യഥാർത്ഥ ലളിതമായ വിഭവം മെസ്. പാചകം പാചക

ഈ വിഭവം മദ്ധ്യ ഏഷ്യയിൽ നിന്നും നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ വന്നു. അവിടെ അത് കുഉര്ദകൊമ് അല്ലെങ്കിൽ കുഅര്ദകൊമ് വിളിക്കുന്നു. റഷ്യൻ ട്രാൻസ്ക്രിപ്ഷൻ അവനോടുകൂടെ രാഗം തേടിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ കേട്ടു വചനം ജുംബ്ലെ കൂടുതൽ മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. എന്നാൽ, മെസ് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് ഇപ്പോഴും സ്വാഗതം.

അതു സൂപ്പ് കൂടെ കട്ടിയുള്ള സംതൃപ്തിയും വിഭവം വിജയകരമായി രണ്ടാം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ലൈനിലുള്ള അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന സ്ഥിരത മെസ്. റഷ്യൻ അടുക്കള അവരുടെ പാചക മെസ് അറിയുന്നു - ഒരുക്കം വഴി അവർ ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ ഓർമിപ്പിക്കാൻ, എന്നാൽ ചൂടുള്ള വിളമ്പുന്നു വ്യത്യസ്തമായി. നാം ഒരു മെസ് ശ്രമിക്കുക ഞങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനം പേരിൽ തെരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടതാണ് പാചക, വളരെ സങ്കീർണ്ണമായ അല്ല. അവർ പോലും ഒരു പോരാത്തതിന് പാചകക്കാരൻ നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി കഴിയും.

ഉസ്ബക് പതിപ്പ്

ഉസ്ബക്കിസ്താൻ ൽ, ഒരു മെസ് - ഗിബ്ലെത്സ് യുവ റാം ഒരു വിഭവം. ഹാർട്ട്, കരൾ, വൃക്ക, ശ്വാസകോശം എന്നിവ കുര്ദ്ജുഛ്ംയ്ജ് കൊഴുപ്പ് പുതിയ, വെറും പിണം നിന്ന് നൽകണം. വൃക്ക ആദ്യം നന്നായി പല വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക വേണം.

കുര്ദ്ജുഛ്ംയ്ജ് കൊഴുപ്പ് കുട്ടകം, ഹൃദയം, വൃക്ക കൂടാതെ ശ്വാസകോശത്തിനുള്ളിലെ കായുകയും വേണം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തിളയ്ക്കുന്ന മേദസ്സു ഡ്രോപ്പ്. രണ്ടു ഉള്ളി മാംസംപോലെയും ഒരേ അയച്ചു കൊടുക്കണം. ഫ്രൈ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഉള്ളി അദൃശ്യനായ ആകുമ്പോൾ, കരൾ മാംസംപോലെയും കുട്ടകത്തിന്നകത്തെ ഇട്ടു. ഉപ്പു അല്പം കുരുമുളക് തളിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന കുട്ടകം പകർന്നാൽ. ഒരിക്കൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന തുറ ഇല ഇട്ടേക്കുക. മിനിമം തുടർന്ന് 10 മിനിറ്റ് കുറച്ചു തീ ചൂട് ആരാധിക്കുക.

കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണം, അത് ഫോട്ടോയും എടുത്തു വളരെ ച്ലൊയിന്ഗ് അവനെ വേണ്ടി എങ്കിൽ ച്രുംബ്ല്യ് അരി സമർപ്പിക്കാൻ ഒരു വശത്ത് വിഭവം ആകും. കാണുമെന്ന്, ഒപ്പം താനിന്നു നല്ല കുറയാത്ത. യാതൊരു ആട്ടിറച്ചി മിച്ചഭക്ഷണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അല്ല നിരാശപ്പെടരുത്! ബീഫ് എടുക്കുക. ഇതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ മെസ് ഒരുക്കും കഴിയും. ഈ കേസിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരേ ആയിരിക്കും. ഏഷ്യയിൽ, കുതിരകളുടെ ഒരു മെസ് making. കുര്ദ്ജുഛ്ംയ്ജ് കൊഴുപ്പ് വിജയകരമായി എന്നവണ്ണം സസ്യ എണ്ണ പകരം.

തൊംദുര്മ കുഉര്ദക്

ഈ "പായസം" .പഴമക്കാര്ക്കെന്ന വിവിധ സൂപ്പ് പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു പരിഗണിക്കാം. നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പച്ചക്കറി, മാംസം ഒരു ഭക്ഷണം ഒരുക്കുവാൻ വേണമെങ്കിൽ, പിന്നെ തൊംദുര്മ അതിന് അനുയോജ്യമായ അടിസ്ഥാനം കുഉര്ദ്യ്ക്. തൊംദുര്മ കുഉര്ദ്യ്ക് - സംരക്ഷണ ഒരു തരം അനിശ്ചിതമായി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന കഴിയും ആവശ്യമുളള വിഭവങ്ങൾ വിവിധങ്ങളായ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ നല്ല, വളരെ അല്ല ഫാറ്റി ഇറച്ചി അഞ്ചു കിലോഗ്രാം എടുത്തു വേണം. അത് കുഞ്ഞാടിൻറെ, എല്ലാ മികച്ച. ഉരുക്കി നീക്കംചെയ്യാനും ച്രച്ക്ലിന്ഗ്സ് ആടുകളെ കൊഴുപ്പ് രണ്ടോ മൂന്നോ കിലോഗ്രാം. ഒരേ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ൽ സുഗന്ധം ഫ്രൈ എന്ന. അവർ വളരെ, നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ്. മാംസം കൊഴുപ്പ് ചെറിയ സമചതുര താഴ്ന്ന മുറിച്ച്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ്. നിങ്ങൾ കാലാകാലങ്ങളിൽ മാത്രം വളരെ ചെറുതായി, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പകർന്നു കഴിയും. ബാങ്കുകൾ ചുവടുമാറ്റത്തിനു, ഇറുകെ ക്ലോസ് കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് വേവിച്ച ഇറച്ചി. ഫ്രിഡ്ജ് ൽ സംഭരിക്കുക.

പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൊഅത്സ് ഭക്ഷണം, അത്തരം ഒരു മെസ്, എല്ലാവർക്കും പോലെ കൂടെ തരുമായിരുന്നു.

റഷ്യൻ പതിപ്പ്

ഒരു കുഴഞ്ഞുമറിഞ്ഞ വലിയ വൈവിധ്യം ഉണ്ടെന്ന് റഷ്യൻ വകഭേദങ്ങളും. വ്യത്യസ്ത മേഖലകളിൽ എത്ര പച്ചയോ ഉണക്കിയ മീൻ ഒരു മെസ്, പ്ശൊംനൊയ് കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ റൈ ബ്രെഡ് പാചകം നിങ്ങളോട് പറയും. ട്യാംബ്വ് മേഖലയിൽ മെസ് ബിയർ, തേനും വെള്ളം ഒരു പാനീയം വിളിച്ചു.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറി പരിഹാരം. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. വിഭവം ബീഫ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബീഫ് വളരെ നന്നായി വെട്ടി ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ അരച്ചെടുക്കുക വേണം. അവൾ ബ്രൊവ്നെദ് ചെയ്യുമ്പോൾ മഞ്ഞള്പൊടി ഉള്ളി, കാരറ്റ് അതിനെ ഇളക്കുക. ഏകദേശം അഞ്ചു മിനിറ്റിനു ശേഷം അതേ കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം രണ്ടോ മൂന്നോ കപ്പ് പകരും. വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ ഒരിക്കൽ, തീ, ഉപ്പ് വിഭവം, കുരുമുളക് കുറയ്ക്കാൻ തുറ ഇല ചേർക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂർ മാത്രമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്ന പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ പായസം വിട്ടേക്കുക. അതു വളരെ, രുചിയുള്ള, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി എളുപ്പത്തിൽ മാറുകയാണെങ്കിൽ.

വഴുതന താറുമാറാക്കരുത്

ഈ വിഭവം എന്ന റിച്ച് ഘടന, സ്വതന്ത്ര സമയം ഹോസ്റ്റസ് മതിയായ തുക സാന്നിധ്യം ആവശ്യമാണ് അതിനാൽ വാരാന്ത്യത്തിൽ അത് ശ്രമിക്കുക. ഒരിക്കൽ മാത്രം വഴുതന മെസ് തയ്യാറാക്കിയ ഉണ്ടായിട്ടും എന്നേക്കും ആജ്ഞാശേഷിയുള്ളതും രുചികരമായ വിഭവം സ്നേഹിക്കും.

(അത് മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി എടുത്തു നല്ലതു),, കാബേജ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, മസാലകൾ പച്ചിലകൾ, മാംസം പുറമേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യമായ, മണി കുരുമുളക്, തീർച്ചയായും, വഴുതന. എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിലിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു വേണം. പിന്നെ കൈപ്പുകൊണ്ടു വെള്ളം ഗ്ലാസ് അവരെ ഒരു അയയ്ക്കുക അമർത്തുക. ക്യാബേജ് ഒരു ചൊലംദെര് ബന്ധിച്ചുകൊൾക ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചില മിനിറ്റ് നിമജ്ജനം, മുറിച്ചു വേണം. ഇത് കൂടുതൽ ടെൻഡർ, ഒപ്പം അസുഖകരമായ രുചി മുക്തി നേടാനുള്ള.

ഇറച്ചി, കഷണങ്ങൾ ഒരു നെല്ലിക്ക വലിപ്പം അരിഞ്ഞത് വേണം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു കട്ടിയുള്ള താഴെ ഫ്രൈ ഒരു സൌചെപന് കടന്നു വീശിയത്. ഉള്ളി മാംസംപോലെയും മാംസവും അത് അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് കാരറ്റ് ന് താമ്രജാലം, ഒരേ ചട്ടിയിൽ അത് അയയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന, ക്യാബേജ് മാംസം ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ഒപ്പം ഉടൻ, പാകം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഏലം കറുവ ഇല ധാന്യങ്ങളും ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടിവും പൂർത്തിയാക്കാൻ വിഭവം പായസം വിടുക. ഒരു പാത്രം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മണിയുടെ കുരുമുളക് വെച്ചു പാചകം അവസാനം, വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തിളങ്ങി. ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഒരു വിഭവം കൊണ്ടുവരിക ഉടനെ അതു പ്രകാരം തീ ഓഫ്. 20 മിനിറ്റിന് ശേഷം, ചേരുവകൾ മെസ് ലഹരി സുഗന്ധങ്ങൾ കഴിഞ്ഞ ബിറ്റ് തണുത്ത്, അത് സേവിക്കുന്നതിന്.

തക്കാളിയും മെസ്

അത്ര രുചിയുള്ള ചിക്കൻ മെസ്. അതിന്റെ പാചകരീതി പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമല്ല ഉയർന്ന സങ്കീർണ്ണത ആണ്. അതു എല്ലുകൾ, മത്തങ്ങ, തക്കാളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ മാംസം ഉൾപ്പെടുന്നു. മുഴുവൻ ചിക്കൻ പിണം വെളിച്ചം ബൊനെദ് വരെ പാകം ചെയ്യണം. ചാറു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറുവ ഇല വെച്ചു. ചിക്കൻ മതി മൃദുവായ ആണ്, അത് പാൻ നീക്കം ചാറു പായിക്കരുത് അത്യാവശ്യമാണ്. തൊലി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മാറ്റി നിർത്തിയവരിൽ സഹിതം മീറ്റ്. കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ പാചകം ചിക്കൻ ചാറു. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, പീൽ, മാഷ് ചാറു ഇട്ടു ലെ തക്കാളി മുക്കി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മത്തങ്ങ പാകം ഒരിക്കൽ, അവരെ ചേർക്കുക വെട്ടി പുതിയ ചീര, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്. തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, ഉടനെ ഓഫ്. അമ്ലനിർമ്മമമായ ഇറച്ചി വിരിച്ചു അതു സൌമ്യമായി പച്ചക്കറി ഒരു കട്ടിയുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പ് പകരും.

മെസ് സ്ടര്ജന്

സ്ടര്ജന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തിളയ്ക്കും. ചാറു. മത്സ്യം ചാറു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വെപ്പുകാരൻ മുറിച്ച് ആണ്. അത് വേണം നീട്ടി മതിയായ മൃദു സമയത്ത് - ചാറു കട്ടിയുള്ള യൂണിഫോം മാറുന്നു.

സസ്യ എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക ആവശ്യമാണ്. അവസാനം തൊലി വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ അവിടെ ഏതാനും തക്കാളി ഇട്ടു. അപ്പോൾ എല്ലാവരും ഒന്നിച്ചു ഏഴു മിനിറ്റ്.

പട്ടികയിൽ താലത്തിൽ തീറ്റക്രമം, മത്സ്യം ഒരു താലത്തിൽ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു അവരെ പച്ചക്കറി ജജ്ഹര്കു, ഒപ്പം സൌമ്യമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കട്ടിയുള്ള മത്സ്യം ചാറു പകരും മുകളിൽ.

സ്ടര്ജന് നല്ല തണുപ്പാണ്. അത് മറ്റേതൊരു എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം മലൊകൊസ്ത്നൊയ് പ്രകാരം പകരം കഴിയും.