മുട്ട കൂടാതെ തൈര് ന് പാൻകേക്കുകളെ -, പെട്ടെന്നുള്ള വിലകുറഞ്ഞ, രുചിയുള്ള

പേര് ആവശ്യപ്പെട്ടെങ്കിൽ പ്രിയപ്പെട്ട പേസ്ട്രി വിഭവം ഒഫ്ഫ്ഹംദ്, വചനം "എത്രനാള്" സർവേ നേതാവ് തീരും. എന്നാൽ ഈ പാൻകേക്കുകളും അവർ എവിടെ നിന്നു വന്നു തുടർന്ന്?

പാൻകേക്കുകൾ ചരിത്രം

തുടക്കത്തിൽ, പാൻകേക്കുകളും ത്യാഗപരമായ അപ്പം, ഭാവി കൊയ്ത്തു വേണ്ടി "പണം" ഫെർട്ടിലിറ്റി ദൈവത്തിന്റെ ഒരു തരം ആയിരുന്നു. അവർ അത് ഫെർട്ടിലിറ്റി ഒരു പ്രതീകമായി ആയിരുന്നു പുറജാതി തവണ ഇപ്പോഴും സൂര്യദേവന്റെ ഫോം, അനുകരിച്ചു. സ്വയം ആരാധനാക്രമം, വലിയ പാകംചെയ്ത പാൻകേക്കുകളും ഏത് ന്, ശീതകാലം പ്രകൃതിയും സ്പ്രിംഗ് ഉണർവാണ് വിട്ടു ഉദ്ദേശിച്ചത്. ക്രൈസ്തവ ദേവ പൂജയിൽ പുറജാതി പാരമ്പര്യം പകരം, എന്നാൽ കഥ എത്രനാള് ഉത്സവം അവിടെ അവസാനിച്ചില്ല. ഒരു അവധി കാർണിവൽ - ഒരേ നിറമുള്ള, എന്നാൽ ക്രിസ്തീയ പാരമ്പര്യം വയറുകൾ ശീതകാലം ഉണ്ടായിരുന്നു. സഭയുടെ പൊരുത്തക്കേടുകളൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നു എന്നു, വെറും ഏത് നോമ്പുകാലത്ത് തൊട്ടുമുമ്പ് ആഘോഷിക്കപ്പെട്ടു പുതിയ അവധി, അവതരിപ്പിച്ചു, അവനെ "പരിശീലനം" എന്ന ഒരു തരം എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

മുഴുവൻ ആഴ്ച സ്ലാവിക് രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രിയപ്പെട്ട അവധി തുടരുന്നു - കാർണിവൽ, ഓരോ ദിവസം സ്വന്തം പേരും അർഥം ഉണ്ട്. തിങ്കളാഴ്ച - മരിച്ചവരുടെ ഓർമ്മ ദിവസം. ചൊവ്വാഴ്ച - അവധി തുടക്കം. ബുധനാഴ്ച - യുവ ഭാര്യയുടെ മാതാപിതാക്കൾ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ ദിവസം "തെസ്ഛിന് പാൻകേക്കുകളും". വ്യാഴാഴ്ച, പരമാവധി സ്വിംഗ് നേടുന്നത് ഉത്സവത്തിൽ-നിയമം ഒരു വ്യാഴം, വെള്ളി വിളിക്കുന്നു സന്ദർശിച്ചു മടങ്ങുകയായിരുന്ന അമ്മായിയമ്മ സ്വീകരിക്കുകയും അവരുടെ പാൻകേക്കുകളും ഉണ്ട് പെരുമാറുന്നതുപോലെ. "ജൊലൊവ്കിന സദസ്സിൽ" വാക്കു പോകുന്നിടത്തോളം ആരും കാർണിവൽ എന്ന ... അവസാന ദിവസം മറന്നു - - ബന്ധുക്കൾ ഭർത്താവ് ശനിയാഴ്ച പ്രിവെഛയുത് ക്രൈസ്തവ ഒരു പ്രധാന ഘടകം ആൻഡ് വിളിക്കുന്നു "പാപമോചനം ഞായറാഴ്ച" , എല്ലാ പരസ്പരം ചോദിക്കാൻ വെടിക്കെട്ട് കേസിൽ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും - പാപമോചനം. തിന്നും പാൻകേക്കുകളും - ഓരോ ദിവസവും, പാൻകേക്ക് ആഘോഷങ്ങൾ, നൃത്തം, സ്ലെഡ്ഡിംഗിനായി പ്രശ്നവും ... "യാഗം" അനുഗമിക്കണം.

