മരിയ സെല്യനിന: പാചക കഴിവുകളും പാചക

മരിയ സെല്യനിന - പേസ്ട്രി ഷെഫ് ലോകം സ്കെയിൽ. ആദ്യം റഷ്യ നിന്ന്, അവൾ ഉദാഹരണത്തിന് ശോധന നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത് താൽപ്പര്യങ്ങൾ എങ്കിൽ ഒന്നും അസാധ്യമല്ല എന്നു. വികസന എല്ലാ ഘട്ടങ്ങൾ, പ്രയാസങ്ങൾ ആദ്യകാല വിജയങ്ങൾ അവളുടെ തത്സമയ ജേണൽ വിശദമായി കാണാവുന്നതാണ്, ഈ ലേഖനത്തിൽ ഉണ്ട് പഠന എല്ലാ സംക്ഷിപ്തമായി വിവരിക്കുക ചെയ്യും, തീർച്ചയായും, ഷെഫ് നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് തരും.

എവിടെ പോലെ?

മരിയ എപ്പോഴും പാചകം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, പക്ഷേ ഒരു ഹോബി കൂടുതൽ എന്തെങ്കിലും ഭക്ഷ്യ സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ വിചാരിക്കുന്നില്ല. അതെ, അത് എളുപ്പത്തിൽ പുതിയ പാചക നാഥാ, ഞങ്ങൾ മാറാം വിജയകരമായ ക്രമീകരണങ്ങൾ നടത്തുക, അതിഥികൾ മേശ ഇട്ടു, എന്നാൽ, എന്ന് എന്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം റസ്റ്റോറന്റ് തുറക്കാൻ എന്ന ചോദ്യം, അലഞ്ഞ് പുഞ്ചിരി പ്രതികരിച്ചു. കൂടുതൽ ആ അധ്യാപകൻ വിദ്യാഭ്യാസം വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ചക്രവാളങ്ങൾ വികസനത്തിന് തുറന്നു. എന്നാൽ വിധി അല്ലെങ്കിൽ വിധിച്ചിരിക്കുന്നു.

മരിയ, ബാര്സിലോന മാറ്റി വിവാഹം ബിസിനസ് വികസിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി, ഭർത്താവും തുറന്നു. ഈ സമാന്തരമായി അവൾ പഴയ ഹോബി പോയി എല്ലാ ഏറ്റവും അവൾ confectionery ബിസിനസ്സ് താൽപ്പര്യമുള്ള കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. അവൾ അടുപ്പിൽ ഓർഡർ തുടങ്ങി. സമാന്തര മരിയ സെല്യനിന LiveJournal, ഇത് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ നേട്ടങ്ങൾ റെക്കോഡ് നേതൃത്വം.

സർവകലാശാലകളും മരീ സെല്യനിനൊയ് പ്രസക്തി

ചൊന്ഫെച്തിഒനെര് ജീവിതത്തിൽ ചരിത്രപ്രധാനമായ സംഭവം ബാഴ്സലോണ സ്കൂൾ ലീ എന്നെങ്കിലും അയാള്ക്ക് ആദ്യ ആയിരുന്നു. തീരുമാനിച്ചശേഷം മരിയ ശക്തിവിശേഷമുണ്ട് രൂപയുടെ കുടുംബ ബജറ്റ് നിന്നും എടുത്തു പഠനം പോയി. ശേഷം, പ്രൊഫഷണൽ കഴിവുകൾ വളരാൻ തുടങ്ങി ജ്യാമിതീയ കാലഗതിയുടെ - ബാര്സിലോന മികച്ച പേസ്ട്രി ഷോപ്പ് പരിശീലനം, കോഴ്സുകൾ, സ്കൂളുകൾ, മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകൾ ... സ്വയം പഠിപ്പിച്ചു സെല്യനിന സമയത്ത് ഒരു ഹ്രസ്വ കാലയളവിനുള്ളിൽ കേട്ടു ആർക്ക് മാസ്റ്റർ, തീർന്നിരിക്കുന്നു. കാരണം വിജയം വെറും ആ അപ്രകാരമല്ല വരുന്നത് ഈ പിന്നിൽ, അന്തമില്ലാത്ത സൃഷ്ടിയുടെ ആത്മവിശ്വാസം സ്ഥിതി.

