ചോക്ലേറ്റ് - ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ഫലത്തിൽ എല്ലാ നമ്മെ കൈകാര്യം. അതിന്റെ രുചി ബാല്യം സാമ്യമുള്ളതായി, പോലും മണം തൽക്ഷണം മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് നീണ്ട ടൈൽ വളരെ ചെറിയ നല്ല വികാരങ്ങൾ ഒരു കാരണമാകുന്നു, ശാരീരിക ബലം ഗണ്യമായ ഭാഗം നഷ്ടത്തിൽ നഷ്ടപരിഹാരം കഴിയും എന്നു അംഗീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് അറിയപ്പെടുന്ന, താഹിര്ക്ക നിർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു "സന്തോഷം ഹോർമോണുകൾ." അത് ന്യൂറോസിസിന്റേയും, വിഷാദം, ആത്മവിശ്വാസക്കുറവ് അപചയം ഒരു ചികിത്സാ രോഗപ്രതിരോധം ഏജന്റായി ശുപാർശ കാരണം.
ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉത്ഭവം, ഘടന ടൈപ്പ്
യൂറോപ്യന്മാർ വീണ്ടും 16 നൂറ്റാണ്ടിൽ, ഒരു കാലം ചോക്ലേറ്റ് പഠിച്ചു. സ്പാനിഷ് ചൊന്കുഇസ്തദൊര്സ് തന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യമായി ആസ്ടെക് ജനതയുടെ ദ്രാവക രൂപത്തിൽ രുചി കൊണ്ടുവന്നു. പിന്നെ, തേൻ പ്രത്യേക മുറപ്രകാരം എടുത്ത നിർമ്മിക്കുന്നത് കുടിക്കാൻ ഫലം വാനില കൊക്കോ ബജ്റയും. അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ജന്മസ്ഥലം - അമേരിക്കൻ കരയിലും ആസ്ടെക് ഗോത്രങ്ങൾക്കും ആണ്. ചേരുവകൾ വേർതിരിച്ചറിയാൻ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, പാൽ, കറുത്ത ആശ്രയിച്ച് അദ്ദേഹം ഉപ്പുവെള്ളവും തുടർന്ന്. ആദ്യ പ്രധാന ഘടകം ഉത്പാദനം പാൽപ്പൊടി ആണ്. പ്രത്യേക സംഗീതഗ്രൂപ്പ് കുറവാണെന്നാണ്, വളി അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന, എല്ലാ മതിക്കുന്ന രാഹുലിന്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രകൃതി നിറം. വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് പോലുള്ള തിയോബ്രോമിൻ അതിന്റെ ഘടന പദാർത്ഥങ്ങളും ൽ ഇല്ല. അതുകൊണ്ടു, ടൈൽ അല്ലെങ്കിൽ പഴയ ആനക്കൊമ്പും സസ്യഭക്ഷണം ക്രീം-മഞ്ഞ നിറം. വാനില, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ വെണ്ണ ബീൻസ് തലതല്ലി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ഘടകങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കാൻ. തീർച്ചയായും, നാം ഒരു ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം സംസാരിക്കുന്നത്. വാസ്തവത്തിൽ, അടിസ്ഥാന ഘടന, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് പുറമെ മറ്റേതെങ്കിലും ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് പലപ്പോഴും വ്യത്യസ്ത പൂരിപ്പിക്കൽ (ജാം, ജെല്ലി, മിഠായി മറ്റുള്ളവരും.) പുരാതന ചെയുക ആൻഡ് ബോടനണ്ടി, ഉണക്കമുന്തിരി, ചംദിഎദ് ഫലം, വട തുടങ്ങിയവ പോലെ ചോക്ലേറ്റ്, ഉപ്പുവെള്ളവും അത് ബജ്റയും കൊക്കോ കൊക്കോ വെണ്ണ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ തുക നിന്ന് കഴിക്കുന്ന. പാൽ, മറ്റു ചേരുവകൾ പുറമെ സ്വീകരിക്കുന്നു പൊടിച്ചെടുത്ത പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ അത്തരം ക്രീം കൊഴുപ്പ്. കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം: പലപ്പോഴും ബ്രാണ്ടി, കോഫി മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അനുഭവങ്ങള് ഇട്ടു കൈകാര്യം. അവർ വെളുത്ത രുചി define ചോക്ലേറ്റ്, ഇരുണ്ട അല്ലെങ്കിൽ പാൽ.
പ്ലെയിൻ ആൻഡ് പാറയി
അതിന്റെ ഘടന, ഈ തലതല്ലി യൂണിഫോം ആൻഡ് പാറയി കഴിയും. വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് അഎരതെദ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വാക്വം എക്സ്പോഷർ നിർമ്മിക്കുന്നത്. കൂടുതൽ ഉൽപന്ന മുമ്പ് സുണീ ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ വാക്വം ബോയിലർ സ്ഥിതി, ഉറച്ച തീർന്നിരിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത് ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം വായു കുമിളകൾ കൊണ്ട് ഇണചേർന്ന മാത്രമേ അതിൽ നിന്നുള്ള വികസിക്കുകയും വളയങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ഒരു പാറയി ഘടന സംഭരിക്കുന്നു.
രാജ്യങ്ങളെല്ലാം
വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ആദ്യത്തെ ഏതാണ്ട് 100 വർഷം മുമ്പ് നിർമ്മിച്ച മാറിയിരിക്കുന്നു - 1930 ൽ. ജന്മസ്ഥലമായ സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് ആണ്, ഉൽപ്പന്ന നിർമ്മിക്കുന്ന കമ്പനികൾ, «നെസ്ലെ» മാറി. മുൻകൈ അടുത്ത വർഷം ഒരു ഫോർമുല വികസ്വര, അമേരിക്കക്കാർ ഏറ്റെടുത്തു മധുരം വിൽപ്പന, നമ്മുടെ സ്വന്തം സാങ്കേതികവിദ്യ സൃഷ്ടിച്ച ആരംഭിച്ചു. 20-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ, പഴയ പുതിയ ലോകത്തിന്റെ എല്ലാ confectionery ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി വെളുത്ത ഡിസേർട്ട് ഉത്പാദനം ലൈനിൽ ജോലി തുടങ്ങി. റഷ്യൻ ഭക്ഷണ വ്യവസായം ഉൽപ്പന്നം പോസ്റ്റ്-പെരെസ്ത്രൊഇക കാലയളവിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.
ഉപയോഗക്ഷമത ബിരുദം
അതു, ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായ ചോക്ലേറ്റ് എന്നു വിശ്വസിച്ചു കാരണം മാത്രം പ്രകൃതി ഘടകങ്ങൾ അതിന്റെ ഘടന ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. പാലും വൈറ്റ് - കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണവും ചേരുവകൾ, വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഒരു എണ്ണം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വെള്ള ശരിയാവുക. എല്ലാ ഉപഭോക്തൃ സ്വകാര്യ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു മുൻഗണനകളും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ആണെങ്കിലും. ഹോം ഉൽപ്പന്ന ചുമതല - ഒരു മനോഹരമായ രുചി വിടുവിപ്പാൻ. , നല്ല ചുമതല കൈകാര്യം ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് - നിങ്ങൾ അവരെ ലഭിച്ചു എങ്കിൽ!