മീൻ പഠിയ്ക്കാന്: രസകരമായ പാചക. സാൽമൺ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്

തികച്ചും രുചി പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് ഇണചേർന്ന ഏത് ഫിഷ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന, വളരെ ചീഞ്ഞ മാറുകയാണെങ്കിൽ, മാംസവും വിസ്മയകരമായ ആർദ്രത കൈവരിക്കുന്നു. നിരവധി നിറയ്ക്കുന്നു നിങ്ങൾ പാചക കലയുടെ മറ്റൊരു മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത് ചെയ്യും സഹായത്തോടെ, ഉണ്ട്.

അത്തരം മരിനദെസ് വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചില പച്ചക്കറി മറ്റ് കൂടുതൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പലപ്പോഴും സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഉണ്ടെന്നത്. സോയ സോസ് - പുറമേ ഉപ്പ് മത്സ്യം ചേർക്കാൻ ഓപ്ഷണൽ ഒരു രുചിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന്, ഒരു ഘടകമായി ആട്രിബ്യൂട്ട്. വൈൻ (വെള്ള, ഉണങ്ങിയ) പലപ്പോഴും, അടിസ്ഥാനമായി എടുത്ത പ്രത്യേകിച്ച് രസം വിലയുള്ള എവിടെ പാചകരീതി ലാളിത്യവും ഇംത്രിചച്യ് ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ആണ്.

ശരിയായ പാചകം പഠിയ്ക്കാന് പ്രകാരം രുചികരവും മത്സ്യം

അത്ഭുതകരമായ ഏതു ഗുണങ്ങൾ മത്സ്യം അര്ത്ഫുല്ല്യ് രചിച്ച പഠിയ്ക്കാന് നൽകുന്നു? കനവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാറുന്നു, പ്രത്യേക ഹൈലൈറ്റുകൾ ഷേഡുകൾ രുചി പുറംതോട് ഒരു ചങ്കില് രൂപം ലഭിക്കുന്നു. ഇത് പരിഗണിക്കാതെ പ്രായം പഴയത് ഓരോ വ്യക്തിയും, പാചക ൽ കഴിവുകൾ ലഭ്യത ശക്തി അങ്ങനെ ലളിതമായ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

തീർച്ചയായും എല്ലാവർക്കും സ്വന്തം പാചകം ഉപകരണങ്ങൾ മത്സ്യം കണ്ടെത്താം, എന്നാൽ ഒന്നും പുതിയ പാചക നിങ്ങളുടെ പിഗ്ഗ്യ് ബാങ്ക് നിറവിൻ തടയും. അതിഥികളെ കുടുംബത്തിലെ അംഗങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പൊതുവേ വീണ്ടും ഒന്നിലധികം വിഭവം ശ്രമിക്കുക ആഗ്രഹിക്കുന്നത്.

മര്മേന്സ്ക് ലെ പാൽ പഠിയ്ക്കാന്

പാൽ, ക്രീം ചുവന്ന മത്സ്യം സംയോഗം എപ്പോഴും ദൈവിക രുചി ചെയ്യുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും സ്കാൻഡിനേവിയൻ ജാതികളുടെ അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നോർത്ത് പാചക പ്രകാരം മീൻ പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. അനുപാതങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരിയായ പാലിക്കുന്നതായി അതിലോലമായ രസം നേടാൻ അനുവദിക്കും മത്സ്യം തന്നെ ഉപ്പിട്ട ചെയ്യും.

നാം ലിറ്ററൊന്നിന് 200 മില്ലി പാൽ ഉള്ളവർക്ക് 50 ആവശ്യമാണ്. പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രീസ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പീസ് (30 കഷണങ്ങൾ), ലോറൽ 20 ഷീറ്റുകൾ, വിനാഗിരി ദമ്പതികൾ തുള്ളി.

വെള്ളം പിന്നെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലർത്തിയ വേണം അത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പിന്നെ, തീ പരുവിന്മേൽ ഇടുക വിനാഗിരി ഏതാനും തുള്ളി .താഴ്വരകള് ചൂട് നീക്കം. ചെറുതായി തണുത്ത പാൽ പഠിയ്ക്കാന് ഇളക്കുക അനുവദിക്കുക. പിന്നെ ലൊതൊഛെക് ലെ സാൽമൺ എന്ന മേൽചുറ്റുപടിയും ഇട്ട് തയ്യാറാക്കിയ ദ്രാവക പകരും. മത്സ്യം ഊഷ്മാവിൽ ഏകദേശം 6 മണിക്കൂർ പബുകളിൽ വേണം. പിന്നെ അത് നീക്കം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് അത് പാറ്റ്.

