എന്തു ക്രീം പകരം? പാചക നുറുങ്ങുകൾ

ക്രീം പല വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഏറ്റവുമധികം ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഘടകമാണ് confectionery. പച്ചയോ പസ്തെഉരിജെദ് - ഈ ഉൽപ്പന്നം തരം പ്രകാരം, കൊഴുപ്പ് വഴി വേർതിരിക്കുന്നു.

എവിടെ പണി?

ദോശ, ദോശ കൂടെ അങ്കി, ലേഖനങ്ങളുടെ നിറഞ്ഞു അലങ്കരിച്ച ഏത് തയ്യാറാക്കിയ കസ്റ്റാർഡ് ക്രീം, അടിസ്ഥാനമാക്കി ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി. കൂടാതെ, തര്കാതിനില്ല .ഭാരതം ധാരാളം ഉണ്ട്. ക്രീം അധിഷ്ഠിത സൂപ്പ് പാകം ക്രീം, ചഷെരൊലെസ് കൂടുതൽ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള. എന്നാൽ ആ ക്രീം പകരം കഴിയും?

ചില വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ടവല് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് നേരിട്ട് വരുമ്പോൾ, ചേരുവകൾ കയ്യിൽ എപ്പോഴും. കാണാതായ വാങ്ങാൻ സംഭരിക്കുന്നതിനായി പ്രത്യേകമായി പോകുന്നതിന്, ഒട്ടും സമയമില്ല, ചെലവ് ബജറ്റ് വളരെ അധികമാണ്. ചിലപ്പോൾ ഒരു ഉൽപ്പന്നം വെറും അലമാരയിലെ ലഭ്യമല്ല. ഇത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മറ്റുവഴികൾ ഉപയോഗം ഭക്ഷണം പലതബിലിത്യ് നഷ്ടമില്ലാതെ അനുവദനീയമാണ്. പല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ശക്തമായി വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല ചേരുവകൾ ഉപയോഗം ശുപാർശ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, പല ബദൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമല്ല. ഇത് പല വിഭവങ്ങൾ ചെലവ് കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും മാറുകയാണെങ്കിൽ.

ആദ്യ പടി ഇതിൽ ക്രീം ഉപയോഗം നിർബന്ധമാണ്, നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി സമാനമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിയുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചു ആണ്. ഒഴിവാക്കലുകൾ confectionery പ്രധാനമായും പ്രത്യേക തരം.

ക്രീം പകരം

നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പേസ്ട്രി ക്രീം ഒരുക്കുവാൻ വേണമെങ്കിൽ, അത് പുളിച്ച ക്രീം പകരം സുരക്ഷിതമാണ്. തറച്ചു മോശമായ അല്ല, ഞങ്ങൾ എണ്ണ ലഭിക്കാൻ അല്ല, അത് രക്തദാനം ശ്രദ്ധിക്കണം. ശരിയായി പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല രുചി എത്തിപ്പെടും. കൂടാതെ തയ്യാറാണ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ബദലായി സേവിക്കുന്നതിന്. അത് അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ ക്രീം പാൽ പ്രോട്ടീൻ നിന്നും ലഭിച്ച ഡിക്സ്. എന്നാൽ ഒരു ജനതയെ ഒരു പോലുള്ള വളരെ നന്നായി ശൊര്ത്ചകെസ് ഇണചേർന്ന അല്ലെങ്കിൽ നിറഞ്ഞു പ്ലേലിസ്റ്റ് ലഭിച്ച, കസ്റ്റാർഡ് ദോശ.

ആ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു സൊഉഫ്ഫ്ലെ́ അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, കേക്ക് "പക്ഷി പാൽ" പാചകം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ അത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ് ക്രീം പകരം അപകടത്തെ ഭാവനയിൽ എന്നതാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും, അപേക്ഷ ഒരു കൊഴുപ്പ് അവരുടെ പ്രത്യേക ഫോം 33% ആണ് ആവശ്യമാണ് എങ്കിൽ. എന്നാൽ, ഒരു പരിഹാരം ഇല്ല. ജെലാറ്റിൻ അധിക കൊഴുപ്പുള്ള ക്രീം ഇടതൂർന്ന പ്രകൃതി കട്ടത്തൈര് പിടിപ്പിക്കും. പരലുകൾ അവർ വീർക്കുന്ന പിന്നീട് ബദൽ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക വരെ കാത്തിരിക്കുക, ലഹരി വേണം. അപ്പോൾ പിണ്ഡം സ്പ്ലിറ്റ് പൂപ്പൽ അപേക്ഷിക്കുന്ന വിതരണം ഉൽപ്പന്നം അടിസ്ഥാനത്തിൽ വേണം. പകരം വീട്ടിൽ ക്രീം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അവർ വേഗം തറച്ചു കൊഴുപ്പും ഒരു ഉയർന്ന ശതമാനം എന്നിങ്ങനെയാണ്.

