പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം: ഒരു ക്ലാസിക് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

എന്തേ - പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ ഭക്ഷണം. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു രീതികൾ, വലിയ വൈവിധ്യം ഉണ്ടെന്ന്. ചിലർ കനമേ ചുട്ട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് നേർത്ത, ഏതാണ്ട് സുതാര്യമായ ലച്യ് പാൻകേക്കുകളും ഉണ്ടാക്കുക. അത് പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ട് സാധ്യമാകുകയുള്ളൂ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ധാരാളം ഉണ്ട്. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണയായി പാൽ, മാവും മുട്ട അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ. ചില ഓപ്ഷനുകൾ വിശദമായി പരിഗണിക്കാം.

പാൽ പാൻകേക്കുകളെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ബേക്കിംഗ് അടിസ്ഥാനമാക്കി പാൻകേക്കുകളും പരമ്പരാഗത വഴി:

• 100 ഗ്രാം മാവു;
• പുതിയ പാൽ 300 മില്ലി;
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. L. സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര;
• 1-2 കഷണങ്ങൾ. മുട്ട;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും.

സാങ്കേതികവിദ്യ

എങ്ങനെ പാചകം പാൻകേക്കുകളും? പാചകരീതി ക്ലാസിക് പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യവസ്ഥകളും നൽകുന്നില്ല. എല്ലാം ലളിതമായി നടക്കുന്ന. മാവു നിശ്ചിത ആരംഭിക്കുന്നതിനായി വിസ്താരമുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ ശുഭയ്ക് വേണം. അപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ തിരിച്ചറിയൽ ഉണ്ടാക്കി മുട്ട ചുറ്റികയും. ഒരു ചെറിയ പാൽ ചൂടാക്കി മുട്ട ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ഇടുക. പതിയെ സൌമ്യമായി, ഒരു പതപ്പിച്ചു ഉപയോഗിച്ച്, ചേരുവകൾ, ക്രമേണ മാവു ഏറ്റെടുത്ത് ജയം. പാൽ, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പകർന്നു ക്രമേണ അത് ചേർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥിരത നേടിയിട്ടും യൂണിഫോം ആകാം. ശേഷം സസ്യ എണ്ണ, പാൽ ശേഷിപ്പുകൾ പകരും. അവസാന മിശ്രിതം ഒരു കട്ടിയുള്ള ക്രീം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു വേണം. കണ്ടെയ്നർ സിനിമ മൂടിക്കെട്ടി അര മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പിടിക്കുക. ഒരു ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക. അപ്പോൾ അത് കൊഴുപ്പ് സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത എണ്ണ (സൗകര്യമൊരുക്കി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കാൻ കഴിയും, പ്ലഗ് എണ്ണ മുക്കി അത് മാംസംപോലെയും) തുടച്ചു. ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മതിയായ തുക പകരും, ഇരുമുന്നണികൾക്കും വിശാലമാക്കുകയും നിലവിലുള്ള ശൂന്യത നിറഞ്ഞു കലർത്തി വ്യത്യസ്ത അത് തിരിഞ്ഞ്. തീ ഇട്ടു 1 മിനിറ്റ് എത്രനാള് നിലനിർത്താൻ. സന്നദ്ധതയും സംസ്ഥാന ഒരു ബാഹ്യ ടെസ്റ്റ് പരാമർശിച്ചുകൊണ്ടാണ് തീരുമാനിക്കാവുന്നതാണ് - അത് ചെറുതായി ജപെഛെത്സ്യ ആണ്. ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം അക്കരെ എത്രനാള് കൃത്യമായി ഒരുക്കിക്കൊൾക വരെ പിടിക്കുക. ഈ സാങ്കേതിക വിദ്യ, തയ്യാറാക്കുന്നത് ഏത് പാൻകേക്കുകളും. വേണ്ടി പാചകരീതി ഒരു ക്ലാസിക് - ബേക്കിംഗ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള വഴി. അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ആവശ്യമായ മാത്രം കാര്യം, നിർബന്ധിത ഇട്ടാണ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല ഒരു ടെസ്റ്റ്. നിങ്ങൾ ഹൊമൊഗെനെഇത്യ് നേടാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് ഒരു തുണിയ്ിലോ ഛെഎസെച്ലൊഥ് വഴി നീട്ടിപ്പോകരുത് സാധ്യമാണ്.

വെള്ളം പാലും ന് പാചകരീതി പാൻകേക്കുകൾ ക്ലാസിക്

പാചകം ചില രീതികൾ വെള്ളം ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് സാന്നിദ്ധ്യം എന്നിവ. ഈ ഘടകം വീക്ഷണത്തിൽ ചുട്ടു പാൻകേക്കുകളും വാഗ്ദാനം.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം (1.5 പുഷ്പപുടം) തൂക്കം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 2 മുട്ട;
• ചൂട് വെള്ളം 200 മില്ലി (1 കപ്പ്);
• ഊഷ്മള പാൽ 200 മില്ലി (1 കപ്പ്);
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ മൂന്നിലൊന്ന് കപ്പ്.

സാങ്കേതികവിദ്യ

പാചകരീതി മുമ്പത്തെ രീതി വിപരീതമായി, ഇവിടെ കുഴെക്കുന്ന ചില സാങ്കേതിക ആകുന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകളും. താഴെ പറയുന്നു പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് വെള്ളം പാലും ആണ്. ആദ്യം, നിങ്ങൾ വെള്ള നിന്ന് യൊല്ക്സ് വേർതിരിച്ചു വേണം. , പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് മഞ്ഞക്കരു കൂടെ ബീറ്റ് വെള്ളം ചേർത്ത് പാൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, തുടർന്ന് സാവധാനം ശ്രദ്ധാപൂർവം ശുഭയ്ക് മാവു പകരും. അതേസമയം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ആവശ്യമുള്ള കനം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക തല്ലി മുട്ട വെള്ള ചേർക്കുക വീണ്ടും കലർത്തി കഴിഞ്ഞാൽ. അവസാനം കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിച്ചിരിക്കുന്നത് അതേ സാങ്കേതിക ചുടേണം. എത്രനാള് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വെള്ളം എന്നാൽ പാൽ പാൻകേക്കുകൾ കൂടി കുഴച്ചു കഴിയും കൂടുതൽ എ ഉണ്ട്. പൂർത്തിയായി വിഭവം നടക്കുന്ന ആരാധിക്കുക. എന്തേ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് ഇറച്ചി, കൂൺ, ചീസ്. മത്സ്യം ചുവപ്പും കാവിയാർ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്, തേൻ, പുളിച്ച ക്രീം അവരെ കുടിപ്പിച്ചു. എന്തേ - അത് തീർച്ചയായും രുചികരമായതിനാൽ!