തായ്വാനീസ് തയാറാക്കൽ

തായ്വാൻ - ഒരു മധുരവും പുളിയും രുചി ഉണ്ട് മത്സ്യം ഒരു രുചികരമായ പഠിയ്ക്കാന്. ഒരു സുതാര്യമായ ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട് മത്സ്യം രുചികരമായ മാറുകയാണെങ്കിൽ! അദ്ദേഹത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഉപയോഗിച്ച സെമി-മധുരവും വീഞ്ഞു, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി. മത്സ്യം പാചകം അത് കനവും എടുത്തു നല്ലതു, വളരെ ഫാസ്റ്റ് ആണ്. ബാറ്ററി (1 മുട്ട, വീഞ്ഞു 50 മില്ലി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം) അതു മുക്കി സെമിഫിനിശെദ് അവസ്ഥ അരച്ചെടുക്കുക വരെ. ഒരു ചെറിയ സൌചെപന് വേവിക്കുക വെള്ളത്തിൽ ഒരു അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക, 50 സി. ബജ്റയും ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ അവരുടെ രസം 2 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അതുപോലെ മാവും അന്നജം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച (1: 1). മത്സ്യം സോസ് ആൻഡ് മാരിനേറ്റ് ൽ ഇടുക.

ചെറുനാരങ്ങ-കടുക് പഠിയ്ക്കാന്

ഒരു നാരങ്ങ നീര് ഇത്തരം പഠിയ്ക്കാന് മിക്സ് ചെറിയ കടുക് പായ്ക്കറ്റ്, സോയ സോസ് 50 മില്ലി അതിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ധാരാളമായി പ്രൊമജ്ഹ്തെ പഠിയ്ക്കാന് ഫിഷ് മേൽചുറ്റുപടിയും. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കനി ൽ ഇടുക. , എങ്കിൽ നാരങ്ങ മീൻ കഷണങ്ങൾ shift പുറമേ, രുചി മാത്രം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

സിട്രസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി പഠിയ്ക്കാന്

ഈ സാൽമൺ ഒരു മഹാസുഖഭോഗിയും പഠിയ്ക്കാന് ആണ്. ഉപ്പ് കുരുമുളക് കലർത്തിയ പൂപ്പൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഒരു നാരങ്ങ അല്പം കുമ്മായം കളയുക തടവുക. മേൽചുറ്റുപടിയും ടോപ്. ഒരു തണുത്ത വെച്ചു. ഈ പഠിയ്ക്കാന് ശുഭവും പിച്ക്ലിന്ഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഇഞ്ചി - മത്സ്യം ഏറ്റവും മികച്ച സുഹൃത്ത്

വളരെ അസാധാരണമായ സംയോജനം ഇവിടെ പ്രദാനം മത്സ്യം ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ആണ്. അടിസ്ഥാനമായി ഞങ്ങൾ ഇഞ്ചി, തൈര് എടുത്തു മത്സ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ ഒരുക്കും.

ഇഞ്ചി, തൈര് പഠിയ്ക്കാന് എങ്ങനെ പാചകം? നാം തൈര് 250 മില്ലി, 2 ഉള്ളി, വേണമെങ്കിൽ ഇഞ്ചി റൂട്ട് 2 സെ.മീ നീളം, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ, ഉരുളിയിൽ എണ്ണ, ഇഞ്ചിയും ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് കൂടുതൽ ചതകുപ്പ (ആർ പോലെ ഇഷ്ടങ്ങൾ).

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയാറാക്കണം നീങ്ങുക. ഇഞ്ചി ഇതള് ആവശ്യം; പിന്നെ ഇഞ്ചിയും ഗ്രാമ്പൂ അമർത്തിപ്പിടിക്കുന്നതിലൂടെ കടന്നു. ഫലമായി മിശ്രിതം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ആയിരുന്നു. ഇപ്പോൾ ഈ മത്സ്യം ഒരു നല്ല ഉരസുന്നത്. എല്ലാ തൈര് ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് മരിനതെ വിട്ടേക്കുക. അതേസമയം, നന്നായി സവാള ടീസ്, സസ്യ എണ്ണ എല്ലാ ഫ്രൈ നിറം പൊൻ ഓഫാകുന്നതുവരെ മാംസംപോലെയും. , ഫോയിൽ മത്സ്യം ഇടുകയോ ഇടുക നാരങ്ങ ഒരു സ്ഥലമാണ് മുകളിൽ കിടന്നു, എല്ലാ ഉള്ളി ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. ഫോം വെറും ഇടത് സ്ഥലം ഉള്ളിൽ ഉറപ്പാക്കുക, ഒരു ബോട്ട് പോലെ എന്തോ. 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, ഫോയിൽ തുറന്ന് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് - പ്രശസ്ത പ്രാമുഖ്യം പരമ്പരാഗത രീതി

