കീവ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് - ഏഴു ജട പിന്നിലെ രഹസ്യം

അമ്പതു വർഷമായി കേക്ക് കിയെവ് വേണ്ടി യഥാർത്ഥ രുചി, കർക്കശമായ ആത്മവിശ്വാസം നടക്കുന്ന. കിയെവ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് കാൻഡി തൊഴിലാളികൾ നാദിയ മോണ്ടെനെഗ്രോ കൊംസ്തംതിന് പെത്രെന്കൊ കണ്ടുപിടിച്ചത്. ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ്, കേക്ക് ആദ്യ മാത്രമേ മൂന്ന് ചുട്ടു പിന്നീട് അഞ്ച്. അപ്പോൾ കേക്ക് സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ആയിരുന്നു. ഇന്ന് കിയെവ് കേക്ക് - ഉക്രേൻ ഒരു ബിസിനസ് കാർഡ്, വിനോദ ഒരു സുവനീർ അവരെ കൂടെ എടുത്തുകളയും ഏത്.

എന്നിരുന്നാലും, പ്രതിഭയും പ്രാമുഖ്യം ചുറ്റും കിയെവ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് രഹസ്യങ്ങൾ അതിലില്ല കഴിഞ്ഞു. ഗൊസ്ത് എല്ലാ നിയമങ്ങളും, ഒരു ലളിതവും അവബോധജന്യവുമായ നില ചെയ്യട്ടെ, കിയെവ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോഴും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ confectionery ലാളിക്കട്ടെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വീട്ടമ്മമാർ വിശാലമായ സർക്കിളുകളിൽ വന്നു. അതുകൊണ്ട് ഇന്ന് കിയെവ് കേക്ക് വീട്ടിൽ പാചകം തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

ഹോം കിയെവ് കേക്ക്

ബെജെയ്നൊഗൊ കേക്ക് 7 പ്രോട്ടീൻ വലിയ മുട്ട, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൊര്ംസ്തര്ഛ്, അരിഞ്ഞ കശുവണ്ടി പരിപ്പ് 150 ഗ്രാം, 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

4 മുട്ട യൊല്ക്സ്, പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ്, മാവും 2 മുട്ട ഒരു കപ്പ്: സ്പോഞ്ച് കേക്ക് എന്ന.

ക്രീം വേണ്ടി: വെണ്ണ 400 ഗ്രാം, 6 മുട്ട യൊല്ക്സ്, പഞ്ചസാര 120 ഗ്രാം, പാൽ 220 മില്ലി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി ഒന്നര സ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി.

കിയെവ് വീട്ടിൽ കേക്ക് പാചകം എളുപ്പമാണ്. പ്രക്രിയ സമയമെടുക്കും, ശ്രദ്ധയും ക്ഷമ ചോദിക്കും.

മെറിംഗായ തയ്യാറാക്കൽ

  മെറിംഗായ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു ഉണങ്ങിയ, കൊഴുപ്പ്-സ്വതന്ത്ര കലശം എടുത്തു. നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട ചമ്മട്ടി പോകുകയാണെങ്കിൽ, ബൗൾ ഇരുമ്പ്, പ്ലാസ്റ്റിക് എന്നു ആയിരിക്കണം. മിക്സർ പതപ്പിച്ചു നാരങ്ങ ഒരു സ്ഥലമാണ് കൊണ്ട് തുടച്ചു.

പ്രോട്ടീൻ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. അവർക്ക് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് പതപ്പിച്ചു, ക്രമേണ വളരെ കട്ടിയുള്ള കെട്ടതും നുരയെ വരെ മിക്സർ വേഗത വർദ്ധിച്ചു.

