പ്രാഗ് - കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലെ ബിയർ ക്യാപിറ്റൽ. വരുന്ന ആളുകൾക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ. ഭാഗം 1 - പ്രാഗ്

ബിയർ ചെക്കുകൾക്കുള്ള ദേശീയ പാനീയമാണ്. ഇവയെക്കുറിച്ച് അഭിമാനിക്കുന്നു, അവർ വിലപിക്കുകയും പരിപാലിക്കുന്ന പാരമ്പര്യം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, ചെക്ക് ബിയർ നമ്മുടെ സഹ പൗരന്മാരോട് കൂടി ജനകീയമാണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, അത് ആശ്ചര്യകരമല്ല. കാരണം, ബിയർ ടൂറിസം പൂർണ്ണ വളർച്ചയിൽ പുഷ്പങ്ങൾ നിറഞ്ഞതുകൊണ്ടാണ്. പ്രാഗ്യിലും ചെക്ക് റിപ്പയിലും ബിയർ സ്ഥലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ സന്ദർശനങ്ങളും ഞങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാ വിവരണങ്ങളും ആദ്യ വ്യക്തിയിൽ നിന്നുള്ളവയാണെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതായത്, നിങ്ങളുടെ താഴ്മയുള്ള ദാസൻ, വ്യക്തിപരമായി പരാമർശിച്ചിട്ടുള്ള എല്ലാ സ്ഥലങ്ങളും സന്ദർശിച്ചു, വ്യക്തിപരമായി എല്ലായിടത്തും അവൻ കടിയെത്തിച്ചു, ഒരു കുമ്പിട്ടു. ഒരു വാക്കിൽ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ വഴികാട്ടിയാകും. എന്റെ സങ്കൽപ്പങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപകാരപ്രദമാകുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, നിങ്ങൾ ചെക് റിപ്പബ്ലിക്കിലേക്ക് പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, അത് ഭക്ഷണവും ഉണ്ണുന്ന കുഞ്ഞും പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു - ബിയർ. പ്രാഗ് മുതൽ പരമ്പരാഗതമായി ഞങ്ങളുടെ ബിയർ ടൂർ ആരംഭിക്കാം. ഒരു ഗ്രൂപ്പിനൊപ്പം ഒരു ടൂർ നടത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല ഗൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രാഗ് വഴി നടക്കുകയോ ചെയ്താൽ വളരെ വിശക്കും, നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ അടയ്ക്കുക, ഒരു തണുത്ത ആമ്പർ ബിയറിന്റെ ഒരു വിയർപ്പ് ബ്യൂഗ്, ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് പുകവിച്ച മുത്തു പുകവലിയെന്ന് കാണാം)

സ്റ്റാർപ്പാമൻ ബ്രൂവറി ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലയാണ് പൊട്രെഫെന ഹുസ . പ്രാഥമിക വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ, കുറഞ്ഞത് പത്ത് പേർ. ഈ ശൃംഖലയുടെ എല്ലാ സ്ഥാപനങ്ങളിലും, അവർ നിങ്ങളെ അസാധാരണമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുമെന്ന് സംശയിക്കാനാവില്ല, വെയിറ്റർമാർ കൗതുകം പുലർത്തും, ഒരു ക്ലയന്റ് വഞ്ചിച്ചുകൊണ്ട് അത്തരമൊരു കാര്യം നിലവിലില്ല. ഈ ശൃംഖലയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാന ഭക്ഷണശാല സ്റ്റോറോപ്റമനിലാണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്, പ്രാഗ് ജില്ലയിലെ സ്മിചോവ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രാഗ് 5, പോട്രെഫെന ഹുസ - നാ വെറോണ്ടാക്ക്. ഈ നെറ്റ്വർക്കിന്റെ മറ്റ് സ്ഥാപനങ്ങൾ പ്രാഗിലെ 2 ഏരിയയിലെ പ്രാഗേ "ഡാൻസിങ്ങ് ഹൗസിൽ" നേരിട്ട് കാണാവുന്നതാണ്, പ്ലാറ്റ്വർസ്ക സ്ട്രീറ്റിൽ, പ്രാഗ് 1, ഓൾഡ് ടൗൺ സ്ക്വയർ , ചാൾസ് ബ്രിഡ്ജ്, ഹൈറേർൺസ്ക സ്ട്രീറ്റ്, ഷിരോക സ്ട്രീറ്റിലെ പൗഡർ ഗേറ്റിനു സമീപം സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. മെയിൻ റെയിൽവേ സ്റ്റേഷൻ. ബ്രൂവറി ഗൌളാഷം, ടെക്സസ് ബോണുകളിൽ പഞ്ച് സ്റ്റീക്ക്, ബഫലോ ചിറകു, പരമ്പരാഗത മുട്ടുകുഴി തുടങ്ങിയ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. സ്പ്രേപരാമന്റെ എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും കരകൗശല നിറത്തിലും, ഹെഗേറാൻഡൻ, സ്റ്റെല്ല അർട്ടോസിസ് എന്നിവയും സ്ട്രോപ്പോപമെമനയിൽ പാകം ചെയ്തിരിക്കുന്നതിനാൽ വെൽവെറ്റ് ബൾബ്ലിങ്ങിൽ വെൽവെറ്റ്, ബ്ലാക്ക് കിൽറ്റ് ബിയർ, ബാർബ്ലിംഗ് വെൽവെറ്റ്, ഗ്രാനറ്റ് ബിയർ എന്നിവയുടെ ഒരു ഡ്രാഫ്റ്റ് പതിപ്പിലുണ്ട്. ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്ത ബിയറും ക്രമീകരിക്കാം. ഇന്ന് വരെ, റെസ്റ്റോറന്റ് നെറ്റ്വർക്കിലെ സന്ദർശകരെ ക്ഷണിക്കപ്പെടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വിലകൂടാതെ നമ്മുടെ സഹോദരൻ - ആർദ്രത!

