'ബാഗിൽ' മുട്ടകൾ, ഷെൽ, ഇതില്ലെങ്കിൽ പാകം

മുട്ടകൾ - ഒരു വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം. ജൈവ രാസ പദാർത്ഥങ്ങളും അവർ സമതുലിതമായ ഉള്ളടക്കം. വളരെ പതിവായി ഒരു കരുതൽ നടപടിയെന്ന നിലയിൽ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മെഡിക്കൽ. ഉദാഹരണത്തിന്, നെഞ്ചെരിച്ചില്, വയറിളക്കം, വിളർച്ച മുട്ടകൾ - ഒരു നിസ്തുല ഭക്ഷണം. എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ജനങ്ങൾക്ക് ഉപകാരപ്രദമായ പ്രഭാത അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം അവരെ ഭക്ഷണം.

മുട്ട, "ബാഗിൽ" പാകം പോലെ അങ്ങനെ പല ആവേശംകൊണ്ട് പ്രഭാത. ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുത അസംസ്കൃത മുട്ട, "രൂപമാറ്റം" "ഒരു തണുത്ത ൽ" പുഴുങ്ങി "ബാഗ്", വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടു, ഞങ്ങൾ വാദിക്കുന്നു ചെയ്യും. അത് "ബാഗിൽ" ഒരു മുട്ട പാകം എങ്ങനെ സംസാരിക്കാൻ നല്ലതു.

ആദ്യ നോട്ടത്തിൽ അത് "ബാഗിൽ" ആ മുട്ടകൾ പാചകം തോന്നിയേക്കാം - അത് തികച്ചും ലളിതമാണ്. ഒരു എപ്പോഴും ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് കൃത്യമായി അത്ര തന്നെ! അതു പല കാരണങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒരു - പാചകം സമയം വളരെ കൃത്യമായി കഴിവില്ലായ്മ. മുട്ട പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു എങ്കിൽ അവ തീ കലശം സ്ഥാപിക്കുക, ഒപ്പം കൗണ്ട്ഡൗണിനായി ആരംഭിക്കുക, മുട്ട തീർച്ചയായും ഉംദെര്ചൊഒകെദ് അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക "മൂക്കൊലിപ്പ്" ചെയ്യും. കിടന്നു മുട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ആയിരിക്കണം, മാത്രമേ കൃത്യമായി പാചകം സമയം കാരണം. "ബാഗിൽ" 5 മിനിറ്റ് മുട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിൽക്കുന്നത് ശേഷം തയ്യാറാകും!

എന്നാൽ യുവ യജമാനത്തിയുടെ മറ്റൊരു പ്രശ്നം പതിയിരിക്കുന്ന. അത് പുതിയ മുട്ടയിൽ വരുത്തിയ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ നല്ലത് പുറത്തു ഓഫാകും. അത് ആയിരിക്കുമെന്നാണ് അത് എല്ലാ ദിവസവും, മുട്ട അതിന്റെ സ്ഥിരത മാറ്റുന്നു. മഞ്ഞക്കരു പ്രോട്ടീൻ തമ്മിലുള്ള റിലീസ് സിനിമ മഞ്ഞക്കരു, ഷെൽ ഉള്ളിൽ പരത്തുന്നു പ്രോട്ടീൻ കലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ദിശയിൽ ഷിഫ്റ്റുകൾ കാരണമാകുന്ന, അതിന്റെ ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടുകയും. അതുകൊണ്ടു, മുട്ട പാചകം സമയത്ത് ഖര പ്രോട്ടീൻ ഒരു ദ്രാവക മഞ്ഞക്കരു പ്രഭാവം നേടാൻ അസാധ്യമാണു് - അത്തരം "ബാഗിൽ" പരമ്പരാഗത മുട്ട ആയിരിക്കണം എന്ന്!

ഒടുവിൽ "ഹാട്രിക്" പാചകം ഞങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ജപം ഏത് മുട്ട, പൊട്ടി അനുവദിക്കാത്ത നിലയിൽ, വളരെ തണുത്ത പാടില്ല. പിന്നെ അതിനെ ഒഴുകും, ഇച്ഛാശക്തി, തീർച്ചയായും, ഉപയോഗം അനുയോജ്യമായ, എന്നാൽ "ബാഗിൽ" മുട്ട അകമ്പടിയുണ്ട് അവരുടെ സ്വര രുചി ആർദ്രതയും നഷ്ടമാകും കാരണം. എന്നാൽ കൂടുതൽ "വേലി" എന്ന, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ തണുക്കുന്നു അവർ പാകം പോകുന്നത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം.

എന്നാൽ പാചക ഈ വിളിക്കപ്പെടുന്ന പരമ്പരാഗത വഴി. പെട്ടെന്നു അസാധാരണമായ മാറുന്നു തന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാത വിഭവം സമർപ്പിക്കുന്നതിന്, ഒരു പ്രിയൻ അത്ഭുതടെെുത്തുവാനാണ് എങ്കിൽ? ഈ സാധ്യമാണോ? അതെ! ഉത്തമം പ്രാതൽ വിഭവം - "മുട്ട - പൊഅഛെദ്." അവർ വേണ്ടേ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സോസ് തളിക്കുന്ന, ഒരു പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവം കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ആയി നൽകുന്നതിന് ചീര അല്ലെങ്കിൽ രുസ്ക്സ് തിന്നു തളിക്കേണം.

പാചക നിവാസികൾ അറിയാതെ അത്ഭുതപ്പെട്ടു: "ബാഗിൽ" മുട്ട ഒരു വിചിത്രമായ മുട്ട തമ്മിലുള്ള ബന്ധം എന്താണ് - പൊഅഛെദ്? ഏറ്റവും നേരിട്ടുള്ള! അതേ മുട്ട പാകം "ബാഗിൽ", മാത്രം ഷെൽ ഇല്ലാതെ - വാസ്തവത്തിൽ പൊഅഛെദ്. തീർച്ചയായും, ഒരു ബിറ്റ് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ആയിരിക്കും.

അത് എങ്ങനെ ഒരു ഷെൽ ഇല്ലാതെ "ബാഗിൽ" ഒരു മുട്ട പാകം ചെയ്യാൻ? ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, മുട്ട മുട്ട പുതിയ, പരമാവധി "പ്രായം" ആയിരിക്കണം - ആഴ്ചയിൽ അധികം ഇനി. വെയിലത്ത് അത് നന്നായി തണുത്ത പാചകം മുമ്പ്. ശേഷം തണുത്തു പ്രോട്ടീൻ അതിന്റെ കുറവ് സ്പ്രെഅദബ്ലെ സംഭാവന ചെയ്ത കട്ടിയേറിയ സ്ഥിരത, ഉണ്ട്. എന്നാൽ, ഫ്രീസർ മുട്ടകൾ അവരുടെ ഘടന മാറ്റാൻ പെരെമൊരൊജ്ഹെംംയെ പോലെ, മുട്ടയിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.

സൌമ്യമായി ഒപ്പം ഇരുമുന്നണികൾക്കും പാചകം സമയത്ത് ഇതിലേക്കായി മുട്ട പ്രോട്ടീൻ എന്ന് പറയപ്പെടുന്ന "പത്തി" രൂപം മഞ്ഞക്കരു ചുറ്റും സ്ഥിതി.

പാചകം "ഔട്ട്ലെറ്റ്" മുട്ട കുറഞ്ഞ ഉപ്പ് 5 ഗ്രാം (1 ടീസ്പൂണ്), ആറു ശതമാനം വിനാഗിരി 20 ഗ്രാം (അതായത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചേർക്കാനും തീ കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു, ഒരു ചെറിയ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ സൌചെപന് ആയിരിക്കണം വെള്ളം പകുതി ലിറ്റർ പകരും. നിങ്ങൾ ചാറു, വീഞ്ഞും പാൽ മുട്ട പാചകം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഒന്നും അത് ആവശ്യമായ പരിഹാരം ചേർക്കുന്നത്.

മുട്ട വളരെ കൃത്യമായി ശ്രദ്ധാപൂർവം ഒരു സേവിക്കുകയാണ് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ തടി സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ആശുപത്രി. തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, പാചകം തീ പരിഹാരം തിളയ്ക്കുന്നത് കഷ്ടിച്ച് ഒരുപിടി എന്നു, പോയിന്റ് കുറഞ്ഞു വേണം.

മൃദുവായി സുഗമമായി, പരിഹാരം ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് കൊണ്ട് റിലീസ് മുട്ടയിൽ വിഭവങ്ങൾ ചരിവ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പകർന്ന. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സൌമ്യമായി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അതിനെ മുഴുഭ്രാന്തന് അത് താഴേക്ക് കുടുങ്ങിയ പരിശോധിക്കേണ്ടത്. ഇത് float വേണം. അതിന്റെ താഴെ രീതിയുമാണ് ഞനവരെ താഴെ നിന്ന് മുട്ട വേർതിരിക്കാൻ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഡൈജെസ്റ്റ് വേണം.

മുട്ട ഒരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാകം തുടർന്ന് സ്കിംമെര്സ് ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം. അത് തൊങ്ങൽ രസ്തൊക്ശെഗൊസ്യ പ്രോട്ടീൻ പ്രേതങ്ങൾ, അത് ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ കത്രിക പാചക കൊണ്ട് മുറിച്ചു വേണം. മുട്ട ജവെത്രിലൊസ് വരെ, ഉടനെ സേവിച്ചു. ഒരു പൂർത്തിയായി രൂപത്തിൽ ഒരു മുട്ട നിലനിർത്താൻ ചില സമയം ആവശ്യമെങ്കിൽ, തണുത്ത വെള്ളം സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. സേവനം ചൂട് മുമ്പ് സാധ്യത "പൊഅഛെദ് മുട്ട", ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കുറയ്ക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ൽ സ്ഥാപിച്ച്.