പാഡ് തായ്: കിഴക്കൻ പ്രസാദം പാചകക്കുറിപ്പ്

: "നാട്ടിലെ ആഡംബര ശവപ്പെട്ടി" സന്ദർശിച്ചു പല വിനോദ, രുചികരമായ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ ഏത് ചോദ്യത്തിന് സമന്വയം കഴിയില്ല ടോം Yam അല്ലെങ്കിൽ പാഡ് തായ്. പാചകരീതി ആ, മറ്റൊരു വളരെ നെറിവുകളും, മാത്രമല്ല രണ്ടും വൈനും ചേരുവകൾ നിശ്ചിത വിഭവങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ, വീണ്ടും സമ്മിയുടെ തായ് വിഭവങ്ങൾ അധരങ്ങൾ മധുരവും-പുളിച്ച രുചി ന് തോന്നി ആഗ്രഹം പുളി പേസ്റ്റ് തേടി നഗരങ്ങളിൽ സൂപ്പർ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിനും യൂറോപ്യന്മാർ കാരണമാകുന്നു, വെളിച്ചെണ്ണ പഞ്ചസാരയും വൊക് ചട്ടികളിൽ.

ഇവിടെ ഞങ്ങൾ പാഡ് തായ് നൂഡിൽസ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. ഇത് തായ്ലൻഡ് ഒരു പ്രശസ്തമായ വിഭവം. ഇത് ഫാൻസി ഭക്ഷണശാലകൾ ഏറ്റവും ജനാധിപത്യ കഫേകൾ നിന്ന് സ്ഥലങ്ങൾ തിന്നും പലതരം കാവല്നിന്നു തയ്യാറാക്കിയ മകശ്നിത്സ് തെരുവാണ്. അരി നൂഡിൽസ് അടിസ്ഥാനം, ഒപ്പം അഡിറ്റീവുകൾക്ക് ചേരുവകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന സേവിക്കുന്നതിന്: ചിക്കൻ, ചെമ്മീൻ, പന്നിയിറച്ചി, ചീസ്, "ടോഫു". എന്നാൽ ഈ ഘടകങ്ങൾ പാചകം പ്രക്രിയയുടെ വളരെ അവസാനം രംഗം ന് അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു "സാധാരണ" പാഡ് തായ് പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ കൊടുക്കുന്നു ഒരുക്കും എങ്ങനെ കാണിക്കും.

നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ പാൻ, വൊക് , നിങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഭൂരിപക്ഷം ഇപ്പോഴും ഏഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ എക്സോട്ടിക് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വകുപ്പ്, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പോകാൻ വരും. നാം പാഡ് തായ് അരി നൂഡിൽസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ വീതി ഏകദേശം 5 മില്ലിമീറ്റർ അത്തരം സ്വന്തമാക്കുന്നതിന് ശുപാർശ. രണ്ടു സെര്വിന്ഗ്സ് മതി ബാഗുകൾ വേണ്ടി. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ തായ് വേണമെങ്കിൽ മത്സ്യം സോസ്, പുളി പേസ്റ്റ്, തേങ്ങ പഞ്ചസാര. പിന്നത്തെ ചൂരൽ കൊണ്ട് തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത് അല്ല - ഒരു കാൻഡി "പശു" പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. അലസമായ ബാഗിൽ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് "സോസ് പാഡ് ദ്രവണാങ്കം" വാങ്ങാൻ ഉപദേശിച്ചു കഴിയും. അപ്പോൾ മുകളിൽ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് പഠിത്തം ആവശ്യമില്ല ഉണ്ടാകും. സാധാരണ വിപണി വാങ്ങൽ കുമ്മായം, നിലക്കടല, മുട്ട, ചെറിയ ഉള്ളി, നിങ്ങൾ പാഡ് തായ് നടത്താൻ പോകുന്ന ആ ഘടകങ്ങൾ ന്.

നാം സോസ് ഒരു വിഭവം ഒരുക്കുവാൻ തുടങ്ങും. ഒരു ചാന്തും 50 ഗ്രാം ഈന്തപ്പന പഞ്ചസാര അളന്നിട്ടു പിരിയുക. പുളി പേസ്റ്റ് മത്സ്യം സോസ് അതേ എണ്ണം മൂന്നു കലശം ഒരു മിശ്രിതം അലിഞ്ഞു. വഴിയിൽ, ഈ ഡ്രസ്സിങ് ഭാവി ഒരുക്കും കഴിയും - അത് നന്നായി ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. , എണ്ണ ചെയുക ഒരു പിടി പച്ചമുളകും ഷെല്ലുകൾ നിന്ന് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വൃത്തിയാക്കി നന്നായി പൊടിക്കുന്നു അല്ല. ഇപ്പോൾ ഒരു ചൊലംദെര് ഒപ്പം നൂഡിൽസ് പാഡ് തായ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകരീതി സമയം സൂചനയില്ല - പാസ്ത നിലവാരം കനം അനുസരിച്ച്. പ്രധാനമായും, അവരെ അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് ഒട്ടിക്കാനും ന് റിലീസ് ചെയ്യും, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പബുകളിൽ ചെയ്യരുത്. പാസ്ത ഇഷ്ടാനുസരണം, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും രൂപരേഖ വേണം.

ഫ്രൈ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വൊക് ലെ നന്നായി 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പൊടിയാക്കപ്പെടുകയും ചെറിയ ഉള്ളി ചെയ്യുന്നു. ബ്രൊവ്നെദ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫില്ലർ (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, ചെമ്മീൻ, ടോഫു) ചേർക്കുക. നാം, അധിക ഈർപ്പം ഓഫ് നൂഡിൽസ് നല്ല ഇളക്കുക, വെള്ളം ചൊലംദെര് നേടുകയും ഒരു വൊക് ൽ തള്ളിക്കൊള്ളും. എല്ലാ സജീവമായി തടി ഉടുതിട്ടുള്ളൂ ഇളക്കി. സോസ് ഒഴിക്കുക. മതിലുകൾ നൂഡിൽസ് വൊക് കോരിക, ഒപ്പം മറ്റൊരു മാർഗം, ഥിംനെസ്ത് താഴെയുള്ള, ഒരു മുട്ട പൊട്ടി എവിടെ. എത്രനാള് ഒരു തരത്തിൽ രൂപം പാൻ മണ്ണിളക്കി, അത് ഭാരമാണ്. ചുവന്ന മുളക് ഒരു പകുതി സ്പൂൺ കൊണ്ട് അര നൂഡിൽസ്, സോയ പരൊസ്ത്കൊവ് ഒരു പിടി, അരിഞ്ഞത് പച്ച ഉള്ളി. ചൂട് പാഡ് തായ് നിന്ന് നീക്കം. പാചകക്കുറിപ്പ് നാരങ്ങ നീര് താലത്തിൽ തളിക്കേണം തകർന്ന ചെയുക തളിക്കേണം ശുപാർശ.

നിങ്ങൾ സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അത് അക്കൗണ്ടിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ സൂചകമാണ് എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്. ചെമ്മീൻ ഇതിനകം തൊലി വാങ്ങാൻ നല്ലതു, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ല. പുതിയ നിശ്ചലമാക്കിയ വാങ്ങിയെങ്കിൽ, അവർ ഷെൽ, തലയും കാലുകൾ നിന്നു മോചനം വേണം. കൂടെ പാഡ് തായ് ചെമ്മീൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓഫറുകൾ മീൻ പോകരുത്, തായ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുത്തുച്ചിപ്പി, കുമ്മായം ചെറിയ ഫലം പ്രീ-ചൂഷണം. പ്രക്രിയകളിൽ മുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തന്നെ ആണ്.