പിന്നെ, പരമാവധി വേഗത്തിൽ അടിക്കയും പ്രോട്ടീൻ ഇടവിടാതെ ഒരു പഞ്ചസാര പ്രോട്ടീൻ 1-2 സ്പൂൺ ചേർക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുക. പഞ്ചസാര ഓ വേണം. പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം തന്നെ തിളങ്ങുന്ന സുഗമമേറിയതുമായ ലഭ്യമാകേണ്ടതുണ്ട്. മുഴുവൻ പ്രക്രിയ ഒരു മണിക്കൂർ വാദഗതിയാണ് എടുക്കും.

, മാംസംപോലെയും അന്നജം കൂടെ കലർത്തി മെറിംഗായ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ആവശ്യമാണ് ഭ്രാന്തന്മാർ. വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ, മേലോട്ടു ദിശയിൽ, അവരെ കലർത്തി ഉടുതിട്ടുള്ളൂ.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ദോശ തയ്യാറാണ്. വലിയ ബേക്കിംഗ് അത് പരത്തുക, ബേക്കിംഗ് ഒരു പേപ്പർ അതിനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെച്ചു സൌമ്യമായി വേണം. ചുട്ടു ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ മധ്യത്തിൽ ഷെൽഫിൽ 160 ഡിഗ്രി അടുത്ത ആവശ്യമായ ബെജെയ്നൊഎ. 10 മിനിറ്റ് 20 ഡിഗ്രി ചുട്ടു വരെ താപനില കുറയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിനുശേഷം മൂന്നു മണിക്കൂർ ചെറുതായി അജര് അടുപ്പിൽ (100 ഡിഗ്രി താപനില) ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കണം. അടുപ്പിൽ സ്വിച്ച് ഓഫ് ശേഷം വെറും കേക്ക് രാത്രി തന്നെ വിട്ടേക്കുക.

ബിസ്ക്കറ്റും തയ്യാറാക്കൽ

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വേണ്ടി, പ്രകാശം ഒരു മാറിയെന്ന് അട്ടിയാക്കുകയും 4 മുട്ട യൊല്ക്സ്, പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ്, മാവും രണ്ട് മുട്ട ഒരു കപ്പ് ജയം. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ചുട്ടു. പിന്നെ, കേക്ക് Cool രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ മുറിച്ചു.

പാചകം ക്രീം

  പഞ്ചസാര, മുട്ട യൊല്ക്സ് ഒരു ചെറിയ സ്പാർക്ക് ൽ ഇളക്കുക പാകം ഉണ്ടാക്കാൻ പാൽ (ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് സാധ്യമാണ്), മിശ്രിതം പാകം തുടങ്ങുന്നു വരെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ചൂടിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്ത് ബ്രൂവിങ് പ്രക്രിയ നിർത്താൻ തണുത്ത വെള്ളം നിറഞ്ഞ ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. മിശ്രിതം മേഘപാളികൾ വരെ കാത്തിരിക്കുക.

ക്രമേണ മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം ഒരു തലോടൽ ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിപ്പാൻ, സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ. ബ്രാണ്ടി ആൻഡ് പകരും വാദഗതിയാണ് ക്രീം സുഗമമായ നിബിഡ സംസ്ഥാന വരെ. രണ്ടാം പകുതിയിൽ മാറ്റിവച്ചു പകുതി ക്രീം വീണ്ടും കൊക്കോ എന്നിവ വിപ്പ് ക്രീം ചേർക്കുക.

കേക്ക് ഘടന

  ലോവർ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഒരു വെളിച്ചം ക്രീം, കവർ ബെജെയ്ംയ്മ് കൊര്ജ്ഹ് കൂടെ ഗ്രീസ്, രണ്ടാം ബിസ്ക്കറ്റ് കൊര്ജ്ഹ് പ്രചാരത്തിനും പിന്നാലെ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം. അഛനറിയാന് കേക്ക് വശങ്ങളും. ടോപ്പ് ബെജെയ്നൊയ് തളിക്കുക നുറുക്കുകൾ നിലത്തു പരിപ്പ്. ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ഏതാനും മണിക്കൂർ കേക്ക് ഇടുക.