നിങ്ങൾ എന്തു ഒരു ത്രുഫ്ഫ്ലെ അറിയാമോ?

ഈ അത്ഭുതകരമായ കൂൺ പല കേട്ടു. ഈ ഗൃഹാതുരതയോടെ നിലത്തു കീഴിൽ എവിടെയോ മുളച്ചു, നാല്-കാലി സഹായികൾ (പന്നികൾ അല്ലെങ്കിൽ നായ്ക്കൾ) സഹായമില്ലാതെ അത് കണ്ടെത്താൻ ഏതാണ്ട് അസാധ്യമാണ് അറിയുന്നു. ഒരുപക്ഷേ ഈ നമ്മുടെ അറിവ് അവസാനിക്കുന്നു. എന്നിട്ടും എന്തൊരു ത്രുഫ്ഫ്ലെ? ഒരു ഇനം എന്താണ്? അവൻ അങ്ങനെ നല്ല എന്താണ്?

ഓര്ത്ത് കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഒരല്പം

ഓര്ത്ത് ജനുസ്സാണ് വകയാണ് , മര്സുപിഅല്സ് കൂൺ തുബെരൊഉസ് ഭൂഗർഭ നിൽക്കുന്ന മൃതദേഹങ്ങൾ ഇല്ലാതെ. ഓര്ത്ത് അടുത്ത ബന്ധുക്കൾ മൊരെല്സ് ആകുന്നു.

ഓര്ത്ത് സാധാരണയായി ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നത്. മ്യ്ചെലിഉമ് ത്രുഫ്ഫ്ലെ (മ്യ്ചെലിഉമ്) സസ്യങ്ങൾ വേരുകൾ ഫോമുകൾ, അത് വളരുന്ന പ്രകാരമുള്ള, സ്ഥിരമായ സഹവാസം പരസ്പരം മ്യ്ചൊര്ര്ഹിജല് വിളിച്ചു. മൊത്തം ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ വളരാൻ ഏത് ഓര്ത്ത് ഒമ്പത് തരത്തിലുള്ള, ഉണ്ട്, ഓരോ ഇനം മരം ഒരു തരം ആവശ്യം. ചിലപ്പോൾ പുറമേ തിന്നു കഴിയുന്ന, പക്ഷേ അവർ യഥാർത്ഥ കാര്യം വളരെ കുറവാണ് ആകുന്നു എന്നു ഓര്ത്ത്, സമാനമായ നിൽക്കുന്ന മൃതദേഹങ്ങൾ കൂടി കൂൺ, എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. അവിടെ മനുഷ്യർക്കു പുറമേ ചവറ് ആകുന്നു ത്രുഫ്ഫ്ലെ കാണാൻ - മാൻ തിന്നു ആ മാൻ ചില എലി.

വഴിയിൽ, ഒരു വ്യക്തി ഒരു ത്രുഫ്ഫ്ലെ അവിടെ സ്ഥലം കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല. കൂൺ (ഏത് വനം ഔഷധമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, മാത്രം മൃഗങ്ങളെ നിർണ്ണയിക്കുന്നത്) ഒരു പ്രത്യേക മണം ഉണ്ട്. സാധാരണയായി ഈ ആവശ്യത്തിനായി പ്രത്യേക പരിശീലനം നായ്ക്കൾ പന്നികളുടെ ഇടപെടണം.

ആ സമയത്ത് ഓര്ത്ത് രുചി രൂപപ്പെടണം? അത് എങ്ങനെ സാധാരണ കൂൺ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്? ഈ ത്രുഫ്ഫ്ലെ അതിന്റേതായ അതുല്യമായ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് രുചി ഉണ്ട്. ഇത് രണ്ടും ആഴമുള്ള-വറുത്ത സൂര്യകാന്തി വിത്ത്, വാൽനട്ട്, സാമ്യമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ, ആ എന്ത് ത്രുഫ്ഫ്ലെ തുടർന്ന് - പായലും കൊഴിഞ്ഞ. വെള്ളം, നിങ്ങൾ ത്രുഫ്ഫ്ലെ സോയ സോസ് സമാനമായ മാറുന്നു കാത്തിരിക്കുക എവിടെയാണ്.

ചരിത്രകാരന്മാർ പറയുന്നു പോലെ, അതിന്റെ അനുഭവം പോലെയും ത്രുഫ്ഫ്ലെ ആണ് കഴിക്കാൻ, അത് പുരാതന സുമേറിയൻ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത്. പുരാതന ഗ്രീസ് പുരാതന റോമിൽ ഈ തീവ്രത ഔഷധ ആരോപിക്കപ്പെട്ടു, മധ്യകാല രസതന്ത്രജ്ഞരോടു .സ്വപ്നം അത് ആഭിചാരം ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. എന്നാൽ അവർ ലൂയി പതിനാലാമൻ ഭരണകാലത്ത് ലഭിച്ച ഏറ്റവും വലിയ പ്രശസ്തി. നാം ശേഷം വന്നു റഷ്യ ഓര്ത്ത് തന്നേ ആയിരുന്നു 1812 യുദ്ധം ,

ഓര്ത്ത് തരം യൂറോപ്പിൽ വളരുന്ന

യൂറോപ്പിൽ, ഓര്ത്ത് ഇനിപ്പറയുന്ന തരത്തിലുള്ള ഉണ്ട്:

• സമ്മർ (പുറമേ റഷ്യൻ കറുത്ത വിളിക്കുന്നു) ത്രുഫ്ഫ്ലെ. ഒരു തുബെരൊഉസ് വൃത്താകാരമോ ഫലം ശരീരം തവിട്ട്-കറുപ്പ്, നീല-കറുത്ത നിറം ഉണ്ട്. സാധാരണയായി ഗൗണ്ട്ലറ്റ്, ഓക്ക്, ഹൊര്ന്ബെഅമ്, മൂടല്കെട്ട് വേരുകൾ കീഴിൽ വളരുന്നു. സ്കാൻഡിനേവിയൻ (റഷ്യൻ ഉൾപ്പെടെ) വരെ യൂറോപ്പിൽ മുഴുവൻ ഏതാണ്ട് വിതരണം. ഓര്ത്ത് മറ്റു തരത്തിലുള്ള പോലെ വിലപ്പെട്ട അല്ല, മാത്രമല്ല ഔഷധമൂല്യം കണക്കാക്കുന്നു.
• ശീതകാല ത്രുഫ്ഫ്ലെ. ഇതിന്റെ ഷെൽ (പെരിദിഉമ്) ബഹുഭുജചിഹ്നം രൂപങ്ങളും അല്ലെങ്കിൽ തൈറോയ്ഡ് നിറഞ്ഞതും. ഗൃഹാതുരതയോടെ ചുവപ്പോടുകൂടിയ പർപ്പിൾ, അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഉണ്ട്. ഇത് ഇറ്റലി, ഫ്രാൻസ്, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് പ്രധാനമായും സംഭവിക്കുന്നത്. കസ്തൂരിയുടെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന മണം.
• ഇറ്റാലിയൻ ത്രുഫ്ഫ്ലെ. അതിന്റെ പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് ഫ്രാൻസ്, മറ്റു യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. പഴങ്ങൾ വെളിച്ചം അലേഖനം അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറം വരച്ചുചേർത്തു. മനോഹരം മസാലകൾ മണം ഉണ്ട്, വെളുത്തുള്ളി ചീസ് ആസ്വദിച്ചു. ഇത് പൊതുവേ ഉപയോഗിക്കുന്ന അതിന്റെ അസംസ്കൃത ഫോം.
• ബ്ലാക്ക് (പുറമേ ചരിത്ര ഫ്രഞ്ച് പെരിഗൊര്ദ് പ്രദേശത്ത് അറിയപ്പെടുന്നു) ത്രുഫ്ഫ്ലെ. കൂൺ, ഇതിൽ കിലോഗ്രാം 1000 € ആണ് വില, കറുപ്പും ചുവപ്പോ ചുവപ്പുകലർന്ന തവിട്ടു ഒരു നിറം ഉണ്ട്. പാകം ഒരു താളിക്കുക പോലെ ഉന്ചൊഒകെദ് പോലെ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന.

സാന്ദർഭികമായി, ഓര്ത്ത്, പോലെ ഉദാഹരണത്തിന്, കൂൺ പോലും എങ്കിലും, കൃഷി ചെയ്യാം. പോലും പ്രേയസിയോട് നൂറ്റാണ്ടിൽ അത് ഓര്ത്ത് വളരാൻ ഏത് ഓക്ക് കൂടെ അചൊര്ംസ് നടുന്നത് നിലത്തു എങ്കിൽ ശ്രദ്ധിച്ചു ചെയ്തു, അത് കൂൺ പലഹാരങ്ങളും പുതിയ വൃക്ഷത്തിന്റെ വേരുകൾ കീഴിൽ വളരും ആണ്. ഫ്രാൻസ്, അവർ വളരെ നന്നായി കാര്യങ്ങൾ ഒരു ത്രുഫ്ഫ്ലെ അറിയുന്നു എവിടെ ഈ മരങ്ങൾ ഈ പലഹാരങ്ങളും 1,000 ടൺ കൊയ്ത്തിന്നു കഴിയും ആയിരുന്നു കൂടെ 750 കിലോമീറ്റർ ^2, കൂടെ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു ഒരിക്കൽ. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ പ്രക്രിയ വളരെ വലുതാണ്. ഒരു പൂർണ്ണ വിള നേടുകയും 30 വർഷം ആവശ്യമാണ്, ശേഖരിച്ച ഓര്ത്ത് തുക ഇടിവ്.