മരിയ സെല്യനിന. ബാര്സിലോന ൽ സ്കൂൾ

ആശയം ഇടമുറിയാതെ പരിശീലനം അവളുടെ അടുക്കൽ വന്നു. തന്റെ LiveJournal ൽ അവൾ അത് ഓൺലൈൻ പരിശീലന സ്കൂൾ എത്ര രസകരമായ വായനക്കാർ. അവളുടെ ഭീകരരൂപം, പല ആവേശത്തോടെ പ്രതികരിച്ചു. ആദ്യ ക്ലാസുകൾ ന് ഇന്റർനെറ്റിൽ നടന്ന അനുയോജ്യമായ സ്ഥലം കണ്ടെത്തി പ്രൊഫഷണൽ മണ്ഡലങ്ങളിൽ പുതുതായി ഏറ്റെടുക്കുന്ന സുഹൃത്തുക്കളുടെ സാദ്ധ്യമായ പങ്കാളിത്തത്തോടെ ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങിയത് ശേഷം ചെയ്തു, സ്കൂൾ confectionery ചാതുര്യമാവശ്യമായ മരീ സെല്യനിനൊയ് തുറന്നു.

പദ്ധതി അവിശ്വസനീയമായ വിജയിച്ചു - ഗ്രൂപ്പ് റിക്രൂട്ട് മറ്റൊരു ശേഷം ഒരു ഇഷ്യു, വിദ്യാർത്ഥികളും അവരുടെ വിളി കണ്ടെത്തി ശക്തമായ തുടക്കം ലഭിച്ചു. ഓൺലൈൻ അതിന്റെ ജോലി, സ്കൂൾ തുടരുന്നു. സ്കൂളിൽ അടുത്ത ഭാവിയിൽ എല്ലാവർക്കും റെഡിമെയ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഇടമാണ് നാമമാത്ര, confectionery, തുറക്കും.

മരിയ സെല്യനിന, കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് , ഞങ്ങൾ കേൾക്കും ഏത്, ഈ ലേഖനത്തിൽ കണ്ടെത്തും ഏത്, മാത്രമല്ല ഒരു പ്രൊഫഷണൽ പേസ്ട്രി ഷെഫ് ആയിരുന്നു മാത്രമല്ല ലക്ഷണം ഒരു പുതിയ ലോകം നൽകി.

വളരെ മൃദു - കേക്ക് "ഉനൈ" മരീ സെല്യനിനൊയ് പ്രകാരം

യജമാനന്റെ വളരെ വ്യക്തിപരവും ബഹുമുഖമായ പ്രവൃത്തി. നാം വയലറ്റ് സിറപ്പ് കണ്ടെത്താൻ ശുപാർശ - അവനോടുകൂടെ ബ്ലൂബെറി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രസം എടുക്കും. 20 സെ.മീ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ വ്യാസമുള്ള കേക്ക് ന്:

ബിസ്കറ്റ്:

• ബദാം മാവു - 68 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 15 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 68 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 ചെറിയ;
• മുട്ട പ്രോട്ടീൻ - 2;
• പഞ്ചസാര - 8 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം.

ബ്ലൂബെറി ജാം:

• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• ബ്ലൂബെറി പാലിലും - 210 ഗ്രാം;
• വയലറ്റ് സിറപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
• വയലറ്റ് സാരാംശം (ഉണ്ടെങ്കിൽ) - 1 ഡ്രോപ്പ്;
• Pectin - 3 ഗ്രാം.

സിറപ്പ്:

• വെള്ളം - 120 ഗ്രാം;
• വയലറ്റ് സിറപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• വയലറ്റ് സാരാംശം (ഉണ്ടെങ്കിൽ) - 1 ഡ്രോപ്പ്.

മൗസ്:

• പാൽ - 120 ഗ്രാം;
• വയലറ്റ് സിറപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര ഞാൻ - 30 ഗ്രാം;
• മുട്ട യൊല്ക്സ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• കുറഞ്ഞത് 33% ഒരു കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
• വയലറ്റ് സാരാംശം (ഉണ്ടെങ്കിൽ) - 2 തുള്ളി;
• വെള്ളം - 60 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ ഷീറ്റ് - 6 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര രണ്ടാമൻ - 120 ഗ്രാം;
• മുട്ട പ്രോട്ടീൻ - 60 ഗ്രാം.

ന്യായീകരിക്കാനോ:

• പാൽ - 75 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം കുറഞ്ഞത് 33% - 75 ഗ്രാം;
• ചോക്ലേറ്റ് വൈറ്റ് - 90 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 5 ഗ്രാം.

പാചകവിധി

ഒന്നാമത് ബ്ലൂബെറി നിന്ന് ഒരു ജാം ആസ്വദിക്കാൻ. മരിയ സെല്യനിന വളരെ അസിഡിറ്റി വിട്ടാൽ ശുപാർശ, അങ്ങനെ അദ്ദേഹം നല്ല ക്രീം സ്വീറ്റ് മൗസ് യാത്രതിരിക്കുക.

, വയലറ്റ് സിറപ്പ് പകുതി പഞ്ചസാര പാലിലും ഇളക്കി 40 സി ഊഷ്മളമായ

Pectin ഉപയോഗിച്ച് ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ഇളക്കി.

ബ്ലൂബെറി പിണ്ഡം ആവശ്യമുള്ള താപനില ഒരിക്കൽ, പഞ്ചസാര, Pectin ൽ ഇളക്കിവിടുന്നു പാകം പിണ്ഡം കൊണ്ട്.

2-3 മിനിറ്റ് പാകം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.

, ചുരുക്കത്തിൽ ഉണർത്തി സീൽ കണ്ടെയ്നർ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത കടന്നു കൈമാറ്റം. അത്തരം ഒരു ജാം 4 ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിക്കാം.

പഞ്ചസാര വെള്ളം സിറപ്പ് ഇളക്കുക പാകം കൊണ്ടുവരാൻ. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, വയലറ്റ് സിറപ്പ് ആൻഡ് സാരാംശം ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഒരു ബിസ്കറ്റ് ആസ്വദിക്കാൻ.

ഈ ആവശ്യത്തിനായി, 180 ഡിഗ്രി പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ പാൻ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മൂടുക.

ഇളക്കുക മാവു, ബദാം മാവും , ഒപ്പം ഏഷ്യന് പഞ്ചസാര ഒരു പാത്രത്തിൽ പാറ്റേണ്ടതിന്നു. മരിയ സെല്യനിന ഒരു വലിയ അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ശുപാർശ.

ഒരുവശത്ത് സജ്ജമാക്കുക ശക്തമായ കൊടുമുടി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പ്രോട്ടീൻറെ പതപ്പിച്ചു.

മുട്ട തൂക്കം മാവും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞത് 7 മിനിറ്റ് നന്നായി പതപ്പിച്ചു.

വെണ്ണ ഉരുക്കി.

ബദാം പേസ്റ്റ് ചൂടുള്ള എണ്ണ, നന്നായി ഇളക്കുക ചേർക്കുക. രണ്ട് മിശ്രണം വ്യ്മെശിവയ മേലോട്ടു ബന്ധിപ്പിക്കുക.

, പ്രധാന കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രീ-തല്ലി മുട്ട വെള്ള ചേർക്കുക മൃദുവായി ഇളക്കുക, എയർ പിണ്ഡം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വശങ്ങളും 38 * 38 സെ.മീ ഒരു ദീർഘചതുരം രൂപം ഒരു ചട്ടിയിൽ കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. പാളി കനം ഒരേ ആയിരുന്നു അങ്ങനെ എല്ലായിടത്തും ശ്രദ്ധാപൂർവം സ്മൂത്.

(അടുപ്പിൽ അനുസരിച്ച്) 10-13 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ അടുപ്പിൽ ചുട്ടു സ്ഥലം. പവിഴനിറമുള്ളവനും വഴങ്ങി റെഡി കേക്ക്.

