കുടിവെള്ള പാൽ ഉദാഹരണങ്ങൾ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം

ഉല്പാദനത്തിന്റെ തീർച്ചയായും നിരവധി പനോരമ, പ്രത്യേകിച്ചും നിയന്ത്രണം ഉൽപ്പന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള എങ്ങനെ അത് പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി. ഇത് ഓരോ സൗകര്യം മുഴുവൻ നിയന്ത്രണ സിസ്റ്റം നിയന്ത്രിക്കുന്നു ഒരു സേവനം ഇല്ല എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം.

സാങ്കേതിക ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം പാചക, എഴുത്തുകാരനും, പ്രത്യേകതകൾ, സർക്കാർ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ആവശ്യങ്ങള്ക്ക് പൂർണ്ണ വഴങ്ങിയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം ഉറപ്പാക്കാൻ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ നിയന്ത്രണം, ഉത്പാദനവും പിന്തുണ പ്രക്രിയകൾ, അതുപോലെ പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിയന്ത്രണമാണ്. സത്യത്തിൽ, എല്ലാ നിർമ്മാണ അതിന്റെ ക്ഷേമം അടിസ്ഥാനം.

നിലവാര നിയന്ത്രണം ഉൽപന്നം താഴെ പറയുന്ന തരത്തിലുള്ള തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്:

1) എഴുത്ത് - നിർവഹിക്കുന്ന ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം അസംസ്കൃതവസ്തു വിതരണം പ്രോസസിങ്, അതുപോലെ The ഉൽപ്പന്നം തന്നെ, ഇടത്തരം, പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകൾ.

2) പ്രോസസ്സ് - സാങ്കേതിക പ്രക്രിയകളും ഇൻകമിംഗ് അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രോസസ്സിംഗ് നിരീക്ഷണ. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഇടത്തരം തെഛ്നൊഛെമിചല് നിയന്ത്രണ പദ്ധതി വ്യക്തമാക്കിയ ചില കൺട്രോൾ പോയിന്റുകൾ ൽ അന്വേഷണം.

3) ഓപ്പറേഷൻ - വാഷിംഗ് മോഡുകൾ, ദാരുണമായി ഉപകരണങ്ങളും, വിഭവങ്ങൾ അണുനശീകരണം ഗുണമേന്മ നിയന്ത്രിക്കാൻ. അവൻ രെഅഗെംത്സ്, സംസ്ഥാന ലബോറട്ടറി നിയന്ത്രണം നിയന്ത്രണം ഉൾപ്പെടുന്നു ഉപകരണങ്ങൾ, ഡിറ്റർജന്റുകൾ, ജലശുദ്ധീകരണത്തിനും, ഫീഡ് നിരക്കും വിളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

4) സമ്മതം - നിയന്ത്രണങ്ങൾ The ഗുണമേന്മയേറിയ നബി ഉൽപന്നം, പാക്കേജിംഗ്, ലേബലിട്ടും അതുപോലെ The നടപടിക്രമം ദി ഉൽപന്നം, അത് കൊണ്ട് The കമ്പനി.

ക്വാളിറ്റി കൺട്രോൾ ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദനം എന്റർപ്രൈസ് പരീക്ഷണശാലയിൽ ചെയ്യപ്പെടും വിഭാഗങ്ങൾ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:, ബാക്ടീരിയ ശാരീരികവും കെമിക്കൽ, ഒര്ഗനൊലെപ്തിച്. ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദനം ലബോറട്ടറി ഉത്പാദനം നിലവിലുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിന് ഇല്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വിതരണം തടയുന്നു സാങ്കേതിക ഡോക്യുമെന്റേഷൻ. മാത്രമല്ല, അതു എന്റർപ്രൈസ് വ്യവസായ സാനിറ്ററി അച്ചടക്കം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള എല്ലാ പ്രൊഡക്ഷൻ വകുപ്പുകളുടെ ഉത്തരവാദിത്വം മെച്ചപ്പെടുത്തും.

മെച്ചപ്പെട്ട മനസിലാക്കുന്നതിന്? ഒരു ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം ഭക്ഷ്യ കമ്പനി ചെയ്യപ്പെടും, പാൽ കുടിവെള്ള ഉത്പാദനം ഉദാഹരണത്തിൽ നിരീക്ഷണം പ്രക്രിയ പരിഗണിക്കുക.

എഴുത്ത് സ്വീകാര്യത നിയന്ത്രണം പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി പാൽ അടുക്കുന്നതിന് ആണ്.

അടുത്തത് ഘട്ടം വരുന്നു പാൽ നൊര്മലിജതിഒന് (നൊര്മലിജതിഒന് അതുകൊണ്ട് ഋതു 1.5% കൊഴുപ്പ് പാൽ നീക്കം ചെയ്യണം - നീക്കം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ പ്രക്രിയയാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കൊഴുപ്പ്, പാൽ ഉത്പാദനം 4% ലഭിച്ചു, ഞങ്ങൾ പാൽ 2.5% ഒരു കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ). കൊഴുപ്പ് കണക്കാക്കാനായി നൊര്മലിജതിഒന്, പോലുള്ള അസിഡിറ്റി, സാന്ദ്രത സൂചകങ്ങളും ഘട്ടത്തിൽ.

അടുത്ത ഘട്ടം - ഹൊമൊഗെനിജതിഒന്. അത് നിലനിർത്താൻ വേണ്ടി പാൽ കൊഴുപ്പ് ഗ്ലോബ്യൂലുകൾ ഒരു ഉന്നമനത്തിനും ആണ്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിയന്ത്രണം നിവൃത്തിച്ചതുമില്ല ആണ്.

ഈ പാസ്റ്ററീകരണം പിന്നാലെ തണുപ്പിക്കാനുള്ള പാൽ ആണ്. പാസ്റ്ററീകരണം മുമ്പ് പാൽ ൽ അസിഡിറ്റി, ബാക്ടീരിയ സാന്നിധ്യം (പ്രധാനമായും ഗ്രൂപ്പ് എസ്ഛെരിഛിഅ സാനിദ്ധ്യം എന്ന ബാക്ടീരിയ) മറ്റ് ചില സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ. ചൂട് ചികിത്സ ടെക്നീഷ്യൻ തവണ ഷിഫ്റ്റ് പാൽ താപനില നിരീക്ഷിക്കുന്നു. തണുപ്പിക്കാനുള്ള അതിന്റെ ഒര്ഗനൊലെപ്തിച് പ്രത്യേകതകൾ പരിശോധിക്കുമ്പോൾ പാൽ ശേഷം, താപനില, അസിഡിറ്റി, സാന്ദ്രത, പിണ്ഡം അംശം കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ.

പാൽ പാക്കേജുചെയ്തതും ലേബൽ, പിന്നെ ബോട്ടിൽഡ് ആണ്. ഓരോ ബാച്ച് പിന്നെയും കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, ഒര്ഗനൊലെപ്തിച് പ്രത്യേകതകൾ തുക പരിശോധിക്കുക.

പാക്കേജിംഗ്, പാക്കേജ് എന്ന മിച്രൊബിഒലൊഗിചല് നിയന്ത്രണം ഒരു മാസം ഒരിക്കൽ പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി.

അങ്ങനെ, ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം ഭക്ഷ്യോൽപാദനത്തെ ഒരു പ്രധാന പോയിന്റ് ആണ്. മാത്രം ചില്ലറ ചങ്ങല അലമാരയിൽ കർശന നിയന്ത്രണം വഴി മനുഷ്യ ജീവനും ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി ലഭിക്കുന്നു.