തക്കാളി 'കാള ഹൃദയം'

ചീഞ്ഞ സുഗന്ധ തക്കാളി ഇല്ലാതെ എന്തു വേനൽ! നിങ്ങൾ എല്ലാ വർഷവും വിപണിയിലും സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും ഇറക്കുമതിചെയ്യുന്നതോ ഹരിതഗൃഹോ തക്കാളിയോ വാങ്ങാൻ ഒരു പ്രശ്നമല്ലേ? ഇത് സത്യമാണ്, പക്ഷേ നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും ഇപ്പോഴും ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുകയാണ്, സുഗന്ധത്തിൽ വേനൽക്കാലത്ത് തക്കാളി ഒരു കനംകുറഞ്ഞ ചർമ്മം, അസാധാരണമായ രുചിയുള്ള പൾപ്പ്, അസാധാരണമായ ആയ ആയ രൂപത്തിൽ തുറന്ന നിലത്തു വളരുന്ന ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് നിറമുള്ള പഴങ്ങൾ. ഞങ്ങൾ ഏതുതരം വൈവിധിയെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത് എന്ന് ഊഹിച്ചാലോ? തീർച്ചയായും, എല്ലാ അറിയപ്പെടുന്ന, പല പ്രിയപ്പെട്ട മുറികൾ "കാള ഹൃദയം".

തക്കാളി, ബുഷ്ലീഷ് ഹൃദയം രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു മുതിർന്നവരുടെ കാളക്കുട്ടിയെ ഹൃദയത്തിന്റെ വലിപ്പം താഴ്ന്ന അല്ല മാതൃകകളുണ്ട്!

ഈ തക്കാളിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ സംസാരിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഞാൻ ഒരു ചെറിയ ലിഡിയസ് ഡിസ്ട്രുഷ്യൻ, ബാല്യകാലം മുതൽ ഒരു ഓർമ്മയെ അനുവദിക്കും. എന്റെ മുത്തശ്ശി അവളുടെ ഉദ്യാനത്തിൽ വളരെയധികം സ്നേഹിച്ചിരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അവൾ തക്കാളി നട്ടു. ഫെബ്രുവരി മുതൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിൻഡോസിൽ നിലത്തു ബോക്സുകൾ വെളിപ്പെടുത്തി, വിത്തുകൾ നട്ടു, ഹരിതഗൃഹ ലേക്കുള്ള വളർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ചിനപ്പുപൊട്ടൽ കൈമാറ്റം, പിന്നെ മാത്രമേ കാണ്ഡം തുറന്ന നിലത്തു വേരുകൾ നട്ടു, തീർച്ചയായും കാണ്ഡം കെട്ടി. വേനൽച്ചൂടിൽ അക്ഷരാർഥത്തിൽ ബക്കറ്റുകൾ വലിയ തക്കാളി ശേഖരിച്ചിരുന്നു. ബന്ധുക്കളോടും അയൽക്കാരോടും വിതരണം ചെയ്യപ്പെട്ടു. എല്ലാവരും പ്രശംസിച്ചു. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിൽ നിന്നൊഴിഞ്ഞ് മുഴുവൻ സസ്യാഹാരവും ഒരു മുഴുവൻ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുമായിരുന്നതിനാൽ അവരെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും പോറ്റാൻ എനിക്ക് കഴിയുന്നുണ്ടായിരുന്നു! കുട്ടിക്കാലത്ത് ഞാൻ ശരിക്കും തക്കാളിയെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നില്ല.

ഞാൻ 6.5 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ (സ്കൂളിനുമുൻപ്) ഞാൻ പരിശോധനയ്ക്കായി ഒരു ആശുപത്രിയിലായിരുന്നു. അമ്മ എന്നെ കൈമാറ്റം ചെയ്തപ്പോൾ ഒരു വലിയ പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന തക്കാളി പാക്കേജിൽ വെച്ചു. ഞാൻ വളരെ ലജ്ജാകരമായ കുട്ടി ആയി, ചില കാരണങ്ങളാൽ, ഈ വലിയ തക്കാളി എന്നെ വിഷമിപ്പിച്ചു, ഒരു ലോക്കറിൽ അവരെ ഒളിപ്പിച്ചുവച്ചിരുന്നു, കുറച്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഞാൻ മാന്യമായ ഒരു തുക ശേഖരിച്ചു. അപ്പോൾ ഒരു ദിവസം വാർഡിൽ ക്ലീനിംഗ് കഴിച്ച ഒരു നഴ്സിനെ ഞാൻ ഒളിപ്പിച്ചുവെച്ചിരുന്നു. അവിടെ ഞാൻ എന്താണു പറഞ്ഞതെന്നു ചോദിച്ചു. ഇപ്പോൾ തമാശ പോലെ, അവർ തളച്ചിടാൻ തുടങ്ങും എന്ന് ഞാൻ തിരിച്ചറിഞ്ഞ്, കണ്ണീരൊഴുക്കി, ഈ വിദ്വേഷകരമായ പച്ചക്കറികൾ എവിടെയാണെന്ന് എനിക്കറിയില്ല. പക്ഷേ, ഒരു വൃദ്ധ സ്ത്രീ, കൈകൾ കെട്ടിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട്, എനിക്ക് അത്തരം സമ്പത്ത് എവിടെ കിട്ടി എന്ന് ചോദിക്കുന്നു (ഇത് ഒരു തക്കാളിയായിരുന്നു "ഒരു ബുള്ളിഷ് പിങ്ക് ഹൃദയം"), എന്റെ കയ്യിൽ ഒന്ന് എടുത്തു, എന്റെ മുത്തശ്ശിക്ക് അത്തരം സൗന്ദര്യത്തിന് നന്ദി പറഞ്ഞു. 4 ഭാഗങ്ങൾ ഓരോരുത്തമായി വെട്ടി, നാലു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു, കുട്ടികൾ വിതരണം, എന്റെ അത്ഭുതത്തിൽ, അവർ ഒരു തക്കാളി അല്ല പോലെ, വളരെ സന്തോഷമായിരുന്നു, എന്നാൽ ആ സമയത്ത് ആനിമൽ ഒരു ഓറഞ്ച്. പിന്നെ, കമ്പനി വേണ്ടി, ഒടുവിൽ rasprobovala, ശരിക്കും ഒരു തക്കാളി "കാള ഹൃദയം" എന്താണ് രുചികരമായ! അങ്ങനെയാണത്.

