"റംലി ലഫിതെ" (റംലി ലഫിതെ-രൊഥ്സ്ഛില്ദ്). ഫ്രാൻസ് ൽ റെഡ് വൈൻ

ഒരു നൂറ്റാണ്ടിൽ അധികം കൂടുതൽ പ്രശസ്തമായ ഫ്രഞ്ച് വീഞ്ഞു Château ലഫിതെ ( «Château ലഫിതെ") രെസ്പെച്തബിലിത്യ് സമ്പത്തും, ആഡംബര അന്തസ്സും പ്രതിനിധാനം, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ മികച്ച തുടരുന്നു. രൊഥ്സ്ഛില്ദ് കുടുംബത്തിലെ പല തലമുറകളുടെ സൃഷ്ടിയുടെ ഈ അതുല്യമായ മട്ടു സൃഷ്ടിക്കൽ മൈഥുനസ്മൃതിയിലെത്തിച്ചത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അന്ത്യം.

കുന്നിന്മേൽ Manor

വൈനറീസ് Château ലഫിതെ-രൊഥ്സ്ഛില്ദ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരു ഫ്രഞ്ച് ബാര്ഡോ, മെദൊച് ജില്ലയിൽ സ്ഥിതി. ആദ്യമായി തിരികെ 1234 വർഷം അതിപുരാതനമായ രേഖകൾ ഈ ഫ്യൂഡൽ എസ്റ്റേറ്റ് പരാമർശിച്ചു വേണ്ടി. ഭാഷാശാസ്ത്രജ്ഞന്മാരും പേര് "ലഫിതെ" "ചരിവ് ഹിൽ" എന്നർഥമുള്ള ഗാസ്കൊണ് ല ഹിതെ നിന്നാണ് എന്ന്. ക്ലെയിം ഈ നാമം ഒരു ഇസ്താംബുളിൾ കുന്നിൻ സ്ഥിതി വളരെ അനുയോജ്യമായ Manor ആണ്.

ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം

1868 ലെ വേനൽക്കാലം വരെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള Château ലഫിതെ എസ്റ്റേറ്റ്, അറിയപ്പെടുന്ന കുടുംബത്തിലെ ഫ്രഞ്ച് ബ്രാഞ്ച് സമയത്ത് നയിച്ച വരുമ്പോൾ ബാരൺ ദ്ജ്ഹെയ്മ്സ് യാക്കോവ് ഡി രൊഥ്സ്ഛില്ദ്,,, മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും 70 ഹെക്ടർ സാമ്പത്തിക തന്നെ ഏറ്റെടുത്ത താഴെ വ്യക്തിക്ക് ഉണ്ട്:

• രാജഭൃത്യൻ ജോസഫ് സൊബ ഡി പൊംമിഎര്;
• ജ്ഹക് ഡി സെഗുര് - നോട്ടറി;
• അലക്സാണ്ടർ ഡി സെഗുര്;
• നിക്കോളാസ്-അലക്സാണ്ടർ, മാർക്വിസ് ഡി സെഗുര്;
• നിക്കോളാസ് മേരി അലക്സാണ്ടർ ഡി സെ́ഗുര്;
• നിക്കോളാസ് പെർ ഡി പിശര്;
• ബാരൺ ജീൻ അരെംദ് ഡി vos വാൻ സ്തെഎംവ്വ്യ്ച്ക്;
• ജ്ഹന് ഡി വിത്ത്;
• ഒതൊന് ഗിയൊമ് ജീൻ ബർഗ്;
• ജീൻ ഡി ഗാൾ വിഴുങ്ങിയ;
• വംലെര്ബെര്ഗ് ബാങ്കർ;
• ലെമൈരെ ബാർബറ റോസ മാഡം.

തിരിച്ചറിയൽ സമയം

XVIII നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ "Château ലഫിതെ" വഴി - വീഞ്ഞു ഇതിനകം അറിയപ്പെടുന്ന ഡിമാൻഡ് ഉണ്ട് ആണ്. ഇത് വലിയതോതിൽ "വൈൻ പ്രിൻസ്» കാര്യമായ സംഭാവന - നിക്കോളാസ് അലക്സാണ്ടർ ഡി സെ́ഗുര്, അതിന്റെ സാമ്പത്തിക മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഗണ്യമായ ശ്രമങ്ങൾ മട്ടു നിർമ്മിച്ച ഉണ്ടാക്കേണം. മാറ്റങ്ങൾ വളരെ ഫ്രാൻസ് വിദേശത്തും വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വീഞ്ഞു "Château ലഫിതെ" ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപദേശിച്ചു കുടുംബം ഡോക്ടർ കഴുതപ്പുലികൾ പ്രവിശ്യയിൽ തന്റെ ഗൊവെര്നൊര്ശിപ് സമയത്ത് ചെന്ന് ഡ്യൂക്ക്. അവന്റെ ഉപദേശം ലൂയി രാജകീയ പട്ടികയിൽ എന്നു Château ലഫിതെ സഹായിച്ചു. രാജസദസ്യരേയും പ്രധാനികളും അവരുടെ തലവനായ മാതൃക താഴെ, അതു ഓർഡർ തുടങ്ങി. ബ്രിട്ടീഷ് പ്രധാനമന്ത്രി, സർ റോബർട്ട് വല്പൊഉല്, വളരെ വിലമതിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "Château ലഫിതെ" എല്ലാ ഏതാനും മാസങ്ങൾ വീഞ്ഞു 200 ലധികം ലിറ്റർ ഓർഡർ.

മൈഥുനസ്മൃതിയിലെത്തിച്ചത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പ്രബന്ധത്തിൽ "ബാര്ഡോ ഔദ്യോഗിക വർഗ്ഗീകരണം" Château ലഫിതെ മദ്യത്തിന്റെ ഉത്പാദക എസ്റ്റേറ്റ് ഔദ്യോഗികമായി പ്രീമിയർ ഗ്രാൻഡ് ച്രു ച്ലഷെ വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ട മുകളിൽ നാല് ഒന്നായി അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

രൊഥ്സ്ഛില്ദ്സ് കാലം

1868-ലെ വേനൽക്കാലത്ത്, നാം വീണ്ടും എസ്റ്റേറ്റ് മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും Château ലഫിതെ വിറ്റു. ജെയിംസ് ഡി രൊഥ്സ്ഛില്ദ് നൽകിയ വില, ഏകദേശം 5 ദശലക്ഷം ഫ്രാങ്ക്സ് ആ സമയത്ത് ആയിരുന്നു. മൂന്ന് മാസം കരാർ ജെയിംസിനെ മരിച്ചു; വൈൻ മൂന്നു മക്കളും എഡ്മണ്ട്, അൽഫോൻസ് ആൻഡ് ഗുസ്താവ് കൈമാറിക്കിട്ടിയിരിക്കുന്നു. 900 ലിറ്റർ ബാരലിന് - - 6,250 ഫ്രാങ്ക്സ്, ഒരു ആധുനിക 5000 യൂറോ തുല്യമായ ഹാർവെസ്റ്റ് 1868 വർഷം ഉയർന്ന റെക്കോർഡ് മാത്രം ത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനം തല്ലി, വില, ഈ.

നാളുകളിൽ

മൈഥുനസ്മൃതിയിലെത്തിച്ചത് അവസാനം ത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ "റംലി ലഫിതെ രൊഥ്സ്ഛില്ദ്" അതിജീവനം വാദിച്ച് ശേഷം. ചാര പൂപ്പൽ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും ഒരു നെഗറ്റീവ് ആഘാതം ഫ്യ്ല്ലൊക്സെര എന്ന പകർച്ചവ്യാധി. ഒന്നാം ലോക മഹായുദ്ധം പൊട്ടിപ്പുറപ്പെട്ടു, തുടർന്ന് കളിലെ മുപ്പതിന്റെ യൂറോപ്പിൽ ഉല്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന വീഞ്ഞു വില അഭൂതപൂർവമായ കുറയ്ക്കുക. ഈ രൊഥ്സ്ഛില്ദ്സ് 1882 മുതൽ 1886 വരെ ചില വീഞ്ഞു വിളവെടുപ്പു, മറ്റ് ചില വർഷം ദെക്ലഷിഫിത്സിരൊവലി വസ്തുത സംഭാവന. കൂടാതെ, വ്യാജരേഖ സാഹസവും സാധ്യത ഉന്മൂലനം വേണ്ടി ഈ കാലയളവിൽ, വീഞ്ഞു മാത്രം Château ലഫിതെ പ്രദേശത്തിന്റെ ഉണ്ട്. ഏകദേശം ഇതേ കാലത്തുതന്നെ അത് ഗണ്യമായി കുറച്ചു ചെയ്തു മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും പ്രദേശത്ത്, എങ്കിലും പോലുള്ള 1899, 1906 1929 നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള മട്ടു, ഏതാനും പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. .പുതിയൊരു റോബർട്ട് - എഡ്മണ്ട് മകനും യാക്കോബ് ഡി രൊഥ്സ്ഛില്ദ് വലിയ-ചെറുമകൻ രണ്ടാം ലോക മഹായുദ്ധത്തിന്റെ അവസാനം കുടുംബ ബിസിനസ്സിന്റെ ചുക്കാന് പിടിച്ചു. അതു സമയം പ്രൊഫസർ എമിലെമ് പെയ്നൊ ഫ്രഞ്ച് അതറിയില്ല എന്ന യുദ്ധാനന്തര പുനർനിർമാണം ഒരു വലിയ സംഭാവന നൽകി മെ́ദൊച് വിനെമകെര്സ് കമ്മ്യൂണിറ്റി സ്ഥാപകരിലൊരാളായ തീർന്നു അവൻ പ്രശസ്ത ഒഎനൊലൊഗിസ്ത് സഹകരിച്ച് ആയിരുന്നു.

അധികാര മാറ്റം

അനന്തരവൻ - കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ എഴുപതുകളുടെ തലമുറകൾ ഒരു മാറ്റം, ഒപ്പം ബാരൺ .പുതിയൊരു റോബർട്ട് Château ലഫിതെ എറിക് ഡി രൊഥ്സ്ഛില്ദ് മാനേജ്മെന്റ് കൈമാറി. പുതിയ നേതാവ് ടീം അപ്ഡേറ്റ് മാത്രമല്ല സംഭവിക്കുന്നത്, യുവ മുന്തിരിയുടെയും നട്ട് തുടങ്ങി സസ്യസംരക്ഷണ തനതായ ഡിസൈനുകളും രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഒരു ഫ്രഞ്ച് Manor ആൻഡ് നിർമ്മിച്ച വീഞ്ഞു ഗുണനിലവാരം നിയന്ത്രണം നിയന്ത്രിക്കാൻ ത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തോടെ വരെ ക്ഷണിച്ചു, ഇന്നുവരെ രൊഥ്സ്ഛില്ദ് പ്രവർത്തിക്കൂ ടെക്ക്നോളജിസ്റ്റ് ശര്ല് ശെവലെ.

നിലവിലെ സംസ്ഥാന

ദൊമൈനെസ് ബോർജാ ഡി രൊഥ്സ്ഛില്ദ് (ലഫിതെ), കുടുംബത്തിലെ ഫ്രഞ്ച് ബ്രാഞ്ച് ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള - ഇന്ന് കുടുംബം ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള കമ്പനി "റംലി ലഫിതെ രൊഥ്സ്ഛില്ദ്" ഒരു വീഞ്ഞു വളരുന്ന കൈവശമുള്ള ദ്ബ്ര് ലഫിതെ ഭാഗമാണ്. ഈ കമ്പനി ഫ്രാൻസിലെ, ഒപ്പം തന്നെ അത്തരം അർജന്റീനയും ചിലി സൗത്ത് അമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിരവധി മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും സ്വന്തമാക്കി. ഇതോടെ കമ്പനിയുടെ ഗണ്യമായി മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും പ്രദേശത്തെ ഉയരുകയും ചെയ്തു ഉൽപാദനം.

