പിക്കിൾഡ് വെളുത്തുള്ളി

എത്ര പഴയ ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിനും വെളുത്തുള്ളി, ഞങ്ങൾ ഒരു സ്വീറ്റ് ഉള്ളം ഇപ്പോഴും എല്ലാ വർഷവും തയ്യാറെടുത്തുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്ന്. എരിവും ഭക്ഷണം സ്നേഹികൾക്ക് - അവൻ ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ എല്ലാവർക്കും, വേണ്ടത്ര ഫാസ്റ്റ് പോകുന്നു.

ഞാൻ ശീതകാലം ഇഞ്ചിയും ഗ്രാമ്പൂ മരിനതെ എങ്ങനെ വിശദമായി പറയാം.

ഒരു ഷെൽഫ് വെളുത്തുള്ളി ന് ചേർക്കുന്നതും ഇല്ലാതെ ഒരു ജോഡി ചതകുപ്പ കുടകൾ കാണ്ഡം വലിയ ഉപ്പ് ലഭിക്കും, (1 ടീസ്പൂൺ ..), പഞ്ചസാര (4 ടീസ്പൂൺ ..); സ്പ്രിംഗ് വെള്ളം (0.5 എൽ); വിനാഗിരി 9% (1.5 വി. L.).

ആദ്യം, വ്യക്തിഗത ഗ്രാമ്പൂ കയറി വെളുത്തുള്ളി വിഭജനം നിരവധി തല നിന്ന് തൊണ്ട് കളയുക. കത്തി വേരുകൾ നീക്കം. അതിനുശേഷം, ഞാൻ തീ കെറ്റിൽ ഇട്ടു. വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു. ഞാൻ ഐസ് ബൗൾ ഫ്രീസ് ചേമ്പർ ജാറിൽ ൽ ചേർക്കുക. ഞാൻ ഒരു ചൊലംദെര് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ മടക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കരിച്ചുകളയും. അപ്പോൾ ഉടനെ ഞാൻ ഐസ് വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൊലംദെര് ജപം. വെളുത്തുള്ളി തണുത്ത വരെ അതിന്നു.

ഇങ്ങനെ ഞാൻ പഠിയ്ക്കാന് ചെയ്തുവരുന്നു. ഞാൻ ധനാഗമ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒഴിക്കേണം, കലത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു. പൂർണമായും തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു വരെ ഞാൻ ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞാൻ വിനാഗിരി ചേർക്കുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ.

പ്രീ-പാകം അച്ചാറിനും വെളുത്തുള്ളി വേണ്ടി ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ലോഹ മൂടിയോടു അനിവാര്യമായും നിങ്ങൾ റോൾ മുമ്പ് പാകം.

ഓരോ താഴെയുള്ള വലിയ 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയ കുട ചതകുപ്പ ഇട്ടു കഴിയും. അപ്പോൾ ഇഞ്ചിയും ഗ്രാമ്പൂ ഫിൽ, തുടർന്ന് ഉടനെ ചൂട് പഠിയ്ക്കാന് പകർന്നു ലിഡ് മൂടി.

ഞാൻ വിസ്താരമുള്ള സൌചെപന് എല്ലാ ബാങ്കുകളും ഇട്ടു അവരുടെ മേൽ അത് ജാറുകൾ മധ്യത്തിൽ എത്തി ചൂട് ഇട്ടു അങ്ങനെ, കെറ്റിൽ നിന്ന് ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നറുകൾ 5 മിനിറ്റ് അധികം അല്ല തിളപ്പിച്ച് വേണം. ഉടനെ ശേഷം, ഒന്നിനു പുറകെ ഒന്നായി ഞാൻ കവർ ഉരുട്ടും.

ഞാൻ ഇപ്പോഴും ബെഎത്സ് ശീതകാലം അച്ചാറിനും വെളുത്തുള്ളി ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വളരെ വലിയ അല്ല തല തിരഞ്ഞെടുക്കുക. എപ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി തല ഉയരുന്നു എന്ന മരിനതിന്ഗ് ശേഷം, അത് മനോഹരമായ ചങ്കില് നോക്കും. അതു വെളുത്തുള്ളി യുവ പാൽ-വാക്സ് നിറം 5 കിലോ എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്. ആദ്യം, പൂർണ്ണമായും വേരുകൾ മുറിച്ചു, ഭ്രൂണത്തിന്റെ മാത്രമാണ് വിട്ടുകൊടുത്തത് എല്ലാ "വസ്ത്രം" നീക്കം - തല വിശ്രമം. 3 സെ.മീ ബലി വിടുന്നതിന് ചുവടെ.

ബെഎത്സ് ചുറ്റും, മറൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു - എല്ലാ ഏറ്റവും രുചികരമായ ശേഷം. യുവ ബീറ്റ്റൂട്ട് മുതൽ ഇല ഇലഞെട്ടിനോട് നീണ്ട 4-5 സെ.മീ, റൂട്ട് കയറി വെട്ടി സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്, ഇല വാടക.

വെളുത്തുള്ളി, അച്ചാറിനും തല, അതിനെ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമലും കലത്തിൽ അച്ചാർ ആണ് എങ്കിൽ തിരിയുന്നു. മുള്ളങ്കി ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ ഒബ്ക്ലദ്യ്വയുത് പാൻ ചുവടെ വശങ്ങളും ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഞാൻ പിക്കിൾഡ് വെളുത്തുള്ളി ചെയ്യും ചട്ടിയിൽ മതിലുകൾ ബാധിക്കുന്നതല്ല.

കൂടുതൽ പാളികൾ .ഇലഞെട്ടുകള്ക്ക് ആൻഡ് ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷണങ്ങൾ കലർത്തിയ വെളുത്തുള്ളി വെച്ചു. 1: 5 തുല്യമാണ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് വെളുത്തുള്ളി ബീറ്റ്റൂട്ട് അനുപാതം. അവസാനത്തോടെ പോലും ഞാൻ കുടകൾ പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ വള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ വെച്ചു. അതിനാൽ, രൊവ്നെന്കിഎ റാങ്കുകൾ അളവിൽ തല വെളുത്തുള്ളി - അവരെ മുകളിൽ, നിങ്ങൾ മുള്ളങ്കി ആൻഡ് ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ ഇട്ടു കഴിയും. ഇപ്പോൾ ഈ സൗന്ദര്യം മേൽ പഠിയ്ക്കാന് പകരും. ക്വാളിറ്റി പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച വെള്ളം ഗുണനിലവാരം നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ ഞാൻ പ്രീ-വിളവെടുത്ത സ്പ്രിംഗ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ് എണ്ണം. ഇല്ല സ്പ്രിംഗ് വെള്ളം? അപ്പോൾ ബാങ്കുകൾ രണ്ടു ദിവസം പിന്നീട് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ടാപ്പ് വെള്ളം പാലിച്ചു.

പഠിയ്ക്കാന് ലഭിക്കും: ആപ്പിൾ വിനാഗിരി പൊല്സ്തകന 6% പരിഹാരം, ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ, ഉപ്പ് രണ്ടു ടേബിൾ. തണുത്ത വെള്ളം ലിറ്റർ പകരും - അതായത്, ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ലിറ്റർ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. കൂടുതൽ വേണമെങ്കിൽ - ഞാൻ യഥാക്രമം ഞാൻ വേണം എത്ര തവണ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കും. പൂർണ്ണമായും മുഴുവൻ വെളുത്തുള്ളി പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു മുകളിൽ നുകം അവന്റെ പകരം കനത്ത എന്തെങ്കിലും. അങ്ങനെ വിടുക ഏകദേശം ഒരാഴ്ച ഇടവരരുതേ. ഈ സമയത്ത്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് പിരിച്ചുവിട്ട്, ചെറുതായി ഉയർത്തി ഒപ്പം പാൻ ദ്രാവകം ഊറ്റി, ഈ തേടിവന്ന ചെയ്യരുത് - അത്രയേയുള്ളൂ കോഴ്സ് തുല്യത. 6-7 ദിവസം ശേഷം, എപ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി വ്യസനിക്കയും, അത് മതി ഉപ്പ് എന്ന് ശ്രമിക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്, ഒരു ചെറിയ തോന്നുന്നു എങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ തുടർന്ന് ജാറുകൾ ൽ അച്ചാറിനും വെളുത്തുള്ളി shift കഴിയും. ഏറ്റവും കവർ (അങ്ങനെ വെളുത്തുള്ളി ഛെനില്ലെ) ചെയ്തത് ചാവുകടലിലെ പകരും ഉറപ്പാക്കുക. അത് എല്ലാ സീൽ ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രൂ ദിനന്തോറും ആകുന്നു. ബാങ്കുകൾ ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തു വേണം സൂക്ഷിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് മരിനതെദ് വെളുത്തുള്ളി, അത്, മനോഹരമായ മൂർച്ചയുള്ളതും ആര്ടിസ്റ്റിനെ മാറുകയാണെങ്കിൽ. അത് ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണം തുടർന്ന്, പാചകം ശ്രമിക്കുക!