അതു കാരറ്റ് വില മീൻ പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കുവാൻ കൂടുതൽ സാധാരണ ആണ്. മാത്രമല്ല, എല്ലായിടത്തും ഉപയോഗിക്കുന്ന വസ്തുത, നല്ല രുചി നൽകുന്നു. മത്സ്യം മൃദുവായ ചീഞ്ഞ അതിനാൽ ഗർഭിണിയാക്കി.

നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: ചുവന്ന മീൻ കനവും (സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്, സാൽമൺ, സാൽമൺ), 2 കാരറ്റ്, 6 ഉള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 200 ഗ്രീസ്, 150 ഗ്രീസ് .. മാവു, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര (2 ടീസ്പൂൺ), ഉപ്പ് (1 ടീസ്പൂണ്), കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, വെള്ളം.

നന്നായി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് എല്ലാ വരെ സവാള, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഫ്രൈ മാംസംപോലെയും. ഇന്ധനം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ചെയ്യേണ്ട തക്കാളി പേസ്റ്റ് പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ,. ഇപ്പോൾ വറുത്ത പച്ചക്കറി കയറി കലർത്തി നിറയുന്നത് പകരും അത്യാവശ്യമാണ്. എല്ലാവരും ഒരുപോലെ, 5 മിനിറ്റ് അധികം ഇനി കുറച്ചു കാലം പാകം. ഫ്രൈ ഒരു പ്ലേറ്റ് ലേക്കായി മീൻ പുറത്തു, കാരറ്റ്, ഉള്ളി മുകളിൽ ഇട്ടു 6 മണിക്കൂർ തക്കാളി പഠിയ്ക്കാന് പകരും.

മാർബിളുകൾ രുചി വൈറ്റ് വീഞ്ഞു പഠിയ്ക്കാന് നൽകാൻ

മീൻ പഠിയ്ക്കാന് ഇത്തരമൊരു യഥാർത്ഥ രുചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, 100 ഗ്രീസ് ആവശ്യമാണ്. സോയ സോസ്, ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ അതേ തുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, കട്ടികുറഞ്ഞ ഇഞ്ചി റൂട്ട്, ചെറിയ കുലയുടെ വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മല്ലി, എണ്ണ, മഞ്ഞള്പൊടി പിങ്ക് കുരുമുളക് പയറു പോലെ. ഇത് മാത്രം ചേരുവകൾ കലർത്തി മത്സ്യം മരിനതെ അവശേഷിക്കുന്നു.

റെഡ് വൈൻ ചേർത്ത് ലഘുവാക്യങ്ങളുടേയും മൌലികത

നിങ്ങൾ ചുവന്ന പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യം ആസ്വദിക്കും! കണക്കുകൂട്ടൽ മത്സ്യം 1 കിലോ ന് നടപ്പാകും. ഇത് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, 2 വലിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്ന ഗ്രാമ്പൂ, പുതിയ ബേസിൽ, ബല്സമിച് വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പപ്രിക 1 ചെറിയ സ്പൂൺ അര ലിറ്റർ അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

സാൽമൺ ഈ വീഞ്ഞു പഠിയ്ക്കാന് എളുപ്പത്തിൽ ഒരുക്കുന്നു. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പീൽ, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അവരെ വെട്ടി. പച്ചിലകളും നന്നായി ബേസിൽ ആവശ്യം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പുതിയ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉണക്കിയ, അതിന് പകരം. ചുവന്ന ബന്ധിപ്പിക്കുക ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു വെളുത്തുള്ളി, ബേസിൽ, ഉള്ളി കൂടെ. ബല്സമിച് വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിലത്തു പപ്രിക ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മീൻ മേൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ലവാഖിഹ് 20 മിനിറ്റ് അത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിന്.

