അല്സതിഅന് നീയമം ഫ്ലംബെ: പാചകക്കുറിപ്പ് സവിശേഷതകളും പാചകം

അത് രുചികരമായ ഹോം ബേക്കിംഗ് സ്നേഹിക്കാത്തവൻ കണ്ടുമുട്ടുന്നു അപൂർവ്വമാണ്. അത് പ്രശ്നമല്ല, അത് ഉംസ്വെഎതെനെദ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആണ് ഇല്ല. നീയമം ഫ്ലംബെ ഈ രുചി ആസ്വദിക്കുന്ന ഉത്തരവാദികൾ ഈ സ്ഥലം ഫ്രഞ്ചുകാർ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - ഫ്രാൻസിലെ അൽസാചെ മേഖലയിൽ എന്നു.

ഈ സമയത്ത് അത് - ഫ്രഞ്ച് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, മദ്യശാലകൾ ക്ലബ്ബുകൾ സേവിച്ച ഒരു പ്രശസ്തമായ വിഭവം. ബാഹ്യമായി, ഓപ്പൺ, ദോശ, ഒരു പിസ്സ സദൃശമായ എന്തെങ്കിലും ആണ്, എന്നാൽ വിപരീതമായി, മാത്രമല്ല ചീസ്, മാത്രമല്ല മൃദു കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച ക്രീം പര്യാപ്തമാണ്, വച്ചില്ല, ചിക്കൻ, അക്കരപ്പച്ച ആൻഡ് സീഫുഡ് തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ഇന്നത്തെ കഴിയും.

മധുരവും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫലം പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നീയമം ഫ്ലംബെ പോലും ഉണ്ട്.

എന്നാൽ ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഫ്ലന് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്, ഹാജരാക്കിയ ചെയ്യും സ്റ്റഫ് തുകയല്ല, ഉള്ളി ഏത്, പുളിയും ക്രീം കേക്ക് പൂശി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

അല്സതിഅന് നീയമം ഫ്ലംബെ - കുഴെച്ചതുമുതൽ ആൻഡ് പൂരിപ്പിക്കൽ അടങ്ങുന്ന ഈ വിഭവം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമാണ് വേണ്ടി:

- മാവു (കഴിയുന്നതും ശുഭയ്ക്, 400 ഗ്രാം);

- വരണ്ട യീസ്റ്റ് (ഒരു പായ്ക്ക് എട്ടോ ഗ്രാം);

- സസ്യ എണ്ണ (നിങ്ങൾ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, 3 ടേബിൾ ആവശ്യമാണ്);

- പഞ്ചസാര (രണ്ട് സ്പൂൺ സ്ലൈഡുകളൊന്നുമില്ല);

- ഉപ്പ് (ഒരു ടേബിൾ);

- വെള്ളം (വേവിച്ച, ഏകദേശം 250 മില്ലീ കൺകുളിർക്കുവാനും വേണം).

ഈ ഘടകങ്ങൾ രണ്ടു മൂന്നു ആളുകൾക്ക് മതി ഏത്, നാലു തൊര്തില്ലസ് നീണ്ടു ചെയ്യും.

പൂരിപ്പിക്കാൻ വേണം?

ഈ പൈ കേടുപറ്റി എരിവുള്ളതും ഫ്ലംബെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ടെംപ്ലേറ്റ് ഉണ്ട് കൂടെ പലപ്പോഴും താരതമ്യം ഏത് പിസ്സ, വ്യത്യസ്തമായി. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ പരിശോധിക്കേണ്ട:

- പുളിച്ച ക്രീം (ശരാശരി കൊഴുപ്പ്, 200 ഗ്രാം നല്ലതു);

- ഉള്ളി (നാലു കഷണങ്ങളായി);

- അക്കരപ്പച്ച (നൂറു ഗ്രാം).

ഫ്രഞ്ച് ഓപ്പൺ പൈ എന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ

നീയമം ഫ്ലംബെ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ - സാധാരണ അപ്പം മാവ്, ഒരു ഉൽപന്നം പോലെ പാചകം ഒരു നുള്ള് ക്രയവിക്രയം കഴിയുന്ന ആണ്. നന്നായി, നിങ്ങൾ എളുപ്പവഴികൾ നോക്കി എങ്കിൽ, അത് സ്വതന്ത്രമായി ലിസ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കുഴച്ചു കഴിയും.

