സ്ടര്ജന് അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ വയറ്റിൽ എങ്ങനെ പാചകം?

സ്ടര്ജന് ഒരു മാംസളമായ വെളുത്ത മത്സ്യം, അത് വർഷം മുഴുവനും കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം. അതു വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി 6, B12 സമ്പന്നമായ കാൽസ്യം, സെലിനിയം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സല്മൊനിദ്സ് പോലെ സ്ടര്ജന്, സ്നാക്ക്സ് ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടു അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യ കോഴ്സ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി അടിവയറ്റിലെ സ്ടര്ജന് ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴും അരി, പച്ചക്കറി, അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേക രണ്ടാം വിഭവങ്ങൾ പോലെ ആഹാരം (ഉദാ, സ്ടര്ജന് എന്ന സ്കെവെര്സ്) വളരെ നന്നായി ഉണ്ട്. സ്ടര്ജന് കഴിക്കാൻ ചേരുവകൾ ശരിയായ കോമ്പിനേഷൻ കൂടി ആഴ്ചയിലെ ഏതെങ്കിലും ദിവസം ആകാം. ആവശ്യമായ സമയം 20 മിനിറ്റ് കുറവ് താപ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് രുചിയുള്ള മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, മത്സ്യം മാംസം ഡൈജസ്റ്റ് കഴിയില്ല ഒവെര്ചൊഒക്, അല്ലെങ്കിൽ ഒട്ടും തന്നെ. തണുപ്പിച്ച് നിശ്ചലമാക്കിയ ൽ സ്ടര്ജന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും മുൻപ് ആചരിച്ചു. സ്ടര്ജന് സദാചാരം വിൽപ്പനക്കാർ വേണം വാങ്ങുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1

ഫോട്ടോയും എടുത്തു പോഷിപ്പിക്കുന്ന ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി അടിവയറ്റിലെ സ്ടര്ജന് പുതുമാംസം പുകകൊണ്ടു ഉപയോഗിച്ച അവർ 1 സെ.മീ ചേരുവകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു .:

• പുതിയ മാംസം സ്ടര്ജന് (വയറിൽ) 500 ഗ്രാം;
• പുകകൊണ്ടു ഇറച്ചി സ്ടര്ജന് (വയറിൽ) 500 ഗ്രാം;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (കാന്റീനുകളിൽ) വെണ്ണ;
• 1 ടേബിൾ (ഡൈനിംഗ് റൂം), അധിക കന്യകയുടെ ഒലിവെണ്ണ;
• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി;
• 2 ജുബൊഛ്ക വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി വെട്ടി;
• അര കപ്പ് അരിഞ്ഞത് സെലറി;
• അര കപ്പ് മാവു;
• 6 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലി എന്നിവ പെട്ടെന്ന് 500 ഗ്രാം;
• 1 സ്പൂൺ (സ്പൂൺ) ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ, തര്രഗൊന്, ഒപ്പം കാശിത്തുമ്പ;
• അര സ്പൂൺ (സ്പൂൺ) പപ്രിക;
• ¼ കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ;
• 1 ടേബിൾ (ഡൈനിംഗ് റൂം) പുതിയ നാരങ്ങ നീര്;
• കാൽ സ്പൂൺ (സ്പൂൺ) ചൂടുള്ള സോസ്;
• 1 സ്പൂൺ ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• ക്രീം 500 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ.

ചൂട്, ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ, ഒലിവ്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി ശക്തരോ. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി സുതാര്യത വരെ ഫ്രൈ. മാവു തളിക്കേണം നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രമേണ ചാറു ൽ ഒഴിച്ചു മണ്ണിളക്കി തുടരുക, മിശ്രിതം ചെറുതായി സുണീ വേണം. അടിവയറ്റിലെ സ്ടര്ജന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചതകുപ്പ, തര്രഗൊന്, കാശിത്തുമ്പ, കുരുമുളക് പ്രചരിപ്പിക്കുക. , ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള സാൽമൺ, വീഞ്ഞു, നാരങ്ങ നീര്, ചൂട് സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സൂപ്പ് ചേർത്തു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം വെളിപ്പെടുത്തി പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ്, ചൂടുള്ള സേവിച്ചു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2

സ്വയം-തുടക്കക്കാരെ തയാറാക്കണം ഉപ്പിട്ട സ്ടര്ജന് വയറു. ചില സാധാരണ മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ അറിയാൻ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. അത് അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നതല്ല മാത്രം വലിയ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തെറ്റായ തരത്തിലാണ് കഴിക്കുന്നത് വറുത്ത മീനും കടുത്ത വിഷബാധ കാരണമാകും. മത്സ്യം ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹിമാനി ഇട്ടു എങ്കിൽ, അത് ക്ഷയിച്ച് വേണ്ടി, ഉപ്പു വളരെക്കുറച്ച് താപനില കവിയാൻ 25-28 ഡിഗ്രി പാടില്ല സ്ടര്ജന് വയറുവേദന ഭാഗം പെട്ടെന്നുള്ള പിച്ക്ലിന്ഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ചേരുവകൾ:

• മത്സ്യം 1 കിലോ (വയറിൽ);
• വെള്ളം അര ലിറ്റർ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ്;
• ലോറൽ ഇല 2;
• 10 പീസ് കുരുമുളക്;
• പഞ്ചസാര അര ടീ സ്പൂൺ;
• 2 കുട ചതകുപ്പ.

ചാവുകടലിലെ തയ്യാറാക്കുക: തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പിരിച്ചുവിടുകയും ഉപ്പും ഉഷ്ണത്തിൽ നീക്കം തണുത്തു. മത്സ്യം, ചാവുകടലിലെ സ്നാനം എല്ലാ വയറിൽ ഫലകങ്ങളുടെ അമർത്താമോ പൂർണമായും മൂടിപ്പോയി. ശേഷം 4 മണിക്കൂർ, നിങ്ങൾ ടേബിൾ റഫ്രിജറേറ്റർ ൽ അപേക്ഷിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3

വയറുകളിൽ സാൽമൺ തിരിയകി സോസ് തയ്യാറാക്കിയ. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം സാൽമൺ (വയറിൽ, കഴുകി, ഒബ്സുശെംംയെ ആൻഡ് കഷണങ്ങളായി വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള);
• ആട്ടിറച്ചി വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി, മഞ്ഞള്പൊടി വളയങ്ങൾ;
• 1 ടേബിൾ (ഡൈനിംഗ് റൂം) പുതിയ ഇഞ്ചി, ശുഭ്ര മുറിച്ച്;
• 1 ടീസ്പൂണ് (ഡൈനിങ്ങ്) സസ്യ എണ്ണ;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (കാന്റീനുകളിൽ) സോസ് തെരിയകി കിക്കൊമന്;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂണ് (ഡൈനിങ്ങ്) ചോളം അന്നജം, വെള്ളം പാനപാത്രം മൈനാകാണ് വരെ ഇളക്കുക;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• എള്ള്.

വയറിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിച്ചു. ഒരു മുതാളി ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എണ്ണ ചൂടാക്കുക നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പൂശുന്നു ചെറുതായി തവിട്ട് വരെ അതിൽ മീൻ വറുത്ത. പേപ്പർ ദാഹവും ന് വ്യാപിപ്പിച്ച് അക്കരെക്കു സജ്ജമാക്കുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരേ കലം ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ബാക്കി എണ്ണ ഒഴിച്ചു. വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ഇഞ്ചി, ശരാശരി താപനില. സോയ സോസ്, തെരിയകി സോസ്, തവിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പര്യാലോചിക്കാം തുടരുക, കാട്ടുവാൻ അനുവദിക്കാത്ത നിലയിൽ. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. , അന്നജം ഒരു ഇളക്കി സ്ലറി പതുക്കെ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ഉപ്പു, സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്ന. കട്ടിയുള്ള കുമിളകൾ ഉത്ഭവത്തിനു വരെ കുക്ക്. സാൽമൺ വിഭവം ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ന് വ്യാപിപ്പിച്ച് സോസ് പകരും. എള്ള് തളിക്കേണം.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.