പാൻകേക്കുകളും അനന്തമായ അളവിൽ ഒരു അവധിക്കാലം രൂപത്തിലെത്താത്ത. ഓരോ വീട്ടമ്മയാണ് അതിഥികൾക്ക് അത്ഭുതടെെുത്തുവാനാണ് തയ്യാറാണ്, രണ്ടിനും അതിന്റേതായ മറച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. അവിടെയുള്ള തൈര് ന് പാൻകേക്കുകളെ പെണ്മക്കളെ - മുട്ട കൂടാതെ, പുളിച്ച പാല്, റൈ, ഗോതമ്പ്, കട്ടിയുള്ള, കനം. അതു അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമാണോ. എന്തു റഷ്യൻ പാൻകേക്കുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുകയില്ല - യാതൊരു റഷ്യൻ ഉണ്ട്.

എന്തൊക്കെ ആണ് - പാൻകേക്കുകളും?

നാം "വിശദീകരണ നിഘണ്ടു", ഡിഎൻ എഡിറ്റ് ചെയ്തത് വായിച്ചു ഉശകൊവ്: ".മോര്ച്ചറിയുടെ - വളരെ നേർത്ത ചുറ്റും batter ഉണ്ടാക്കിയ കേക്ക് ഒരു മുതാളി ചുട്ട" - അല്ലെങ്കിൽ കൈക്കലാക്കുന്നു പോയിൻറ് ഒന്നും ചേർക്കുക. ഒരു നേർത്ത, ചുറ്റും, രുചിയുള്ള കേക്ക്, ഒപ്പം, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി അധികം - ഈ നാം സ്നേഹിക്കുന്നു പാൻകേക്കുകളും ആകുന്നു. പഴയ റഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ, തത്വത്തിൽ, വളരെ സാമ്പത്തിക ആണ്. തൈര് വെള്ളം പാൻകേക്കുകളെ ചുട്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒഴുക്ക് കണക്കാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എല്ലാ പ്രധാന ചെലവ് - മാവു അങ്ങനെ പാചക എണ്ണ കപ്പ് ഒരു ദമ്പതികൾ. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാൻകേക്കുകളും അവിടെ എപ്പോഴും ഫോം ജാം, ചീസ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പ്രതിഭയെ ക്രീം, വെണ്ണ, മുതലായവ ഒരു അധിക ആണ് എന്നാൽ ഈ കോംപ്ലക്സുകൾ, ഏത് മുട്ട ഇല്ലാതെ തൈര് പാൻകേക്കുകൾ ൽ, വളരെ പുരാതനമായ എന്നു തോന്നുന്ന ഇല്ലാതെ "എത്രനാള്" ആവേശംകൊണ്ട് ഭക്ഷണത്തിൽ വേണ്ടി മാത്രമാണ്.

എളുപ്പത്തിൽ വളരെ ലഹരിയാണ് പാൻകേക്കുകളെ ചുടേണം. ആദ്യം, ഒരു മാഷ് - ആത്യന്തികമായി ഒരു ദ്രാവകം ക്രീം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹാജരാക്കണം. പ്രൊസ്തെയ്സ്ഛ്യ് എത്രനാള് പാചകക്കുറിപ്പ്: രുചി മാവു, തൈര് അര ലിറ്റർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കപ്പ് ഒരു ദമ്പതികൾ. പ്രസ്തുത അത്രയേയുള്ളൂ തൈര് ചെയ്യാൻ പാൻകേക്കുകളെ കുറഞ്ഞതും സന്തോഷവാനും, അവർ പറയും പോലെ - മുട്ട ഇല്ലാതെ. പകുതി ഭാഗങ്ങൾ ചെറുതായി നിലനിന്നത് കെഫിര് കുഴച്ചു മാവു ദുശ്ശാഠ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ നേടി, പിന്നീട് തൈര് ബാക്കി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി പച്ചക്കറി എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെയ്യുന്നു. അത് സാധ്യമാകും The കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇല്ല സംഭവിക്കാൻ മതിയായ ദ്രാവക - അത് നിർബന്ധമാണ് ചോർച്ച സ്വതന്ത്രമായി നിന്ന് The ബക്കറ്റ്, ചേർക്കുക അൽപ്പം വെള്ളം. സോഡ കൂടാതെ തൈര് ഒരു നയമെന്ന നിലയ്ക്ക്, ചുട്ടു പാൻകേക്കുകളെ, അതിനാൽ അവർ കട്ടിയുള്ള ആയിരുന്നില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ് എങ്കിൽ, ദൂരം പകുതി അപ്പോൾ മുകൾ - രസകരമായ.

ഒരു പ്രത്യേക "എത്രനാള്" സെറാമിക് പൂശുന്നു കൂടെ പാൻ വറചട്ടി ന് പാൻകേക്കുകളെ പാചകം നല്ലത്. അവളുടെ കുറഞ്ഞ ബമ്പർ എണ്ണ ലുബ്രിചതെദ് കഴിയില്ല - അതു ടെസ്റ്റിൽ മതി. എത്രനാള് പാൻ പകർന്നു മുമ്പ് നന്നായി ചൂടാക്കപ്പെട്ട്. പിന്നെ, കൈവശമുള്ള "താൽക്കാലികമായി" 1 ബക്കറ്റ് പരീക്ഷിച്ചു ഒഴിച്ചു - വ്യാസം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വിമാനം താഴെ കുറുകെ ഒരു ചെറിയ തീ ഇട്ടു - പാൻ കുലുക്കുന്നു പോലും ടെസ്റ്റ് (നേർത്ത ദോശ ഓർക്കുക) പടരുന്ന നേടാൻ.

എത്രനാള് കൃത്യമായി സൈൻ റോസ് ആണ് അല്ലെങ്കിൽ വേണമങ്കിലും പുറംതോട് ഉണങ്ങി. പാൻ "മുന്നോട്ട്-ഡൗൺ-തിരികെ" അടുത്ത മാസ്റ്റർ എത്രനാള് കാര്യങ്ങൾ ഇംപെര്ചെപ്തിബ്ലെ പ്രസ്ഥാനം, കയറിയതിന്റെ സ്വയം അവനെ റോൾ ഓവർ വരുത്തുക, വൈഡ് ഷോൾഡർ ബ്ലേഡ് മേൽ ഓണാക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ കൈമോശം ഒരേ അല്ല. മറ്റൊരു മിനിറ്റ് രണ്ടു, ഒരു പ്ലേറ്റ് നീക്കുന്നു പാൻകേക്കിന്, ഒരു തരം ഒരു തരം "ഉൽപന്നം വെയർഹൗസ്." നാം ഒരു "വഴുവഴുപ്പ്" വെണ്ണ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ആ പ്രവർത്തനം "മുട്ട ഇല്ലാതെ കെഫിര് പാൻകേക്കുകൾ" പിന്നിൽ രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ ആണ്.

അതു മേശയുടെ സേവിക്കാൻ തുടരുന്നു, പാൻകേക്കുകളും മാത്രം ചൂട് വിളമ്പുന്നത്, ചെയ്തത് മോശം അവർ സന്നാഹമത്സരത്തിൽ. പലപ്പോഴും പൊതിഞ്ഞ് എത്രനാള് തൊപ്പിന്ഗ്സ് - ചീസ്, ജാം, പാകം വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ... ആ ജീവിതം പറഞ്ഞുതരും. പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി എയ്റോബാറ്റിക്സ്, അവരുടെ പകരും ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം അവസാന ഘട്ടത്തിൽ എങ്കിൽ.

നിങ്ങൾ ചുട്ടു പാൻകേക്കുകളും പോയിട്ടുണ്ടോ? അടുത്ത ഒരു അവധി ക്രമീകരിക്കുക - അപ്പ് കാർണിവൽ ഇന്നും ആണ്, അങ്ങനെ രുചിയുള്ള ആഗ്രഹിക്കുന്നു.