പേപ്പറിൽ നിന്നും കേക്ക് നീക്കം ഒരു വയർ റാക്ക് പൂർണമായും തണുക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായി കേക്ക് 2 18 സെ.മീ വ്യാസം സർക്കിൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.

മൗസ്, എല്ലാ ആദ്യ, നിങ്ങൾ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ മെറിംഗായ നടത്തേണ്ടതുണ്ടോ.

ഒരു താപനില ൧൧൭˚സ് സമാന്തര കമ്പനിയായ പീക്ക് വരെ വെള്ള വ്ഹിസ്കിന്ഗ് കൊണ്ടുവന്നു, വെള്ളം, പഞ്ചസാര രണ്ടാമൻ മിക്സ്.

ഉടനെ പതപ്പിച്ചു തുടരുന്നതിന് സമയത്ത്, പ്രോട്ടീൻ കയറി തിളച്ചു സിറപ്പ് പകരും.

ഓഫ് മിശ്രിതം പൂർണമായി തണുത്ത് വരെ, അതുവരെ മിക്സർ പോകരുതു. മെരിന്ഗുഎസ് 150 ഗ്രാം നൽകുക - നിങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല ബാക്കി, എന്നാൽ മരിയ ഒരു ചെറിയ തുക making ശുപാർശ ഇല്ല, ആ നേടാൻ ശരിയായ സ്ഥിരത ആയിരിക്കും കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് ...

ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

, സോഫ്റ്റ് കൊടുമുടി വരെ ക്രീം പതപ്പിച്ചു വയലറ്റ് സാരാംശം ചേർക്കുക.

പഞ്ചസാര ഞാൻ പാൽ മിക്സ് പകുതി തിളച്ചുമറിയുകയാണ് കൊണ്ടുവരാൻ. യൊല്ക്സ് സമാന്തരമായി, പഞ്ചസാര ശേഷിപ്പുള്ളവർ ഇളക്കുക.

തിളയ്ക്കുന്ന പാൽ, ചൂട് വിട്ടു മാത്രമേ വയലറ്റ് സിറപ്പ് ചേർക്കുക. മരിയ സെല്യനിന അല്ലെങ്കിൽ പാൽ പാലുപോലെ ഈ അനുക്രമം ബഹുമാനിക്കാൻ അത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

സിറപ്പ്, പാൽ നിരന്തരം ഇടപെടാനോ, മുട്ട യൊല്ക്സ് ൽ പകരും. വീണ്ടും സ്റ്റൌ ഭാരം ഇട്ടു ഒരു ൮൨˚സ് കൊണ്ടുവരാൻ.

, ചൂട് നിന്ന് നീക്കം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, ഒടുവില് ജെലാറ്റിൻ ചെറു വാറ്റാൻ ചേർക്കുക. സുഗമമായ പിണ്ഡം വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ൩൭˚സ് രസകരമായ.

ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം വയലറ്റ് പകുതി താമസിക്കയില്ല മെറിംഗായ, ശ്രദ്ധാപൂർവം സമ്മിശ്ര ഇളക്കുക.

ഐകരൂപ്യം കൈവരിക്കുകയും വീണ്ടും, തറച്ചു ക്രീം ചേർക്കുക.

എയർ പിണ്ഡം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള, ബാക്കി മെറിംഗായ മൗസ് ഭാരം വീണ്ടും കൈ കുഴച്ചു ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾ മരിയ സെല്യനിന പ്രദാനം ഒരു ക്രീം ബ്ലൂബെറി മധുരപലഹാരം ഒരുമിച്ചുകൂട്ടുക തയ്യാറാണ്. കേക്ക് 20 സെ.മീ വ്യാസം രൂപത്തിൽ ശേഖരിക്കപ്പെടുന്ന.

താഴെ ഫോമുകൾ ലേക്കായി ആദ്യ ബിസ്ക്കറ്റ് ഒഴിച്ചു സിറപ്പ് സാച്ചുറേറ്റ്. 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക വീണ്ടും സാച്ചുറേറ്റ്.

ജാം കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ പതപ്പിച്ചു ശങ്ക സ്ഥിരത നൽകുന്നതും തുടർന്ന് ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ട്രാൻസ്ഫർ.

അര ജാം ആകൃതിയിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് മേൽ ആവരണത്തിന്.

രണ്ടാം സ്വീറ്റ് മൗസ് ബാഗ് പാകുക.

ഫ്ലന്ഗെസ് മൗസ് ഫോമും സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, കിടന്ന മൗസ് പാളി ജാം മേൽ 1 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള ശേഷം തമ്മിലുള്ള സ്ഥലം. റൂബിയുടെ മൗസ് ലേക്ക് 7-8 മിനിറ്റ് ഫ്രീസർ ഒരു രൂപം ഇടുക.

ഇംപ്രെഗ്നതിഒന്, മര്മലദെ, മൗസ്: ശീതീകരിച്ച മൗസ് രണ്ടാം ബിസ്കറ്റ്, ആവർത്തിച്ച് നടപടികളിൽ ഒഴിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മൗസ് സ്മൂത്.

ഫോം കേക്ക് കൊണ്ട് ഫ്രീസർ അത് പൂർണമായും തണുത്ത് വരെ, 4-5 മണിക്കൂർ ഇടുക.

മരിയ സെല്യനിന പാചകം അർപ്പിക്കുന്ന ഏകദേശം തയ്യാറാണ് കേക്ക് ഉനൈ. ന്യായീകരിക്കാനോ - അവസാന ടച്ച് തനിക്കു ആവശ്യമായ വിശദീകരണം തരും.

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക.

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് വിനീതമാവുകയും.

, ക്രീം, പാൽ കലർത്തി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. മിനുസമുള്ള വരെ ഇളക്കുക. ഒടുവില് ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

വ്യ്മെശിവയ ന്യായീകരിക്കാനോ, ഒരു വശത്തേയ്ക്ക് കോരിക ഡ്രൈവ് - അത് വായു ഇന്ഗ്രെഷ് കുറക്കുന്നു.

ന്യായീകരിക്കാനോ കുമിളകൾ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷനായി എങ്കിൽ, പിന്നെ മുകളിൽ ഏഷ്യന് കൂടെ ശേഷി ടാപ്പ് - ആ അളവിൽ നന്ദി എയർ ചെയ്യും. 40 ഡിഗ്രി വരെ താപനില ന്യായീകരിക്കാനോ കൊണ്ടുവരിക

കരഞ്ഞാൽ ന് പൂപ്പൽ സ്ഥലം നിന്നും തണുത്തു കേക്ക് റിലീസ്.

മുലഞെട്ടുകൾ തോല്വ്വി അല്ല, കേക്ക് ഏഷ്യന് പകരും - അത് പടരാൻ ഉണ്ട്.

ന്യായീകരിക്കാനോ നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു കേക്ക് കഠിനമാക്കും ഒപ്പം അലങ്കരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക - മേരി ഈ മകരൊംസ്, പൂക്കൾ ഒകെയാണ് ഫ്രഷ് ബ്ലൂബെറി ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന.

ചൊന്ഫെച്തിഒനെര് അത് പരാമർശിച്ചില്ല, ഞങ്ങൾ ഞാനും ബ്ലൂബെറി റാസ്ബെറി ആൻഡ് വയലറ്റ് പകരം, ഈ കേക്ക് ശ്രമിക്കുക ശുപാർശ - ഉയർന്നു.

മരിയ സെല്യനിന: ഫ്രഞ്ച് ക്ലാസിക് പാചക. ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി

മറിയ സ്വയം അതിന്റെ ഹാസ്യ ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി സ്നേഹിക്കുന്നുവെന്ന് അത് എ́ച്ലൈര്സ്, Shu, സെന്റ് ഒണോറെ ആൻഡ് ച്രൊകുഎംബൊഉഛെ മറ്റു പല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം മുതൽ പ്രവേശിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ, പല ഛൊഉക്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴിയില്ല - ഉൽപ്പന്നം, എഴുന്നേറ്റു ചെയ്യുകയോ വീഴും ഉണക്കി അല്ലെങ്കിൽ കീറി. കുറിപ്പടി, പേസ്ട്രി ഛൊഉക്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ എപ്പോഴും പുറത്തു തിരിക്കും കൊടുത്ത. എടുക്കുക:

• വെള്ളം - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 4 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 4 ഗ്രാം;
• മാവു - 120 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ.

