അപ്പം വിറകു. അപ്പം വിറകു തയ്യാറാക്കുന്നതിനു ടെക്നോളജി

വളരെ പലപ്പോഴും വീട്ടിൽ അപ്പം അവസാനിച്ച സംഭവിക്കുന്നു, ആരും ആഗ്രഹിക്കുന്നു സ്റ്റോർ അവനെ ശേഷം റൺ. അല്ലെങ്കിൽ അത്തരം ഒരു അവസരം ഇല്ല. ഈ കേസിൽ എന്തു ചെയ്യാൻ? അപ്പം വിറകു, വേഗം ചുട്ടു സഹായിക്കാം. പല വീട്ടമ്മമാർ ഈ അറിയുന്നു പലപ്പോഴും ഈ ഉപാധി ഉപയോഗിക്കുക. വിറകു മാത്രമല്ല ചൂടുള്ള സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചായ, മാത്രമല്ല സാധാരണ പാൽ, മറ്റു പല വിഭവങ്ങൾ വലിയ എന്ന് കൂടുതൽ. വിറകു-വ്യ്രുഛലൊഛെക്, പിന്നെയും, വ്യത്യസ്ത ചേർക്കുന്നതും സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തോടുകൂടെ - ഇന്ന് ഈ പാചകം സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം ചെയ്യാൻ പോകുന്നു.

പാചകരീതി ചീസ് കൂടെ പറ്റിയിരിക്കുന്നു

ചീസ് ഏതെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജ് ൽ ശരിയായ സമയത്ത് അവിടെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ചേരുവകൾ: ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 150 മില്ലി പഞ്ചസാര - ഒരു ടീ സ്പൂൺ, ഫാസ്റ്റ് വരണ്ട യീസ്റ്റ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ മാവു - 250 ഗ്രാം, ഉപ്പ് - പകുതി സ്പൂൺ, ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം, കാശിത്തുമ്പ റോസ്മേരി - അര സ്പൂൺ ഒരു മുട്ട, എണ്ണ - രണ്ടു സ്പൂൺ കറുപ്പാണ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള്. ചീസ് കൂടെ ബ്രെഅദ്സ്തിച്ക്സ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു. നാം ഒരു ചേരുവയുണ്ട് ഉണ്ടാക്കേണം. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം പാത്രത്തിൽ, ഒഴിക്കേണം പകരും മണൽ പഞ്ചസാര, ഇളക്കുക യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, കവർ, - 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. അതേസമയം, പുതിയ കാശിത്തുമ്പ റോസ്മേരി മാംസംപോലെയും വറ്റല് ചീസ് തടവുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കയറി മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു, ഉപ്പ്, ചെടികളും ചീസ് ഇട്ടു, ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ, യീസ്റ്റ് ൽ പകരും വീണ്ടും ഇളക്കുക. മുട്ട ചേർക്കുക തുടർന്ന് തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. ലളിതമാക്കി ആക്കുക എളുപ്പമാക്കാൻ, ഒലിവ് എണ്ണ, രണ്ടു സ്പൂൺ പകരും. 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ ചൂടായ ടേണിംഗ്. 15 മിനിറ്റിന് ശേഷം, ബ്രെഅദ്സ്തിച്ക്സ് രൂപപ്പെടുകയും തുടങ്ങും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ ഭാഗം അവന്റെ കൈകൊണ്ടു അടുക്കള ഉപരിതലത്തിന്റെ ഓഫ് നുള്ള് വിരിക്കുക. അടുത്ത പട്ടികയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ ഒരു ചെറിയ എള്ള് റോൾ പകരും. ,, ഒരു ബേക്കിങ് പ്രക്രിയ ന് പരന്നു വിറകു അവസാനം വെച്ചു കടലാസിൽ, അടുപ്പിൽ അത് അയയ്ക്കുക 10-15 മിനിറ്റ് അവിടെ ചുട്ടു.

ഗ്രിഷിനി വേണ്ടി പാചകരീതി - ഇറ്റാലിയൻ ബ്രെഅദ്സ്തിച്ക്സ്

ഇറ്റലി എല്ലാ റെസ്റ്റോറന്റ്, കഫെ ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്. അവരുടെ തയ്യാറാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി: മാവു - 600 ഗ്രാം, ഉപ്പ് - രണ്ടു ടീസ്പൂൺ, തൽക്ഷണം വരണ്ട യീസ്റ്റ് - വെള്ളം രണ്ടു ടീസ്പൂൺ - 350 മില്ലി ഒലിവ് എണ്ണ - മൂന്നു തവികളും. നാടൻ ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ ചീര, ചീസ്, കറുപ്പാണ്, എള്ള്: ചേർക്കുന്നതും വേണ്ടി. ഗ്രിഷിനി ബ്രെഅദ്സ്തിച്ക്സ് പാചകം. മാവു ഉപ്പും യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നാരുള്ള കലക്കിയ. വെള്ളത്തിൽ എണ്ണ ചേർത്ത് സാവധാനം ഒരു മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് ഉണ്ടായിരിക്കണം, നിരന്തരം, മാവു എന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യ്മെശിവയ പകർന്നാൽ. അത് മൂടിക്കെട്ടി 60 മിനിറ്റ്, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് നീക്കം. അപ്പോൾ ഒരു നേർത്ത പാളി, എണ്ണ, ഗ്രീസ് കയറി പുറത്തിറക്കി ഓരോന്നും നാലു ഭാഗങ്ങൾ, വിഭാഗിക്കേണ്ടുന്ന വറ്റല് ചീസ്, എള്ള്, ഒലിവ് ഉണങ്ങിയ ചീര തളിക്കേണം. പിൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ചതവ് പൊടി റോളിംഗ്. സ്ട്രിപ്പുകൾ രണ്ട്-ചെംതിമെത്രിച് കനം കയറി പിന്നെ മുറിച്ചു. പിന്നീട് 200 ഡിഗ്രി നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒന്നര മണിക്കൂർ വരുന്നു കടലാസിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ്, ന് സർപ്പിള പ്രചാരത്തിനും അവരെ വളച്ചൊടിച്ച്. പൂർത്തിയായി വിഭവം ഒസ്തുജ്ഹിവെമ് സംഭരിക്കാനും ഒരു പാക്കേജിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അടച്ച കണ്ടെയ്നർ.

പാചകരീതി എള്ള് കൊണ്ട് പറ്റിയിരിക്കുന്നു

ഈ വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ സാധാരണ അപ്പം നിങ്ങൾ ഒരു സ്മൊര്ഗസ്ബൊര്ദ് അല്ലെങ്കിൽ ബുഫേ നടത്തുമ്പോൾ ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ പകരം. ചേരുവകൾ: പുതിയ യീസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം മാവു - ഒരു കിലോഗ്രാം, മണൽ പഞ്ചസാര - ഉപ്പ് രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ - ഒരു ടീസ്പൂൺ, സസ്യ എണ്ണ നൂറു ഗ്രാം, ഒപ്പം എള്ള് സന്തതി. ഇപ്പോൾ എള്ള് കൊണ്ട് ബ്രെഅദ്സ്തിച്ക്സ് പാചകം ഒരു ലോകമൊട്ടാകെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക. കൃത്യമായി 500 മില്ലി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴുകിയെത്തുന്ന, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര മണൽ ചേർത്ത്, 20 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, വിട്ടേക്കുക. അപ്പോൾ ഉപ്പ്, വീണ്ടും ഇടപെടാൻ ഒഴിക്കുക. അപ്പോൾ മാവു മുഴുവൻ കിലോ ചേർക്കാനും തരിമാവിന്റെ കുഴെക്കുന്ന ആരംഭിക്കുക. എല്ലാ മാവ് വരെ പകർന്നു സസ്യ എണ്ണ, മെസിമ് പൂർത്തീകരണം സമയത്ത് എടുക്കില്ല. ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി ഊഷ്മാവിൽ 20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. മാത്രമേ സമീകൃത വരെ ആക്കുക.

രൂപപ്പെടുകയും വിറകു ചുട്ടു

40 മിനിറ്റിന് ശേഷം, മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും ഇരുഭാഗത്തും ഒരു നേർത്ത പാളി വിരിക്കുക ഒപ്പം എള്ള് തളിക്കേണം. വരെ ഒരു സെന്റിമീറ്റർ വീതിയും നീണ്ട നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു പിന്നെ മുറിച്ചു. ബേക്കിംഗ് കടലാസിൽ പുതെച്ചു സ്ട്രിപ്പുകൾ അവനെ കിടന്നു ചെയ്തു. നിങ്ങൾ സർപ്പിള അവരെ വീഴാനുള്ള കഴിയും, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, നേരായ അവശേഷിക്കുന്നു കഴിയും. അപ്പം വിറകു അടുപ്പിൽ പോകുന്നതിനു മുമ്പ്, അവരെ ഒരു ബിറ്റ് 20 മിനിറ്റ് ദൂരം എന്നു. എന്നാൽ ഇനി വലിപ്പം ഏറ്റവും ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചു ചെയ്തിട്ടില്ല. 200 ഡിഗ്രി പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ, ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു അത് 15 മിനിറ്റ് പറ്റിയിരിക്കുന്നു ചുടേണം. തയ്യാറെടുപ്പ് ഉടനെ പാൻ നീക്കം ലംബമായ പൂച്ചെണ്ട് ഒരുമിച്ചുകൂട്ടുക. മേശപ്പുറത്ത് ഒരു കൊട്ടയിൽ ഒരു ഉയരമുള്ള കഥയാണെന്ന് സെർവുചെയ്യപ്പെടുന്നു.