പാൽ - ഒരു വലിയ ബദൽ

പല അമച്വർ പാചകക്കാർ പലപ്പോഴും അത് പാൽ ക്രീം പകരം സാധ്യമാണ് എന്ന് കരുതുന്നു? എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് വളരെ കുറഞ്ഞ, രുചി അടിസ്ഥാന വ്യത്യാസങ്ങൾ അല്ല. ഇവിടെ അത് പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ ആവശ്യകതകള് പ്രത്യേകമായി നോക്കി അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പാൽ ശരിക്കും കാര്യമാണ് കഴിയും സമയത്ത്, പോലുള്ള പ്രൊഫിതെരൊലെസ്, അലങ്കരിക്കാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ. മറ്റ് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ചേർത്ത്, കട്ടിയുള്ള കസ്റ്റാർഡ് ഒരുക്കം വേണം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്. ക്രീം പാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ പകരം തര്കാതിനില്ല കഴിയും.

ഉയർന്ന താപനിലയിൽ, അത് ഘടന മാറ്റാൻ രുചി യാതൊരു വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട് ഇല്ല. മാത്രം വ്യത്യാസം കൊഴുപ്പ് ശതമാനം ആണ്. കൂടാതെ തര്കാതിനില്ല ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്ന് കഴിയും ക്ലാസിക് "ബൊലൊഗ്നെസെ". ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇതു ചെയ്യാൻ വെണ്ണ ഇട്ടു വേണം, മാവും ഫ്രൈ തളിക്കേണം, ജയരാജന് പിന്നീട്. പിണ്ഡം ഒരു പൊൻ നിറം കൈവരിക്കുന്നുണ്ട്, അത് പാൽ വെള്ളം വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു കുറിപ്പടി എല്ലാ സോസ് പാചകം പോകാൻ ഇല്ല വരുമ്പോൾ, എതിർ സാഹചര്യം ആയിരിക്കാം.

ബന്ധപ്പെടാനുള്ള പകരം

എന്തു ക്രീം പകരം? ന്റെ അതു രണ്ടും. ഉദാഹരണത്തിന്, എല്ലാ "ബൊലൊഗ്നെസെ" ഉപ്പ് കൂടി 15% എന്ന ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിയെഴുതാം. അതുപോലെ, ജുലിഎംനെ ചിലപ്പോൾ, മുട്ട യൊല്ക്സ് തല്ലുകയും ചേർക്കാൻ പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത്. ഈ മിക്സ് ലിക്വിഡ് ക്രീം പകരം എളുപ്പമാണ്. അങ്ങനെ അത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ സോസ് അസന്തുഷ്ടി കഴിയും കാരണം, ഭയപ്പെടുവാൻ യോഗ്യൻ.

മാർബിളുകൾ വിഭവങ്ങൾ കാര്യത്തിൽ എളുപ്പമാണ് ഭാഷ വളരെയധികം ചേരുവകൾ പകരം ഒരു ആവശ്യം ആണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരം "ധന്യവേളയില്" പല, ചീസ് "മസ്ചര്പൊനെ" ഉദാഹരണത്തിന്. ഗതി, ബദൽ അങ്ങനെ അപൂർവവും ചെലവേറിയ ഘടകമാണ് ആണ്. ഈ കോട്ടേജ് ചീസ്, കൊഴുപ്പ് ക്രീം പള്ളീലൊന്നും.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില എക്സോട്ടിക് ഘടകങ്ങൾ പല പാചക ഉണ്ട്. അതിലൊന്ന് തേങ്ങാപ്പാൽ, പലപ്പോഴും സൂപ്പ് വൈവിധ്യമാർന്ന ലെ നിന്ന്. ഇത് നിങ്ങൾ 15 യൂണിറ്റ് വരെ കൊഴുപ്പ് അപ് ശതമാനം ക്രീം പകരം എന്താണ്. ഒഴിവാക്കലുകൾ, മൃഗങ്ങളെ പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് ഏത് അനുവദനീയമല്ല സാന്നിധ്യം പൂർണ്ണമായും വെജിറ്റേറിയൻ ആകുന്നു.

തീരുമാനം

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും പകരം The ക്രീം. നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, ഓപ്ഷനുകൾ അനവധിയാണ്. അതുകൊണ്ടു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേരുവകൾ വാങ്ങുക. രുചികരം താങ്കളെ!