തക്കാളി "ബുൾ ഹാർട്ട് പിങ്ക്", പോഷകാഹാരം, ഭക്ഷണരീതി എന്നിവയ്ക്ക് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. വൈറ്റമിൻ സി, ബി, കെ, ഭൗമോപരിതലത്തിൽ പ്രായപൂർത്തിയായ പഴങ്ങൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം ക്ലോറിൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സിലിക്കൺ, സൾഫർ, അയോഡിൻ മുതലായവ ഫൈബർ, ഫോളിക്, നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡുകൾ, പെക്ടിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . വളരെക്കാലം തക്കാളിക്ക് വിഷമായി പരിഗണിക്കപ്പെട്ടു, മാത്രമല്ല അവ അലങ്കാര വിദഗ്ധ സസ്യമായി വളരുകയും ചെയ്തു (150-170 സെന്റിമീറ്റർ), ശരാശരി വിളവ് തുറന്ന നിലയിലെ ബുഷ് മുതൽ 5-12 കിലോ വരെ ഗ്രീൻ ഹൌസുകളിൽ വരെ ലഭിക്കുന്നു. പ്രായമാകലിനെ സംബന്ധിച്ച നിബന്ധനകൾ പ്രകാരം, മധ്യകാല കായ്ക്കുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - 125-132 ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഉദയം സംഭവിച്ചാൽ. മുൾപ്പടർപ്പിനു വിവിധ രൂപങ്ങൾ, വലിപ്പങ്ങൾ, അതുപ്രകാരം, വിവിധ പിണ്ഡങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും വലിയ 2-3 ഗര്ഭപിണ്ഡങ്ങള്ക്ക് 400 ഗ്രാം വരെ തൂക്കമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം ഉണ്ട്, ഏറ്റവും താഴ്ന്ന പൂങ്കുലകളിൽ വളരുന്നു. താഴെ ചെറിയ ചെറിയ ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള പഴങ്ങൾ രൂപംകൊള്ളുന്ന ഭാരം 50-100 ഗ്രാം ആണ്. പുതിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വലിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇടത്തരം ചേരുവകൾ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നല്ലതാണ്, ചെറുത് കാനിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്.

തക്കാളി മുറികൾ "ബോവീൻ റെഡ് ഹാർട്ട്" ചലച്ചിത്ര ഹരിതഗൃഹങ്ങളിലും തുറന്ന നിലയിലും വളരുന്നു. അതിന്റെ പഴങ്ങൾ ഹൃദയം വലുപ്പമുള്ളതും വളരെ വലുതുമായവയാണ്, ആദ്യത്തെ ശേഖരം 400 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ളതായിരിക്കും - 200 ഗ്രാം വരെ നീളമുള്ള പഴങ്ങൾ സാലഡ് ഡിസേർട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കാനിംഗിന് ഉപയോഗിക്കാം.തടയപ്പെട്ട കൃഷിയുടെ പ്രധാന ആവശ്യകത ഒരു "ബുള്ളിഷ് ഹൃത്" മുൾപടർപ്പു വളരുകയും വികസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതു പോലെ തുമ്പിക്കൈയിലേക്കുള്ള ബ്രൈമിന്റെ കരുത്ത്. ഇത് ചെയ്തില്ല എങ്കിൽ, കുറുങ്കാട്ടിൽ ലളിതമായി താഴ്ന്ന പഴങ്ങളുടെ ഭാരത്തെ ഭാരം കഴിയില്ല, അവർ ഒടിച്ചുകളയും, നിലത്തു വേഗം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും തുടങ്ങും.

"ബുളിഷ് ഹാർട്ട്" - വിശ്വസനീയവും സമയ പരിശോധനയും ഒരു തരത്തിൽ. സമ്പന്നമായ ഒരു വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് താൽപര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു തക്കാളി വൈവിധ്യം "കാള ഹൃദയം" തിരഞ്ഞെടുക്കുക - അത് വാശിപിടിക്കുകയില്ല!