സൊഉഫ്ഫ്ലെ́ കേക്ക്: ഒരു രുചികരമായ ഡെസേർട്ടിന് പാചകക്കുറിപ്പ്

കേക്ക് സൊഉഫ്ഫ്ലെ́ - എല്ലാ ഒഴിവാക്കാതെ പ്രസാദകരമായ സ്വാദും മാർബിളുകൾ മധുരപലഹാരം. കൂടുതല് അത് പാചകം ട്രൂ, എന്നാൽ ഫലം തീർച്ചയായും അതു തന്നെ. "പക്ഷി പാൽ" ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമാണ് കേക്ക് സൊഉഫ്ഫ്ലെ́. പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ മധുരപലഹാരം എന്ന.

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് - ഏത് കേക്ക് സൊഉഫ്ഫ്ലെ́ ഒരു അവിഭാജ്യ. അതിന്റെ ഒരുക്കം ഒപ്പം ചെയ്യുന്നത് ആരംഭിക്കുക കേക്ക് "ബേർഡ്സ് പാൽ". പറയാതെ വെണ്ണ 100 ഗ്രാം മൂന്ന് ചമ്മട്ടി മുട്ട യൊല്ക്സ്, പതപ്പിച്ചു പഞ്ചസാര എന്നിവ സോഡ മദ്യത്തിൽ അര കപ്പ് ചേർക്കുക. അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രമേണ മാവു, ഗ്ലാസ് അധികം ഒരല്പം കുറവ് കടന്ന് ആണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂപ്പൽ ചുട്ടു ൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുവാൻ കഴിയും.

ഒരു സൊഉഫ്ഫ്ലെ കേക്ക് എങ്ങനെ പാചകം? ആദ്യം ജെലാറ്റിൻ ഒരു സ്പൂൺ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു വീർക്കുന്ന വിട്ടേക്കുക ആണ്. അപ്പോൾ ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായ ഇല്ലാതായതോടെ വരെ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന ചെയ്തു, അത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക അതിനെ കൊണ്ടുവരാൻ പ്രധാനമാണ്. ഇപ്പോൾ ജെലാറ്റിൻ തണുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ജെലാറ്റിൻ സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്ത് 3 പ്രോട്ടീൻ ചമ്മട്ടി വരെ, മേഘപാളികൾ സമയത്ത്. പ്രോട്ടീൻ നുരയെ ക്രമേണ മിശ്രിതം പതപ്പിച്ചു തുടരുന്നതിന്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര 1 കപ്പ് ഒഴിക്കുക. ഒരു പ്രോട്ടീൻ പഞ്ചസാര മിശ്രിതം വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു ജെലാറ്റിൻ പകർന്നിരിക്കുന്നു ശേഷം.

ഒരു പ്ലേറ്റ് പകർച്ച, കേക്ക്, പാർട്ടീഷൻ സൊഉഫ്ഫ്ലെ ഒരു നേർത്ത പാളി മുകളിൽ തണുത്തു അവനെ അല്പം ഫ്രീസ് പറയുക, അതിനു സൊഉഫ്ഫ്ലെ മുകളിൽ ബാക്കി വിരിച്ചു. കേക്ക് ശീതീകരിച്ച സൊഉഫ്ഫ്ലെ́സ് വരെ കനി ഇട്ടു. വിഭവം ചോക്ലേറ്റ് ഏഷ്യന് തളിച്ചു അവസാനം.

ഇവിടെ തയ്യാറാണ് കേക്ക് സൊഉഫ്ഫ്ലെ́. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും നെജതെയ്ലിവ് ആണ്. അത് വിവിധങ്ങളായി കൊര്ജ്ഹ് ആൻഡ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ́ തമ്മിലുള്ള ക്രമത്തിൽ ചില ഫലം ഒരു പാളി ഇട്ടു കഴിയും: വാഴ കഷണങ്ങൾ, ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ pears ഇടുകയോ.

റാസ്ബെറി കേക്ക് സൊഉഫ്ഫ്ലെ́. തൈര് അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്. കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അതേ കഴിയും. കേക്ക്, ചുട്ടുപഴുത്ത സമയത്ത് ആണ് ആദ്യ റാസ്ബെറി മദ്യം നിന്ന് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാകം: 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, വെള്ളം 120 മില്ലി ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ, പിന്നെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം മദ്യത്തിന്റെ 50 മില്ലി പകരും.

അപ്പോൾ ഒരു സൊഉഫ്ഫ്ലെ വേവിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് മുൻ പതിപ്പിൽ അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. 350 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള ക്രീം വിപ്പ് കൊട് വരെ, റാസ്ബെറി തൈര് 125 ഗ്രാം ഒരേ ചേർക്കുക - കഴിഞ്ഞ പ്രീ-പകരും അലിഞ്ഞു ജെലാറ്റിൻ പുതിയ raspberries.