പരമ്പരാഗത അപ്പം വിറകു: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ അപ്പം വിറകു മാനുവൽ പാചകരീതി മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം. ഫുഡ്: ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 100 മില്ലി, പഞ്ചസാര മണൽ - - ഒരു നുള്ള്, യവപാനീയ സത്തിൽ - ഉപ്പ് രണ്ടു ടീസ്പൂൺ - ഒരു സ്പൂൺ മാവും - അര കിലോ 1/3 പാക്കേജ്, നിങ്ങൾ പുതിയ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ബേക്കിംഗ് ഒരു ടേബിൾ പകരം. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെക്കുന്ന ഒരു ഗ്ലാസ് ബൗൾ ഉപയോഗിക്കും. ചൂടുള്ള വെള്ളവും വഴി അത് മാറിവരുന്നു. അപ്പോൾ വരണ്ട തുടച്ചു, യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ആൻഡ് നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക വെച്ചു. യീസ്റ്റ് അലിഞ്ഞു വരെ, 15 മിനിറ്റ് മാത്രം വിടാൻ മിക്സ്. ഒരു മരം ഉടുതിട്ടുള്ളൂ, ആക്കുക യവപാനീയ സത്തിൽ, മാവും ഉപ്പ് മൂന്നിലൊന്ന്. മിശ്രിതം ഇരട്ടി അളവിൽ വളരുകയില്ല വരെ ക്രമേണ, മാവു മൂന്നാമതൊരു, നിരന്തരം വ്യ്മെശിവയ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി മാവു പ്രവൃത്തി ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം. ഭാരം കലര്ത്തി ഇടുക അല്പം മാവു ചേർത്ത്, പത്തു മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതു മൃദുലവും ഇലാസ്റ്റിക് വേണം. അവനെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചെയ്യുന്നു.

ഇറ്റാലിയൻ അപ്പം വിറകു ഒരുക്കുന്ന പ്രക്രിയ

അത് ഒരു പന്ത് രൂപം ഒരു ചെറിയ, അസുഖവും വലിപ്പമുള്ള കഷണം പറിച്ചുകീറി, ഒരു ഫ്ലൊഉരെദ് മേശ ധരിച്ചു. അതിനാൽ പരിശോധന ബാക്കി ചെയ്യുന്നു. ഫലം 30 പന്തിൽ വേണം. നാം, അവരിൽ ഒരാൾ എടുത്തു നിങ്ങളുടെ കൈകൾ മാഷ് പിന്നീട് പട്ടികയിൽ ഇട്ടു ഒരു നേർത്ത, നീണ്ട ജൊഹനാസ്ബർഗ് രൂപം വിരിക്കുക. എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് സംഘടന ചട്ടിയിൽ shift. മേനി മറ്റ് പന്തുകൾ പ്രവർത്തനം ആവർത്തിക്കുക ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്. ഈ നമ്മുടെ ഭാവി അപ്പം വിറകു (30 കഷണങ്ങൾ) ആണ്. ഓവൻ 280 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയാൽ, 10 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് അത് അയയ്ക്കുക. അപ്പോൾ നാം അത് നേടുകയും ഉൽപ്പന്നം മേൽ തിരിഞ്ഞു. വീണ്ടും അടുപ്പിൽ. ഇതിനകം 7-8 മിനിറ്റ്. തവിട്ട് നിറം ബേക്കിംഗ് ഒഴിവാക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. അവരെ വേളയിൽ ചെയ്യട്ടെ - നിങ്ങൾ പട്ടിക കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും. ശരിയായ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാകം പറ്റിയിരിക്കുന്നു ശാന്തയുടെ വേണം. വിഭവം നനവും, വെറും സേവിക്കാൻ മുമ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറച്ച് മിനിറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക.