മത്തി: ഉപ്പു മത്സ്യം മരിനതിന്ഗ് പാചക

പോലും എല്ലാ ദിവസവും കുറഞ്ഞത് ഫിഷ് വിഭവങ്ങൾ ഓരോ വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക, എന്നാൽ വേണം - ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ. അതു ഒരു വ്യക്തിക്കു മുൻഗണന പ്രശ്നം ഇല്ല - അത് ചുവന്ന ആകാം മത്സ്യം, നദി അല്ലെങ്കിൽ ചുകന്ന: എല്ലാവർക്കും അവിടെ ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യമുള്ള മീൻ പാചക.

വെവ്വേറെ ചുകന്ന മറന്ന ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇതിൽനിന്നും, തീർച്ചയായും, ഒന്നും പാചകം, എന്നാൽ അത് ഉപ്പു ആണ്! നിങ്ങൾ ഫ്രൈ കഴിയും എങ്കിലും മത്തി, ബ്രെഅദെദ്, വറുത്ത നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത്, കടുക് ചതകുപ്പ, ഇത്യാദി. പല പോലും നിങ്ങൾ സാധാരണ ചുകന്ന നിന്നു ചെയ്യാൻ കഴിയും എത്ര മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന - ഒരു ക്ലാസിക്, സമയം-പരീക്ഷിച്ചു മറ്റ് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഇടയിൽ നഷ്ടമായേക്കാവുന്ന എന്ന്.

എത്ര നല്ല വീട്ടിൽ വന്നു ഇപ്പോഴും തിളപ്പിച്ച് കിഴങ്ങ്, മത്തി സൊലെനെന്കുയു ഭാവേനെ പട്ടികയിൽ കാണാൻ. പൊസൊലൊന് പോലുള്ള ചില, മറ്റുള്ളവരെ ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. വേണ്ടി പാചകരീതി ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ കാണാം: പാചകപുസ്തകം അല്ലെങ്കിൽ ഇന്റർനെറ്റിൽ. ഇവിടെ ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചക ഒന്നാണ്. തിളയ്ക്കുന്ന പാനപാത്രം ഉപ്പ് ഡ്രോപ്പ് വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ, പഞ്ചസാര രണ്ടു ടീസ്പൂൺ, കറുവ ഇല ഒരു ദമ്പതികൾ, പെപ്പെര്ചൊര്ംസ്: ചുകന്ന ശീതീകരിച്ച ഇടത്തരം മൂന്നു കഷണങ്ങൾ, ചാവുകടലിലെ ഒരുക്കും എടുക്കുക. അതിൽ തണുത്ത് ചെയ്യാൻ സുര്യപ്രകാശത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുകന്ന ഉപ്പു മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല പാകം. അപ്പോൾ നാം അത് ചുകന്ന കാന്സറിന് പന്ത്രണ്ടു മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത വെച്ചു. പത്തു മണിക്കൂർ - എട്ട് ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം സ്നേഹിക്കുന്നവർ വ്യക്തമാക്കിയ സമയം മെച്ചപ്പെട്ട കട്ട്. ഇവിടെ നമ്മുടെ മത്തി പാചക ഇനി അത് സ്നേഹിക്കും, നോക്കി വേണം, തയ്യാർ!

ഉപ്പ് മത്തി പുറമേ, രുചികരമായ വീട്ടിൽ-മരിനതെദ് ചുകന്ന ലഭ്യമാക്കുന്നു. അതിന്റെ പാചകരീതി പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുന്നു: ഉപ്പ് മത്തി ,, ശുദ്ധിയുള്ള കഴുകുക വലിയ അസ്ഥികൾ നീക്കം തോല് നീക്കം. കൂടുതൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വിലങ്ങുതടിയായി കട്ട് മത്തി കണ്ടെയ്നർ അടിയിൽ ഫ്ലാറ്റ് വെച്ചു. വെള്ളം, എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി (ആസിഡ്), ചതകുപ്പ, നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറെടുക്കുന്നു. അപ്പോൾ പാകം പഠിയ്ക്കാന് ചുകന്ന ഒഴിച്ചു ഏതാനും മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക അതു തരും. വേണമെങ്കിൽ, ചുകന്ന മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അത്തരം ചുകന്ന ഓരോ വീട്ടമ്മയാണ് ആയുധം വേണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എവിടെ ചുകന്ന രുചി ഒരു കടയിൽ വാങ്ങി ഉറപ്പ് ആണ്? നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഒരു സ്വയം ഉണ്ടാക്കി മത്തി പാചക, എപ്പോഴും സന്ദർശിക്കാൻ വന്ന നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും രസിക്കും.

സ്റ്റോർ വാങ്ങിയത് പോലും മത്തി ഡെയര്ഡെവിള്സിന്, അത് "മനസ്സിൽ കൊണ്ടു" സാധ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന് - ഉള്ളി, കുരുമുളക് പുളിയും ക്രീം ശബ്ദമോ മരിനതെ. അല്ലെങ്കിൽ പ്രശസ്തവും പ്രിയ "രോമങ്ങൾ" എന്ന പാചകം ചുകന്ന ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ ഒരു രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ ഒരു ചുകന്ന - അതു മാത്രം അല്ല ഈ മത്സ്യം ഒരു സാലഡ് മത്സ്യം സലാഡ്, ചീരയും പഞ്ചസാര പോലും കെര്ഛ് ചുകന്ന പാചകം കഴിയും! പാചക മത്സ്യം എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുതരത്തിൽ നല്ല ചുകന്ന - മത്തി നായാട്ടുകാരന്റെ. പല അസാധാരണവുമായ വിഭവം അജ്ഞാതം - അസ്പിച് മത്തി, അതിനാൽ സുരക്ഷിതമായി അതിഥികളുടെ മുന്നിൽ വെച്ചു കഴിയും - അവർ കണ്ടതോടെ ചെയ്യും.

പ്ലസ് മരിനതെദ് ചുകന്ന അത് കല്ലു പിളർക്കുവാനും ഒരു നല്ല പ്രയാസം കാരണം എന്നതാണ്. ഉപ്പ് മത്തി, തീർച്ചയായും കൂടുതൽ അസ്ഥികളിൽ. എന്നാൽ നിങ്ങൾ മത്തി വീട്ടിൽ പാചകം, നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാ അസ്ഥികൾ നിന്ന് ഇല്ലാതാക്കാം.

ചുകന്ന അച്ചാർ നിരവധി വഴികളുണ്ട്. വ്യത്യസ്ത എഴുത്തുകാരുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചേരുവകൾ എല്ലാത്തരം ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില കടുക് ചേർക്കുക, ചില മയോന്നൈസ് പഠിയ്ക്കാന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. നിങ്ങൾ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ, സത്യാവസ്ഥ ഇല, വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പുതിന ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പാചക, മുകളിൽ തന്ന അവരുടെ സ്വന്തം കൈകൾ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ, ദൈനംദിന മേശയുടെ തികച്ചും യോജിച്ചത്, ഒഴിവുകാല മേശ ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണം ആയിരിക്കും അച്ചാറിനും ചുകന്ന.