എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഒരു ബദാമണ്ടി ഐസ് ക്രീം പാചകം

ഐസ് ക്രീം - രണ്ട് മക്കൾ സ്നേഹിച്ചു ഏത് ഗ്രഹത്തിലെ തികഞ്ഞ പ്രബലനും മുതിർന്നവർ. തന്റെ കുറിപ്പടി ആവിർഭാവം ചരിത്രം ഇതിഹാസങ്ങളിലും ഉദ്ദേശിക്കുക ചുറ്റപ്പെട്ട. ഈ പ്രശസ്ത ഡിസേർട്ട് ആദ്യത്തെ പരാമർശം വീണ്ടും നിന്നു ഐസ് കൊണ്ടുവന്നിരുന്നു ഫലം ചേർക്കുന്നതും കൂടെ കലർത്തി തന്റെ കീഴുദ്യോഗസ്ഥർ ഉത്തരവിട്ടു ആർ നീറോ, മുതൽ അത്. വിദേശങ്ങളില് ആ തെളിവുകൾ ഇല്ല ചൈനീസ് ചക്രവർത്തി ഐസ് പാലും ഒരു തലതല്ലി പാചകം അറിയാമായിരുന്നു. സ്രോതസ്സുകളിൽ കൂടുതൽ ഐസ് ക്രീം ചരിത്രം ഈ ഡിസേർട്ട് ചൈന മുതൽ യൂറോപ് കുടിയേറി, അല്ല, ഏറ്റവും സാധ്യത. ഒരു ഐതിഹ്യം പറയുന്നത്, ഈ ട്രാവലേഴ്സ് മാർക്കോ പോളോ കാരണമായി. യൂറോപ്പിൽ, ഐസ് ക്രീം ആദ്യം ഫ്രാൻസ്, ഇറ്റലി പ്രചരിക്കുന്നത്. പിന്നീട്, പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ വിഷാദരോഗവും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും. ഇന്ന് നാം ബദാമണ്ടി ഐസ്ക്രീം പോലുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം പറയുന്നു.

ആധുനിക ഐസ് ക്രീം ജന്മസ്ഥലമാണ്

ഇറ്റലി അതിന്റെ മാർബിളുകൾ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ആഗോള പ്രശസ്തമായ ആധുനിക ഐസ്ക്രീം ജന്മസ്ഥലമാണ് കണക്കാക്കുന്നു. ഈ രാജ്യത്തെ ജനപ്രിയ ഔഷധമൂല്യം ഇനങ്ങൾ നിലവാരം വൈവിധ്യവും ഒരു നേതാവാണ്. ഇറ്റാലിയൻ ബദാമണ്ടി ഐസ് ക്രീം അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരികെ ദശകങ്ങൾ പോകുന്നു എങ്കിലും ഞങ്ങൾ വർഷം മാത്രം ദമ്പതികൾ മുമ്പ് തന്നെ, പ്രശസ്തമായ മാറി. ഈ മാർബിളുകൾ ഡിസേർട്ട് വേഗം പരിപ്പ് അതിന്റെ അതുല്യമായ സമ്പന്നമായ രസം ഒരു മാളുവിന്റെ ഹൃദയങ്ങൾ നേടി. പലരും പാചകരീതി തന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ സങ്കീർണ്ണമായ എന്നു വിശ്വസിക്കുന്നു, പക്ഷെ ബദാമണ്ടി ഐസ്ക്രീം എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ നൽകാം. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം - ഒരു എക്സ്ക്ലൂസീവ് രുചി, സൌരഭ്യവാസനയായി അംബാസ്സഡർ ഡിസേർട്ട് നിറം നൽകുന്ന നിഷ്കളങ്കരായ ഉംസല്തെദ് പിസ്തഛിഒസ് 110 ഗ്രാം, കണ്ടെത്താൻ. പിസ്തഛിഒസ് കൂടെ ഐസ് ക്രീം നിർമ്മാണം പതിവിലും അല്പം ഇനി, വെണ്ണ സൃഷ്ടിക്കാൻ എടുക്കും, എന്നാൽ വക്കുന്നു.

ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കൽ

അതിനാൽ, ഒരുക്കും വീട്ടിൽ ഐസ്ക്രീം. ഒരുക്കുവാനും വേണ്ടി, നിങ്ങൾ രണ്ടു മുട്ട, പാൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ്, 100-150 ഗ്രാം പിസ്തഛിഒസ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം അന്നജം ഒരു പകുതി സ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ് പകുതി സ്പൂൺ, വളരെ കനത്ത ക്രീം (30% കൊഴുപ്പ്) ആവശ്യമുണ്ട്. മികച്ച വേണ്ടി
ഘടകം കണക്ഷൻ ചെറുതായി കുളിർ പാൽ ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതേസമയം, വെള്ള നിന്ന് യൊല്ക്സ് വേർതിരിച്ചു. ആദ്യം, ഊണ് സംസ്ഥാന വരെ ഏഷ്യന് പഞ്ചസാര പരാജയപ്പെടുത്തി. ക്രമേണ അന്നജം പരിചയപ്പെടുത്താൻ വളരെ സാവധാനം അല്പം കുളിർ പാൽ ഒഴിച്ചു. ക്ലീൻ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പിസ്തഛിഒസ് മാവു. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ലെ മുട്ട യൊല്ക്സ് കൊണ്ട് പാൻ ഇടുക മറ്റും ചേർക്കുക, എല്ലാ സമയത്തും മണ്ണിളക്കി. കുക്ക് പാൽ-മുട്ട പിണ്ഡം സമയത്ത് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന വിസ്മരിച്ചു ഇല്ലാതെ, 15 മിനിറ്റ് കനം. വേറിട്ടു സജ്ജമാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തണുക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജ് കടന്നു തിരിച്ചെടുത്തു. വെവ്വേറെ, ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ മുട്ട വെള്ള സിട്രിക് ആസിഡ്, ക്രമേണ അല്പം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പതപ്പിച്ചു. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, ക്രീം തല്ലി. ഒരിക്കൽ നന്നായി മിക്സഡ്, പിസ്തഛിഒസ് ചെറിയ പതപ്പിച്ചു പിണ്ഡം തണുത്ത ക്രീം ഇളക്കുക, പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം സുഖ ഫോം പകർന്നിരിക്കുന്നു കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂർ കനി ഇടുന്നു. ഓരോ അര മണിക്കൂർ, കൂട്ടി ഐസ് പരലുകൾ ഇല്ലാതെ സോഫ്റ്റ് ഐസ്ക്രീം ടെക്സ്ചർ ഇളക്കിവിടുന്നു. പിസ്ത ഐസ്ക്രീം തയ്യാർ!