പ്രശസ്ത ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ

എന്തു നിറം ചാം, എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ചേരുവകൾ പ്രശസ്ത ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട് എന്ന ഘടന താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന ഒന്നും! ഗതി, യഥാർത്ഥ "ജോർജിയ" മാത്രമേ സംസ്ഥാനത്ത്, എന്നാൽ വർഷം ലോകത്തെ പർവ്വതാരോഹകർ വർഷം വികാസം വരെ, പ്രത്യേകിച്ച് റഷ്യ കഴിയും ആസ്വദിച്ചു വളരുന്ന. അതിൻപ്രകാരം, പുതിയ ദർശനങ്ങളും വന്നു പാചക.

ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ സ്വഭാവത്തിന് ഏത് ഫീച്ചർ, - ചെറിയ പർവ്വതം സംസ്ഥാനത്തെ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ കൃഷി വഴികളുടെ ഒരു വ്യത്യാസം. ഹഛപുരി - ഉദാഹരണത്തിന്, കിഴക്കൻ (കഖെതി) ൽ ഫാറ്റി അറു, പേസ്ട്രി, പിഎസ് ഇവിടെനിന്നു ജനുസ്സിൽപ്പെട്ട ചീസ് ഭക്ഷണം വളരെ വലിയ എണ്ണം ഉപയോഗിക്കുന്നു. പോലുള്ള വഴറ്റിയെടുക്കുക, കുരുമുളക് ആട്ടിൻ ഖിന്കലി നർമ്മവും വിഭവങ്ങൾ പോലെ വടക്ക് അതേസമയം,. ദോശ മ്ഛദി - ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ പടിഞ്ഞാറൻ പ്രദേശങ്ങൾ, അബ്ഖജിഅംസ് ധാന്യം കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് - ഗൊമി, എന്നാൽ ചരിത്രപരമായി വലിയ മൃഗങ്ങളുടെ പ്രിമൊര്യെ മാംസം മുടിഞ്ഞു അല്ല - ഇവിടെ മത്സ്യം, കോഴി തുടങ്ങിയ.

ഗതി, ആദ്യ ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ, ഈ ജാതി ഉൽബോധനത്തിൽ ഉപബോധമനസ്സ് കാരണമാകുന്നു - കബാബ് എല്ലാ തരത്തിലുള്ള. എന്നാൽ കുറച്ച് ആളുകൾ അത് ( "മിവദി") ജോർജ്ജിയൻ വിളിച്ചു എന്താണ് അറിയുന്നു. ആരാഞ്ഞത് മാംസം ആവശ്യമായ ചെടികളും മറ്റും (സചിവി) നിന്ന് ചൂട് തര്കാതിനില്ല സേവിച്ചു. എന്ന കോഴി പ്രശസ്തമായ മരുമക്കളും പോലെ - ചിക്കൻ ടർക്കി, മാവു, വിനാഗിരി, ഉള്ളി, മുട്ട, അതുപോലെ ഛഖൊഖ്ബിലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഛിഖിര്ത്മ ചാറു ആകുന്നു.

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ജോർജിയൻ ബീൻസ് പായസവും - ലൊബിഒ. അതു ബീൻസ് എന്ന ചുവപ്പ് പച്ച, വെള്ള ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ജോർജിയ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക ഒരു ദമ്പതികൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ താഴെ.

ബീൻസ് കൂടെ ആട്ടിൻ ഗോമാംസം

ചേരുവകൾ: ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് - 150-200 ഗ്രാം മൃഗം കൊഴുപ്പ് - 15 ഗ്രാം, ഒരു ചെറിയ മാവും, പച്ച പയർ - 100 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 40 ഗ്രാം, കുരുമുളക്, ഹോപ്പ്-സുനെലി, .പോട്ടേ, ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് പാക്കേജ്.

മീറ്റ് പ്രീ-വാഷ്, വരണ്ട, വൃത്തിയുള്ളതും സിരകൾ നീക്കം. അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക അവസരങ്ങളുണ്ട് ലൊഇന്. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഫ്രൈ മാംസം ചേർക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്, പിന്നെ മാവും തക്കാളി പേസ്റ്റ് ൽ (അല്ല പൂർണ്ണമായും മാംസം അടയ്ക്കൽ സെമി-ദ്രാവക സോസ് ലഭ്യമാകാൻ പോലെ) ഇളക്കുക. പച്ച പയർ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പകർന്നു. ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ്.

ഇറച്ചി പച്ച ലൊബിഒ ഉപയോഗിച്ച് ജോർജ്ജിയൻ വിഭവം

ചേരുവകൾ: ബ്ലേഡ് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ലൊഇന് - 220 ഗ്രാം (മട്ടൻ ബ്രിസ്കറ്റ് എടുക്കാം), പച്ച പയർ - 200 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 1 യൂണിറ്റ്, വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി - ദമ്പതികൾ ഗ്രാമ്പൂ, സത്യാവസ്ഥ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

വിഭവം, പഴയതുപോലെ സമാനമാണ് മാത്രം വ്യത്യാസം ഇറച്ചി ഉള്ളി കൂടെ സ്തെവെദ് എന്ന് ആയിരിക്കും 15 മിനിറ്റ് മൂടി, പിന്നീട് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, ടെൻഡർ വരെ ബീൻസ് ആൻഡ് പായസം വെച്ചു ജേതാക്കൾ. അവസാനം പച്ചിലകൾ ഇട്ടു. മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് സ്തെവെദ് പായസവും ഇരിന്നു.

ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ കനവും - 200 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുകി - 30 ഗ്രാം, ഉള്ളി - ഒരു വലിയ ഉള്ളി, മുട്ട - 1 യൂണിറ്റ്, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി, ചീര കര്പ്പൂരതുളസി, ഉപ്പ്.

ചിക്കൻ കനവും മുറിച്ചു അതിന്റെ രൂപം സ്വർണം, ഉള്ളി, തകർത്തു അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ ഫ്രൈ രൂപമാണ് അങ്ങനെ. അവസാനം, പുതിന ചേർക്കുക. , തീ സമയത്ത് തിരിഞ്ഞു സൊതെയ്നിത്സു പകർന്നാൽ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, വെള്ളം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കണമെന്ന് സോസ്. ചിക്കൻ പച്ചക്കറികളും സൈഡ് വിഭവം കൊണ്ട് ചൂട് ആരാധിക്കുക.

ഇത് - ഏറ്റവും ലളിതവും ജോർജ്ജിയൻ അതേ സമയം മസാലകൾ ചിക്കൻ പായസം മാത്രമേ ഇതിന് ഈ അടുക്കള എല്ലാ ഗൊഉര്മെത്സ് വികസിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ.