കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് എങ്ങനെ

പുളിച്ച ക്രീം - പല പാചക പ്രമോദമാകുന്നു ഒരു വലിയ അടിസ്ഥാന. പ്രത്യേകിച്ച് സജീവമായി അത് confectionery കലാ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉചിതമായ പേര് ലഭിച്ചു ചെയ്ത വളരെ പ്രശസ്തമായ ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ക്രീം, - "പുളിച്ച വെണ്ണ". അവൻ വീട്ടിൽ ബേക്കിംഗ് ഒരു യഥാർത്ഥ ക്ലാസിക് കണക്കാക്കുന്നു. Confectionery ഈ ഇംപ്രെഗ്നതിഒന് പുറമേ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടുതൽ ദ്രാവക - പ്രൊഫഷണൽ പ്രാമുഖ്യം ഹോമിൽ വീട്ടമ്മമാർ അതേസമയം, കൂടുതൽ സാന്ദ്രത പുളിച്ച വെണ്ണ ലഭിക്കും. സമാന ചേരുവകൾ നല്ല നിലവാരം പുതിയ ഉണ്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചോദ്യം ഉയരുന്നു: ലിക്വിഡ് പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ള എങ്ങനെ? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആവശ്യമെങ്കിൽ പരിധിവരെ നിറയുന്നത് സുണീ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി പാചക കലയല്ല പരിഗണിക്കാൻ.

പുളിച്ച ക്രീം ഘടന

ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ കാരണം ചേരുവകൾ തയാറാക്കണം ലഭ്യതയും ആയാസവും അതിന്റെ പ്രശസ്തി നേടി. അതു സ്പോഞ്ച് ദോശ, എ́ച്ലൈര്സ്, തേൻ അടയും സ്മെതംനികൊവ് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. പുളിച്ച ക്രീം കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സിറപ്പ് കലർത്തിയ ചെയ്യാം. അതു മനസ്സിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് വേണം അത് അതായത്, ദ്രാവകം സമ്പത്തു അല്പമെങ്കിലും വരണ്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഉണ്ടാക്കുവാൻ വളരെ ഉചിതമാകുന്നു, വളരെ ദ്രാവക confectionery പിണ്ഡം എന്ന്.

സ്റ്റാൻഡേർഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ 3 നിർബന്ധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ:

1. കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ.
2. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
3. വനില്ലിന്.

കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് എങ്ങനെ? ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ വെണ്ണ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു നന്നായി തണുക്കാൻ തയ്യാറാണ് പരമാവധി കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ തന്ത്രങ്ങളും കൂടുതൽ വിസ്ചൊഉസ് ഒരു, പക്ഷേ കട്ടിയുള്ള ചെയ്യും. കാര്യമായി പുളിച്ച ക്രീം സുണീ ഒന്നിലധികം മാർഗങ്ങളും ചേർക്കുന്നതും ഉപയോഗിക്കണം.

കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം പാചകം വഴികൾ

പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് കട്ടിയുള്ള എങ്ങനെ? ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉല്പാദന നിരവധി .ആദ്യ ഉപയോഗം. സാധ്യമായ മാർഗങ്ങൾ:

