ഒരുൽപ്പന്നമാണ് ഫ്ലോറൻസിന്റെ: സവിശേഷതകളും ഉൽപ്പന്ന ഒരുക്കം നിയമങ്ങൾ

പല ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ നീണ്ട അന്താരാഷ്ട്ര അംഗീകാരം കഴിഞ്ഞിട്ടുണ്ടെങ്കിലും. എന്നാൽ ഈ പാസ്ത, ലസഗ്നെ അല്ലെങ്കിൽ പിസ്സ മാത്രമല്ല ഉൾപ്പെടുന്നു. എല്ലാ പ്രശസ്ത ഫ്ലോറൻസിലെ പാതിരാത്രിക്ക് ലോകം വലിയ പ്രശസ്തി നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി. അത് പാചക കല എയ്റോബാറ്റിക്സ് കണക്കാക്കുന്നു. ഈ കാണാൻ, നിയമങ്ങൾ അതിന്റെ പാചകരീതി വ്യക്തിഗത പ്രത്യേകതകൾ അറിയാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

ക്ലാസിക് പതിപ്പ്

ഇറ്റലി - ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ നീണ്ട പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെയ്തു ഒരു രാജ്യം. ഒരുൽപ്പന്നമാണ് ഫ്ലോറൻസിന്റെ ഒന്നാം 18-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പ്രാദേശിക പ്രാമുഖ്യം തയ്യാറാക്കിയത്. സത്യത്തിൽ, 1.5 2 കിലോ കരി ന് പൊരിച്ച തൂക്കം ഗോമാംസം പീസ് ആണ്. ഈ - ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രധാന സവിശേഷത. മാത്രമല്ല, സാധാരണ സുഗന്ധ കുറഞ്ഞ തുക ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് സാധ്യമായ ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ ആകർഷകമായ തിങ്ങുന്ന ഇറച്ചി രസം, നിലനിർത്താൻ ചെയ്യുന്നു. മീറ്റ് അസ്ഥി 2 കിലോ എണ്ണത്തിന്റെ കുറയാത്ത 5 സെന്റിമീറ്റർ, യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് അല്പം, എണ്ണ, ശാഖകൾ, ഉപ്പ് (നിർബന്ധമില്ല നാടൻ) 2 നാരങ്ങ റോസ്മേരി ജോഡി ഒരു കനം: അത്തരം ഒരു മാസക്കഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി സാധാരണയായി താഴെ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

താഴെ പോലെ റെഡി ഭക്ഷണം:

1. നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു ബ്രജിഎര് ഒരുക്കും വേണം. തീക്കനൽ ഒരു ചുവന്ന തിളക്കം ആയിരിക്കണം.
2. താമ്രജാലം ഇറച്ചിയും ബെഡ് ആൻഡ്, എണ്ണ പാത്രത്തിൽ, ഓരോ ഭാഗത്തും 5 മിനിറ്റ് അത് വറചട്ടി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം നിരന്തരം ഫ്ലിപ്പ് ആയിരിക്കണം.
3. ഒരിക്കൽക്കൂടി, എണ്ണ മാംസം കൈകാര്യം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

ഫലം ഒരു യഥാർത്ഥ ഫ്ലോറൻസിലെ സ്റ്റീക്ക് ആണ്. Crunchy പോലും ചെറുതായി ചൂടു - അതിനുള്ളിൽ മൃദുവായ ചീഞ്ഞ വെളിയിൽ ആണ്.

അറിയാൻ രസകരമായ

ഫ്ലോറൻസിന്റെ ഒരുൽപ്പന്നമാണ് അവസരം അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചത്. ചരിത്രകാരന്മാർ അതിന്റെ ഉത്ഭവം പോലെ മുന്നോട്ട് നിരവധി പതിപ്പുകൾ വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം പ്രധാന സവിശേഷത അതിന്റെ ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ, ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നറിയപ്പെടുന്നു ഇറ്റലിയിൽ പാതിരാത്രിക്ക് ജന്മസ്ഥലമാണ് തുസ്കാനി ആണ്. ഇവിടെ കാളകളുടെ സവിശേഷതകളുള്ള, ഇതിൽ "ഛിഅനിന" വിളിക്കുന്നു ഇറച്ചി കൃഷി. മനുഷ്യവർഗത്തിൻറെ അധികം 2 ആയിരം വർഷം അറിയപ്പെടുന്ന ഈ ചരിത്രാതീത മൃഗങ്ങൾ. ആദ്യം, ജനം ദേവന്മാരെ പൂർണയാഗത്തിൻറെ അവരെ ഉപയോഗിച്ചു. പിന്നീട്, ജനം വളരെ രുചിയുള്ള ഇറച്ചി അവരെ വായിക്കാൻ തുടങ്ങി. കൂടാതെ, തികഞ്ഞ മഞ്ഞും-വെളുത്ത മുടി പശുക്കിടാക്കളുടെയും തോലുകളിൽ നിന്നും വിജയഭേരിയാണ് എഴുന്നെള്ളത്തുകണ്ടു വേണ്ടി ഉത്സവ വസ്ത്രം അരയാട. അനാവശ്യമായ വിഭവം തുസ്കാനി തലസ്ഥാനമായ അറിയപ്പെടുന്നു. ഇവിടെ, അവധി ഛിഅനിന തീ ചോദ്യം എല്ലാ നിഴലല്ലാതെ വരെ വിതരണം ഒന്നിൽ മെഡിസി കുടുംബത്തിലെ പ്രതിനിധികൾ ഭരണകാലത്താണ്, ഫ്ലോറൻസ് ആയിരുന്നു. പ്രശസ്ത ഒരുൽപ്പന്നമാണ് മറ്റൊരു സവിശേഷത പിണം ബുത്ഛെരിന്ഗ് ആണ്. അവനെ വേണ്ടി മുറിക്കുമ്പോൾ സമയത്ത് പ്രത്യേകം ലൊഇന് ലൊഇന് ഭാഗം മുറിച്ചു. അങ്ങനെ ടി ആകൃതിയിലുള്ള അസ്ഥി അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു നടുവിൽ കൃത്യമായി ആയിരുന്നു ഈ നടക്കുന്ന. ഒടുവിൽ, ഇറച്ചി ഗുണനിലവാരം ശ്രദ്ധ. അറുപ്പാനുള്ള, ചട്ടം പോലെ, രണ്ടു വർഷം യാതൊരു പഴയ കിടാക്കളെ. അവർ മാംസം കൊഴുപ്പ് ചരിത്രമുള്ള ഉണ്ട് നം. ചികിത്സയ്ക്കു ശേഷം മാംസം ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ വളരെ രുചിയുള്ള ലഭിക്കുന്നതു.

അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

ആവശ്യമുള്ള ഫലം നേടാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു മാസക്കഷണം പാചകം മുൻകൂട്ടി അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് സാങ്കേതിക ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, അമേരിക്കക്കാർ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു മാസക്കഷണം മാർബിൾ ബീഫ് നിന്നു പണമെടുത്ത്. യൂറോപ്പിൽ, ഈ വിഭവം ഒരുക്കം മാത്രം ഒരു ലൊഇന് ഇറച്ചി ആണ്.

നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കുറച്ച് പ്രധാനപ്പെട്ട നിയമങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ട:

1. ഒരുൽപ്പന്നമാണ് ഒരിക്കലും ഉപയോഗിക്കില്ല പുതിയ മാംസം. പ്രീ-അത് കുറഞ്ഞത് 2-3 ആഴ്ച കിടക്കും വേണം.
2. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ബുത്ഛെരിന്ഗ് വേണം. ഇറ്റാലിയൻ അനിയനാണ് ലൊഇന് എന്ന ഹിപ് ഭാഗം എല്ലും ഇറച്ചിയും ഒരു കഷണം ആവശ്യമാണ്. ഉൽപ്പന്നം മുറിച്ചശേഷം മേശ കിടത്തി 30 മിനിറ്റ് വേണം.
3. ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ ഇറച്ചി പ്രോസസ്സ് ഈ രീതി, മരിനതെ ചെയ്യരുത്. എല്ലാം പ്രകൃതി ആയിരിക്കണം.
4. ഉൽപ്പന്നം കഴുകി പാടില്ല. അവൻ ഏറ്റവും ഉണങ്ങിയും അഭികാമ്യമാണ്.
5. അത് കരഞ്ഞാൽ പാചകം പുകയുന്നു സാധ്യത കുറവാണ് ആയ, മരം കരി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. പോലുള്ള ഓക്ക് ഈ തറ മരങ്ങൾ.
6. തെർമൽ ചികിത്സ മൂന്നു ഘട്ടങ്ങളിലായി പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി വേണം. ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഒരു ഉയർന്ന പനി ആവശ്യമാണ്. ഒരു ചെറിയ പിന്നീട്, അത് വർജ്ജനം മേഖലയിൽ 3-5 മിനിറ്റ് കഷണം നീക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഉപസംഹാരമായി, പാതിരാത്രിക്ക്, വഴറ്റുക "എല്ലും നിൽക്കുന്നത്." പൊതുവെ, പ്രോസസ്സിംഗ് സമയം 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ആണ്.

ഈ നുറുങ്ങുകൾ എല്ലാ മാംസഭക്ഷണശാല പാചകം പഠിക്കാൻ സഹായിക്കും. മാത്രമേ ഉൽപ്പന്നം ഒരു ഫ്ലോറൻസിലെ മാസ്റ്റർ ആക്കുന്നതിനുള്ള എന്താണ്.

ഹോം പാചകം രഹസ്യങ്ങളെ

ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ഒരു വീട്ടിൽ അടുക്കളയിൽ, വളരെ, ഒരു രുചികരമായ പാതിരാത്രിക്ക് ഫ്ലോറൻസിന്റെ പാചകം കഴിയും. ഗോമാംസം മുൻ ഭാഗം ഒരു കഷണം (വാരിയെല്ല്) 1.5 കിലോ, ചെറുതായി നാടൻ ഉപ്പ്, എണ്ണ 50 ഗ്രാം തൂക്കം: ഈ താഴെ ഘടകങ്ങൾ വേണ്ടിവരും.

പാചകം പല ഘട്ടങ്ങളിൽ നടക്കുന്നത്:

1. തുടക്കത്തിൽ മാംസം ഫ്രിഡ്ജ് നിന്നും നീക്കം അതു ഡെസ്ക്ടോപ്പ് കുറഞ്ഞത് 3:00 കിടന്നു അനുവദിക്കുക വേണം. ഈ സമയം അത് ഊഷ്മാവിൽ വേണ്ടത്ര ആയിരിക്കും.
2. ഫ്രൈ ചൂടുള്ള എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ (ഒരു മിനിറ്റ് ഓരോ സൈഡ്) ൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത കഷണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇറച്ചി മാത്രം ചെറുതായി നിറം മാറ്റം വേണം.
3. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്ന ഗ്രിഡ് വെച്ചു 200 ഡിഗ്രി നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുക ചെയ്തു.
4. അതിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്നം ഉടനെ വെട്ടം ചട്ടിയിൽ, മുമ്പ് നാടൻ ഉപ്പ് തളിച്ചു ആയിരിക്കും. എല്ലാ വശങ്ങളും നിന്ന് ലീഡ് പ്രോസസ്സ്.
5. മാംസം ഒരു വിഭവം കൈമാറും അത് 5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നു തയ്യാറാണ്.

മാത്രം ആ ഒരുൽപ്പന്നമാണ് ശേഷം ഭാഗങ്ങളിലേക്കും മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് അപ്പവും റെഡ് വൈൻ പട്ടിക കൊണ്ടുവരാൻ.

ആരാഞ്ഞത് യുവ ബീഫ്

പാചകം യുവ മാംസം ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്. അങ്ങനെ അത് ഫലമായി വിഭവം ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ ഉല്പാദിപ്പിക്കുക ഉറപ്പാക്കുക ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് സാധ്യമാണ്. കൂടാതെ, അപ്പാർട്ട്മെന്റ് ആരെങ്കിലും ടൂര് സ്ഥാപിക്കും സാധ്യതയില്ല. ഒപ്പം എല്ലാവരും ഉദാഹരണത്തിന്, വാങ്ങാൻ അവസരം, നമ്മുടെ രാജ്യം ഛിഅനിന വേണ്ടി അപൂർവ്വമാണ് ഉണ്ട്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരുക്കും എങ്ങനെ മെത്തഡോളജി എം കിടാവിന്റെ പാതിരാത്രിക്ക് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ. ഒരു കാളക്കുട്ടിയെ പിണം നിന്ന് കനവും, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണ: ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞത് സെറ്റ് ആവശ്യമാണ്.

രീതി സാരാംശം വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ആദ്യം ഇറച്ചി ഊഷ്മാവിൽ, അത് ഭാഗങ്ങളിലേക്കും മുറിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. അവരുടെ കനം ഏകദേശം 6 സെന്റിമീറ്റർ വേണം.
2. ഓരോ കഷണം ചെറുതായി പനകൾക്ക് അടിക്കുന്നത്, പ്രിപ്ല്യുസ്ഛിത് ആണ്.
3. എണ്ണ എല്ലാ ഭാഗത്തും ഇറച്ചി വരാനായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം.
4. ഓരോ ഭാഗത്തും മിനിറ്റ് രണ്ട് ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ.
5. 140 ഡിഗ്രി നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നടക്കുന്നത് അവസാന പ്രോസസ്സിംഗ്. ഇത് കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
6. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണോ ആൻഡ് തകിടിൽ കടന്നു. അതിനു ശേഷം, ഉപ്പ് തുടർന്ന് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 10 മിനിറ്റ് ഈ സ്ഥാനത്ത് പോകണം.

ആസ്വദിച്ചു സാധാരണ വിദ്യകൾ തയ്യാറാക്കിയ ആ ഒരവകാശവുമില്ല അല്ലാത്ത ഒരു അത്ഭുതകരമായ മാസക്കഷണം ആയിരിക്കും.