകരീതി മദ്യം

ഇപ്പോൾ പാചകം മറ്റൊരു നോക്കൂ. എങ്ങനെ വീട്ടിൽ മദ്യം കൂടെ രിഎത് സാൽമൺ എന്തു? ലളിതമായി, നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഒരുക്കുവാൻ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• സാൽമൺ സ്വെജ്ഹെസൊലെനൊഗൊ 120 ഗ്രാം;
• 250 സാൽമൺ മേൽചുറ്റുപടിയും;
• ഉപ്പ് ഗ്രാം;
• പാദത്തിൽ ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ തുളസി, നിലത്തു സ്വീറ്റ് പപ്രിക;
• ഉണക്കിയ തര്രഗൊന് മൂന്നു വള്ളി;
• വെളുത്ത ഉള്ളി, നാരങ്ങ നീര് അര സ്പൂൺ;
• ായിരിക്കും മൂന്നു വള്ളി;
• സെലറി;
• വെള്ളം മൂന്നു ഗ്ലാസ്;
• വെണ്ണ 10 ഗ്രാം;
• അനിസെഎദ് മദ്യം രണ്ടു ടേബിൾ;
• മൂന്നു തുറ ഇല;
• സ്പൂൺ പെപ്പെര്ചൊര്ംസ്;
• പ്ലേലിസ്റ്റ് FLAWLESS ഫ്രൈ̂ഛെ, എണ്ണ സ്പൂൺ;
• ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ്.

വീട്ടിൽ രിഎത് ന് പാചകം

1. (വലിപ്പം ചെറിയ) ഒരു സൌചെപന് ൽ, സെലറി ചേർക്കുക ക്വാർട്ടേഴ്സ് സവാള, സത്യാവസ്ഥ, തര്രഗൊന്, കുരുമുളക് മുറിച്ച്.
2. ഈ വീഞ്ഞു, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരിക്കൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ.
3. ശേഷം, ഒരു മിനിമം തീ കുറയ്ക്കാൻ ഒരു സൌചെപന് മത്സ്യം ഇട്ടു, ഒരു ലിഡ് പൊതിയാൻ. കൃത്യമായി അഞ്ചു മിനിറ്റ്, ഓഫ് മറ്റൊരു പത്തു മിനിറ്റ് സാൽമൺ ഒരു ചാറു വിട്ടേക്കുക, തീ തിരിഞ്ഞ്.
4. ഇപ്പോൾ ഉള്ളി മെലെന്കൊ മാംസംപോലെയും.
5. അപ്പോൾ ചാറു നിന്ന് സാൽമൺ നീക്കം അസ്ഥികൾ വേർതിരിച്ചു. അടുത്ത നാൽക്കവല വിനീതമാവുകയും.
6. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പറയാതെ വെണ്ണ ഫ്രൈ ഉള്ളി വരെ.
7. പിന്നെ, ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ചെറു മുറിക്കുക തിളപ്പിച്ച് ചേർക്കുക.
8. അപ്പോൾ ഘടകങ്ങളുടെ ബാക്കി അയക്കും - ഉള്ളി, കുരുമുളക്, പ്ലേലിസ്റ്റ് FLAWLESS ഫ്രൈ̂ഛെ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, എണ്ണ. കൂടാതെ, എല്ലാ നന്നായി ഇളക്കുക.
9. രിഎത് ശേഷം ഒരു തുരുത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് മറ്റ് കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു. ഫ്രിഡ്ജിൽ സ്നാക്ക്സ് സൂക്ഷിക്കുക. രിഎത് പ്രാതലിന് അപ്പം ഭക്ഷിക്കും.

ഒടുവിൽ, ഒരു ചെറിയ

ഇപ്പോൾ അത് എന്താണെന്ന് രിഎതി ഈ വിഭവം അറിയാൻ ഞങ്ങൾ നന്നായി അവലോകനം ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ ഈ വിഭവം ഒരുക്കുന്ന നിരവധി രീതികൾ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ചില ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ തുടങ്ങിയ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഒരുക്കും കഴിയും എന്നു പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പീലിയും.