ഇസ്രായേലി ശക്ശുക: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇസ്രായേലി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ - യൂറോപ്യൻ ഓറിയന്റൽ രൂപങ്ങളും ഒരു അത്ഭുതകരമായ നാഴികകല്ലായി തുടർന്ന്. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഗസ്ത്രൊനൊമ്യ് അതു പച്ചക്കറി, പഴങ്ങൾ, ചീര, എണ്ണ, മത്സ്യം ധാരാളമായി ലഭിച്ചു. ഈസ്റ്റ് നിന്നും അവളുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മധുരപലഹാരങ്ങൾ വന്നു. ഒന്നിച്ച് ഇട്ടു, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ മിശ്രണം ലഭിക്കുന്നതിന്. ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഒരു അറിയാത്ത ഇസ്രായേലി ശക്ശുക വിഭവമാണ് വാഗ്ദത്തഭൂമി വൃദ്ധനെയും, ഒപ്പം. പാചകരീതി ലളിതമായ ചേരുവ ഘടന വേഗത - ഒരു മികച്ച ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് താക്കോലാണ്!

ശക്ശുക എന്താണ്?

റഷ്യൻ രസകരമായ പേര് പല വിശദീകരണങ്ങളും ആണ്, എല്ലാ ഏറ്റവും - തക്കാളിയും മുട്ടകൾ രൂപമാറ്റം. അംഗീകരിക്കുക, അത് ഇത്രയും ഉപജാപം അല്ല ശബ്ദങ്ങൾ, സത്യം പൂർണമായും പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. തീർച്ചയായും, തക്കാളി മുട്ട - ഭക്ഷണം അടിസ്ഥാനം, എന്നാൽ അത് - എല്ലാ. ഈ ണ്ണതയില്ലാതെയും ഭക്ഷണം യിസ്രായേലിൽ ദേശീയ അഭിമാനം ആണ്. അവരുടെ ചരിത്രം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആഴത്തിൽ പോകുന്നു അതാകാം ശക്ശുക പാചകക്കുറിപ്പ്, അടുക്കളയിൽ നിന്ന് ഇസ്രായേൽ വന്നു വടക്കൻ ആഫ്രിക്ക, എന്നീ ടുണീഷ്യ, ഒരു മസാലകൾ പെപ്പെര്യ് സ്വാദും സ്വഭാവത്തിന് ആണ്. പരമ്പരാഗത പതിപ്പിൽ - ഹൃദ്യവും പ്രാതൽ, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് ഭക്ഷണം കഴിയും. ശക്ശുക് ബേസ് (മുട്ട കൂടാതെ ഇല്ലാതെ) മത്ബുഹ ആണ് തന്നെ ഒരു പ്രത്യേക മൂലകമാണ്.

ചേരുവ ഘടന ഭക്ഷണം വളരെ വ്യത്യാസം മേഖലയിൽ അനുസരിച്ച്, ജില്ലാ, പോലും വ്യക്തിഗത കുടുംബങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് നല്കാവുന്നതാണ്. ശക്ശുക്, ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് പടിപടിയായി പാചകം വളരെ ലളിതവും എന്ന് - ഒരു വളരെ വിഭവം. അതുകൊണ്ട്, ശാന്തത പ്രാതൽ പാചകം അടിസ്ഥാന പ്രാമുഖ്യം - മത്ബുഹ സോസ്, അതുപോലെ ഓഫർ നിങ്ങൾ മൂന്നു ഓപ്ഷനുകൾ ശക്ശുക്.

മൊറോക്കൻ സോസ് വേണ്ടി എന്തു ആവശ്യമാണ്?

മത്ബുഹ, എല്ലാവർക്കും ആസ്വദിക്കാൻ പോകുന്ന മാത്രമേ ചോദ്യം എത്ര പ്രധാന കോഴ്സ് ചേർക്കും ആണ്. ഈ നിന്ന് അതിന്റെ സൗഹൃദങ്ങളുടെ സാരാംശം നഷ്ടപ്പെടുകയും, അത് കുറച്ച് എരിവും അർത്ഥവുമില്ല വേണ്ടത്ര ചൂട് സോസ് തുടർന്ന്. ഇത് പാചകം, വേണ്ടത്:

• തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
• ബൾബ് (വലിയ) - 3 യൂണിറ്റ്.
• ബൾഗേറിയൻ ചുവന്ന മുളക് (വലിയ) - 2 പീസുകൾ.
• ചുവപ്പും പച്ചയും മുളക് കുരുമുളക് - പാകമായ എന്ന 1/2;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 H; എൽ - പൊടിച്ചെടുത്ത സ്വീറ്റ് പപ്രിക..
• മല്ലി -;. L 1 H.
• പൊടിച്ച ജിര - 1 H എൽ..
• ഒലിവ് എണ്ണ - 100 മില്ലി.

ഈ സോസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാണ് ശക്ശുക ആണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കങ്ങളും നടപടികൾ ലളിതമായ പ്രാഥമിക ആകുന്നു. ഭാവിയിൽ ഒരു ദിവസം അവരെ പരിശോധിച്ചതിനു ശേഷം നിങ്ങൾ വിഷമിച്ച് ഇല്ലാതെ വേഗത്തിലും പൂരിപ്പിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരുക്കും കഴിയും.

പാചകം ഘട്ടങ്ങൾ

കട്ടിയുള്ള ചുവടെ ഒരു കെറ്റിൽ എടുത്തു എണ്ണ ചൂടാക്കുക. തുടർന്ന് പകുതി വളയങ്ങൾ ഉള്ളി നിലത്തു സ്വീറ്റ് പപ്രിക കടന്നു വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള അയക്കുക. ഇതിൽനിന്നും ഒരു കയറ്റമാണ് മാറുന്നു. ചൂടുള്ള ചുവപ്പ്,: അടുത്തത്, എല്ലാ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുക പച്ച കുരുമുളക്, വിത്തു (നിങ്ങൾ തീവ്രതയനുസരിച്ച് ബിരുദം കുറയ്ക്കാൻ ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അവരെ നീക്കം), ആട്ടിറച്ചി വെളുത്തുള്ളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് തക്കാളി പെട്ടെന്ന് കൂടെ വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം രുചി സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഉപ്പ്, മൃദുവായ ഇരുപതു വരെ ചൂട് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് പിന്നെ. യാതൊരു ബ്ലെൻഡേഴ്സ് ആൻഡ് മിക്സെര്സ് ഉണ്ടായിരുന്നു ഒരു കാലത്ത്, മൊറോക്കോ, 5 മണിക്കൂർ മത്ബുഹു ഒരുക്കി. ഇതിനിടയിൽ പച്ചക്കറി മാറിയെന്ന് കമുകും പിണ്ഡം മാറി. ഇപ്പോൾ ചൂട് മേൽ നിത്യവാഞ്ഛകൊണ്ടു മാത്രമാണ് മൂന്നു മണിക്കൂർ പിന്നീട് അത്ഭുതം രീതി വേണ്ടത്ര.

സോസ് പ്രധാനമായും പാചകത്തിന് ശക്ശുക് ഉപയോഗിക്കുന്ന, പക്ഷേ ദൈനംദിന മെനുകൾ പലതരം മറ്റ് കോമ്പിനേഷനുകളും അത് ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്.

ശക്ശുക്: "ഇസ്രായേൽ" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇതിനകം ഇതു പോലെ ഭക്ഷണം അടിസ്ഥാനത്തിൽ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്, പാചക രീതി മുകളിൽ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു ആണ്. ഒരു സാധാരണ കുടുംബം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഈ വോള്യം അത് വളരെ കൂടുതലാണ് എന്ന് വ്യക്തമാണ്. അതുകൊണ്ടു പല തവണ ചേരുവകൾ എണ്ണം കുറയ്ക്കും. അത് ഒരു വലിയ ഭാഗം ഒരു വലിയ തക്കാളി ഒന്നര ബൾബ് തികച്ചും മതി.

ഭക്ഷ്യ ഘട്ടങ്ങൾ ഒരേ തുടരും, എന്നാൽ ഗണ്യമായി പച്ചക്കറി മതി 10-15 മിനിറ്റ് എക്സതിന്ഗുഇശിന്ഗ് സമയം കുറയ്ക്കുന്നു. തുടർന്ന് മിശ്രിതം കുഴിയിൽ ഒരു തരം making, ഒരു ഉടുതിട്ടുള്ളൂ കൂടെ വിരിച്ചു മുട്ട പൊട്ടി. ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ അടച്ച് ചൂട് മറ്റൊരു 5-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, പോലുള്ള വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചതകുപ്പ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചീര, എല്ലാ തളിക്കേണം - നിങ്ങൾ ശക്ശുക മുമ്പ് തുടർന്ന്. പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പമാണെങ്കിലും. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. അപ്പം, ശാന്തയുടെ ബഗുഎത്തെ അല്ലെങ്കിൽ പിത അപ്പം (വീട്ടിൽ വിഭവങ്ങൾ രണ്ട്) അതിനെ സേവിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക.

തീർച്ചയായും അറിയാൻ അടിസ്ഥാനപരമായ ചട്ടക്കൂട്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ പരീക്ഷണങ്ങൾ ക്ഷീണിക്കുന്നു ഇത് ഈ ഒരു ഷെഫ് വാഗ്ദാനം. നിങ്ങൾ ജ്ഹുഗ് ആൻഡ് ബഅരത ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്. എന്നാൽ ആരംഭിക്കാൻ എക്സോട്ടിക് ചേരുവകൾ ഏതു തരം കണ്ടെത്താൻ ആണ്.

പാചകം ജ്ഹുഗ് ആൻഡ് ബഅരത്

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പല പരമ്പരാഗത സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഇസ്രായേൽ നാഴികകല്ലായി മതി കണ്ടെത്താൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ സ്വന്തം ശക്തി പാചകം സന്തോഷം ആയിരിക്കും. ജ്ഹുഗ് - അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ആണ്, യെമൻ നിന്ന് യഥാർത്ഥത്തിൽ മറ്റൊരു സോസ് ആണ്. ബഅരത് - ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം. അങ്ങനെ, ജ്ഹുഗ് ഒരുക്കുവാൻ ബ്ലെൻഡർ കലശം പച്ച മുളക് കുരുമുളക് (3 പീസുകൾ.), 4 വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 1 മണിക്കൂർ സ്നാനം. എൽ ഉപ്പ് തുടർന്ന് യൂണിഫോം എല്ലാം പൊടിക്കുന്നു. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അധികം ഈ മിശ്രിതം ശക്ശുക നിന്നും തയ്യാറാക്കിയത് മാത്രം 1.5 മണിക്കൂർ. എൽ പുറമെ ആവശ്യമാണ്. സോസ് ബാക്കി സീൽ കലത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ആഴ്ചയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ബഅരത നിങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട, ഏലം, കറുവ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. നന്നായി ഉണങ്ങിയ ചാന്തും കലർപ്പില്ലാതെ തടവുക, ഒപ്പം ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിക്കാൻ.

ഷെഫ് നിന്ന് ശക്ശുക് പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരം ഹൃദ്യവും പ്രഭാതഭക്ഷണം പാകം ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സേവിച്ചു. പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ 3 ഭാഗങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

• മുട്ട - 6 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്) - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. L.;
• ബഅരത് - എൽ 0.5 H..
• ജ്ഹുഗ് - 0.75 മ; എൽ..
• ായിരിക്കും - രുചി.

ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ജ്ഹുഗ് ആൻഡ് ബഅരത് ചേർക്കുക, ഒരു തണുത്ത പെട്ടെന്ന് തക്കാളി ഇട്ടു ഉപ്പ് തളിക്കേണം. മിശ്രിതം മൃദുവായി ഇളക്കിവിടുന്നു തീ വെച്ചു. തിളയ്ക്കുന്ന തുടക്കം ശേഷം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. വെള്ളം 0.5 പുഷ്പപുടം അത് പ്രെദിലുതെ. ദ്രാവക ഫലമായി നിങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള വിസ്ചൊഉസ് പിണ്ഡം ഉണ്ടായിരിക്കണം, പകുതി മരുമേഖലകളെ വരെ പിന്നെ ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ്, മിശ്രിതം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക ചെയ്യട്ടെ.

അടുത്തത്, വെള്ള ത്യജിച്ചു, പിടിച്ചെടുക്കാൻ ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക ശേഷം ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഒരു ഇടവേള ഉണ്ടാക്കി അവരുടെ മുട്ട തകർക്കാനായി. പൂർത്തിയായി വിഭവം ഉദാരമായി സസ്യങ്ങളും കുരുമുളക് തളിക്കേണം പുതിയ വെള്ളരിത്തോട്ടത്തിലെ ഹ്രുദയതാപമുള്കൊണ്ട് ആൻഡ് സാലഡ് ആരാധന.

ഷെഫ് പ്രദാനം ശക്ശുക പാചകക്കുറിപ്പ്, പരമ്പരാഗത ഒരു കൂടുതൽ തിരക്കേറിയ മസാലകൾ രുചി ആണ്. അത് രുചി ഒരു കാര്യം, അതിനാൽ സുരക്ഷിതമായി പരീക്ഷിക്കാം - ഇത് സുഗന്ധ കൂടാതെ എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം.

വഴുതന കൊണ്ട് ശക്ശുക്

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ പതിപ്പ് സുരക്ഷിതമായി, പ്രഭാത മാത്രമല്ല പ്രവർത്തിക്കാൻ എന്നാൽ ഒരു മുഴുവൻ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം കഴിയും. അത് ചെയ്യാനായി, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• മുട്ട - 3-4 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി (വലിയ) - 1 പിസി;.
• ബൾഗേറിയൻ ചുവന്ന മുളക് (വലിയ) - 1 പിസി.
• വഴുതന - 300 ഗ്രാം;
• ചുവപ്പും പച്ചയും മുളക് കുരുമുളക് - പാകമായ എന്ന 1/4;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 H; എൽ - പൊടിച്ചെടുത്ത സ്വീറ്റ് പപ്രിക..
• മല്ലി -;. L 1 H.
• പൊടിച്ച ജീരകം (ജീരകം) - 1 ടീസ്പൂൺ..
• ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. L.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി വരെ ഒരു പാൻ സസ്യ എണ്ണ (ഒലിവ് ഓയിൽ) ഉം ഫ്രൈ ലെ ഹീറ്റ്, സ്വീറ്റ് പപ്രിക നിലത്തു പൊടിക്കുന്നു. അപ്പോൾ സമചതുര വാറ്റാൻ വഴുതന ശുഭ്ര, മണി കുരുമുളക് ചേർക്കുക മൃദുവായ വരെ ചൂട് മേൽ പച്ചക്കറി കൊണ്ടു. അടുത്തത്, തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മിശ്രിതം മാരിനേറ്റ്. താഴെ പ്രക്രിയ ഘട്ടങ്ങൾ സമാനമായ. 8-10 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ "കുഴി" വരുത്തുക അവരുടെ മുട്ട പൊട്ടി, മനസ്സൊരുക്കം കൊണ്ടുവന്നു, മൂടി.

ഉപസംഹാരമായി, ഞങ്ങൾ നിര്ദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ടു് പല വ്യതിയാനങ്ങൾ ആ ശക്ശുക, പാചകക്കുറിപ്പ് ആൻഡ് ഘടകമാണ് ഘടന എന്നു രൂപയുടെ, പ്രഭാത സാധാരണ രൂപമാറ്റം മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒമെലെത്സ് മടുത്തു ഒക്കെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.