പന്നിയിറച്ചി ഒരുൽപ്പന്നമാണ്: പാചകക്കുറിപ്പ് ചീഞ്ഞ ഇറച്ചി

പല വീട്ടമ്മമാർ പാചകം ഇഷ്ടമല്ല പന്നിയിറച്ചി പാതിരാത്രിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് നന്നായി, അവർക്ക് അറിയപ്പെടുന്നു ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി ഒരു പുതിയ കഷണം ഒരു ഉണങ്ങിയ ചൂട് ചികിത്സ പ്രക്രിയയിൽ ഒരു റബ്ബർ "കാലിൻ" പോലെ തിരിയുന്നു പലപ്പോഴും പോലെ. പലപ്പോഴും ഈ ഫലം കാരണങ്ങൾ, ചൂട് ചികിത്സ പ്രക്രിയ കാരണം അല്ല മാംസവും തെറ്റായ കൂടാതെ, ദുരുപദേശങ്ങളും തന്റെ ഒരുക്കം നിരക്ഷരരാണ്.

പാചക ഒരുൽപ്പന്നമാണ് എല്ലാ നിയമങ്ങളും പന്നി ശവം മാത്രം 8-10% അനുയോജ്യമായവ വസ്തുത. അതുകൊണ്ട് ഈ വിഭവം പാചകം യഥാർത്ഥ ഇറച്ചി വാങ്ങാൻ അത് സാധാരണ വീട്ടമ്മമാർ ചെലവേറിയ തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും അത് സ്റ്റീക്ക്സ് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല പുതിയ മാംസം. എന്നാൽ ഈ നിയമം പലപ്പോഴും മികച്ച ഞങ്ങളുടെ ബുദ്ധിയിൽ പോലെ ലംഘിച്ചു ആണ് - ഇതിൽ ഏറ്റവും പുതിയ ആണ്. മീറ്റ് ഒരുൽപ്പന്നമാണ് കുറഞ്ഞത് 20 ദിവസം നിൽക്കാൻ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഫ്രോസൻ പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഒരു പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു മൈക്രോവേവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വസ്തുവിന്റെ mass ചെയ്യരുത്. കട്ടിയുണ്ടാവും ഇറച്ചി മാത്രം ഫ്രിഡ്ജ് അല്ല 24 മണിക്കൂർ പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി വേണം. നിങ്ങൾക്ക് പങ്കെടുക്കാൻ നിമിത്തം മെറ്റൽ ഉപകരണങ്ങളുടെ മാംസം അടിക്കുന്നത് ഒരു തടി ചുറ്റിക പൂർത്തിയായി വിഭവങ്ങൾ രുചി ഗുണങ്ങൾ ഒരു നിലവാരത്തകർച്ച കാരണമാകും ഇറച്ചി, ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുന്ന ചെയ്യും വാങ്ങുകയോ വേണം.

അങ്ങനെ ഉടനെ ഇറച്ചി ജ്യൂസ് ചോർച്ച തടയുന്ന ഒരു പുറംതോട് രൂപം, നിങ്ങളുടെ വിഭവം വരണ്ട കഴിയില്ല - സ്റ്റീക്ക്സ് വറചട്ടി ഇറച്ചി മാത്രമേ വളരെ ചൂടുള്ള ഉപരിതലത്തിൽ സമ്പർക്കം എന്നു വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യത്തിൽ.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്: പന്നിയിറച്ചി മാസക്കഷണം അരച്ചെടുക്കുക എങ്ങനെ

പന്നിയിറച്ചി അത്രനന്നല്ല (ലൊഇന്) 3 മുതൽ 5 സെ.മീ. സ്റ്റീക്ക്സ് കനം ബോക്സിൽ ഇരുഭാഗത്തും ഒരു ചുറ്റിക മുഖാന്തരം ഓരോ കഷണം തട്ടിമാറ്റാൻ. മസാലകൾ സുഗന്ധ തയ്യാറാക്കുക: അല്ല്സ്പിചെ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, ബേസിൽ, തര്രഗൊന് (നിങ്ങൾ കേവലം സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ബാഗ് വാങ്ങാം "പന്നിയിറച്ചി വേണ്ടി").

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രണ്ടു ഇനം ഓരോ മാസക്കഷണം തടവുക. ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ മാംസം ഇട്ടു ഊഷ്മള, പക്ഷേ ചൂടുള്ള അല്ല പച്ച ടീ ഫിൽ. പാനീയം ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് - വലിയ ഇല തേയില ചൂടുള്ള വെള്ളം (90 ഡിഗ്രി) നിറഞ്ഞു മിനിറ്റ് ശഠിച്ചു 7. 40-50 മിനിറ്റ് തേയില ലഹരി പന്നിയിറച്ചി വിടുക - അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാതിരാത്രിക്ക് പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ് മരിനതിന്ഗ് ഇറച്ചി അർഥം ഒരു മഹാസുഖഭോഗിയും ആയിരിക്കും മുക്കിവയ്ക്കുക ഇല്ല ഏത് ഇല്ല രുചി.

പരമാവധി ചൂട് ആരാധനാലയങ്ങളിലും ഒലിവ് എണ്ണ ചുവന്ന-ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ പാത്രത്തിന് പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ന്. (ഇനി നില) മൂന്നു മിനിറ്റ് ശേഷം ഇപ്പുറത്തു സ്റ്റീക്ക്സ് തിരിഞ്ഞു മറ്റൊരു മൂന്നു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സമയത്തിന്റെ ഒരു ടൈമർ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ ഉള്ളിടത്തോളം.

ഇപ്പോൾ ഇരുഭാഗത്തും ഓരോ പാതിരാത്രിക്ക് ഉണങ്ങിയ സ്പൈസ് തളിക്കേണം അവരെ അരച്ചെടുക്കുക തുടരും, ഇതിനകം രണ്ട് മിനിട്ട് തിരിഞ്ഞു. കുറിച്ച് പന്നിയിറച്ചി സന്നദ്ധത പുറംതോട് പൊൻ തവിട്ട് ഹാജരായ വിധിക്കും. , തീ ഓഫാക്കുക ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ കീഴിൽ "യഥാർത്ഥ" സ്റ്റീക്ക്സ് ചെയ്യട്ടെ ടേബിൾ ചീഞ്ഞ ഇറച്ചി സേവിക്കുന്നതിന്.

പന്നിയിറച്ചി ഒരുൽപ്പന്നമാണ്: അടുപ്പിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പിൽ ഒരു പാൻ ചുട്ടു അത് പാകം എങ്കിൽ പോർക്ക് പാതിരാത്രിക്ക് അത്ര സംഗീതഗ്രൂപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായ ആയിരിക്കും. (1 കിലോ) കട്ടിയുള്ള സ്റ്റീക്ക്സ് മൂന്ന് സെന്റിമീറ്റർ അസ്ഥിയും കൊണ്ട് കശാപ്പ് ഹാം. ഓരോ കഷണം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഏതാനും മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി വെളുത്തുള്ളി പ്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. വളയങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് വലിയ ഉള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ.

ഒരു വെളിച്ചം ബിയർ (100 മില്ലി) പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ഒരു വില്ലു, തുടർന്ന് ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ. ഉപ്പ് പന്നിയിറച്ചി പ്രിയപ്പെട്ട വരണ്ട സുഗന്ധ തളിക്കേണം (ചീര അല്ലെങ്കിൽ കറി) ഉം നന്നായി പുതിയ സസ്യങ്ങളും ബിയർ തളിക്കേണം. വിള്ളലുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ പുഷ് ബേക്കിംഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവം, നീരാവി ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത് വിഭവങ്ങൾ നിന്നു വരുന്നു ഫോയിൽ കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക. ഫോയിൽ 5-6 മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കേണം.

ബേക്കിംഗ്, ചൂടായ അടുപ്പിൽ (200 ഡിഗ്രി) മുതൽ സ്റ്റീക്ക്സ് നീക്കം "രക്തം കൊണ്ട്" മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം, 25 മിനിറ്റ് ഈ സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ശുപാർശ. ആവശ്യമായ സമയം ശേഷം,, പാൻ നീക്കം ഫോയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം സ്റ്റീക്ക്സ് 10 മിനിറ്റ് വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം റോസ് വളരെ ചങ്കില് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷനായി.

പന്നിയിറച്ചി ഒരുൽപ്പന്നമാണ്: പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

(1 കിലോ) വേണമങ്കിലും പന്നിയിറച്ചിയും വാങ്ങുക ത്യജിച്ചു ഫ്രീസ് മുമ്പിൽ ബുന്ഛിന്ഗ്. ഇറച്ചി സ്ലൈസ് കനം വാരിയെല്ലു ജാറിൽ. അനിയനാണ് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി, എള്ള്, ഒലിവ്, മുതലായവ) ഒരു ഇനാമലും കലശം (പാൻ) 3 ടേബിൾ, കറുപ്പും ചൂടുള്ള ചുവന്ന നിലത്തു ഒരു നുള്ള് (മധുരവും) കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് (സ്പൂൺ) ൽ സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപ്പ് (സ്പൂൺ). ഇപ്പോൾ 3-4 മണിക്കൂർ കനി ൽ പഠിയ്ക്കാന് സ്റ്റോറിൽ മാംസം വിരിച്ചു (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പാചകം തുടങ്ങാൻ ഇന്നലെ ഈ രാവിലെയും മരിനതെ കഴിയും).

ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക: അരിഞ്ഞത് 3 വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക ഒരു തിരമാല കാര്യം അരിഞ്ഞത് ചുവന്ന മുളക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പറ്റുമോ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ, നന്നായി ചതകുപ്പ ഒരു കൂട്ടം, മിക്സ്.

ഉയർന്ന ചൂട് സസ്യ എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇടുക. ഉടനെ നിങ്ങൾക്ക് ഓൺ അടുപ്പ് കഴിയും. പുക നിന്ന് എണ്ണ ഉയരും ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ഒരു തവിട്ട്-സുവർണ്ണ രൂപം ഓരോ ഭാഗത്തു ഫ്രൈ 1.5-2 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ വാരിയെല്ലുകൾക്കുമിടയിൽ ഇട്ടു. പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്ന പോലെ മാംസം എത്തുന്നത് "അവസ്ഥ" 5 മിനിറ്റ് ശേഷം ഇതിനകം. ആരാഞ്ഞത് സ്റ്റീക്ക്സ്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ന് 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കുക.

ഇവിടെ മികച്ച ഭക്ഷണശാലകൾ പാചകം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തികഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി മാസക്കഷണം ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ. വരെ 250 ഡിഗ്രി ഒരു ചൂടുള്ള ഉപരിതലത്തിൽ പാതിരാത്രിക്ക് 20 സെക്കൻഡ് പൊരിച്ച പിന്നീട് പിടിച്ചുനിർത്തുക "പുറംതോട്" മാംസം കുറവ് ചൂടായ ഉപരിതല (150 ഡിഗ്രി), മറ്റൊരു കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ. അവിടെ ഇറച്ചി അത്യാവശ്യമാണ് ഏത് ദുരുപദേശങ്ങളും ബിരുദം, കൊണ്ടുപോകുന്ന ഇതിനകം. വഴിയിൽ, ഇത്തരം ശക്തികൾ ആറ് പോലെ നിലവിലില്ല, അവർ എല്ലാവരും സ്വയം വിഷയത്തിൽ ജനിച്ചവർ മെനുവിൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത്.