യീസ്റ്റ് മാവ് കലയല്ല ഉണ്ട് - അദ്ദേഹം രണ്ടുതവണ വന്നു ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ നാല് തുല്യ കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭജിച്ചു ഓരോ ബണ്ണോ കയറി ഉരുട്ടിവെച്ചു. അടുത്തത്, ഒരു അല്പം കട്ടികൂടിയ അരികുകളുള്ള വളരെ നേർത്ത സർക്കിളിൽ കൊലൊബൊക്സ് ഓരോ വിരിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചേരുവയുണ്ട് ചെയ്യാൻ

അല്സതിഅന് നീയമം ഫ്ലംബെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണക്കിയ യീസ്റ്റ് സ്പോഞ്ച് രീതി നിന്നും ആയ കേക്ക്, ഒരു നല്ല ടെസ്റ്റ് ആവശ്യമാണ്.

ഒരു ചേരുവയുണ്ട് ഉണ്ടാക്കുക, ആരംഭിക്കാൻ, അത് ഒരു ഉയർന്ന മതിൽ ഇച്ഛിക്കന്നതു സൗകര്യപ്രദമായ ധാരാളംസ്ഥലമുള്ള ബൗൾ, ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

ഈ പിണ്ഡം രൂപീകരിച്ചത് അങ്ങനെ ഓരോ പൗണ്ട് സ്പൂൺ വേണ്ടി കലം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

പൾപ്പ് മാവും പകുതി ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ എല്ലാ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ടെക്സ്ചർ ലഭിച്ച പാൻകേക്കുകളും വേണ്ടി കട്ടിയുള്ള ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു വേണം. ആവശ്യമായ അധികം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബിറ്റ് നാൾക്കുനാൾ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം മാവു ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പിടിപ്പിക്കും സിനിമ, അടുക്കള ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ യാദൃശ്ചികമായി ഒരു പാത്രത്തിൽ തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള മൂടിക്കെട്ടി ഒരു സമയത്ത് പുറപ്പെടും (കൂടുതലും കുഴെച്ചതുമുതൽ വളർത്തുന്ന ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ).

അത് അത് നിലനിർത്തും ഒപ്പം പൊങ്ങിവരികയില്ല, ഇപ്പോൾ സ്പോഞ്ച് തൊടുന്നില്ല പ്രധാനമാണ് (ഇളക്കും ചെയ്യരുത്, ഒരു വിരൽ കുത്തുക ചെയ്യരുത്). സ്പോഞ്ച് ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ ആൻഡ് ദ്വാരങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷനായി, അത് പരാജയപ്പെട്ട ഒരു വ്യക്തമായ സൂചകമാണ്.

നാം സ്പോഞ്ച് എടുത്തു കൊണ്ടുവരുന്നതു മുമ്പ് അവസ്ഥയിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അതിനെ ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, ബാക്കി മാവു ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഒരു ലുംപ്യ് തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ലഭിക്കും നന്നായി, എല്ലാ ഇളക്കുക.

അടുത്തതായി, പൈ പ്രക്രിയ കുഴെക്കുന്ന ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മേശപ്പുറത്ത് അല്പം മാവു ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ പത്തു മിനിറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവം ആക്കുക തുടങ്ങുന്നു. ഒരുപക്ഷേ ധനത്തോട് കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കണം സമയത്ത്, പിന്നെ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ സംസ്ഥാന നോക്കൂ വേണം - അത്, കോംപാക്ട് വഴങ്ങുന്ന രൂപരേഖ വേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെക്കുന്ന അവസാനം നിങ്ങൾ സസ്യ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അടുത്തത്, തയ്യാറാക്കിയ ലൂബ്രിക്കെറ്റുകളായും ബൗൾ ചെയ്ത് മാവ് വെച്ചു മാവു തളിക്കേണം. അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കാടിളക്കല് ഇല്ല കലശം മൂടുക.

ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ചവിട്ടിക്കളകയും ആയിരിക്കണം, തവണ ഒരു ദമ്പതികൾ കൂടിക്കൂടി വേണം. താഴേക്ക് ഈന്തപ്പന അല്ലെങ്കിൽ മുഷ്ടി കേന്ദ്രം ഈ ഒന്നാം അമർത്തുക ചെയ്യാൻ, തുടർന്ന് അതേ അരികുകളുള്ള പ്രകടനം. പട്ടികയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക വീണ്ടും ആക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തെങ്ങുകൾ കീഴിൽ വീണ്ടും മുളച്ചു എങ്കിൽ, എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ബണ്ണോ മറ്റോ ഒരു പന്ത് ഒന്നിച്ചു കഴിയും, മിനുസമുള്ള, ഫ്ലാറ്റ് ഉപരിതലത്തിന്റെ, പിന്നെ അത് വിജയിച്ചു. കൂടാതെ, അനിവാര്യമായും ധനത്തോട് സമയത്ത് കയ്യിൽ കുമിളകൾ പാടുന്നു പോലെ തോന്നി ആവശ്യം, അല്ലെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഭാവി എയർ മനസ്സില്ല.

നാം നീയമം ഫ്ലംബെ ചെയ്യാൻ

പ്രീ അടുപ്പിൽ അതിൽ ഏകദേശം 200 ഡിഗ്രി താപനില വെച്ചു ഉൾപ്പെടുന്നു.

നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ - ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി-വളയം, അക്കരപ്പച്ച മുറിക്കുക.

എല്ലാ പന്തിൽ സർക്കിളുകളിൽ ഉരുട്ടി ചെയ്യുമ്പോൾ, തിരഞ്ഞെടുത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ അതിനെ വഴറ്റിയെടുത്ത പിന്നീട് ഇരുമുന്നണികൾക്കും സവാള തുകയല്ല ബിറ്റുകൾ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറി എണ്ണ പാൻ വഴിമാറിനടപ്പ്, നിങ്ങൾ ഇരുമുന്നണികൾക്കും ഉണങ്ങിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വിതരണം ചെയ്ത മാവു, അതിനെ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കാം.

പന്ത്രണ്ടു മിനിറ്റ് - പത്തു ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പിൽ സ്വാംശീകരിക്കുന്ന ഇടുക.

ചുട്ടു, ചെയ്യണം ആദ്യം കഴിക്കുമ്പോൾ മാത്രം ആ നേടുകയും - രണ്ടാം ഒരുക്കി.

എങ്ങനെ നീയമം ഫ്ലംബെ കഴിക്കാൻ?

ഫ്ലന് വെറും അടുപ്പിൽ നിന്ന് രൂപപ്പെട്ടു ആർ ചൂടുള്ള അല്സതിഅന്, ആരാധിക്കുകയും, അത് പരമ്പരാഗതമായി പകരം ഒരു പ്ലേറ്റ് ഒരു തടി ബോർഡിൽ വിരിച്ചു ഭാഗങ്ങളിലേക്കും പിസ്സ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു. നീയമം ഫ്ലംബെ കൈ കഴിക്കുക.

ഈ വിഭവം ബിയർ വെള്ള അല്സതിഅന് വീഞ്ഞു നന്നായി പോകുന്നു.

റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, അത് പലപ്പോഴും വൈകുന്നേരം മാത്രം സേവിച്ചു ഏകദേശം 350 ഡിഗ്രി താപനില തുറന്ന തീ മാത്രം പാകം, അങ്ങനെ പിണ്ണാക്ക് അറ്റങ്ങൾ പലപ്പോഴും കത്തിക്കരിഞ്ഞ്. അതു കേക്ക് ഒരു കഷണം ഭാഗമാണ് - എന്നാൽ ഈ സൂചകമാണ് ഫ്രാൻസ് ഇത്തരം വിളുമ്പിലും കാരണം, അപര്യാപ്തമാണെന്ന് കഴിവുകൾ ഒരു മാസ്റ്റർ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു പാടില്ല.

എല്ലാ ബേക്കിംഗ് പോലെ, ഈ വിഭവം വളരെ കലോറിയും (ജിലേബിയിൽ 2500 ക്കലൊര്യ്), എന്നാൽ ഒരു രുചികരമാണോ.

ഗതി, ഭവനങ്ങളിൽ പൈ നീയമം ഫ്ലംബെ́ ഒരു തുറന്ന തീ മേൽ പാകം ഒരു കൂടുതൽ കൃത്യമായ ന്ദള്ഷര ആണ്. അവൻ വെറുതെ സദസ്സിൽ ഉണ്ട്.

ശ്രമിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഈ വിഭവം വിരുന്നിൽ പങ്കെടുത്തു എല്ലാവരുടെയും അവലോകനങ്ങൾ, കൂടുതലും നല്ല, അത് നല്ല ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം സത്യസന്ധതയോടെയും സംഭാഷണത്തിനായി കുടുംബാംഗങ്ങളുടെയോ സുഹൃത്തുക്കളുടെയോ ഒത്തുചേരുന്നതിന് ആണ്.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!