ബ്രൈസെദ് കാരറ്റ് സുഗന്ധവർഗ്ഗവും

മീൻ ഈ പഠിയ്ക്കാന് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഒരുക്കി. ചേരുവകൾ: ബാങ്ക് പച്ച നിലക്കടല എന്നിവ കാരറ്റ്, ഉള്ളി 250 ഗ്രാം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് 3% വിനാഗിരി 200 ഗ്രാം, മണൽ രൂപത്തിൽ പഞ്ചസാര, 6 പീസ് കുരുമുളക്, കറുവ ഇല 2, 3 ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ.

പച്ചക്കറി കാരറ്റ് മെച്ചപ്പെട്ട താമ്രജാലം ശുദ്ധമായ, പകുതി വളയങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ഉള്ളി വെട്ടി. ഒരു പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി, പിന്നെ കാരറ്റ് ചേർക്കുകയും ഏതാനും മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പോലും ഒന്നിച്ച് കുറച്ചു കാലം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക ലയിപ്പിച്ച ചേർക്കുക. അവസാനം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇട്ടു.

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിയ്ക്കാന് കാരറ്റ് കൂടെ. ഈ വിഭവം നിങ്ങൾ മികച്ച എന്താണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന്, മീൻ അനുയോജ്യമായതാണ്. ആവശ്യമായ 800 ഗ്രാം. മത്സ്യം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. പഠിയ്ക്കാന് 4 കാരറ്റ്, സത്യാവസ്ഥ, തക്കാളി പാലിലും 3 ഇടത്തരം ഉള്ളി ഒരു ഗ്ലാസ്, ഏതാനും കറുവ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ ഏതാനും മുളകൾ, ജാതിക്ക, കറുവാപ്പട്ട, കറുപ്പും അല്ല്സ്പിചെ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, വെള്ളം (പക്ഷേ മികച്ച ചാറു) ഏതാനും പീസ് എടുത്തു .

ഭാഗങ്ങളിലേക്കും കഷണങ്ങളായി മത്സ്യം മേൽചുറ്റുപടിയും മുറിക്കുക. മാവു മുൻനിര ഉരുളുക ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. പാകം വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഫ്രൈ ലെ എണ്ണ ഒഴിച്ചു. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. , ഇടത്തരം സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് പച്ചക്കറി സ്ലൈസ് വെണ്ണ ലെ ഫ്രൈ തക്കാളി പാലിലും പകർന്നാൽ. പച്ചക്കറി തക്കാളി ആഗിരണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചുവപ്പുനിറം ൽ ചായം വരെ മാരിനേറ്റ്. അടുത്ത തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, പാൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴുകുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. 15 മിനിറ്റ് പാകം. നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു എങ്കിൽ, കൂടുതൽ ലഘുവാക്യങ്ങളുടേയും നേടുക. ഫിഷ് മേൽചുറ്റുപടിയും സോസ് ഒഴിച്ചു 5 മണിക്കൂർ മരിനതെ വെച്ചു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മരിനദെസ് പോലുള്ള ഇറച്ചിയോ വെട്ടം വിവിധ പച്ചക്കറി മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും - അവർ ഒറ്റയൊറ്റ ആകുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ മെനു ചുവന്ന മത്സ്യം ഇന്ന്, പിന്നീട് ഈ നുറുങ്ങുകൾ പാലിക്കുകയും നേത്രുത്വം. ഇത് ചായയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ പോലും ചെയ്യും! അത് അറിയപ്പെടുന്നത് പോലെ, മത്സ്യം ഏറ്റവും വിലയേറിയ ചെലവേറിയ വൈവിധ്യം.

മീൻ പുതിയ മരിനദെസ് ശ്രമിക്കുന്ന, ഈ ഉല്പന്നത്തിന്റെ സുഗന്ധങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നു സന്തോഷമേ ഉള്ളൂ, പുതിയ, അജ്ഞാതമായ ഏതോ ഇംഗിതം കണ്ടെത്താൻ! കൊണ്ഗ്രെസ്സ്കാരോടും, ബാർബിക്യൂ, അല്ലെങ്കിൽ കുഎന്ഛിന്ഗ്, ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ൽ വറചട്ടി വേണ്ടി - ഓപ്ഷനുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകം യാതൊരു തരത്തിലും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. വ്യാപകമായ പാചകം മത്സ്യം മുല്തിവര്ക ൽ മരിനതെദ്.