പാചകം?

പാൻ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മൂടുക.

260 സി എന്ന പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ

ഒരു സൌചെപന് ൽ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ സ്ഥാപിക്കുക ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, ഒരു ചെറിയ തീ വെച്ചു. നിങ്ങൾ ദ്രാവക പാകം തുടങ്ങുന്നു മുമ്പ് എണ്ണ മാവ് പിരിച്ചയച്ചു എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തേണ്ടതുണ്ട്.

എണ്ണ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഒരിക്കൽ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് മാവും ലെ തളിക്കേണം, ശ്രദ്ധാപൂർവം മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.

ഗുണമേന്മയും Eclair- ഉം ഉള്ളിൽ ദുർബ്ബലമാക്കിയിരിക്കുന്നു വോളിയം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - 1.5 മിനിറ്റ് വെയിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡ്രൈ - അത് അവസാന മിശ്രണം കൂടുതൽ മുട്ട ആഗിരണം ഉറപ്പാക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

മാവ്, ചൂട് നിന്ന് നീക്കം കഴിയും ഒരു ബോൾ രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടി തുടങ്ങുന്നത്, ഒരു മുതാളി ചുവടെ ഒരു ചെറിയ പുറംതോട് കണ്ടെത്തും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി മുട്ട ഒഴിച്ചു നന്നായി പതപ്പിച്ചു ഒപ്പം ബുദ്ധിമുട്ട് ഫലമായി കുറെക്കൂടി ഇളക്കുക - കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്ദി മാറിയെന്ന് ലഭിക്കുവാനായി ഒപ്പം കീറിക്കളയും ചെയ്യും.

ക്രമേണ, മാവ് മുട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന ഓരോ സമയം ശ്രദ്ധാപൂർവം വ്യ്മെശിവയ ആശയസ്ഥിരതയുമാണു് നിയന്ത്രിയ്ക്കാനുള്ള. കുറെക്കൂടി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ പകർന്നു അല്ല, ബ്ലേഡ് തൂങ്ങിക്കളയുന്നു വരുന്ന ഒരു നല്ല തിളങ്ങുന്ന മാവ്, നൽകണം.

ഒരു കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക പേസ്ട്രി ബാഗ് , ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അത് ചൂഷണം. ലേഖനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെട്ട എയർ രക്തചംക്രമണം വേണ്ടി സംശയിക്കാതെ എന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു എച്ലൈര്സ് കൊണ്ട് പാൻ ഇടുക 10 മിനിറ്റ് അത് ഓൺ.

അപ്പോൾ അടുപ്പിൽ തുറക്കാതെ, ൧൭൦˚സ് താപനില സജ്ജമാക്കാനും മറ്റൊരു 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊടും പൊൻ നിറം ഏറെക്കുറെ ചെയ്യുന്നു.

പൂർണ്ണമായും തണുത്ത രുചി ക്രീം നിറക്കുക.

ഫലം

മധുരപലഹാര അവിശ്വസനീയമായ പ്രശസ്തമായ ഇന്ന് - കലാകാരന്മാർ, ഭക്ഷണം പലതരം വാഗ്ദാനം, കൂടുതൽ കൂടുതൽ മാറുന്നു. പല വീട്ടിൽ പാചകം വിടാതെ തന്നെ അവരുടെ പ്രവൃത്തി സൃഷ്ടിക്കാൻ നിയന്ത്രിക്കുക. മരിയ സെല്യനിന, ദോശ, പേസ്ട്രി ഞങ്ങൾ ജനങ്ങൾ സൃഷ്ടിയുടെ സന്തോഷം ഉളവാക്കിക്കൊണ്ട് വികസനം ഒരു പ്രേരണ നൽകും, നിങ്ങളുമായി ചുട്ട് ഇന്ന് ശ്രമിക്കുന്ന.