ഇപ്പോൾ കേക്ക് ശേഖരിക്കും. ദോശ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഒരു അച്ചിൽ ചുവടെ ഒഴിച്ചിട്ടു, മൂന്നാം സ്പ്രെഡ് റാസ്ബെറി സൊഉഫ്ഫ്ലെ എന്ന സിറപ്പ് ഭാഗം കൂടെ നനെച്ചു, രണ്ടാം കേക്ക് മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് സൊഉഫ്ഫ്ലെ ബാക്കി മുകളിൽ സിറപ്പ് പ്രചാരത്തിനും കൊണ്ട് ഇണചേർന്ന ആണ്. ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ആകൃതിയിലുള്ള കേക്ക്. റെഡി കേക്ക് പൂപ്പൽ നിന്നും നീക്കം ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തറച്ചു ക്രീം അലങ്കരിക്കാൻ ആണ്.

ചൂടോടെ സൊഉഫ്ഫ്ലെ́. പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമായ അല്ല, യഥാർത്ഥ. സാധാരണ ചോക്ലേറ്റിൽ: അടിസ്ഥാനം അതേ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, സൊഉഫ്ഫ്ലെ́സ് രണ്ടു തരം ഒരുക്കുന്ന, കൂടാതെ. നിങ്ങൾക്ക് സെന്റിമീറ്റർ ഒരു ദമ്പതികൾ വിശാലമായ, കേക്ക് തയ്യാറാക്കുകയാണ് ഏത് സൊഉഫ്ഫ്ലെ നിറയ്ക്കാൻ രണ്ടു ഫോമുകൾ, ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി അച്ചിൽ അതേ വ്യാസം ഒരു, ഒരുക്കുവാൻ വേണമെങ്കിൽ രണ്ടാം.

ആദ്യം, ഒരു വെളിച്ചം കോട്ടേജ് ചീസ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ́. ആദ്യ ഘട്ട ജെലാറ്റിൻ 10 ഗ്രാം പിരിച്ചുവിടുകയും ചെയ്തു. ജെലാറ്റിൻ വികസിക്കുകയും അലിഞ്ഞു സമയത്ത്, ചീസ് ക്രീം 200 ഗ്രാം 300 ഗ്രാം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കുളിർ. രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂടാക്കി ചെറുതായി ലികുഎഫ്യ് തുടർന്ന് എളുപ്പം അവരെ അടിക്കുന്നത്. പിന്നെ, രണ്ടും .ബ്ലെൻഡർ പതപ്പിച്ചു വയ്ക്കുന്നു. പാൽ ഗ്ലാസ് ഒരു പാദത്തിൽ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് (200 ഗ്രാം), മിക്സഡ് ഖണ്ഡങ്ങളുടെ ഉരുക്കാൻ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത്. ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് പുളിച്ച വെണ്ണ പിണ്ഡം ബ്ലെൻഡറിൽ പകർന്ന വീണ്ടും പതപ്പിച്ചു. ഇത് മാത്രം അലിഞ്ഞു ജെലാറ്റിൻ മിക്സ് ചേർക്കാൻ തുടരുന്നു.

കേക്ക് ഒരു അച്ചിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല ഒപ്പം കോഗ്നാക് സിറപ്പ് (പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ആൻഡ് ബ്രാണ്ടി മിശ്രിതം) ഒഴിച്ചു മുകളിൽ തയ്യാറാണ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ ഒഴിച്ചു ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു.

ബ്രൗൺ - വൈറ്റ് സൊഉഫ്ഫ്ലെ രണ്ടാം പാളി തയ്യാറാക്കി ഖരാവസ്ഥയിലേക്ക്. ഇത് വെളുത്ത, എന്നാൽ പകരം വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു അതേ, പ്ലസ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 200 മില്ലി നടക്കുന്ന.

ആദ്യ പാളി കഠിനമാക്കും എപ്പോഴാണ്, കേക്ക് ഒരു ഫോം നീക്കംചെയ്ത് മറ്റൊരു ചുവടുമാറ്റത്തിനു ആണ്, വലിയ വ്യാസം, രണ്ടാം പാളി സൊഉഫ്ഫ്ലെ ചൊരിയുന്ന കൂടാതെ ഉറപ്പിക്കുന്നതിനും ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് നീക്കം.

മെച്ചപ്പെട്ട കത്തി മുമ്പ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഇറക്കി വരണ്ട തുടച്ചു കേക്ക് മുറിച്ച്. ഹോട്ട് കത്തി നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല.

ഒരേ ടോക്കൺ, നിങ്ങൾ പാചകം കഴിയും , ക്രീം സൊഉഫ്ഫ്ലെ́ കേക്ക് മാത്രം കുറവ് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുന്നു.