ബ്ലാക്ക് കാരറ്റ്: പുരാതന, ഉപയോഗപ്രദമായ, രുചിയുള്ള

വിശുദ്ധ കാരറ്റ് നീണ്ട ഒരു ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറി അറിയപ്പെടുന്നത്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, പശ്ചിമ ആളുകളുടെ തലമുറകൾ വിശ്വസിച്ചു ഉയർന്നു ഈ റൂട്ട് എപ്പോഴും ഓറഞ്ച് ആയിരുന്നു. എന്നാൽ, ഏഷ്യ, കിഴക്കൻ മെഡിറ്ററേനിയൻ വ്യാപകമായി കൃഷി ഒരു കറുത്ത ഓറഞ്ച് കാരറ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു മുൻപ്. എന്നാൽ ഇന്ന് ഇപ്പോഴും വളർന്നതെന്ന് തുർക്കി, അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ, ഈജിപ്ത്, പാകിസ്താൻ, ഇന്ത്യ ൽ ക്ഷയിച്ചു.

ബ്ലാക്ക് കാരറ്റ് കാട്ടു സ്പീഷീസുകളും ഏതാനും sulphurea സാധാരണ നൂറുകണക്കിന്. ഈ പ്ലാന്റ് സ്ചൊര്ജൊനെര ലത്തീൻ പേര്. ഒരു പതിപ്പ് പ്രകാരം പേര് ഒരു വിഷപ്പാമ്പു സ്ചൊര്ചൊനെ ആരോപിച്ച് കറുത്ത കാരറ്റ് നീര് ഉപയോഗിച്ച് എസ് കഴിയുന്ന ഒരു വിഷം പേര് നിന്ന് വരുന്നു. മറ്റൊരു പതിപ്പ് പ്ലാന്റ് വാക്കുകളും സ്ചൊര്ജ നെര ( «കറുത്ത പുറംതൊലി") നിന്ന് പേര് ലഭിച്ചത് പറയുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായ ഓറഞ്ച് കാരറ്റ് പോലെ, അതു ഇത്രകാലം മുമ്പ് കൃഷി തുടങ്ങി. ഇത് അവളുടെ നിറം അവൾ ഓറഞ്ച് എന്ന ചെറിയ രാജഭരണപവിശ നൽകാനുണ്ട് എന്ന് പറഞ്ഞു. ഈ രാജഭരണപവിശ വില്ഗെല്മ് ഒരംസ്ക്യ് നിന്നു വരുന്നു സ്പാനിഷ് ഭരണത്തിൽ നിന്ന് നെതർലാൻഡ്സ് വിമോചനം സംഭാവന. ഓറഞ്ച് - - നന്ദിയുള്ള ഡച്ച് കർഷകർക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറി, അകല്ച്ചയിലായ വീട്ടിൽ നിറം ൽ ചായം കൊണ്ടുവന്നു സ്വതന്ത്ര നെതർലാൻഡ്സ് സ്ഥാപകനായ മക്കളായ അത് കൈമാറി.

എന്നാൽ തിരികെ സ്ചൊര്ജൊനെര വരെ. കറുത്ത കാരറ്റ് നീണ്ട പ്രത്യേകിച്ച് ഓറിയന്റൽ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, ഒരു ഔഷധ പ്ലാന്റ് കണക്കാക്കുന്നു ചെയ്തു. ഇത് സ്ചൊര്ജൊനെര വിത്തു ഓയിൽ മുടി വളർച്ചയും ഇല്ലാതാക്കുന്നു പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന, കോമോഡോ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട് കഷ്ടപ്പെട്ട് തല. നിലവിൽ, പ്ലാന്റ് ഒരു പ്രകൃതി ചായം ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാ പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം വിദഗ്ധർ ആദ്യ കാൻസർ, പ്രമേഹം പോലുള്ള ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ കൈകാര്യം കാരറ്റ് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗം ശുപാർശ.

കറുത്ത കാരറ്റ് കീമോതെറാപ്പി സമയത്ത് കോശങ്ങൾ മിടുക്കനും, അതു: anthocyanins അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ശക്തമായ പഴത്തിൽ സ്വഭാവമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിന് കഴിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വഴിയിൽ, anthocyanins റൂട്ട് വിളകളുടെ സ്വഭാവം നിറം കൊടുക്കും.

പച്ചക്കറി അസംസ്കൃത കഴിക്കും, സലാഡുകൾ അതിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക. വളരെ രുചിയുള്ള വല്ലാത്ത കറുത്ത കാരറ്റ് ഫ്രൈ. ചിത്രം അത് വിഭവങ്ങൾ വെഗാൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒരു ഇങ്ങനെയാണ് ശ്രദ്ധേയ കാണിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ചിത്രം മനോഹരമായ വിയർപ്പ് വാനില എന്ന കുറിപ്പുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു നൽകുന്നില്ല കഴിയില്ല.

ജ്യൂസ് ഏകോപിപ്പിക്കുക കറുത്ത കാരറ്റ് പരമ്പരാഗത ഏകോപിപ്പിക്കുക ഓറഞ്ച് കാരറ്റ് 12 ഇരട്ടി കൂടുതൽ ഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിറം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പച്ചക്കറി ഓറഞ്ച് ശഠിക്കുന്നില്ല 40% കൂടുതൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, കറുത്ത റൂട്ട് നീര് വിറ്റാമിൻ എ, സെലിനിയം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതു, തൊലി മുടി അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ദഹനം നല്ല പുരുഷൻമാർ, ബീജമായിക്കൊണ്ട് ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. കാരണം ഇൻസുലിൻ സാന്നിധ്യം അത് പ്രമേഹ ഭക്ഷണം തൂക്കവുമുളള ആളുകൾ ശുപാർശ കഴിയും. മാത്രമല്ല, കറുത്ത കാരറ്റ് നീര് 100 ഗ്രാം മാത്രം 20 കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

1996 ൽ സ്കിപ്തൊന് നിന്ന് ബ്രിട്ടീഷുകാരനായ ദ്ജ്ഹൊന് സ്തൊല്യര്ഛിക് കാരറ്റ് ഒരു വെർച്വൽ മ്യൂസിയം (വേൾഡ് ക്യാരറ്റ് മ്യൂസിയം) സൃഷ്ടിച്ചപ്പോൾ, കറുത്ത കാരറ്റ് കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ അവനെ ആദരിക്കുകയും ഒരു സ്ഥാനം, പാചക ചേർന്ന് ഏതാണ്ട് 400 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഉണ്ട്.