ബേക്കിംഗ് - ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സപ്ലിമെന്റ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക തരം?

റഷ്യൻ ഭാഷയിലെ ഒന്നിലധികം അര്ത്ഥം വാക്കുകൾ ഉണ്ട്. എല്ലാ പ്രത്യേകമായി നിർദ്ദേശം പരാമർശിക്കുന്ന ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബേക്കിംഗ് - ഒരു പ്രത്യേക ബേക്കറി, അതു ചില പ്രോപ്പർട്ടികൾ തരുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടം പോലെ കഴിയും.

പാചക സാക്ഷരത

റഷ്യൻ ഭാഷ വിവിധ നിഘണ്ടുക്കൾ വാക്ക് "മുഫ്ഫിന്" ആരും അർഥം ഇല്ല. ഇത് ഒന്നാമതായി, ആണ് , കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് പാകം. അത്തരം ഒരു ദൃഢനിശ്ചയം പലർക്കും നന്നായി. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഇങ്ങനെ "ബ്രെഡ്" പകരം ഒരു പദമാണ്. ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും ഈ അർഥം മനസ്സിലാക്കി. കേൾക്കുന്നവനും അത്തരം ഒരു വാചകം, ഓരോ വ്യക്തിയുടെ തല ഒരു പൊൻ പുറംതോട് ഒരു രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം ഒരു തലവകാരാരണ്യകം രസം ചിത്രം മാറികിട്ടി.

അതു ആ ബേക്കിംഗ് മാറുകയാണെങ്കിൽ - അത് വെറും രുചികരമായ അപ്പം തുടർന്ന്. തത്വത്തിൽ, അത് നന്നായി വചനം അധികപേരും കാണുന്നു എന്നതാണ്. പ്രക്രിയയുടെ വിശദാംശങ്ങൾ തന്നെ അവർ ഒരു പ്രത്യേക അരച്ചെടുത്ത് ചെറിയ ലേഖനങ്ങളുടെ ഒരു ജനറിക് നാമത്തിൽ പദം ഉപയോഗിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ തരം. ആരും സെമി ഉൽപന്നം എന്ന ഘടന താൽപ്പര്യമുള്ള, എല്ലാവർക്കും അത് പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട് എന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നു. എന്നാൽ വചനം മറ്റൊരു, കൂടുതൽ ഇടുങ്ങിയ അർത്ഥത്തിൽ ഉണ്ട് മാറുകയാണെങ്കിൽ. ആത്യന്തികമായി ഉൽപന്നം ഗുണനിലവാരം വരെ ബാധിക്കുന്ന, പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു സെറ്റ് - ബേക്കിംഗ് പ്രൊഫഷണലുകളുടെ ഫീൽഡിൽ അത് ബേക്കിംഗ് പറയാം. ചട്ടം പോലെ, ഈ കേസിൽ, അതിൽ ഉണ്ട് മനസ്സിൽ: പഞ്ചസാര, മുട്ട, കൊഴുപ്പ്, വിവിധ പാൽ. തീർച്ചയായും, പ്രക്രിയയിൽ അവിടെ "ഒത്സ്ദൊബ്ക" എന്ന ഒരു ഘട്ടത്തിൽ ആണ്. അവൻ .കാർബോ ഘട്ടത്തിൽ വരുന്നു. കോർ ടെസ്റ്റ് സ്വത്തുക്കളും ബേക്കിംഗ് ഫലമായി അതിൽ നിന്ന് ആയ ഉൽപ്പന്നം, രുചി മാറ്റാൻ വരും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർത്തു. അതു ആ ബേക്കിംഗ് മാറുകയാണെങ്കിൽ - അത് ഉൽപന്നം അല്ല, എന്നാൽ കുറിപ്പടി രൂപീകരിക്കുന്നതിന്റെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ മൂല്യങ്ങൾ അർത്ഥം ചെയ്തിരിക്കുന്നു സാഹചര്യങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബാഹ്യ വ്യത്യാസം

പല പ്രാമുഖ്യം ഒന്നിലേക്ക് ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അംഗത്വം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തരം തന്റെ രൂപം എപ്പോഴും പ്രാഥമികമായി സ്പഷ്ടം വാദിക്കുന്നു. അത് ഒരു വലിയ മതി പങ്ക് ഇവിടെ കളിച്ച ആ പാചകരീതി രൂപീകരണവും ആൻഡ് രീതിയാണ് വ്യക്തമാകുന്നത് മാത്രമേ ആണ്. അപ്പോൾ എങ്ങനെ, പൊതുവേ സ്വീകരിച്ചു അഭിപ്രായം അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഒരു മുഫ്ഫിന് പോലെ ആയിരിക്കണം? ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകൾ വ്യക്തമായി ആ വ്യത്യാസം പ്രകടമാക്കിയത്.

ആദ്യം, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്വയം വളരെ നിബിഡ സോഫ്റ്റ് ഉല്പാദിപ്പിക്കുക. ഒരു ബേക്കറി വെറും വായുവിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന അവളുടെ മാത്രം ഒരു നേർത്ത തവിട്ട് പുറംതോട് കൈവശമുള്ള പോലെ ധാരണ ലഭിക്കുന്നു. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രത്യേക വിദ്യകൾ, പ്രധാന നേടാവുന്നതാണ് വ്യക്തമാണ്. ഇത് നിർബന്ധമായും ഉപയോഗം ഒത്സ്ദൊബ്കി കൂടെ രീതി ഒപര്നൊഗൊ ഒരു ആപ്ലിക്കേഷനാണ്. രണ്ടാമതായി, മുഫ്ഫിന് ചിത്രം നോക്കി, അതു അവളുടെ ചിത്രങ്ങൾ ഒരു ചാറ്റ് അസാധാരണമായ മണം വന്നു തോന്നും. ഇത് കൂടാതെ ഒരു വ്യതിരിക്ത രസം സങ്കൽപ്പിക്കാനാവില്ല പ്രയാസമാണ് ആ ഘടകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം, സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. പൊതുജനങ്ങള്ക്ക് ഇവ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ബേക്കിംഗ് മറ്റ് ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള മൗലികമായ വ്യത്യാസം ധൈര്യമുണ്ട്.

സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലളിതം ഒരുക്കം

വിദഗ്ധർ പാകം പേസ്ട്രി വീട്ടിൽ പ്രയാസമില്ല എന്നു പറയുന്നു. നിങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ടുകളൊന്നുമില്ലാതെതന്നെ, വേഗത്തിൽ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്ന വഴികൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, തൈര് പ്രെറ്റി നല്ല പേസ്ട്രി മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഈ കാണാൻ നാം വിവിധ പിഎസ്, ഛെഎസെചകെസ് ആൻഡ് മുഫ്ഫിംസ് ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന മാവ്, ഒരുക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുക വേണം. വർക്കിന് നിങ്ങൾക്ക് താഴെ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

മാവു അരക്കുപ്പി തൈര് 900 ഗ്രാം, യീസ്റ്റ് (പുതിയ) 20 ഗ്രാം, ഒരു പകുതി സ്പൂൺ ഉപ്പ്, ചൂട് വെള്ളം 50 മില്ലി, പഞ്ചസാരയും 150 ഗ്രാം, വെണ്ണ 75 ഗ്രാം, 1 മുട്ട വാനില പഞ്ചസാര പാക്കറ്റ്.

താഴെ പറയുന്നു പ്രക്രിയ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ്:

1. ആദ്യം, യീസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ പിരിച്ചു. പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം വിട്ടു അത് പ്രവർത്തിച്ചു തുടങ്ങുന്നു.
2. ഈ സമയത്ത്, വെവ്വേറെ തൈര്, മുട്ട, പഞ്ചസാര അല്പം എണ്ണയും കുളിർ, തുടർന്ന് ഫലമായി പിണ്ഡം നന്നായി തല്ലി കണക്ട്.
3. യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. , കവർ തുണിയിൽ ആഴമുള്ള ടാങ്കിൽ പൂർത്തിയായി ഭാരം ഇട്ടു കായ്കൾ 2 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. ഈ 60 മിനിറ്റ് സമയത്ത് അത് ഒബ്മ്യത് കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്.

എപ്പോഴാണ് സെമി ഉൽപന്നം സമയം ഉൽപ്പന്നങ്ങളും രൂപം കഴിയും.

വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ

ബേക്കിംഗ് സാങ്കേതിക പാചകം ജോലി വീട്ടിലും രണ്ട്, ഏകദേശം ഒരേ. ഈ പ്രക്രിയ സിംഗിൾ-ഘട്ടം ആൻഡ് മുല്തിഫസെ കഴിയും. ആദ്യത്തെ കാര്യത്തിൽ അത് രണ്ട് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം:

1. ബെജൊപര്ംയ്മ്.
2. ആക്സിലറേറ്റഡ്. വിവിധ അചിദിഫിഎര്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഭേദപ്പെടുത്തുന്നവർ ഉപയോഗം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

രണ്ടാം അയാളാകട്ടെ, രണ്ട് രീതികൾ രൂപം ചെയ്യാം:

1. ഒപര്ംയ്മ്.
2. പ്രത്യേക ഇടത്തരം ഉപയോഗം. അവർ, അതാകട്ടെ, മൂന്നു തരം ഉണ്ട്:

• ലിക്വിഡ് പിരിച്ചയച്ചു ഘട്ടത്തിൽ (ജ്ഹ്ദ്ഫ്);
• ബിയര് ഇമല്ഷന്;
• ലാക്റ്റിക് പുളിച്ച (ക്മ്ക്ജ്) കേന്ദ്രീകരിച്ചു.

നിർദേശിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളത് ഏതൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദു സുഗന്ധമുള്ള പേസ്ട്രി നടത്താൻ അനുയോജ്യമായ.

ഗതി, വീട്ടിൽ വീട്ടമ്മമാർ ഇത് ദിവസംമുതൽ പാൽ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ലഘു അപ്ലിക്കേഷനുകളും അടുക്കൽ വന്നുചേർന്നു. എന്നാൽ, ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ പേടിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ, പിന്നെ കാലക്രമത്തിൽ ഈ രീതികൾ ഏതെങ്കിലും പഠിക്കാം, മെച്ചപ്പെട്ട പല പ്രൊഫഷണലുകളെ എന്റെ ജോലി ചെയ്യാൻ.