ഇന്റർകോണ്ടിനെന്റൽ ഹോട്ടലിൽ നിന്നും പുറത്തുവന്ന് ബിൽകോവ തെരുവിലാണ് സിഡ്ചർ പിൽസ്നർ ഉർവ്വെൽ റെസ്റ്റോറന്റ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം നേരത്തെ ഈ മുറിയിൽ, "Potrefena Husa" നേരത്തെ ഇതിനകം ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ പിന്നീട് അവർ മറ്റൊരു സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റി ... നീ പ്രിയ വായനക്കാരൻ, ഒരുപക്ഷേ ഒരിക്കൽ ഊഹിച്ചു, പേര്, ഈ സ്ഥാപനം ബിയർ ബ്രാൻഡ് "Pilsen അവധി" , സ്പെസിഫിക്കുകളും അതുല്യമായ "കൈപ്പും" കാരണം മറ്റു ബ്രാൻഡുകളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാനാവില്ല. (ആകസ്മികമായി, ഈ വരികൾ നിങ്ങളുടെ അനുസരണമുള്ള ദാസൻ എഴുതിയത്, അബൂബറിയിൽ നിന്ന് ഈ ബിയർ കുടിക്കാറുണ്ടായിരുന്നു). ഇത് സ്റ്റിക്കുകൾ, ടാറ്റർ ബീഫ്സ്റ്റേക്, സ്നിറ്റ്റ്റ്സെൽ, ചോപ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ സാദ്ധ്യതയുണ്ട്. പിന്നെ പറഞ്ഞല്ലോ. കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞല്ലോ ... പറഞ്ഞല്ലോ മധുരവും. ഇത് ടേസ്റ്റാണ്. നല്ല വില. റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ മെനു. നിങ്ങൾ ആ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് സന്ദർശിക്കേണ്ടതാണ്)))

1997 ലെ പ്രാഗ് സ്ട്രെക്കിന്റെ Ečna, Lipova, എന്നിവ പ്രെസി ഏരിയയിൽ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ഭാഗമായി റസ്റ്റോറന്റ് "ബ്രൂറി ഹൗസ്" തുറക്കപ്പെട്ടു. 2. ഈ സ്ഥാപനം സ്വന്തം ബ്രൂവറിയിൽ ഉണ്ട്. നിരവധി വർഷങ്ങളായി ഈ സ്ഥാപനത്തിന്റെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അതിജീവിച്ചു. ബിയർ ഉത്പാദന പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. റെഡ് ഹേർഡ് "സ്ലേഡോക്ക്" തന്നെ, അതായത്, കരിമ്പാശന സാങ്കേതികവിദ്യക്കാരൻ, പ്രവേശനസമയത്ത് കസ്റ്റമർമാരുമായി അദ്ദേഹം കൂടിച്ചേരുകയും, ബിയർ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് അവരോട് പറഞ്ഞു. 2000-ന് ശേഷം സ്ഥിതി മാറി, പിയാംഡം (ചില അമച്വർ വിളിക്കുന്നവരെപ്പോലെ) മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നും ടൂറിസ്റ്റുകൾ സന്ദർശിക്കാൻ. ഈ വളർത്തുമൃഗങ്ങൾ, അപൂർവമായ ചെറുകാറുകൾ, ചെറി, കിവി, ബിയർ ഷാംപെയ്ൻ, എന്നിങ്ങനെയുള്ളവയാണ് ഈ സ്ഥാപനം. ബ്രൂവറിയിലെ പ്രധാന "ചിപ്പ്" പ്രകാശമില്ലാത്തതും കറുത്തതുമായ ബിയറാണ്. ചെക്ക് ഭക്ഷണങ്ങളും ബിയറിനുള്ള "നിലത്ത്" ആണ് - എല്ലാം രുചികരമാണ്, മാംസം, പറഞ്ഞല്ലോ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാബേജ് എന്നിവയുടെ വലിയ ഭാഗമാണ്.

റെസ്റ്റോറന്റ് "യു ഫ്ലൂക്ക്" - ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ബ്രേക്ക് ബ്രൂവർ എന്നാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. ഈ സ്ഥാപനം, തുറന്നുപറയുന്നു. വിലകൾ അല്പം കൂടിയവയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള പാകം കറുത്ത ബിയറിൽ അവരെ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ ചെക്ക് ഭക്ഷണം വയറ്റിൽ വലിയ ഭാഗങ്ങൾ പ്രസാദകരമാണ്. ഫുട്ബോൾ ക്ലബ്ബ് കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ആശയം റസ്റ്റോറന്റിൽ "യു ഫ്ലൂക്" എന്ന പേരിലാണ് അവർ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത്. ക്രൊയേഷ്യൻ വാഗ്ദാനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരുന്ന നിരവധി വിദ്യാർത്ഥികൾ ഇവിടെയുണ്ട്. ക്രൊയേഷ്യ എഫ്സി ഹജ്ദുക്ക് ഇപ്പോൾ സ്പ്ലിറ്റിലെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ആളായി മാറി. റസ്റ്റോറന്റിൽ ഈ പ്രത്യേക പരിപാടിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്മരണ പോസ്റ്റുചെയ്തു.

Novometsky ബ്രൂവറി - സ്വന്തം പേര് സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു. ന്യൂ സിറ്റി ഓഫ് ബ്രൂവറി. പതിനാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ രാജാവ് ചാൾസ് നാലാമന്റെ ഓർഡർ വഴി "പുതിയത്" എന്ന പേരിൽ തന്നെ സ്ഥാപിച്ചു. തീർച്ചയായും, പിന്നീട് ഈ സൈറ്റിൽ സവാരി അവതരിപ്പിച്ചു. ബിയർ രുചികരമായതാണെന്ന് തോന്നുന്നു, ഭക്ഷണവും ഉണ്ട് ... എന്നിരുന്നാലും ഒരിക്കൽ, ഈ വരികളുടെ രചയിതാവ്, ആ സ്ഥലത്ത് വെടിയുതിർത്തു. ഏതാണ്ട് പത്ത് വർഷം മുൻപ്, വളരെ കാലമായിരുന്നു, എന്നാൽ അവശിഷ്ടം അവശേഷിച്ചു, ഈ സ്ഥലത്ത് ഞാൻ ഒരു നടനല്ല. Novomarsky ലാവറീസ് സന്ദർശിക്കാൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ല - ഇത് പൂർണമായും നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സാണ്.

ഫെർഡിനന്ദ - വെൻസസ്ലാസ് സ്ക്വയറും മെയിൻ റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനും ഇടയിലായി സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രസിദ്ധ പബ്. ഫെർഡിനാൻഡ് ബിയറിൻറെ ബ്രാൻറ്, ബെനസോവ് എന്ന ബ്രൂസോയുടെ ഉത്പാദനം, പ്രാഗ് മുതൽ 50 കിലോമീറ്റർ അകലെ, കൊറോപ്പീസ്റ്റേ കോട്ടയുടെ അവസാന ഉടമസ്ഥൻ ഫ്രാൻസ് ഫെർഡിനാന്റ് ഡി എസ്റ്റിയുടെയും ആസ്ട്രോ-ഹംഗേറിയൻ രാജകുമാരന്റെ സിംഹാസനത്തിന്റേയും അവകാശിയെന്ന പേരിലാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. എങ്കിലും, ചക്രവർത്തി അയാളെ ആയിരിക്കണമെന്നില്ല. 1914 മുതൽ സെർബിയയിലെ ദേശീയ നേതാവായ ഗാവിലോ പ്രൈൻസിയാണ് ബോസ്വെലിൻ സാരജേവോയിൽ വെടിയേറ്റ് മരിച്ചത് . ഒന്നാം ലോക മഹായുദ്ധത്തിന്റെ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടാനുള്ള കാരണം ഈ കൊലപാതകം ആയിരുന്നു. സമയം കടന്നുപോകുന്നു, യുദ്ധങ്ങൾ കടന്നുപോകുന്നു, ബിയർ അവശേഷിക്കുന്നു.

പ്രസ്റ്റ് ബിയർ സ്ഥലങ്ങളിൽ, പോട്രെഫെന ഹുസ മാത്രമാണ് ടൂറിസ്റ്റുകൾക്ക് മാത്രമല്ല, വിനോദസഞ്ചാരികളല്ല, ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു സ്ഥലമാണ്. ഇത് വാള്യങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നു.

തുടരേണ്ടത്. അടുത്ത ലക്കത്തിൽ ഒരു വലിയ ബിയർ യാത്രയ്ക്ക് ഞങ്ങൾ പ്രാഗ് വിടുന്നു. ചെക് റിപ്പബ്ലിക്കിൽ ബർ ടൂർ: Kruszowice, Pilsen അവധി, Český Krumlov ലെ Eggenberg, Mnichovo Hradiště ലെ Klášter, Sviyany, Khodovar ലെ ബീർ ബത്ത്. കാത്തിരിക്കുക!