സ്കൂളുകളിലെ പോഷകാഹാരം. സ്കൂൾ കാന്റീൻ. സാമ്പിൾ മെനു

സ്കൂളിൽ പൂർണ്ണ പോഷണം കുട്ടിയുടെ സാധാരണ മാനസികവും ശാരീരികവുമായ വികസനത്തിന് ഒരു ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ "ഓൺ എഡ്യൂക്കേഷണൽ" നിയമം അനുസരിച്ച്, ഈ സ്ഥാപനങ്ങൾ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് പൂർണ്ണ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്, ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം നൽകണം. സ്കൂളുകളിലെ പോഷകാഹാരം കർശനമായി നിയമാനുസൃതമായ സാനിറ്ററി നിയമങ്ങളും മാനദണ്ഡങ്ങളും അനുസരിച്ചുള്ളതാണ് - അതു സമതുലിതാവസ്ഥ (പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ അനുപാതം) സമതുലിതാവസ്ഥയിലായിരിക്കണം. പുറമേ, ഭക്ഷണം സഹിതം കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല പോഷകങ്ങൾ, മാത്രമല്ല വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ലഭിക്കണം.

ഭക്ഷണ സംഘടനയുടെ ആവശ്യകത

സമതുലിതമായ പ്രഭാതഭക്ഷണവും ഉച്ചഭക്ഷണവും ലഭിക്കുന്ന ഒരു കുട്ടിക്ക് അൽപം ക്ഷീണമോ, ഒരു നല്ല അക്കാദമിക് റെക്കോർഡും, ഒരു ദീർഘദൂര കാര്യക്ഷമതയും അവശേഷിക്കുന്നു. വിദ്യാർത്ഥികളുടെ 100% മൂലം, സ്കൂളിലെ ഭക്ഷണ ശാലകൾ നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രാഥമിക കാലം മുതൽ കുട്ടി ക്ലാസ്സിലാണ്, പ്രഭാതഭക്ഷണവും ഉച്ചഭക്ഷണവും തന്റെ ഊർജ്ജ ആവശ്യങ്ങളെ മറയ്ക്കേണ്ടതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ജൂനിയർ ക്ലാസുകളിലെ കുട്ടികൾ ദിവസം 2500 ജെ, മിഡിൽ, സീനിയർ ലിങ്കുകൾ എന്നിവ ചെലവഴിക്കുന്നു - 2900 ജെ. ഈ ചെലവുകൾ ബ്രെഡ്ഫസ്റ്റുകളുടെയും ലഞ്ചിൻറെയും ചെലവിൽ പൂർണമായി ഉൾക്കൊള്ളണം. സ്കൂളിൽ നീണ്ടുനിന്ന കുട്ടികൾ താമസിക്കുമ്പോൾ, അവർക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം കൂടി നൽകണം.

ഡൈനിംഗ് റൂം നന്നായി വെളിച്ചം ചൂടാക്കുകയും വേണം. വേണ്ടത്ര ഫർണിച്ചർ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഉല്പാദന പരിപാടിയിൽ നിന്നും ശബ്ദങ്ങളിൽ നിന്നും ശബ്ദവും വാസനയും ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ വീഴരുത്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഹാളിലെ കലാപരവും സൗന്ദര്യാത്മക രൂപവും സ്വാഗതം ചെയ്യപ്പെടും. ഡൈനിംഗ് റൂമിലേക്കുള്ള പ്രവേശനമുള്ള കുട്ടി വിശപ്പ് ഉണർത്തണം, ശരീരം ആഹാരം കഴിക്കുവാനും നല്ല ദഹനത്തെ സഹായിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

മുൻഗണന ഗ്ലാസും ചൈനയും നൽകണം. പ്ലാസ്റ്റിക്, ഇനാമൽ പ്ലേറ്റ്, മഗ്ഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കരുത്.

പ്രഭാതവും ഉച്ചഭക്ഷണവും എന്തായിരിക്കണം

ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും മാനദണ്ഡങ്ങളും അനുസരിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു ലഘുഭക്ഷണം (സലാഡുകൾ), ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം (സാധാരണയായി പാൽ കഞ്ഞി, സൂപ്പ്, ഒമേലെറ്റുകൾ, സിർണ്ണികൾ, കാസറോളുകൾ), ചൂടുള്ള പാനീയവും (ചായ, കൊക്കോ, compote) ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കണം. ഉച്ചഭക്ഷണം ഒരു ലഘുഭക്ഷണം, ഒരു ആദ്യ വിഭവം (സൂപ്പ്), രണ്ടാമത്തേത് (പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു അത്താഴത്തോടുകൂടിയ മീനും മാംസവും), മൂന്നാമത്തേത് (മധുര തേയില, ജെല്ലി, കമ്പോട്ട്) എന്നിവ വേണം. ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത്, ബൺസും പുളിച്ച പാടുകളും അല്ലെങ്കിൽ പാലും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. ഞങ്ങളുടെ പ്രാഥമിക ക്ലാസുകളിലെ കുട്ടികളുടെ ഭൂരിഭാഗം പ്രദേശങ്ങളിലും (മുൻഗണനയുള്ള വിഭാഗം പരിഗണിക്കാതെ) പാലും റോളും സൗജന്യമായി നൽകുന്നു.

സ്കൂളിലെ പാചകം, പാചകം, ബേക്കിംഗ്, അമിതപ്പെടുത്തുക തുടങ്ങിയ സൌമ്യമായ പാചക ഭരണകൂടങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും പരമാവധി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനാണ് ഇവ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് അനുവദനീയമല്ല. 12 ദിവസം വ്യത്യസ്തവും സമീകൃതവുമായ മെന്നുകൾ സമാഹരിക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഭക്ഷണം സൌജന്യമാക്കുന്നതിന് ആർക്കാണ് അർഹതുള്ളത്?

സ്കൂളുകളിലെ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം 1 മുതൽ 11 വരെ ക്ലാസ്സുകളിൽ എല്ലാ വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും ലഭിക്കും. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും പല മാതാപിതാക്കളും സ്കൂൾ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ആൻഡ് ലഞ്ചിസ് നൽകാനുള്ള അവസരം ഇല്ലാത്തവരാണ്. ചില വിഭാഗങ്ങളിൽ കുട്ടികൾക്ക് സ്കൂളിൽ സൌജന്യ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും. വലിയ കുടുംബങ്ങളും ദരിദ്ര കുടുംബങ്ങളും ഒരു പദവി ഏറ്റെടുക്കാം . 18 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള മൂന്നോ അതിലധികമോ കുട്ടികളുള്ള ഒരു കുടുംബമായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കുട്ടി മുതിർന്നയാളാണെങ്കിൽ, പക്ഷേ അവൻ ഒരു വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനത്തിലെ വിദ്യാർത്ഥിയാണെങ്കിൽ, കുടുംബം പഠനത്തിന്റെ അവസാനം വരെ അനേകം കുട്ടികളുണ്ട്. കുടുംബം കുറഞ്ഞ വരുമാനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഒരു അംഗത്തിന്റെ ശരാശരി പ്രതിമാസ വരുമാനം നിയമപ്രകാരം സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള തുക കവിയുന്നില്ല.

ഓരോ പ്രദേശത്തിനും സ്വന്തമായ "പരിധി" ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രതിമാസം ശരാശരി 4500 റൂബിൾസ് ശരാശരി ആണ്, ഈ പ്രദേശത്തിന് 5000 റുബി പരിധി ഉണ്ട്, അത്തരമൊരു കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള കുട്ടികൾ സ്കൂൾ കാന്റീനിൽ സൗജന്യമായി കഴിക്കാൻ കഴിയും.

കൂടാതെ, അനാഥയും അഗതിമന്ദിരവും കുട്ടികളുടെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ജീവിത സാഹചര്യങ്ങളിൽ കുട്ടികൾക്ക് പ്രിഫറൻഷ്യൽ ഭക്ഷണവും സ്കൂളിൽ ലഭിക്കും.

ശേഖരിക്കാൻ ആവശ്യമായ രേഖകൾ

സ്കൂളിൽ സൌജന്യ ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നതിനായി മാതാപിതാക്കൾ ഒരു പ്രത്യേക പാക്കേജിനെ ശേഖരിച്ച് സോഷ്യൽ പ്രൊട്ടക്ഷൻ വകുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കണം. ഓരോ പ്രദേശത്തിനും അതിന്റേതായ പട്ടിക ഉണ്ട്, മിക്ക കേസുകളിലും ആവശ്യമാണ്:

• തിരിച്ചറിയൽ രേഖയുടെ ഒരു പകർപ്പ് (പാസ്പോർട്ട്, താമസ സ്ഥല രജിസ്ട്രേഷനിലെ വിവരങ്ങൾ, കുട്ടികളുടെ എണ്ണം, വൈവാഹിക അവസ്ഥ എന്നിവ).
• കുടുംബത്തിന്റെ ഘടനയുടെ സർട്ടിഫിക്കറ്റ്.
• കുട്ടികളുടെ ജനന സർട്ടിഫിക്കറ്റുകളുടെ പകർപ്പുകൾ.
• ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിന്റെ സർട്ടിഫിക്കറ്റിന്റെ ഒരു പകർപ്പ് (ലഭ്യമെങ്കിൽ).

കുടുംബം ദരിദ്രരായി കാണപ്പെട്ടാൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പ്രമാണങ്ങൾക്കുപുറമെ, ഓരോ മാതാപിതാക്കളുടേയും കഴിഞ്ഞ മൂന്ന് മാസങ്ങളിൽ ഒരു വരുമാന സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നൽകണം. (ചില കേസുകളിൽ 6 മാസത്തേക്ക്). സ്കൂളുകളിൽ ഭക്ഷണംക്കുള്ള പാരിതോഷികങ്ങൾ സോഷ്യൽ പ്രൊട്ടക്ഷൻ ഏജൻസികൾ നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനത്തിൽ രേഖകൾ ആവശ്യമായി വരും. ഇതുകൂടാതെ, സ്കൂളിൽ ഭക്ഷണം ഒരു അപേക്ഷ എഴുതാൻ അത് ആവശ്യമാണ്.

അനാഥർക്കും വൈകല്യങ്ങൾക്കും വേണ്ടി ഞാൻ എന്ത് രേഖകൾ ശേഖരിക്കണം?

രക്ഷാകർതൃ ശുശ്രൂഷ കൂടാതെ അവശേഷിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് സ്കൂളുകളിൽ സൌജന്യ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും. അത്തരം അവസരങ്ങളിൽ ഒരു നിയമപരമായ രക്ഷിതാവു് അപേക്ഷ എഴുതിയിരിക്കണം.

കുട്ടി അപ്രാപ്തമാക്കിയാൽ, സ്കൂളിൽ സ്വതന്ത്രമായി കഴിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വൈകല്യം സ്ഥിരീകരിക്കുന്ന സർട്ടിഫിക്കറ്റ് അപേക്ഷാ ഫോറവുമായി അറ്റാച്ചുചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ജീവിത സാഹചര്യത്തിൽ മാതാപിതാക്കൾ എന്തു ചെയ്യണം?

ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ജീവിത സാഹചര്യത്തിൽ കുട്ടികൾ ഒരു പ്രത്യേക വിഭാഗമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ ഇത് സംബന്ധിച്ച് ഔദ്യോഗിക സ്ഥിരീകരണം ഇല്ല, അതുകൊണ്ട് ക്ലാസ് ടീച്ചർ ഇവിടെ സ്റ്റാറ്റസ് നിർണ്ണയിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാതാപിതാക്കൾ അധ്യാപകനോട് വിശദീകരിക്കണം, അവരുടെ കുടുംബത്തിന് അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ എന്തെല്ലാം കാരണമുണ്ടായിരുന്നു, സ്കൂളിനുള്ള ഭക്ഷണം അസാധ്യമായിത്തീർന്നു. അപ്പോൾ ക്ലാസ് ടീച്ചർ കുടുംബത്തിന്റെ ഭവന നിർദേശങ്ങൾ പരിശോധിച്ച് അതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു പ്രവൃത്തി തയ്യാറാക്കണം.

ഈ രേഖ സാമൂഹിക പരിരക്ഷാ അധികാരികൾക്ക് അയച്ച്, ഒരു ശരിയായ തീരുമാനമെടുക്കും, കുട്ടിയുടെ മുൻഗണനയ്ക്കുള്ള ഒരു അപേക്ഷ വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് അയയ്ക്കപ്പെടുന്നു. ഇവിടെ ഒരു വർഷത്തേക്ക് മാത്രമേ അത്തരമൊരു ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനാകൂ.

സ്കൂളിൽ ഭക്ഷണംക്കുള്ള ചെലവ് - മനോഭാവം

കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് നൽകുന്ന തുക നിയമം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. എല്ലാ വർഷവും ഇത് മാറുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ചെലവാകുന്നപക്ഷം നിയമത്തിൽ നിർദേശിച്ചിട്ടുള്ള പരിധി കവിഞ്ഞെങ്കിൽ, മാതാപിതാക്കൾ ഈ വ്യത്യാസം സ്വന്തം ചെലവിൽ നഷ്ടപരിഹാരമായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അധികമായുള്ള പണം ശേഖരിക്കുന്നതിന് എതിരാണ്, അങ്ങനെയുള്ള അവസരങ്ങളിൽ ഒരു പ്രത്യേക മെനു തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ചട്ടം പോലെ, ഗുണനിലവാരം നിലവാരമുള്ള ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായാണ്.

പ്രാദേശിക ബജറ്റ് സ്കൂളിൽ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് നൽകാം, പക്ഷേ ഇവിടെ ഓരോ മുനിസിപ്പൽ സ്ഥാപനവും തീരുമാനമെടുക്കുന്നു. ഇതിനുപുറമെ, മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, കുറഞ്ഞ ഗ്രേഡുകളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ബണ്ണും പുളിച്ച പാടുകളും നൽകാം.