മണ്ണ്, മുന്തിരി

ബര്ദൊ ആധുനിക മുന്തിരിത്തോട്ടം നിരവധി മേഖലകളിൽ സ്ഥിതി:

• സെയിന്റ്-എസ്തെ̀ഫെ ഗ്രാമത്തിൽ ഇടങ്ങളിൽ,
• പടിഞ്ഞാറൻ എസ്റ്റേറ്റുകൾ ഒരു പീഠഭൂമിയിൽ കര്ര്യുഅദ് ന്;
• നേരിട്ട് കുന്നിൻ ചെരിവുകളിൽ, കോട്ടയിൽ അടുത്ത.

കട്ടിയുള്ള ചുണ്ണാമ്പു രൂപവത്കരണത്തിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കി ചരൽ പിരിച്ച മണൽ ഒരു മിശ്രിതം അടങ്ങുന്ന ഈ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും പാവപ്പെട്ട മണ്ണിൽ. കാരണം മണ്ണിന്റെ ദൌർലഭ്യം വരെ, ഉത്പാദനക്ഷമത വളരെ കുറവാണ്, വ്യത്യസ്ത പദാർത്ഥങ്ങളും കേന്ദ്രീകരണം വളരെ ഉയർന്നതാണ്. ഈ വീഞ്ഞു പൂച്ചെണ്ട് എന്ന സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു, സങ്കീർണ്ണവുമായ ബാധിക്കുന്നു.

ഇന്ന്, മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ താഴെ ഇനങ്ങൾ കൃഷിസ്ഥലത്ത് കൃഷി:

• കാബർനെറ്റ് സൌവിഗ്നൊന് (കാബർനെറ്റ് സൌവിഗ്നൊന്) - പ്രദേശത്തെ ഏകദേശം 70% വളരുന്നു;
• മെര്ലൊത് - ¼ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും;
• പെറ്റിറ്റ് വെര്ദൊത് ആൻഡ് കാബർനെറ്റ് ഫ്രാങ്ക്, വളരെ ചെറിയ അളവിൽ.

ലോകത്തെ-പ്രശസ്തമായ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഫ്രാൻസ് നിന്നും - Château ലഫിതെ-രൊഥ്സ്ഛില്ദ് മാത്രം 30 വർഷം പഴയ മുന്തിരിച്ചക്കിലെ ശേഖരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. 80-കാരനായ - 100 വർഷം മുന്തിരിയുടെയും കൂടുതൽ അവിടെ ലാ ഗ്രേവർ,, കൂടുതൽ "യുവ" നിരവധി സൈറ്റുകൾ ഒരു മേഖലയിൽ ഉണ്ട്.

വീഞ്ഞു എങ്ങനെ?

ഓരോ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് സമഗ്രത വ്യതിരിക്തത മുന്തിരി രുചി ജീവരക്ഷക്കായി എസ്റ്റേറ്റ് ലഫിത്തെ, അത് പ്രത്യേക ടാങ്കുകളിൽ ബിയര്.

മൂന്നു നാലു ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ, മണൽചീര പൾപ്പ് ജലസേചനത്തിനു ചെയ്ത് നിർമ്മിച്ച വീഞ്ഞു സുഗന്ധദ്രവ്യ ആൻഡ് എക്സത്രച്തിവെ സംയുക്തങ്ങൾ, ധാതുക്കൾ, പൊല്യ്സച്ഛരിദെസ് അതിൽ മാറ്റം സുഗമമാക്കുകയും മരം തൊട്ടികൾ ൽ പുളിക്കുന്നതുമാണ്. ഫലമായി ഘടന അഷറഫ് ഈ ഘട്ടത്തിൽ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ ആൻഡ് മലൊലച്തിച് .കാർബോ തൊട്ടികൾ ൽ ഒഴിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ,, മലൊലച്തിച് തറകളിൽ വിളിക്കുന്നു രസം ലഘൂകരിക്കാനും, അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കാൻ സംഭാവന ചെയ്യുന്നത് പോലെ. പുതിയ വീഞ്ഞു ഭാഗങ്ങൾ തൊട്ടികൾ എന്ന ടാങ്കിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു. മാർച്ചിൽ, പാനീയങ്ങൾ ബാരൽ രജൊല്യുത് മുമ്പ്, സർവ്വസമൂഹവും പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി. യുവ മട്ടു ഈ മിശ്രണം ഒരേ മുറികൾ മുന്തിരി നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി വ്യത്യസ്ത മേഖലകളിൽ കൃഷി. 18 - വൃദ്ധരായ വീഞ്ഞു ഒരു പറയിൻ വയ്ക്കുന്നു 20 മാസം ബാരൽ, പിന്നെ അത് ഇതിനകം കുപ്പിവെള്ളം ആണ്.

"ആദ്യം", 'രണ്ടാം "വീഞ്ഞു

പ്രധാന, അല്ലെങ്കിൽ "ആദ്യം" വീഞ്ഞു "ലഫിതെ രൊഥ്സ്ഛില്ദ്" വിദൂര 1815 Château ലഫിതെ-രൊഥ്സ്ഛില്ദ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതാണ്. 95% - ലഭിച്ച വിള അനുസരിച്ച് അതിന്റെ ഘടന 80 ഉൾക്കൊള്ളുന്നു കാബർനെറ്റ് സൌവിഗ്നൊന്, 5 - 20% മെര്ലൊത്, ഒപ്പം ഈ പെറ്റിറ്റ് വെര്ദൊത് ആൻഡ് കാബർനെറ്റ് ഫ്രാങ്ക് ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായ കഴിയും. "റംലി ലഫിതെ" വില എപ്പോഴും വളരെ ഉയർന്ന തലത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു അനുവദിക്കുന്നു, 145 000 കുപ്പികൾ - പ്രതിവർഷം വീഞ്ഞു ഈ സാന്ദ്രമായ, വിദഗ്ധർ, "ശരീരം" ഏകദേശം 90 000 നിർമ്മിച്ച.

"രണ്ടാം" ഫ്രഞ്ച് വൈൻ വീഞ്ഞു - ചര്രുഅദെസ് ഡി ലഫിതെ, കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ മൊഉലിന് ഡെ ചര്രുഅദെസ് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത്. മാത്രം മുന്തിരിയുടെയും കര്ര്യുഅദ് പീഠഭൂമിയിൽ നിന്നും കൊയ്തെടുത്തു മുന്തിരി നിന്ന് അതൊന്ന്. മെര്ലൊത് (30 - - 50%) ഉം കാബർനെറ്റ് സൌവിഗ്നൊന് (50 - 70%), 5% പെറ്റിറ്റ് വെര്ദൊത് ആൻഡ് കാബർനെറ്റ് ഫ്രാങ്ക് അതു വിളവ്, അനുസരിച്ച്, അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. "ആദ്യം" വീഞ്ഞു, "രണ്ടാം" വിപരീതമായി പുതിയ അതുപോലെ രണ്ടു വർഷത്തെ ഓക്ക് ബാരൽ രണ്ട് ഏകദേശം 18 മാസം പ്രായമുള്ള. എല്ലാ വർഷവും ഏകദേശം 180,000 കുപ്പികൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.

വളരെ ചെലവേറിയതും രുചികരമായ ...

മികച്ച വർഷം (വിംതഗെസ്) നൂറ്റാണ്ടിന്റെ Château ലഫിതെ, 100 സാധ്യത പോയിന്റ് നിന്നു 100 യോഗ്യൻ, ഒരു ലോകപ്രശസ്ത വിദഗ്ധൻ റോബർട്ട് പാർക്കർ വിളിച്ചു ചേർത്ത: 1982-ാം, 1986-ാം, 1990-ാം, 1996-ാം, 2000-ഉം, 2003-ാം. ഈ ലിസ്റ്റ് അല്ല കണ്ടാണ് "റംലി ലഫിതെ 1963," അതിന്റെ വില ഉയർന്നതാണ് - 85,000 റഷ്യൻ റൂബിൾസ് മുകളിൽ നിന്നും. ഇവിടെ നിങ്ങൾ ചില ലേലത്തിൽ വാങ്ങാൻ ഭാഗ്യം പക്ഷം മാത്രം, അത് അസാധ്യമാണ് കണ്ടെത്താൻ.