1. പുളിച്ച ക്രീം നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം. 30% - ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ക്രീം എന്ന പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ പരമാവധി കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു. പ്രഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ ഒരു ഛെഎസെച്ലൊഥ് ൽ ക്രീം വെച്ചു ഏതാനും മണിക്കൂർ ഒരു പാത്രത്തിൽ മേൽ അത് തൂക്കിയിരിക്കുന്നു കഴിയും. അങ്ങനെ, അധിക ദ്രാവക യശോഹാനിക്കും തയ്യാറാണ് ഇംപ്രെഗ്നതിഒന് ഇഷ്ടം ദണ്ഡിപ്പിച്ചു.
2. അടിക്കയും കുറയ്ക്കുക. ഏതെങ്കിലും പഞ്ചസാര ക്രീം സമ്പർക്കം നിന്നും കൂടുതൽ ദ്രാവകം മാറുന്നു. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പരമാവധി സ്പീഡ് മിക്സർ നൊന്പൊസിതിവെ സമയത്ത് ക്രീം ചമ്മട്ടി വേണം. കൂടാതെ ഇത് അടിക്കയും മുമ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപകരണങ്ങൾ തകർപ്പൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
3. അന്നജം ഉപയോഗം. ഏത് അന്നജം ഇംപ്രെഗ്നതിഒന് ചെറുതായി കനമേ കഴിയുമല്ലോ രുചി ബാധിക്കുന്നില്ല.
4. ജെലാറ്റിൻ കൂടാതെ. ഇത് ചെറുതായി ഡിസേർട്ട് രുചി മാറ്റം വേണ്ടി ഒറ്റയൊറ്റ ഥിച്കെനെര് ആണ്. കൂടാതെ ശേഷം, സമയം തണുപ്പിക്കൽ ആവശ്യമാണ്.
5. പുളിച്ച ക്രീം, വെണ്ണ സമ്മിശ്രണം. എണ്ണ കൂടാതെ ചെറുതായി വ്യത്യസ്ത രുചി ലഭിച്ച കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം, അത് ഭാരമാകുന്നു ഒപ്പം ജലത്തേക്കാൾ. സത്യത്തിൽ, മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, എന്നാൽ ഈ ഓപ്ഷൻ സർവസാധാരണമാണ്. വളരെ പലപ്പോഴും അത് എ́ച്ലൈര്സ് പൂരിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
6. ഒരു പ്രത്യേക ക്രീം ഥിച്കെനെര് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമാണ്. വ്യത്യസ്ത പേരുകൾ ഉണ്ട് thickeners, എന്നാൽ അപേക്ഷയിൽ, എല്ലാവരും സമാനമായ.

ഈ ലളിതമായ തന്ത്രങ്ങൾ പാചകം സമയത്ത് പുളിച്ച ക്രീം thickening സംഭാവന. പൂർത്തിയായി സാന്ദ്രത മാത്രമേ മറ്റേതെങ്കിലും ഉചിതമായ സങ്കലനരിതിയിൽ കൂടി വീണ്ടും ക്രീം അടിക്കയും കഴിയും തന്നെ കൊടുക്കും.

പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കട്ടിയുള്ള ഇംപ്രെഗ്നതിഒന്

കേക്ക് നാസറുദ്ദീന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ക്രീം ഏകദേശം 500 ഗ്രാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം, വനില്ലിന് ഒരു നുള്ള് ആവശ്യമാണ്. കൂടുതൽ ഘടകങ്ങൾ താഴെ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ നൽകുന്ന പ്രെസ്ച്രിപ്തിഒംസ് അനുസരിച്ച് കൊണ്ടുപോയിരുന്നു.

പുളിച്ച ക്രീം ജെലാറ്റിൻ ക്രീം

പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ള എങ്ങനെ? നിങ്ങൾക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് 15 ഗ്രാം 100 മില്ലി വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. ജെലാറ്റിൻ നീരു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 20-30 മിനിറ്റ് തിളച്ചു ഒഴിവാക്കി, സൂക്ഷിച്ചു പിന്നെ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് അലിഞ്ഞു. ജെലാറ്റിൻ പിണ്ഡം കള്ളകണക്ക് സമയത്ത്, തറച്ചു ക്രീം ഫൗണ്ടേഷൻ - പഞ്ചസാര പുളിച്ച വെണ്ണ. തീവ്രമായ വാദഗതിയാണ് 10 മിനിറ്റ് ശേഷം, വനില്ലിന് ചേർക്കുകയും തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ ആണ്. ശേഷം ക്രീം കുറച്ച് മിനിറ്റ് .എഐഎഫ്എഫുമായുളള. സാധാരണക്കാരിൽ 5-6 മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥാനം വേണം തയ്യാറാക്കുക. ഈ കാലയളവിൽ, ജെലാറ്റിൻ പിടികൂടി ശരിക്കും വെണ്ണയും ക്രീം ലഭിച്ചു.

അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം

അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം എങ്ങനെ? ചേരുവകൾ തുക ന് മുകളിൽ ചായ തവികളും മാത്രം രണ്ട് പൊടി ആവശ്യമായ. 10 മിനിറ്റ് തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ ചമ്മട്ടി തണുപ്പിച്ച് മിക്സർ, പിന്നീട് പഞ്ചസാര, ചേർക്കുക വാനില സാരാംശം. വാദഗതിയാണ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ശേഷം ചേർക്കുകയും വീണ്ടും അന്നജം വിറപ്പിക്കപ്പെടുകയും ആണ്. ഗ്രഹിക്കാനും ക്രീം കനം വേണ്ടി, അത് അര മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു നീക്കം.

എണ്ണ ഇംപ്രെഗ്നതിഒന്

പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ള വരുത്തുവാൻ പോലും എങ്ങനെ? 500 ഗ്രീസ്. ക്രീം വെണ്ണ 70 ഗ്രാം എടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ. ഇത് ചെറുതായി കുളിർ വേണം. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ വെണ്ണ കൊണ്ട് മാവു വേണം. ബഹുജന വെളുത്ത വയസ്, അത് ശേഷിക്കുന്ന പൗഡർ, വാനില, ക്രീം പുളിച്ച ചേർത്തു. ഈ മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് മിക്സർ വ്ഹിസ്കിന്ഗ് കൺകുളിർക്കുവാനും വേണം. ഫലം ഒരു സോഫ്റ്റ് confectionery ഘടന ഒരു യൂണിഫോം സ്ഥിരത കൊണ്ട് സാന്ദ്രമായ ആണ്. മെച്ചപ്പെട്ട വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു അത് ഉപയോഗിക്കുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പുളിച്ച ക്രീം

പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ള എങ്ങനെ? നിങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പഞ്ചസാര ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കാനും പറ്റും. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അവനെ കാരണം തുക കൂടുതൽ ലവാഖിഹ് ബാധിക്കുന്നു. ഒരു പരമ്പരാഗത ബാങ്ക് അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ വലിയ പാലും വെണ്ണ 50 ഗ്രാം ചേർത്തു. എണ്ണ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. എന്നിട്ട്, തണുത്ത് കഴിയുമ്പോൾ തറച്ചു 10 മിനിറ്റ് വലിയ പാലും തറച്ചു വെണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്തു. ഈ പിണ്ഡം മാറിയെന്ന് ബഹുജന നിബിഡ വരെ മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വ്ഹിസ്കിന്ഗ് വേണം. ഈ ക്രീം സ്റ്റാൻഡെലോൺ മധുരപലഹാരം, ഉണക്കിയ ഫലം അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അലങ്കരിച്ച സേവനമനുഷ്ഠിച്ചിട്ടുണ്ട് കഴിയും.

ഒരു ഥിച്കെനെര് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ

പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ള എങ്ങനെ? ഡ്രൈ ഏകോപിപ്പിക്കുക ക്രീം വേണ്ടി ഥിച്കെനെര് ഈ ആവശ്യത്തിനായി അത്യുത്തമം. നിർദ്ദേശങ്ങൾ സാധാരണയായി കൃത്യമായ അനുപാതങ്ങൾ (അവർ നിർമ്മാതാവ് നിന്ന് നിർമ്മാതാവ് വ്യത്യമായിരിക്കും) വ്യക്തമാക്കിയ. പലപ്പോഴും, 500 ഗ്രീസ് ന്. ക്രീം ഒരു പായ്ക്ക് ഥിച്കെനെര് ആവശ്യമാണ്. 10 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര തണുത്ത തറച്ചു ക്രീം -ൽ, വനില്ലിന് ആൻഡ് thickening ഏജന്റ് ശേഷം ചേർത്തു. ഫലമായി പിണ്ഡം 5 മിനിറ്റ് തീവ്രമായി വ്ഹിസ്കിന്ഗ് വേണം. ക്രീം അര മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥാനം തന്നെ ഉണ്ട് ശേഷം. ഒരു ഥിച്കെനെര് ചേർത്തു, വീണ്ടും തറച്ചു സ്വീറ്റ് ഭാരം - ഫലമായി ഇടക്കിടക്ക് സ്ഥിരത എങ്കിൽ.

ഈ പാചക നിന്ന് കട്ടിയുള്ള ക്രീം ക്രീം, വിവിധ പാചക എയ്ഡ്സ് ഒരുക്കം കണ്ടു. ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. പുളിച്ച ക്രീം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ആയിരിക്കണം. എന്നാൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, നിങ്ങൾ പ്രീ-കൂളിംഗ് ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളും.