പാൻകേക്കുകളും കസ്റ്റാർഡ്

വ്യത്യസ്ത പേരുകളിൽ തക്ക പല ജാതികളും അടുക്കളകളിൽ കാണപ്പെടുന്നത്: നീണ്ട, അവർ പാൻകേക്കുകളും മാത്രം റഷ്യൻ രൂപത്തിലെത്താത്ത പറയുന്നത്, പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പേസ്ട്രി കണക്കാക്കുന്നു കണ്ടാണ് എന്നാൽ സ്ലാവിക് വംശങ്ങൾ ഫെർട്ടിലിറ്റി സൂര്യന്റെ പ്രതീകമായി, പാൻകേക്കുകളും കണക്കാക്കുന്നു ചെയ്തു. അതു പാൻകേക്കുകളെ, കസ്റ്റാർഡ്, യീസ്റ്റ്, മുതലായവ അല്ല താരതമ്യേന എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ഒരുക്കി. പുളിച്ച ക്രീം, മുട്ട, ജാം, അവരുടെ fillings പൊതിഞ്ഞ്: ലളിതമായി, അവർ മേശ ആഡ്-ഓണുകൾ നിരവധി തരം ഉപയോഗിച്ച് നൽകുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ചും, വളരെ പോഷകാഹാരം എന്നിവ രുചിയുള്ള ആകുന്നു.

റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, അതിന്റെ പ്രശസ്തമായ എത്രനാള് പാചകക്കുറിപ്പ്, അവരിൽ അധികപേരും പാചക കൂടുതൽ ഒരു ഡസൻ വ്യത്യസ്ത തേടുന്നു. ഈ മെലിഞ്ഞ, മധുരവും, യീസ്റ്റ്, പൂർണ്ണ സൂര്യൻ, പാൻകേക്കുകളും കൂടെ ചായ, ഓട്സ്, രാജകീയ, ഗോതമ്പ് - എല്ലാം പേർ ഒരു ചെറിയ പട്ടിക.

എന്നാൽ, നിങ്ങൾ, സാധാരണ പാൻകേക്കുകളും മാത്രമല്ല മുൻഗണന എന്നാൽ ഈ ആവശ്യത്തിനായി തുളകൾ ഒരുക്കുവാനും അത്യാവശ്യമാണ് എങ്കിൽ ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി, പോലുള്ള ലഭിച്ച, ഒപ്പം യീസ്റ്റ് പക്കലുള്ള പാൻകേക്കുകളെ,, ഒരുക്കം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ. ചട്ടം പോലെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഏതുതരം നിങ്ങൾ പരിശോധനയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രധാന സവിശേഷത അവർ പാകം ചെയ്യുന്ന മാവ്, കാണേണ്ടുന്ന വസ്തുത സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. ഇതു കാരണം അവനെ ഒരു അസ്ഥി പോലെ നോക്കി ചെയ്യുന്ന എത്രനാള് ലെ ദ്വാരങ്ങൾ, രൂപം.

ഞങ്ങൾ പ്രായോഗികമായി മാത്രമല്ല പരീക്ഷിച്ചു എന്ന് മാത്രമല്ല നമ്മുടെ ഇരുള് എന്ന പാചക കടമെടുത്ത വഴികൾ നൽകുന്നു.

ആദ്യം പാചകക്കുറിപ്പ്: പാൽ കസ്റ്റാർഡ് കൂടെ പാൻകേക്കുകളെ. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - നമുക്ക് വഴി ചായ 3 ഇടത്തരം മുട്ട, മാവു പകുതി പാനപാത്രം, എണ്ണ (പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, ഉരുകി) മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് വേണം. മിക്സര് നന്നായി മുട്ട, പഞ്ചസാര, പാൽ, ഉപ്പ് തല്ലി വേണം കൂടി, പിന്നെ തിളച്ച വെള്ളം ബാച്ചുകളായി,, തടസ്സവും അടിക്കുന്നത് പകരും മാവു ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ എത്രയായിരിക്കും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഇട്ടാണ്, കൂടാതെ, ഒരു യൂണിഫോം സ്ഥിരത കുഴെച്ചതുമുതൽ നേടണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ട്: കെഫിര് ന് കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകളും. ടെസ്റ്റ് ഘടന ബട്ടർ ആൻഡ് സോഡ പകരം പാൽ അധിക പൂർണ്ണമായി ആവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്, അതുപോലെ മാവു തുക വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന: പകരം ഒന്നര എന്ന മാവും രണ്ടു കപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് മൂന്നു: പാൻകേക്കുകളും കസ്റ്റാർഡ് യീസ്റ്റ്. ഒരു നല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കാനും, നിങ്ങൾ മുമ്പ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ലയിപ്പിച്ച പിന്നെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 2 കപ്പ്, മാവു 300 ഗ്രാം, പുളിച്ച മൂറിൻ നൽകുക ചൂട് സംസ്ഥാനത്ത് തണുക്കുന്നു, കലർത്തി വേണം. , ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മിശ്രിതം മൂടിക്കെട്ടി ചേരുവയുണ്ട് ചേരുവയുണ്ട് ചെയ്യട്ടെ തുടർന്ന് മാവു അതേ തുക ചേർക്കുക, പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഇപ്പോഴും വെറും ഇളക്കുക വീണ്ടും വിട്ടു, തണുപ്പാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമതും അനുയോജ്യമായ മൂന്നു മുട്ട, ഉപ്പ്, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഒരു മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിട്ടേക്കുക. അത് എല്ലാവരും അവിടെ: കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ് - നിങ്ങൾ ചുട്ട് കഴിയും.

പലപ്പോഴും പാൻകേക്കുകളും ചുടുകയും ചെയ്തവർ, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ ഏതാനും രഹസ്യങ്ങൾ അറിയാം. ആദ്യം, പാൻകേക്കുകളും ഒരുക്കും പാൻ, അത്യുഷ്ണം വളരെ ആവശ്യമാണ്. അത് ലുബ്രിചതെദ് വേണം എണ്ണ, അത് ഒരു ബ്രഷ് എടുത്തു നല്ലതു. അവളെ ഉടനെ ഒരു നല്ല നിലവാരമുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അടയാളം ആയ കുഴികളും ദൃശ്യമാകും സമയത്ത് മാവ്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി പകരും അത്യാവശ്യമാണ്. ഒടുവിൽ, കൂടുതൽ ചുവന്ന-ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ, കൂടുതൽ ദ്വാരങ്ങൾ പുറത്ത്.

ചുട്ടു The പാൻകേക്കുകൾ പ്രത്യേക പാൻകേക്കിന് ചട്ടിയിൽ രംഗത്ത് കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ. അത് ഇരുമ്പ് തള്ളിക്കളയും എന്നു നല്ലത്.

എന്തേ രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല ജാം, ക്രീം വെണ്ണ, അവർ പോലുള്ള ചിക്കൻ, കൂൺ, പച്ചക്കറി, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഫലം, മാംസം, മസാലനിറയ്ക്കല് തര്രഗൊന് ഒന്നിലധികം fillings, വേണ്ടി "പായ്ക്കിംഗ്" ആണ്.

എന്തേ ചുസ്തര്ദ്സ് മുദ്രവെച്ചു ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ചില കാലം നിറഞ്ഞു ഇടത്തേക്കുള്ള ലുബ്രിചതെദ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് ശേഖരിച്ച ഏത് എത്രനാള് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് കേക്ക് നല്ല കാര്യങ്ങള്.