ഡെസേർട്ട് രാജാവ്: മുസ്ചതെല് "കറുത്ത മഷംദ്ര"

ക്രിമിയൻ ഉപദ്വീപിലെ 150 ലധികം വർഷം മുന്തിരിങ്ങ പിരിച്ച മട്ടു പ്രശസ്തമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് അതിൽ നിന്ന് മസ്ക്യാട് മുന്തിരി, പാനീയങ്ങൾ വിലയുള്ള. യഥാർത്ഥ ക്രിമിയൻ ജാതിക്ക - ഒരു ഡിസേർട്ട് വീഞ്ഞു പാനീയം വളരെ പൂച്ചെണ്ട് ആൻഡ് നാരങ്ങയുടെ സൂചനകളോടെ സാധാരണ രണ്ടു വർഷം. ഈ വീഞ്ഞു ചെലവ് വളരെ കൂടുതലാണ്.

പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യ

രുചി നഷ്ടപ്പെടാതെ മസ്കറ്റ് വീഞ്ഞു ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ, പാനീയം ഉത്പാദനം വികസിപ്പിച്ച മുസ്ചതെല് ആയിരുന്നു. മസ്ക്യാട് ൽ നിന്ന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഘടന വഴി വേർതിരിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ജാതിക്ക കൂടാതെ, അത് വിവിധ യൂറോപ്യൻ മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു). വ്യത്യസ്ത നിർമാണ വിദ്യകൾ. മസ്കറ്റ് മട്ടു വളരെയധികം കരുതലോടെ തീർത്തതു. ശേഷം മുന്തിരി മുറികൾ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഇടുപ്പ് കഴിയും, നിർദ്ദിഷ്ട പൂച്ചെണ്ട് സാധിക്കുന്നു. മുസ്ചതെല് (ഉദാഹരണത്തിന് "ബ്ലാക്ക് മഷംദ്ര",) സമയത്ത് പരമ്പരാഗത വിദ്യകൾ മധുരപലഹാരം മട്ടു നിർമ്മിക്കുന്നത്. അതു മൂല്യവും ഷട്ടർ സ്പീഡ് ഉണ്ട്. എല്ലാ മസ്കറ്റ് - കാലാ പാനീയങ്ങളും, മുസ്ചതെല് ഒരേ - സാധാരണ വീഞ്ഞു.

ക്രിമിയ, മഷംദ്ര

ഒരു ചെറിയ റിസോർട്ട് ടൗൺ മഷംദ്ര ക്രിമിയൻ ഉപദ്വീപിന്റെ തെക്കേ തീരത്ത് ക്രിമിയൻ മലകളുടെ ഏറ്റവും മനോഹരമായ ചാരത്ത് സ്ഥിതി. മഷംദ്ര കുട്ടികളുള്ള കുടുംബങ്ങൾ തെല്ലൊന്ന് പോലെ. അത് സ്വസ്ഥമായിരുന്നു ഏട്ടനും ആണ്. ചൂരച്ചെടിയുടെ പൈൻ മനോഹരമായ ബീച്ചുകൾ കൂടെ ഇതര അശേരപ്രതിഷ്ഠകളെയും. നഗരം ഒരു റിസോർട്ട് ബല്നെഒലൊഗിചല് മൂല്യങ്ങളും പ്രശസ്തമായ തലസ്ഥാനമായ കണക്കാക്കുന്നു ക്രിമിയൻ മട്ടു. ലോക-പ്രശസ്തമായ ക്രിമിയൻ വീഞ്ഞ് മുറി ഹൗസുകളുടെ. ഇത് പ്രിൻസ്-വിനെമകെര് വിളിക്കപ്പെട്ട മുൻകൈ ല്വ ഗൊലിത്സ്യ്ന, ന് തുറന്നു. ലൊക്കേഷൻ വ്യക്തിപരമായി ശ്രദ്ധാപൂർവം തിരഞ്ഞെടുത്ത: ക്രിമിയ, മഷംദ്ര! ഈ അത്ഭുതകരമായ മഷംദ്ര മിച്രൊച്ലിമതെ വിവരിക്കുന്ന ചക്രവർത്തിയുടെ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.

കിടങ്ങ് സമുച്ചയം മൂന്നു വർഷത്തിനിടെ തയ്യാറായി ലോകത്തിലെ മികച്ച ഉണ്ടായിരുന്നു. ഏഴ് തുരങ്കങ്ങൾ 50 മീറ്റർ ആഴത്തിൽ (ഓരോ 150 മീറ്റർ!) പ്രത്യേക വായു ശരങ്ങളെ അവസാനിച്ചു. ഈ തുരങ്കങ്ങൾ ഓക്ക് ബാരൽ വീഞ്ഞു സൂക്ഷിച്ചിരുന്നു. കല്ലും പ്രത്യേക നിഛെസ് ൽ കുപ്പികൾ പഴയ ഒമ്പത് ഗാലറിയിൽ വീഞ്ഞു ബോട്ടിലിംഗ് ശേഷം. അവർ ഇരുവരും ഒരു മില്യൻ കുപ്പികളാണ് കഴിഞ്ഞില്ല! എല്ലാ വലിയ കിടങ്ങ് പ്രദേശത്ത് വൈദ്യുതീകരിച്ച ചെയ്തു, ജീവനക്കാരുടെ പ്രത്യേക ലിഫ്റ്റിങ് സംവിധാനങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.

മഷംദ്ര അതുല്യ പ്ലാന്റ്

ഇന്ന്, വീഞ്ഞു ഫാക്ടറി "മഷംദ്ര" ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രശസ്തമാണ്. അവന്റെ വീഞ്ഞു ശേഖരം (പത്തുലക്ഷത്തോളം കുപ്പികൾ) 1998 മുതൽ ഗിന്നസ് റെക്കോർഡ് ആണ്.

അസോസിയേഷൻ "മഷംദ്ര" - ഒരു ഒമ്പതു സസ്യങ്ങൾ, ഇതിൽ പ്രധാന - കാലാ മട്ടു Yalta ഫാക്ടറി.

ഈ പ്രശസ്തമായ മഷംദ്ര നിലവറകൾക്കു നിന്നും മട്ടു ആവർത്തിച്ച് അന്താരാഷ്ട്ര മത്സരങ്ങൾ എക്സ്ബിഷനുകളും ചെയ്തത് നിരവധി പുരസ്കാരങ്ങൾ നേടി.

മുസ്ചതെല് "മഷംദ്ര ബ്ലാക്ക്" പാനീയം

ഈ വീഞ്ഞു സാധാരണ ഉറപ്പുള്ള ഡിസേർട്ട് സ്വീറ്റ് മട്ടു വകയാണ്. അതു പൾപ്പ് ന് രസവും സത്തിൽ അപൂർണ്ണമായ തറകളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നത്. മുസ്ചതെല് ആയി പാനീയം നിർമ്മിക്കാനുള്ള മണൽചീര "ബ്ലാക്ക് മസംദ്ര"% അധികം കുറയാത്ത 19 സാച്ചുറേഷൻ പഞ്ചസാര യൂറോപ്യൻ മുന്തിരി (൬൫-൭൨%) ഉം മുസ്ചദിനെ ഗ്രേഡുകൾ (28-35%) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ പാനീയം എത്തനോൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

പ്രോസസ്സിംഗ് പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം 20% അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ എത്തുന്നത് വേണ്ടി കായ പോകുന്നു. റെഡി പാനീയം വൈനറീസ് അലുപ്കി നിലവറകൾക്കു ൽ പ്രായമുള്ള ആണ്. പേറ്റന്റ് LOD "മഷംദ്ര" ക്രിമിയ നിർമ്മാണ എന്ന സാങ്കേതിക പ്രക്രിയ.

വർണ്ണ സ്കെയിൽ മുസ്ചതെല് ഇരുണ്ട Ruby നിന്ന് പൂരിത വരെയാണ്. മദ്യം ഉള്ളടക്കം - 16% പഞ്ചസാര - 15%, അസിഡിറ്റി, 5 ഗ്രാം / dm ^3.

പാനീയം ഒരു കള്ള് ആണ്. രുചി ചെറുതായി എരിവും ആണ് വൈനും പഴങ്ങൾ കുറിപ്പുകൾ നിറഞ്ഞു. ജാതിക്ക ശോഭയുള്ള മാനങ്ങൾ വാസന, കുറവാണെന്നാണ് കാഞ്ഞുകൊണ്ടുനിന്നു വളരെ രുചിവരുത്തിയതും മൃദുവായ ആണ്. മുസ്ചതെല് "ബ്ലാക്ക് മഷംദ്ര" പീച്ച്, മത്തങ്ങ ഛര്ദ്ജൊഉ ഇടയ്ക്കിടെ സൌരഭ്യവാസനയായ ആൻഡ് മെദ്ലര് വെളിച്ചം രുചി ഭാഷയിൽ ഇലകൾ.

പ്രശസ്തമായ Yalta എന്ന വീഞ്ഞ് മുറി അപൂർവ്വമായി ആർക്കും നിസ്സംഗത വിട്ടേക്കുക. ആ പുരുഷന്മാർ ശക്തമായ കാലാ വീഞ്ഞു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എങ്കിൽ, സ്ത്രീ മുസ്ചതെല് ഈ പാനീയം രമിക്കയും "മഷംദ്ര ബ്ലാക്ക്". മാനവരാശിയെ ദുർബലമായ പകുതി കാട്ടു വികാരങ്ങൾ പോകുന്നു അവലോകനം. അതു, മനോഹരമായ, അതിന്റെ തലയിൽ കനത്ത അല്ല എന്ന് അവകാശവാദം വിളിക്കുന്നു അത് ഡസർട്ടുകളുപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. വൈൻ അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി ഡിസേർട്ട് എന്ന "മഷംദ്ര" മത്തുപിടിച്ച മാധുര്യവും രാജാവിന്റെ "മുസ്ചതെല് ബ്ലാക്ക്" എന്ന് വിളിച്ചു!

പാചകം മാജിക്

വൈനുകളും മുസ്ചതെല് "കറുത്ത മഷംദ്ര" സാധാരണ മട്ടു, മധുരപലഹാരം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എവിടെയായിരുന്നാലും വിതിചുല്തുരെ വികസന അവരെ തയ്യാറാക്കുക. ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ വാർധക്യം ബാക്കി നിന്ന് സാധാരണ മധുരപലഹാരം മട്ടു വേർതിരിച്ചു.

പരമാവധി മൂപ്പെത്തുന്നതും വൈകി ശേഖരിക്കുന്നതിന് മുസ്ചതെല് മുന്തിരി, പലപ്പോഴും ബെറി കാത്തിരിക്കുന്ന വ്യലിത്സ്യ ആരംഭിക്കുന്നു.

വരമ്പുകൾ വേർതിരിച്ച, പൾപ്പ് സുല്ഫിതതെദ്. മുസ്ചതെല് ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന മണൽചീര കോഴ്സ് ബാധകമാണ്. അതിൽ ഏകദേശം 2 ഗ്രാം / 100 സെ.മീ ^{3 ബിയര്.} അപ്പോൾ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിതി മണൽചീര മദ്യം പുളിപ്പിച്ച്. അസംസ്കൃത വീഞ്ഞു പൾപ്പ് ഉല്പാദനത്തിനുള്ള ബിയര് അല്ലെങ്കിൽ മുസ്ചതെല് ചെറുതായി 55-60 ⁰ സി വരെ കായുകയും

വിളഞ്ഞ പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒപ്പം പസ്തെഉരിജെദ് അല്ലെങ്കിൽ 40 ⁰ സി വായു താപനില നാഴികകല്ലായി എന്ന താപ ഏജിംഗ് വിധേയമാക്കിയിരുന്നു ഇങ്ങനെ പരിമിതമായ ചക്കര വീഞ്ഞു അടിസ്ഥാന ടോൺ വലുതാക്കി വേണ്ടി.

തീരുമാനം

മുസ്ചതെല് എപ്പോഴും ഇരുട്ടിന്റെ മഷംദ്ര കുപ്പി. പ്ലഗ് ബല്സ മരം ഉണ്ടാക്കി വിൻഡോ എണ്ണത്തിൽ തൊപ്പി കാണാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ലോഗോ (എക്സത്രുദെദ്) മഷംദ്ര, ഉണ്ട്. 2004 മുതൽ മഷംദ്ര പാനീയങ്ങൾ 0.75 ലിറ്റർ കുപ്പികളിൽ കുപ്പി.

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ മുസ്ചതെല് പാനീയം "കറുത്ത മഷംദ്ര" നിർമ്മാതാവ് നിന്നും "പ്രിവെത്നൊയെ" എന്ന കുപ്പികൾ കണ്ടെത്താം. ഈ പ്ലാന്റ് സിവിൽ LOD "മഷംദ്ര" ഒരു ഔദ്യോഗിക ശാഖകളെ. പ്ലാന്റ് മാതൃകയിൽ "പ്രിവെത്നൊയെ" വീഞ്ഞു പകർന്നു ചെറുതായി വ്യത്യസ്തമാണ്. കുപ്പി 0.7 ലിറ്റർ ഫ്ലാറ്റ് അടിയിൽ ശേഷി, ട്യൂബ് ന്, എണ്ണത്തിൽ ലേബലും കാപ് അടയാളം ജിഡബ്ല്യുപി "പ്രിവെത്നൊയെ" (പകരം "മസംദ്ര" എന്ന) സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. ബോട്ട്ലിംഗ് എന്ന തീയതി, മാസം, വർഷം (മാത്രം!) ലേബലിൽ സൂചിപ്പിച്ചു. ശീർഷകവും വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്: എംബോസുചെയ്തതല്ല അടയാളം "റെഡ്."