സേക്ക്. എത്ര ഡിഗ്രി അതിൽ, എങ്ങനെ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ?

സേക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ വിളിക്കുന്നു പോലെ - ജാപ്പനീസ് വോഡ്ക, സമുറായി സഹിതം, ഫുജിയമ, കിമൊനൊസ് ആൻഡ് ചെറി പൂക്കളുടെ ജപ്പാൻ ഒരു സ്ഥിരം ചിഹ്നം നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉണ്ട് ആണ്. കാര്യം രാജ്യം നീണ്ട കൃത്രിമമായി 19 നൂറ്റാണ്ട് വരെ ുയർന്ന സ്വാധീനം തന്നെ, ലോകത്തിന്റെ ബാക്കി ഇതേവരെ എന്നും സ്വന്തം വഴി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട് ആണ്. എന്നാൽ ജാപ്പനീസ് മദ്യം. സേക്ക് ഇതുവരെ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ നടക്കുന്ന ചെയ്തിട്ടില്ല, അത് .മോശ പറയുന്നു മാത്രം ജാപ്പനീസ് നിർമ്മാതാക്കൾ!

വ്യക്തത

അതിനാൽ, നിമിത്തം - എത്ര ഡിഗ്രി അത് പാനീയം ഏതു തരം ചുമക്കേണ്ടതിന്നു സാധ്യമാണ് വരെ? നിമിത്തം ഒരു കൂട്ടം ചുമക്കേണ്ടതിന്നു ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അവൻ അരി ഒരുക്കുന്നു ചില, പാനീയം അരി വീഞ്ഞു വിളിക്കും. എന്നാൽ നിർബന്ധിത വാറ്റിയെടുത്ത പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി അല്ല. വൈൻ, നിമിത്തം (എത്ര ഡിഗ്രി, ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞുതരും: പതിനഞ്ചു മുതൽ ഇരുപതു വരെ) പുറമേ പാനീയം ഒരുക്കം സാങ്കേതിക പൂപ്പൽ തറകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു കാരണം, സത്യമാണ് വിളിക്കുന്നു. യൂറോപ്യൻ പ്രകാരം ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പാനീയം നിലവാരം ബിയർ കൂടുതൽ അരി നിന്നും, ഭാഗമായിട്ടായിരുന്നു മാത്രമേ ഉയർന്ന കോട്ടയും കഴിയും, പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് നേടാവുന്നതാണ്.

ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം

പുരാതന കാലത്ത് സേക്ക് - ചക്രവർത്തി ഒരു പദവിയും അടുത്ത ആളുകൾ. അപ്പോൾ അത് ദേവന്മാരുടെ പാനീയം പേരായി. അതിന്റെ ഝ രൂപത്തിൽ അത് രണ്ടു സഹസ്രാബ്ദങ്ങളായി ജാപ്പനീസ് പുരാവസ്തുഗവേഷകർ സാക്ഷ്യം, പ്രകാരം പരിപാലിക്കുന്ന ചെയ്തു. അങ്ങനെ അഭിമാനിക്കാൻ എന്തെങ്കിലും അവിടെ! സേക്ക് വിവിധ ആചാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജപ്പാനിൽ ഒരു പുരാണ പോലും വിളിക്കപ്പെടുന്ന യോദ്ധാവ് റൈസ് (യൂറോപ്യൻ ബാക്കസിന്റെ താരതമ്യത്തിലാക്കുവാനായി) ഇല്ല. സാർവത്രിക ഉപയോഗം നിമിത്തം മാത്രം 18-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ലഭ്യമാണ് മാറിയിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ലളിതമായ കർഷകർ ദേവന്മാരുടെ മാജിക് പാനീയം ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. നിമിത്തം ഹാജരാക്കുന്ന കമ്പനികൾ ഉണ്ട്. അവരിൽ ചിലർ ഇപ്പോഴും ഉത്പാദനം പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഏകദേശം മുന്നൂറു വർഷം പിന്തുണക്കുന്ന, നിലവിലില്ല.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

പ്രക്രിയ അതിന്റെ പാചക കടന്നു നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഭദ്രമായിരിക്കും, ഒരേ തൊഴിൽ ആവശ്യമാണ്. അന്നജം ഒരു അടങ്ങുന്ന ഒരുക്കം, ഒരു പ്രത്യേക അരി സകമൈ, വേണ്ടി. കൂടാതെ പ്രധാന പുറമേ ബീവറേജ് ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം ഘടന ആണ്.

ചിത്രം പൊടിക്കുക, നടത്താനാവും, കഴുകി ലഹരി, സൂര്യ,. അപ്പോൾ - എന്ന മല്തിന്ഗ് ഘട്ടത്തിൽ സൂര്യ അരി (താത്ക്കാലികമായ അത് വാർക്കുംകയോ). മാൾട്ട് പുളിച്ച പോകുന്നു മാഷ് ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടുതൽ - മിക്സഡ് ഘടകങ്ങളും ശുദ്ധമായ വെള്ളം ചേർത്തു. അടുത്ത ഘട്ടം - പാകപ്പെടാൻ മാഷ് (സാധാരണയായി മുപ്പതു ദിവസം വരെ). അതേ സമയം തിരക്കും സമയത്ത് സമയാസമയങ്ങളിൽ അഞ്ച് ഡിഗ്രി തണുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ നിമിത്തം നേരത്തെ ശൈത്യകാലത്ത് മാസങ്ങളിൽ ചെയ്തു വസ്തുത വിശദീകരിക്കുന്നു. (- ബീവറേജ് പ്രത്യേക ബാഗുകൾ സമ്മർദ്ദം സ്ഥാപിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു, ദ്രാവക ഒരു വാറ്റ് കയറി എക്സത്രുദെദ് പുരാതന കാലത്ത് അത് ലോഡ് ഉപയോഗിച്ച് എക്സത്രുസിഒന് ചെയ്തു) ബ്രാഗ പിന്നീട് ഖര, ദ്രാവക ഘടകാംശങ്ങൾ പിരിഞ്ഞു. ഇത് മദ്യം ഈ തരത്തിലുള്ള ഉത്പാദനം ഈ രീതി കൂടുതൽ കുറിപ്പുകളും രുചി കൈവരിക്കുന്നുണ്ട് എന്ന് പറഞ്ഞു. ഖര അംശം, അതും നഷ്ടമാകുന്നു! ജാപ്പനീസ് മദ്യം മറ്റൊരു തരം - അതു ശൊഛു ഉത്പാദനം ഉപയോഗിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളും അച്ചാർ വേണ്ടി.

അവസാന ഘട്ടത്തിൽ

അങ്ങനെ യുവ നിമിത്തം ഒരുക്കി. അത് എത്ര ഡിഗ്രി? ഏകദേശം പതിനഞ്ചു. ഏതാണ്ട് ആഴ്ച ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയുമാണ്. അങ്ങനെ പ്രെചിപിതതെ ഖര സ്ലറി, കൂടാതെ മുകളിലെ ഭാഗം മറ്റൊരു ടാങ്കിൽ വറ്റിച്ചു ആണ്. തത്വത്തിൽ, പാനീയം ഉപഭോഗം തയ്യാറുള്ള, - ദ്രാവക പിന്നീട് ഫിൽറ്റർ (ചില നിർമ്മാതാക്കൾ സ്വാഭാവിക രസം സംരക്ഷിക്കാൻ മുൻതൂക്കം, ഈ പ്രക്രിയ ജപം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്) ആണ്. എന്നാൽ യഥാർത്ഥ അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി പ്രായമുള്ള നിമിത്തം കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. (65 ഡിഗ്രി വരെ ലിക്വിഡ് ചൂടാക്കിയാൽ, ഒരു സ്റ്റീം കോയിൽ ഉപയോഗിച്ച്) ഈ പസ്തെഉരിസതിഒന് പ്രക്രിയ നടത്താൻ, ആറു പന്ത്രണ്ടു മാസം സീൽ ചെയ്ത് ഇൻകുബേറ്റ്.

ജാപ്പനീസ് നിമിത്തം. എത്ര ഡിഗ്രി പാനീയത്തിൽ?

ബീവറേജ് ശക്തി വൃദ്ധരായ പ്രക്രിയയിൽ ഉയര്ത്താന് കഴിയും. ഒരു വിന്റേജ് നിമിത്തം നേടുക. അത് എത്ര ഡിഗ്രി? വരെ, ഇരുപതു, അപൂർവ്വമായി - ഇരുപത്തഞ്ചു വരെ. ഒരു കോട്ടയും വളരെ കുറഞ്ഞ - കുറഞ്ഞത്, റഷ്യൻ വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ ഐറിഷ് വിസ്കി അതുല്യമാണെന്നാണ്! എന്നാൽ ഈ കോട്ടയിൽ സാധാരണയായി 16 ഡിഗ്രി വെള്ളം ആണ്. വോഡ്ക നിമിത്തം (എത്ര ഡിഗ്രി) എന്ന അനുപാതം: 40 16 അങ്ങനെ, ഇക്കാര്യത്തിൽ, സംശയമാണ് നിമിത്തം അരി വീഞ്ഞു വിളിച്ചു.

നിമിത്തം തരങ്ങൾ

ക്ലാസ് ബീവറേജ് അരി വേണ്ടത്ര ബിരുദം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വസ്തുത ഷെൽ ധാന്യങ്ങൾ പാനീയം അസുഖകരമായ രുചി നൽകുന്ന എണ്ണ, പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങുന്ന. വലിയ ശതമാനം മിനുക്കിയ അരി, കൂടുതൽ അക്കാലത്ത് പാനീയം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇവിടെ ചില:

• "ദ്ജ്യുംമയ്" - ചേർക്കൽ ഇല്ലാതെ ശുദ്ധമായ അരി (വാറ്റിയെടുത്ത മദ്യം, അന്നജം, പഞ്ചസാര).
• "ഗിംദ്ജൊ" - വഫാതായി അരി 60%. പ്രത്യേക ഉപയോഗം യീസ്റ്റ് തറകളിൽ പ്രക്രിയയുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് കുറഞ്ഞ താപനില നടക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നം ഒരു ഡാർക്ക് ആൻഡ് പൊയ്സണ് അരൊമസ്, അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട്.
• "ദയ്ഗിംദ്ജൊ" - ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള അരി ഇനങ്ങൾ ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന. ഇത് ഏറ്റവും നിമിത്തം പരിഗണിക്കും.
• "ഹൊംദ്ജൊദ്ജൊ" - അധികം കുറയാത്ത 70% എന്ന അരി മിനുക്കുപണികൾ. ശുദ്ധീകരിച്ച മദ്യം ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്ത് ചില ഇനങ്ങൾ ൽ. ഒരു പരുക്കൻ രുചി, പക്ഷേ ഒരു ചെറിയ കുറവാണെന്നാണ് ഉണ്ട്.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാൻ

പ്രത്യേക ചെറിയ കപ്പ് നിമിത്തം കുടിക്കുക. ഒരു നല്ല നിലവാരമുള്ള പാനീയം 5 ഡിഗ്രി വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു കുടിക്കാൻ ചിലർ പറയുന്നു. മോശം നിമിത്തം, ജാപ്പനീസ് പറയുന്നു, ഒരു ചൂടുള്ള പാനീയം (60 ഡിഗ്രി മാറിവരുന്നു). പിന്നെ എല്ലാ അസുഖകരമായ രുചി ഗുണങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകും.