സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങൾ കാറ്ററിംഗ്. റസ്റ്റോറന്റുകളും കഫേകളും ബാറുകൾ ഉപകരണങ്ങൾ

കാറ്ററിംഗ് സൗകര്യങ്ങൾ സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങൾ വിവിധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപകരണങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന നൽകുന്നു. ബേക്കിംഗ്, പ്രോസസ്സിംഗ്, വിതരണ, പാക്കേജിംഗ് മറ്റ് പ്രവർത്തനം മെഷീനുകൾ പല വ്യത്യസ്തമായ വിഭാഗങ്ങൾ. വളരെ ഇത്തരം സ്ഥാപനങ്ങളുടെ വിശദാംശങ്ങളില് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വ്യാപകമായി ഒരു പൊതു കാറ്ററിംഗ് (റെസ്റ്റോറന്റ്, കഫെ), വാഷിംഗ്, ട്രക്ക് ഷെൽഫുകളും ഉൾപ്പെടെ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ നിഷ്പക്ഷ തരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടുതൽ വിശദമായി പരിഗണിച്ച് രൂപയുടെ ഈ മറ്റ് സാങ്കേതിക പിന്തുണ മാറ്റങ്ങൾ.

മീറ്റ് പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ

ഭക്ഷണശാലകൾ കഫേകളും അപൂർവ്വമായി പ്രത്യേക പ്രവർത്തനവുമായി നടത്താൻ ചെയ്യുന്നു , ഇറച്ചി സംസ്കരണം എന്നാൽ, ഈ ഉപകരണങ്ങൾ വലിയ സ്ഥാപനങ്ങളുടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, ഉപയോഗം ഇറച്ചി മഷഗെര്സ് ഹാംബെർഗറുകൾ നടത്തുന്നതിനുള്ള പുകവലി മെഷീനുകൾ, ഫര്ശ്മെശല്കി ശ്രെദ്ദെര്സ് സമ്മേളനങ്ങളും. കൂടാതെ ദെബൊനിന്ഗ് ആൻഡ് ട്രിം നിർവഹിക്കുകയും ബിഷപ്പുമാരെ പ്രകാരം ജീവവായുവായി മാംസം, മത്സ്യം പ്രോസസ്സിംഗ് മെഷീനുകൾ. ഭക്ഷണം ചില തരം വേണ്ടി പാകത്തിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമായ. അങ്ങനെ, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് തയാറാക്കണം ഉൽപ്പന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെള്ളം പിണ്ഡം ധനത്തോട് ഒരു മുറിക്കുന്ന ൽ വിതരണം തീര്ന്നില്ലതാനും താപ ചികിത്സയും ഉപ്പു നേടുന്നതിൽ ഒരു നൽകുന്നു.

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ രവിഒലി, മെഅത്ബല്ല്സ് ആൻഡ് മെഅത്ബല്ല്സ് ഉത്പാദനം മിനി-വരികൾ വളരെ പ്രശസ്തമായ ആയിത്തീരും. അത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ ഒരു ക്നെഅദെര് കൊണ്ട് ഇണകളെ മുതൽ, സഹവാസം അതേ എംബന്ക്മെംത്, പുൽച്ചാടി ഒരു ബുക്ക്മാർക്ക്, രൂപപ്പെടുകയും ടി നിരവധി സാങ്കേതിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ, ഉണ്ട്. രവിഒലി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു ഡി പ്രത്യേകിച്ച് സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയ. ഈ അക്കൗണ്ടിലേക്ക് സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങൾ കാറ്ററിംഗ് മാംസം പ്രത്യേകിച്ച് പ്രധാനപ്പെട്ട ആണ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൂളിംഗ്, അനുവദിക്കാൻ വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്ന വശം എടുക്കൽ ഇല്ലാതെ. കൂടുതൽ വിശദമായി പരിഗണിക്കുന്ന രൂപയുടെ ഉപകരണങ്ങൾ ഈ വിഭാഗം.

താപനം ആൻഡ് കൂളിംഗ് സസ്യങ്ങൾ

ജനറേറ്ററുകൾ തണുപ്പിക്കാൻ സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം ഐസ് ക്യൂബ് ചെയ്യുന്നു. പ്രൊഡക്ഷൻ വോള്യങ്ങൾക്കുള്ള ആവശ്യകതകൾ ആശ്രയിച്ച് ഇതേ പ്രത്യേകതകൾ കൊണ്ട് മാതൃക തിരഞ്ഞെടുക്കും. ഈ ഗ്രൂപ്പിന്റെ പവർ റേറ്റിംഗ് സാധാരണ ഉപകരണങ്ങൾ 25-30 കിലോ / ദിവസം. കൂടാതെ ഐസ് ഉൾപ്പെടുന്ന തിരഞ്ഞെടുത്ത പുൽച്ചാടി വോള്യം സ്ഥാപനങ്ങളുടെ ആവശ്യകതകൾ, അനുസരിച്ച്, - 6-8 കിലോ ശരാശരി. ഭക്ഷണശാലകൾ വേണ്ടി തെർമൽ ഉപകരണങ്ങൾ, ഇന്ന് ഓവനുകളും, ഡൈജസ്റ്ററുകൾ, വൈദ്യുത എലെച്ത്രൊബൊഇലെര്സ് ആൻഡ് ഇലക്ട്രോ അവതരിപ്പിച്ചു. പ്രത്യേക വിഭാഗം തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഇൻസ്റ്റലേഷൻ പരിഗണിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ദീർഘമായി പാസ്റ്ററീകരണം ബാത്ത് പാൽ, പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന്.

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്ന യൂണിറ്റുകൾ

ഈ വിഭാഗത്തിൽ എത്രനാള് നിർമാതാക്കൾ, ആഴമുള്ള ഫ്ര്യെര്സ്, ഗ്രില്ലുകളുള്ള ആൻഡ് ബെഅതെര്സ് ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കോഴി ഉരുളിയിൽ പാചക ജൊഹനാസ്ബർഗ് പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് ഇവര് ഗ്രില്ലെര് ഉപയോഗിച്ചു. പിന്നീട് അവരിൽ നിന്ന് രൂപം ഹോട്ട്ഡോഗ്സ്, ഹാംബർഗറുകൾ ആയുധമാണ് മറ്റ് ഫാസ്റ്റ്-ഭക്ഷ്യ ചേരുവകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന. ഫ്ര്യെര്സ് അവർ എണ്ണ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം അനുവദിക്കുന്ന ഒറ്റയൊറ്റ ഉപകരണങ്ങൾ ഉണ്ട്. പലപ്പോഴും ബിസ്ക്കറ്റ് മണൽ - ബാറുകളും കഫെകൾ വേണ്ടി വ്ഹിസ്കിന്ഗ് ഉപകരണങ്ങൾ, അതാകട്ടെ, ടെസ്റ്റ് വ്യക്തിഗത ഇനം ഒരു ബാച്ച് നടത്തുന്നു. കൂടാതെ ഇത്തരം ഉപകരണങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ മധുരപലഹാരം ഐസ്ക്രീം, മൊഉഷെസ് മറ്റ് confectionery പിണ്ഡം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആധുനിക കഫെ വിഭവങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കാനായില്ല പാൻജനസിസ് സൗജന്യമായി പാൻകേക്കുകളും. അതേ അപ്ലയൻസ് ഉപയോഗിച്ച് അവരുടെ തയ്യാറാക്കാൻ എന്നാൽ വൈഡ് ഡിസ്കുകൾ രൂപത്തിൽ പാചകം പ്രതലങ്ങളിൽ കൂടെ.

ബേക്കിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ

നേരിട്ട് ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി മെഷീനുകൾ, ഉപകരണങ്ങൾ കുഴെക്കുന്ന ഭാവി ടെസ്റ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കുവാൻ യന്ത്രങ്ങൾ: ഈ ഭാഗത്ത് ഉപകരണങ്ങൾ മൂന്ന് പ്രധാന വിഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ട്. തയ്യാറാക്കൽ സ്വയം മാവു നിന്ന് മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ഉപകരണങ്ങൾ പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി. കൂടാതെ പരിഷ്കരണത്തിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രണം അനുസരിച്ച് കൂടുതൽ പ്രിപെക് മെച്ചപ്പെടുകയും കൊഴുപ്പ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് അനുവദിക്കുന്ന ബച്ക്വശ് എയർ സാച്ചുറേഷൻ മാവും പിണ്ഡം, കഴിവുള്ളവയാണ്. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ മോഡൽ അനുസരിച്ച് ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ confectionery അടിസ്ഥാനം ഒരുക്കുന്ന, തേങ്ങല് അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് മാവും പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും പുറമേ അവ ടെസ്റ്റ് മെഷീനുകൾ, തയ്യാറാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കാമോ ചെയ്യുന്നു. തീച്ചൂളയിൽ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ അപ്പം അപ്പം, റാംജി ഇത്യാദി. ഡി ഒരുക്കുന്ന ഏത് വഴി ഉപകരണങ്ങൾ, നൽകുന്നു, ഈ കാറുകൾ മൾട്ടി പ്രവർത്തിക്കാതായേക്കാം കൂടാതെ വറചട്ടി ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെന്തെരിയാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ഭക്ഷ്യ നിയമപാലകരും ആൻഡ് നിറയുന്നത് മെഷീനുകൾ

പൊതു സഹായിയ്ക്കാൻ സംരംഭങ്ങൾക്ക് ചെയ്തത് സാങ്കേതിക പ്രശ്നങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കാൻ ആധുനിക സെമി ഓട്ടോമാറ്റിക് യന്ത്രങ്ങളുടെ ഏറ്റെടുക്കൽ നിയമപാലകരും ബോട്ടിലിംഗ് ഭക്ഷണം മെഷീനുകൾ ഇല്ലാതെ അല്ല. പാനീയങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ശരീരദ്രവങ്ങളുമായി ആദ്യ കൃതി, ഭാവികാലത്തു വിസ്ചൊഉസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു സമയത്ത്. അതിശയമുള്ളൂ ഒരു പൊര്തിഒനിന്ഗ് ഡിവൈസ്, ഇതിൽ ഒരു ചെയ്യേണ്ടത് അല്ലെങ്കിൽ ആവരണിയിലുള്ള പമ്പ് ഭക്ഷണം തത്വത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഡിസൈൻ ആണ്. ഈ ഉയർന്ന ഉത്പാദനക്ഷമതയും കുറഞ്ഞ പിശക് ഗുണനഘടകം വിസ്ചൊഉസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിതരണ പലതരം നടത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ തരം പൊതു കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളും സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങൾ പ്രത്യേക വലുപ്പത്തിലുള്ള ഭാഗങ്ങൾ അവരെ വിതരണം മയോന്നൈസ്, വേണ്ടേ, കടുക് വിവിധ തര്കാതിനില്ല പ്രവർത്തിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ചില പതിപ്പുകളിൽ പൂരിപ്പിച്ച് യന്ത്രം കുറ്റമറ്റ കൃത്യമായി ദ്രാവക സ്പ്രേ അതിന്റെ പ്രവർത്തനം നടപ്പിലാക്കുന്നതിലൂടെയുള്ള, സമാനമായ തത്വത്തെ ഓപ്പറേറ്റ്.

പാൽ നിലനിർത്തുന്നതിനും ഉപകരണം

പല സ്ഥാപനങ്ങളും ചിലവു കുറഞ്ഞ കുറയ്ക്കുന്നതിന് വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കം പ്രക്രിയകളിൽ നടപ്പാക്കാൻ വാഗ്ദാനം ഉല്പാദന കഥാപാത്രം എന്ന് കൂടുതൽ പ്രധാന ജോലികൾ ഉണ്ട്. ഇത് പാൽ ബാധകമാണ്. അടിസ്ഥാന ഉപകരണങ്ങൾ എന്റർപ്രൈസ് ബീവറേജ് എന്ന പസ്തെഉരിസതിഒന്, തണുപ്പിക്കുന്നതും ബോട്ട്ലിംഗ് വേണ്ടി യൂണിറ്റ് എന്നിവയുണ്ട്. എന്നാൽ കൂടുതലായി, ഭക്ഷണശാലകൾ ഉപകരണങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, വെണ്ണ, തൈര്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉല്പാദനത്തിനുള്ള പ്രത്യേക മെഷീനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ന്യൂട്രൽ ഉപകരണങ്ങൾ

