പച്ചക്കറി വീടായിരുന്നു "സൗത്ത്": ഒരു സത്യം വേനൽക്കാലത്ത് വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്

പച്ചക്കറി വീടായിരുന്നു "ദക്ഷിണ" - നിങ്ങൾ ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം ഒരുക്കും കഴിയുന്ന ലളിതവും രുചിയുള്ള വിഭവം. കാരണം ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞതും ലഭ്യമായ വർഷം-ചുറ്റുമുള്ള വസ്തുത, പരിഗണിക്കാതെ സീസണിൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഭക്ഷണം സന്തോഷിപ്പിക്കാനും കഴിയുന്ന ഈ വേനൽക്കാലത്ത് വിളിച്ചു.

വീടായിരുന്നു "ദക്ഷിണ": ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:

• ഇടത്തരം 1 മരോച്ചെടി;
• 3 കഷണങ്ങൾ. തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. L. പരമ്പരാഗത വെണ്ണ;
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. L. പാലും വളരെ മാവു;
• മുട്ട, (100-150 ഗ്രാം) തളിക്കുന്ന വേണ്ടി ചീസ് ഒരു മതിയായ അളവ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പച്ചക്കറി വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത കഷ്ണം, അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുക - പച്ചക്കറി അടിയിൽ ഇടുവാൻ, സസ്യ എണ്ണ അതിനെ ഗ്രീസ് തുടർന്ന്, മനോഹരമായി കഷണങ്ങൾ ഓവർലാപ്പ് പോകും എങ്കിൽ തിരിഞ്ഞു. ചീര ഒരു മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് - രുചി സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തോടുകൂടെ തളിക്കേണം ഉപ്പു. കുക്ക് പ്രത്യേക സോസ്: അതു, മാവു വെളിച്ചം പൊൻ നിറം നിശ്ചിത വരെ വെണ്ണ ൽ അരച്ചെടുക്കുക പാലും ചേർക്കുക കട്ടിയേറിയ വരെ വേവിക്കുക. സോസ് മുട്ട കയറി ചുറ്റിക, ചൂടിൽ നിന്ന് കലശം നീക്കം അത് ഒരു ബിറ്റ് ബസ്, ഒപ്പം പതപ്പിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഫലമായി പച്ചക്കറി പിണ്ഡം മുകളിൽ തളിക്കേണം ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു മതിയായ തുക ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറി വീടായിരുന്നു "സൗത്ത്" 180-200 ഡിഗ്രി താപനില അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ തയ്യാറാകും. ചൂടുള്ള ആരാധിക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം പ്രത്യേകം സേവിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക കട്ടത്തൈര്, അതുപോലെ പുതിയ പച്ചക്കറി വെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇളം പച്ച സലാഡ്.

പച്ചക്കറി വീടായിരുന്നു "സൗത്ത്": അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

തീർച്ചയായും, തക്കാളി, മരോച്ചെടി - തികഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഒരു വെളിച്ചം അത്താഴ, കുടുംബത്തിലെ ആൺ പകുതി സാധാരണയായി കൂടുതൽ ഗണ്യമായ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന - മാംസം. നാം പച്ചക്കറി മാംസം പോഷക ആനുകൂല്യങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങളെ വാഗ്ദാനം. മുഴുവൻ കുടുംബം ഒരു വലിയ ഭാഗം ഒരുക്കും വേണ്ടി:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 കിലോ, സ്ക്വാഷ്, വഴുതന, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, മുതലായവ - നിങ്ങൾ (, ഒരുപക്ഷേ, ഒഴികെ ബെഎത്സ്) നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഏത് പച്ചക്കറി എടുക്കാം;
• 500-700 ഗ്രീസ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - ബീഫ് ആൻഡ് പോർക്ക് ഒരു മിശ്രിതം ആയിരിക്കും മികച്ച ചോയ്സ്, എന്നാൽ ഫിറ്റ് മറ്റ് ഏതെങ്കിലും;
• 2 ബൾബ് ഉള്ളി;
• 2/3 കപ്പ് പാൽ, 2 മുട്ട, 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ മാവു അതേ തുക;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം, അതിലധികം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് രുചി ഏതെങ്കിലും അമ്മമ്മയെ കഴിയും ..

പച്ചക്കറി വീടായിരുന്നു "സൗത്ത്" മാംസം മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏകദേശം സമാനമായ ഒരുക്കുന്ന കൂടെ. ആദ്യം വെട്ടുക ഉള്ളി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിംദെര് അത് പൊടിക്കുന്നു. മാംസം, ഉപ്പു, ചേർക്കുക സുഗന്ധ തളിക്കേണം നന്നായി ഇളക്കുക. റോസ്റ്റ് മാംസം ഭാരം സസ്യ എണ്ണയിൽ, അത് ഏകദേശം തയ്യാറാണ് വേണം. തിരഞ്ഞെടുത്ത അത്രനന്നല്ല പച്ചക്കറി - കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ തകിടാക്കണം അഭികാമ്യം മുറിച്ചു. കുക്ക് മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ പകർന്നു വേണ്ടി സോസ്: ആദ്യ ബ്രൗൺ മാവു, പാൽ ഒഴിച്ചു ദ്രാവക കനം വരെ ഇളക്കുക. മുട്ട, ഉപ്പ് ബീറ്റ്. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രണ്ടാം പാളി, ഉള്ളി, തക്കാളി, മുതലായവ ഉള് ഇരുമുന്നണികൾക്കും ആട്ടിറച്ചി പകുതി പച്ചക്കറി മുകളിൽ കിടന്നു, തുടർന്ന് സോസ് ഒഴിച്ചു ഉദാരമായി ചീസ് തളിക്കേണം - അത് എന്ത്, പച്ചക്കറി വീടായിരുന്നു "സൗത്ത്" മെച്ചപ്പെട്ട അനുഭവിക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു ചെറിയ ശാന്തയുടെ, പൊൻ പുറംതോട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല! അടുപ്പിൽ ഒരു പാൻ ഇടുക ഇടത്തരം ചൂടിൽ നാല്പതു മിനിറ്റ് അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. നിങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, ചൂട്, മികച്ച പുളിച്ച ക്രീം പുതിയ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമുള്ള ആരാധിക്കുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കുക, ആരും, പോലും ചെറിയ (ഓരോ അമ്മ അത് ശാന്തത പച്ചക്കറി ഭക്ഷണം കുട്ടികളെ സമ്മതിപ്പിച്ചു പ്രയാസമാണ് എത്ര ചിലപ്പോൾ അറിയുന്നു) ഒരു രുചികരമായ അയാളില് മാംസം കമുകും ട്രീറ്റുകൾക്കായും ഉപേക്ഷിക്കില്ല.