ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനങ്ങൾ

ഗ്രുസ്സഡ് ഏറ്റവും വലിയ റഷ്യൻ കൂൺ ഒന്നാണ്. രാജ്യത്തിന്റെ യൂറോപ്യൻ ഭാഗത്ത്, ട്രാൻസ്ബാക്ക്യാലിയ, സൈബീരിയ, ഉരൽ എന്നിവയിൽ അത് വളരുന്നു. പല തരത്തിലുള്ള കൂൺ കഥ, ബിർച്ച്, പൈൻ വനങ്ങളിൽ കണ്ടുവരുന്നു. രസകരമായ ഒരു സവിശേഷത, ഈ കൂൺ കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ സസ്യജാലങ്ങളിൽ താഴേക്ക് ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നു എന്നതായിരുന്നു, അതിനാൽ അവയെ കണ്ടെത്തുക എളുപ്പമല്ല. എല്ലാ തരത്തിലുള്ള കൂൺ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ വളരുന്നു. വേനൽച്ചൂടിൽനിന്നും സെപ്തംബർ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെയാണ് "വേട്ട".

ഈ കൂൺ pickling, ശീതകാലം സംരക്ഷിക്കാൻ ഉത്തമം. എല്ലാത്തരം കൂണും വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് ഉചിതമാവാൻ വേണ്ടി ചില ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. ഭീരുത്വം നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗമായി കൂൺ കുതിർന്നിറങ്ങി. പരുക്കിൻറെ പത്തു തരം ഉണ്ട് . അഞ്ച് ഏറ്റവും പൊതുവായ ഒരു വിവരണം താഴെ.

കൂൺ യഥാർഥമാണ്

ഈ പലതരം ഉദ്ദീപനം ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഭക്ഷണത്തിനുമുൻപ് മുൻകൂട്ടി ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. ഏതെങ്കിലും കൂൺ ശേഖരിക്കരുത്, അവർ ഇപ്പോഴും ലഹരി വേണം. ഈ കുമിളയുടെ തൊപ്പി ഗുരുകുലമോ ഫ്ലാറ്റോ ആണ്, ഒപ്പം കേന്ദ്രത്തോട് അടുക്കുകയും - തുരങ്കം ആകൃതിയിലുള്ളതാകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ താഴ്ത്തിക്കൊണ്ട്, അകത്ത് മുറിവുണ്ടാകും. വ്യാസം 5 മുതൽ 5 സെന്റീമീറ്റർ വരെയാകാം, 5-7 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരം 5-7 സെന്റീമീറ്ററോളം നീളം വരുന്നത്, ചർമ്മത്തിൽ വെളുത്ത നിറമുള്ള വെളുത്ത നിറമാണ്. തകർന്നാൽ, പൾപ്പ് കട്ടിയുള്ള ജ്യൂസ് രഹസ്യമായി മാറും, ക്രമേണ ചാരനിറമാകുന്നു. തൊപ്പിയിൽ മഞ്ഞനിറമുള്ള പാടുകൾ ഉണ്ടാകും.

ആസ്പൻ ഉപജാതികൾ

കൂൺ കൂൺ ഈ തരം തൊപ്പി ഒരു രസകരമായ രൂപം സ്വഭാവത്തിന് ആണ്. അറ്റത്ത് അത് താഴേക്ക് ചെറുതായി അടിവശം ആണ്, എന്നാൽ കേന്ദ്രഭാഗത്ത് വീണുകിടക്കുന്നതാണ് വർദ്ധിക്കുന്നത്. തൊപ്പി വ്യാസം 8-12 സെ.മീ ആണ്, കനം യഥാർത്ഥ കൂൺ അതിനെക്കാൾ ചെറുതാണ്. ചർമ്മം ഒട്ടകമാണ്. വെളുത്തതും ചെറുതായി ചാരനിറവും, പിങ്ക് പാടുകൾ ഉള്ളതുമാണ്. കാൽപ്പാദത്തിന്റെ ഉയരം 5 സെന്റിമീറ്റർ കവിയരുത്, ആസ്പൻ ഉപജാതികളിൽ ലനാമ പലപ്പോഴും കനംകുറഞ്ഞതാണ്. പൾപ്പ് ജ്യൂസ് രഹസ്യമാക്കുന്നു. വായുവിൽ നിറം മാറ്റില്ല.

കുരുമുളക്

ഈ ഉപവിഭാഗം 6-18 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്, അതിന്റെ ചർമ്മം മൃദുവും, വെളുത്തതുമാണ്. തൊപ്പിയിലെ അറ്റങ്ങൾ അടിവശം ആണ് (പഴയ കൂൺ അലനാസ്), നടുക്കിയ ഒരു നൃത്തരൂപമാണ്. ഈ കൂൺ കാലുകൾ രണ്ട് മുൻ സ്പീഷിസുകളെ അപേക്ഷിച്ച് അൽപം മണ്ണാണ്. ഉയരം - 8 സെ.മി വരെ, മുറിവുകളിലൂടെ, ഫംഗസ് ക്ഷീരപഥത്തെ സ്രവിക്കുന്നു.

മൾബറി മാതളപ്പഴം

ആഴത്തിൽ താഴേയ്ക്കെടുക്കുന്ന എലികൾ കൊണ്ട് പരന്ന ചൂടാണ് പൂച്ച. വയറിനകത്ത്, ഇത് നാലര സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ആകുമ്പോൾ 1-4 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരം വരണ്ടതും മൃദുലവുമാണ്. കാലാകാലങ്ങളിൽ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞനിറമുള്ള പാടുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഈ ഗംഗയുടെ മാംസം വളരെ പൊട്ടുന്നതാണ്. ക്ഷാമം മൂലം, ക്ഷീരപഥം പുറത്തിറങ്ങി, അത് വായുവിൽ വിടർന്നു, പച്ച നിറമോ നീല നിറങ്ങളോ ഉണ്ടാകുന്നു.

കറുത്ത കൂൺ

പല തരത്തിലുള്ള കൂൺ പല തരത്തിലും സമാനമാണ്, എന്നാൽ ഈ ഉപജാതികൾ തങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ആദ്യം, അവൻ തന്റെ തൊപ്പി ഒരു ഒലിവ് കറുത്ത തൊലി ഉണ്ട് (വരെ 15 സെ.മീ വരെ). രണ്ടാമതായി, ഭൂപ്രകൃതി വൃത്തങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് കാണപ്പെടുന്ന ഏകീകൃത വൃത്തങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും. തൊപ്പി അരികുകൾ അകത്തേക്ക് വളച്ചുകയറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു, പിന്നീട് അത് അല്പം അടിവശം മാറുന്നു, കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു തുരങ്കം വളരുന്നു. ഉള്ളിൽ പതിവ് പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്, കാൽ വെളുത്തതും മഞ്ഞനിറത്തിൽ വെളുത്തതും. മാംസം കൂടുതൽ സാന്ദ്രതയുള്ളതും തകർന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇരുണ്ടുപോകുന്നു. ബ്രേക്ക് ചെയ്യേണ്ടതും വെട്ടിയെടുക്കലും മുതൽ പാൽ ജ്യൂസ് വരെ അനുവദിക്കും. ലെഗ് ഉയർന്ന - 8 സെ.മീ വരെ.