നേരിട്ട് പാചകം പ്രവർത്തനങ്ങൾ മുഴുകുന്ന സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങൾ പുറമേ, കാറ്ററിംഗ് ബിസിനസ്സുകൾ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല സാധനങ്ങൾ. ഈ വാഷറുകൾ, സാങ്കേതിക പട്ടികകൾ, അലമാരയിൽ, പാർക്കുകൾ, ബത്ത് ഉൾപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല ഒരു ഉചിതമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഭക്ഷണം ജീവരക്ഷക്കായി, മാത്രമല്ല ലോജിസ്റ്റിക്സ് പ്രക്രിയകൾ ഒപ്റ്റിമൈസ് സഹായിയ്ക്കാൻ വേണ്ടി ന്യൂട്രൽ ഉപകരണങ്ങൾ.

പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ

പലപ്പോഴും ബിസിനസ്സുകൾ പാചക വിഭവങ്ങൾ ഭക്ഷണവും നിർമാണ കമ്പനികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പ്രവർത്തനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഓരോ കമ്പനി ഒരു സമ്പൂർണ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകൾ താങ്ങാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ പ്രക്രിയ ഉപകരണങ്ങൾ നിർമ്മാതാക്കൾ പ്രത്യേക പരിഹാരങ്ങൾ വികസിക്കുന്ന. പ്രത്യേകിച്ചും, അവർ ഒരേ ചീസ്, ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കുവാൻ കോംപാക്ട് മോഡുലാർ യൂണിറ്റ് വാഗ്ദാനം. ചില വിതരണം വഴിപ്പെടുകയും ഭക്ഷണം മിശ്രിതങ്ങൾ രൂപീകരിക്കാൻ സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങൾ കാറ്ററിംഗ് ലഭിച്ചു. ഈ മെഷീനുകൾ നിയന്ത്രിക്കാനും എളുപ്പമാണ് ഉയർന്ന പ്രകടനം ചെറിയ വലിപ്പം മാത്രം കോമ്പിനേഷൻ, മാത്രമല്ല അല്ല. മുല്തിഫുന്ച്തിഒന് നിയന്ത്രണ യൂണിറ്റുകൾ, പ്രത്യേകിച്ചും, ഒരു വ്യക്തി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതെന്ന് കഴിയും.

തീരുമാനം

ഭക്ഷ്യ സേവനങ്ങൾ എല്ലാ പുതിയ പ്രവർത്തനങ്ങളും മൂടുന്നു. അവൾ അവരുടെ ലോജിസ്റ്റിക്സ് പ്രക്രിയകൾ ഒപ്റ്റിമൈസ് ബന്ധപ്പെട്ട പ്രദേശങ്ങൾ ഫലിക്കും പ്രവേശിക്കുന്നു. അതിനാൽ, മിക്ക കേസുകളിലും, സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങൾ കാറ്ററിംഗ് തയാറായ തിന്നു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഒരു അസംസ്കൃത ഭക്ഷ്യ അടിസ്ഥാന പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല. മാംസം സംസ്കരണം, മത്സ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇന്ന് വലിയ ഭക്ഷണശാലകൾ നിർബന്ധമാണ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ. അതാകട്ടെ, കഫേകളും ബാറുകൾ വെറും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വിൽക്കാൻ ഇത്തരം ഉത്പന്നങ്ങളുടെ സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉപകരണങ്ങൾ ഉണ്ട് തയ്യാറാണ്. അതേസമയം പ്രവർത്തനങ്ങൾ കാറ്ററിംഗ് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കാനും ഗുണനിലവാരവും ആധുനികവും സങ്കീർണ്ണമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പോലെ, നമ്മുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള ബാധിക്കില്ല.