ഫുഡ് ടെക്നോളജി, ഭൂമിയിൽ എല്ലാ

ഇന്ന്, വംശീയ ഭക്ഷണരീതികൾ ജപ്പാന്റെ യൂറോപ്യന്മാർ ഇടയിൽ അംഗീകാരം കാരണം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമവും അതിന്റെ തത്ത്വങ്ങൾ വരവിനു, പുതിയ വിഭവങ്ങൾ, അസംസ്കൃത പ്രകൃതി ഭക്ഷണങ്ങൾ തിന്നുകയും വന്. പാചകം രീതി വീട്ടിൽ പ്രയോഗിക്കാനായി മതി ലളിതമാണ്. പ്രധാന കാര്യം - അതു ഗുണമേന്മയുള്ള ചേരുവകൾ ആണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം സുഷി ഒരുക്കും എങ്ങനെ മനസ്സിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കും.

ചരിത്രം കോഴ്സുകൾ

ആദ്യ അരി റോളുകൾ മത്സ്യം, ഏത് വിഭവം ഒരു വ്യതിരിക്ത രുചി മണം ഉണ്ടായിരുന്നു making, ശോഷണം പ്രക്രിയ വിധേയനാക്കിയത് നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. മാത്രം 20-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ, ജാപ്പനീസ് ഷെഫ് യൊഹെഇ സുഷി അസംസ്കൃത സീഫുഡ് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ സംഭവിച്ചു. നവീകരണത്തിന്റെ ഗൊഉര്മെത്സ് ൽ അംഗീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇന്ന്, വിഭവം അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിലിട്ട മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നത്, ചില പാചകക്കാർ പുകകൊണ്ടു സീഫുഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ പോലെ. മസാലനിറയ്ക്കല് ചെമ്മീൻ, കാവിയാർ പച്ചക്കറികളും പലതരം ചേർത്തു കഴിയും.

സുഷി ടെക്നോളജി

പ്രൗഢിയുള്ള: അരി 360 ഗ്രാം, 80 മില്ലി സുഷി വേണ്ടി പുളിച്ച, 300 ഗ്രാമടങ്ങിയ സീഫുഡ്. അത്തരം തുക നിഗിരി ഭാഗങ്ങൾ 50 അല്ലെങ്കിൽ 20 കഷണങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ മതി. റോളുകൾ.

വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവകൾ ഒരു - അരി. ബിറ്റ് ഉംദെര്ചൊഒകെദ് എതിപെടാത്ത സുഷി പ്രത്യേക വിനാഗിരി രസം, അത് കൂടുതൽ സ്റ്റോറിലെ വാങ്ങാൻ, നിങ്ങൾ പച്ചിലവർണ്ണം മുള്ളങ്കി ചേർക്കാൻ കഴിയും.

അരി ഒരു ഇനാമലും പാത്രത്തിൽ വരും പ്രോസസ്സ് പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം ചേർക്കുക. പാൻ സമരം കയറി വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക എത്തിച്ചു. കൂൾ. ഒരു ഹാൻഡിൽ മൃഗപൃഷ്ഠം സോസ് നേടുക.

അരി പന്തിൽ പ്രെറ്റി വിലങ്ങുതടിയായി പാകപ്പെടുത്തിയുണ്ടാക്കിയ ചെയ്യുന്നു. ഫുഡ് ടെക്നോളജി വെള്ളം ആർദ്ര തെങ്ങുകൾ ശുപാർശ, അവർ അങ്ങനെ പിണ്ഡം നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല, ആർദ്ര വേണം. വക്കും വേണ്ടി സ്ലറി കുളിര് ഉറപ്പാക്കുക, ചൂട് ആയിരിക്കണം.

നിങ്ങൾ മീൻ ഇടുവാൻ ആവശ്യം തിങ്ങിക്കൂടുവാനൊരുങ്ങി പന്തിൽ ന്. സുഷി ഫിറ്റ് ഈൽ, ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ നീരാളി, ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട്, സാൽമൺ. സീഫുഡ് വിലങ്ങുതടിയായി കട്ട് കഷണങ്ങൾ (6-7 സെ.മീ നീളവും വീതിയും 3 സെ.മീ). എല്ലാ ചേരുവകൾ, ഉണക്കിയ പൊതിഞ്ഞ് കടല്പ്പോച്ച ഇല നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് ചെയ്യുന്നു - എലിവേറ്റർ.

ഇത്തരം മതിക്കുന്ന വേണ്ടി പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ ഒരു വ്യവസ്ഥ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അരി ഇല ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മുമ്പ്, അവർ വളരെ കർശന പോലെ, ആയാലോ സോഫ്റ്റ് മൃദുലതയും തീർന്നിരിക്കുന്നു മാത്രം ചൂട് സ്വാധീനത്തിൽ വേണം. ഇത് സാധാരണയായി സുഷി ഇഞ്ചി പ്രീ-മരിനതെദ് വിളമ്പിയത്.

ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾ പാചകം രീതി മതി ലളിതമാണ്, പട്ടികയിൽ വിഭവങ്ങൾ വലിയ കാണുന്നത്.

റോളുകൾ

ഈ സുഷി കടല്പ്പോച്ച, അരി, സമോസയുമെല്ലാം പൊതിഞ്ഞ്, നിരവധി ചേരുവകൾ അടങ്ങുന്നു കഴിയും: ക്രാബ് മാംസം, നിബൊസി, ഉണക്കിയ കോഡ്മത്സം, ആരാഞ്ഞത് മത്തി. നിങ്ങൾ, താലത്തിൽ ഓംലെറ്റ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോസ് ഞാനയാളോട് കഴിയും വേവിച്ച കാരറ്റ്, കെല്പ്, കൂടുതൽ ചേർക്കുക.

മസാലനിറയ്ക്കല് ഒരുക്കുവാൻ പ്രീ-ആവശ്യം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണം എല്ലാ തിരഞ്ഞെടുത്ത ചേരുവകൾ മുറിച്ചു വേണം. ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധ ചേർക്കുക.

സൌമ്യമായി ത്യജിച്ചു വെപ്പാൻ കിടക്ക ന് പച്ച നൊരി ഇല ഒരു തുറന്ന തീ മേൽ വീണയുടെ.

ഒരേദിവസം, അരികിൽ നിന്നും 2 സെ.മീ അതുബാധിച്ച് ഊഷ്മള അരി, ഉറച്ചു ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അതിനെ അമർത്തി വെച്ചു. തൊപ്പിന്ഗ്സ് ചേർക്കുക. ഒരു ഇറുകിയ റോൾ കടന്നു ചുരുൾ ഘടന, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു.

നിഗിരി

അരിയുടെ ചെറിയ ആയത പന്തിൽ വരുത്തുക. കഷണങ്ങൾ മീൻ മുറിക്കുക. ഇത് കഴിയും ഈൽ, പുകകൊണ്ടു കണവ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിലിട്ട സാൽമൺ. എള്ള് അരച്ചെടുക്കുക. സോസ് നടത്താൻ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ. പുളിച്ച ഈ മിക്സ് 50 മില്ലി, 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, സെമി-ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു 50 മില്ലി. ജൊഹനാസ്ബർഗ് ധാന്യങ്ങൾ ന് മത്സ്യം വെച്ചു. ത്യജിച്ചു, ഫലമായി നിഗിരി നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ അമർത്തുക നൊരി ഒരു സ്ട്രിപ്പ് മൂടുവാൻ. മത്സ്യം സോസ് കൊഴുപ്പുപോലെ മുകളിൽ എള്ള് തളിക്കേണം ബ്രഷ്.

പാചകം (സുഷി) സാങ്കേതികവിദ്യ ആ നോൺ-പ്ലാസ്റ്റിക് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഭൂമി കട്ടികുറഞ്ഞ കൊളിഫ്ലെവെര് കടല്പ്പോച്ച അവരെ അറ്റാച്ചുചെയ്യാൻ ഉറപ്പാക്കുക ഭരണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.