കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ. കാർബോ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വസ്തുവകകളും: പട്ടിക

വന്യജീവി ൽ സര്വകലാശാലയില് തന്നെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് സാധാരണ, പല പദാർത്ഥങ്ങളും, ആകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ കാർബോ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവർ മൃഗങ്ങളും മനുഷ്യരും ഒരു ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാർബോ ചില പ്രോപ്പർട്ടികൾ അവർക്ക് വ്യവസായത്തിന് ഒരു ഘടകമായി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കാൻ.

അത് എന്താണ്?

ഇത് എല്ലാ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഘടന ഫോർമുല CN _(H2O) മീറ്റർ വിശേഷിപ്പിച്ചത് കഴിയുന്ന. അവർ പല ജീവികളുടെ ജീവിതത്തിൽ നിർണ്ണായക പങ്ക് വഹിച്ചു, വലിയ ജൈവ പ്രാധാന്യം.

ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഈ ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേർ പദാർത്ഥത്തിന്റെ പ്രാരംഭ വിശകലനം ഇത് അടങ്ങുന്ന ചെയ്തു ശേഷം എത്തിയിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ അത് അവരുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ കാർബൺ വെള്ളം എന്ന് കണ്ടെത്തി. പിന്നീട് അത് തലക്കെട്ട് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഹൈഡ്രജനും ഓക്സിജനുമായി ആറ്റങ്ങൾ അനുപാതം അതിൽ വെള്ളം ആ പൂർണമായും സമാനമായ അത്തരമൊരു എന്ന പ്രോപ്പർട്ടികൾ ശേഷം, വളരെ കൃത്യമായ പുറത്തായി എന്ന് കണ്ടെത്തി. ലളിതമായി പ്രസ്താവിച്ചു, ഒരു ഓക്സിജൻ, രണ്ട് ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റങ്ങൾ ഇല്ല. പ്രൊഫസർ കെ ഷിമിഡ്ത് പ്രകാരം 1844 ൽ ആദ്യമായി പേര് റഷ്യൻ പതിപ്പ് അർത്ഥശങ്കയ്ക്കിടയില്ലാത്ത.

ചില ആഡ്-ഓണുകൾ

ഉച്ചരിക്കപ്പെട്ടിരുന്ന മുകളിൽ സൂത്രവാക്യം മാറ്റം ഒരു ചെറിയ എങ്കിൽ, «n» ബ്രാക്കറ്റുകൾ എന്ന പദപ്രയോഗം ഒരു വ്യത്യസ്തമാണ് ആയിരിക്കും: കാണുക (എച്ച് ₂ ഒ) എന്. പേര് - ഒരുപക്ഷേ, അത് കൂടുതൽ "വെള്ളം കൽക്കരി" സാരാംശം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന കഴിഞ്ഞില്ല.

ഇന്നുവരെ, ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഉറച്ചു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിൽ ഗുണങ്ങളാണ് വസ്തുക്കളുടെ ഒരു എണ്ണം ഉണ്ട് എന്നു സ്ഥാപിച്ചു, പക്ഷേ ഞങ്ങളെ വിവരിക്കുന്ന ഫോർമുലയിൽ തികച്ചും പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ കാരണം വിദേശ സാഹിത്യത്തിൽ ഒരു പലപ്പോഴും വളരെ കൃത്യവും ആയിരുന്നു വചനം "ഗ്ല്യ്ചിദ്യ്ല്", ആധുനിക കൂടെ പര്യായമായി ആണ്, 1844, അവരൊന്നും കഴിയും.

ലളിതമായ വർഗ്ഗീകരണം

ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ ഗ്ല്യ്ചിദ്യ്ല്: വസ്തുക്കൾ എല്ലാ വലിയ ക്ലാസ് രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു കഴിയും. അവയിൽ സംഭവിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ എന്തൊക്കെയാണ്? യഥാർത്ഥത്തിൽ, അവർ വളരെ സങ്കീർണ്ണമായ ആകുന്നു:

• ലളിത പദാർത്ഥത്തിന്റെ മറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിൽ ഫലമായി രൂപീകരണത്തോടെ ഹ്യ്ദ്രൊല്യ്സിസ് വശംവദരാകുകയായിരുന്നു ഇല്ലാത്ത ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഭാഗ്യവാന്മാർ. പ്രധാന വ്യത്യാസം കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ അവരുടെ ഘടന ഓക്സിജൻ ആറ്റങ്ങൾ എണ്ണം ഇപ്പോഴും സമാനമായ എണ്ണം എന്നതാണ്. അവർ മൊനൊസച്ഛരിദെസ് വിളിച്ചു.
• അതിൻപ്രകാരം, "സങ്കീർണ്ണമായ" നിർവചനം ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒരു ചതുരശ്രയടി രൂപം ഹ്യ്ദ്രൊല്യ്സിസ് പ്രകാരം വിഘടിപ്പിക്കുന്നു എല്ലാവരും ഗ്ല്യ്ചിദ്യ്ല് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഗതി, അവർ ഓക്സിജൻ അണുക്കളുടേയും വിവിധ കാർബൺ അനുപാതം ഉണ്ട്. അവർ ഒരു ദിസച്ഛരിദെ വിളിച്ചു. കളിയുടെ പ്രകൃതിയിൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പങ്ക് ധാന്യകവും, ലേഖനത്തിൽ ഭാഗികമായി ഇന്നത്തെ നാം ഇതിൽ ഒരു പട്ടികയാണ്.

കൂടാതെ, ഏത് കാർബോ മൂന്നു തരം തിരിച്ചിട്ടുണ്ട് മറ്റൊരു ശാസ്ത്രത്തിന്റെ ഇല്ല. അവ ഇവയാണ്:

• മൊനൊസച്ഛരിദെസ്.
• ഒലിഗൊസച്ഛരിദെസ്.
• പൊല്യ്സച്ഛരിദെസ്.

താഴെ പട്ടിക കാർബോ തീർച്ചയായും അവരുടെ പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ കൈകാര്യം സഹായിക്കും.

മൊനൊ- (തന്മാത്ര 1)	ഒലിഗൊ (<10 തന്മാത്രകൾ)	പൊല്യ്- (> 10 തന്മാത്രകൾ)
അല്ദൊസെ, കെതൊസെ	ഇത് വെറും ദിസച്ഛരിദെസ്, ത്രിസച്ഛരിദെസ് തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടുന്നു ചെയ്തു. ഡി	രണ്ടു തരം: ഗൊമൊപൊലിസഹരിദ്യ്. ഹെതെരൊപൊല്യ്സച്ഛരിദെസ്. പേര് നിന്നും ഈ രണ്ട് ജീവിവർഗങ്ങളുടെ ആന്തരിക തന്മാത്രാ ഘടന തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും

തീർച്ചയായും, നാം കാർബോ ഒരു ചെറിയ പട്ടിക കാണിയ്ക്കുന്നത് ചെയ്തു, പക്ഷേ ഇതിന്റെ സ്കോപ്പ് ഈ വിശാലമായ ക്ലാസ് ചില അംഗങ്ങൾ സഹകരിച്ചാല് എല്ലാ നിർദ്ദിഷ്ട സവിശേഷതകൾ fit കേവലം അസാധ്യമാണ്. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ വ്യക്തിയുടെ ഉള്ള ചില, ഏറ്റവും പദാർത്ഥങ്ങളും വിവരിക്കാൻ ഓരോ വെവ്വേറെ പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകൾ വിശകലനം. അതിനാൽ, കാർബോ ക്ലാസുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

മൊനൊസച്ഛരിദെസ്

അവരിൽ എല്ലാ പരൽ സംസ്ഥാന പ്രവേശിപ്പിക്കുന്നു കഴിയും എളുപ്പത്തിൽ, ഖരരൂപത്തിലുമായിരിക്കും വിഭാഗത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് എന്നത് ഓർമിക്കുക. അവർ ഒരു സിറപ്പ് രൂപം വെള്ളത്തിൽ നന്നായി ലയിക്കുന്ന, വളരെ ഹ്യ്ഗ്രൊസ്ചൊപിച് ആകുന്നു. പരലുകൾ രൂപത്തിൽ അവരെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഇല്ല. അവരുടെ പരിഹാരങ്ങൾ ഒരു നിഷ്പക്ഷ പ്രതികരണം, പലപ്പോഴും മധുരമുള്ളതും കഴിവുണ്ട്. രുചി തീവ്രത വ്യത്യസ്തമാണ്: ഉദാഹരണത്തിന്, ഏകദേശം 3-3.5 തവണ തേനിലും തുടർച്ചയായി ഗ്ലൂക്കോസ് ഫ്രക്ടോസ്.

ഘടനാപരമായ ഫോം ന്

ഇവയുടെ എല്ലാ - ബിഫുന്ച്തിഒനല് ഘടന ഒരു സംയുക്തം, ഇതിൽ അനിവാര്യമായും കാർബൺ അസ്ഥികൂടം, ഒരു ചര്ബൊംയ്ല് ഗ്രൂപ്പ് നിരവധി ഹ്യ്ദ്രൊക്സയ്ല് ഉൾപ്പെടുന്നു ഘടന. ചര്ബൊംയ്ല് ഗ്രൂപ്പിന്റെ പങ്ക് അല്ദെഹ്യ്ദെ ഗ്രൂപ്പ് പ്രവർത്തിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഒരു സമ്പത്തു അല്ദൊസെ വിളിച്ചു. അതിൻപ്രകാരം, കെതൊനെ കാര്യത്തിൽ "വാൽ" കെതൊസെ വിളിക്കുന്നു.

ഇവയുടെ സ്വഭാവം വളരെ കൂടുതലായതിനാൽ ശേഷം അവർ ഇരുവരും തങ്ങളുടെ സ്വതന്ത്ര സംസ്ഥാനത്ത്, ഒപ്പം അംഹ്യ്ദ്രിതെ ഫോമുകൾ രൂപത്തിൽ കാണാവുന്നതാണ്. ജനറൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ സങ്കീർണ്ണമായ വിവിധ ൽ കാർബോ വെള്ളം തന്മാത്രകൾ ഏത് വളരെ ലളിതമായി ഏതാനും (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു) അകലെ പാലിച്ച് ലഭിക്കും ലളിതമായ ഭൗമോപരിതലത്തിലെ ഒരു അംഹ്യ്ദ്രിദെസ്, (- പ്രിഫിക്സ് ഒന്നുമില്ല "en",) ആണ്.

ഗ്ലൂക്കോസ് ഏറ്റവും സാധാരണ പ്രതിനിധി

സി _{6, 12 6} - ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണ പ്രതിനിധി എന്ന _{ഫോർമുല.} വളരെ പലപ്പോഴും പ്ലാന്റ് കോശങ്ങൾ ഈ കാർബോ ഉണ്ട്. അത് അവനെ ഊർജം പ്രധാന സ്രോതസ്സ് കാരണം (തീർച്ചയായും, മൃഗങ്ങൾ, മനുഷ്യൻ സംസാരിക്കുന്നത്) ശരീരം വ്യാപകമായ, മാത്രമല്ല വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട മാത്രമല്ല ഉണ്ട്. തത്വത്തിൽ, ഈ പ്രോട്ടീൻ, ജീവനുള്ള ജീവികൾ വേണ്ടി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനെ കൊഴുപ്പും ജനറൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്. അത് വ്യാപകമായി വൈദ്യശാസ്ത്രം, വെറ്റിനറി മെഡിസിൻ, വ്യവസായം (ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടെ) ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭൗതിക

ജനറൽ എന്തൊക്കെയാണ് ഭൗതിക ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ കാർബോ? ബാഹ്യരൂപം - വെളുത്ത നല്ല പരലുകൾ, മധുരമുള്ളതും രുചി, വെള്ളത്തിൽ ധൈര്യത്തോടെ ലയിക്കുന്ന. നാടകീയമായി ലേയത്വം വർദ്ധിക്കുകയും ചൂടാക്കുക പരിഹാരം എങ്കിൽ: ഈ വിധത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ്.

രാസഘടന സംക്ഷിപ്ത വിവരങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ഒരു ലീനിയർ ഫോർമുല പരിശോധിച്ചാൽ, ഈ കാർബോ ഘടന വ്യക്തമായി കാണാവുന്ന ഒരു അല്ദെഹ്യ്ദെ അഞ്ച് ഹ്യ്ദ്രൊക്സയ്ല് ഗ്രൂപ്പായ. സമ്പത്തു പരൽ സംസ്ഥാനത്ത് അവസ്ഥയിൽ അതിന്റെ തന്മാത്രകൾ രണ്ടു രൂപങ്ങൾ (α- അല്ലെങ്കിൽ β ഗ്ലൂക്കോസ്) ഒന്നിൽ കഴിയും. ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഒരു അഞ്ചാം കാർബൺ ആറ്റം എന്ന കപ്പിൾ വസ്തുത, ഒരു ചര്ബൊംയ്ല് മൊഇഎത്യ് കൂടെ പ്രതികരിച്ചത് ചെയ്യാം.

കാട്ടാനകൾ വിളയാട്ടമാണ്

മുന്തിരി ജ്യൂസ് അവളുടെ വളരെ ശേഷം, ഗ്ലൂക്കോസ് പലപ്പോഴും "മുന്തിരി പഞ്ചസാര" എന്നാണ് വിളിക്കുക. ഈ പേരിൽ അത് ഇപ്പോഴും നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ അറിയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ, അത് പ്ലാന്റ് സോഫ്റ്റ് കോശങ്ങളുടെയും, മറ്റേതെങ്കിലും മധുരവും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കണ്ടെത്താനും സാധ്യമാണ്. മൃഗങ്ങളെ ലോകത്ത്, അതിന്റെ വിളയാട്ടമാണ് അല്ല കുറവാണ്; നമ്മുടെ രക്തം ഏകദേശം 0.1% - ഈ ഗ്ലൂക്കോസ് ആണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഏകദേശം ഒരു ആഭ്യന്തര അവയവം സെൽ ഈ കാർബോ കണ്ടെത്താം. എന്നാൽ കരൾ അവരിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു എവിടെ പ്രോസസ്സിംഗ് എൻസൈമുകളുടെ കയറി ഗ്ലൂക്കോസ് പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി എന്നതാണ് മുതൽ.

അത് (നാം ഇതിനകം പറഞ്ഞതുപോലെ), ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം വിലയേറിയ ഒരു സ്രോതസ്സാണ് ആണ് മിക്കവാറും എല്ലാ ധാന്യകവും ഭാഗമാണ്. അതുപോലെ മറ്റു ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പ്രകൃതി അത് പ്ലാന്റ് ജീവികൾ സെല്ലുകളിലെ മാത്രമായി നടക്കുന്ന ഫോട്ടോസിന്തസിസ് പ്രതികരണം സംഭവിക്കുന്നത്:

൬സൊ ₂ + 6h ₂ ക്ളോറോഫിൽ സി _{6, 12 6} + 6d ₂ - ക്യു

ചെടികൾ ഇങ്ങനെ അവിശ്വസനീയമാംവിധം പ്രധാനപ്പെട്ട സൂര്യനിൽ നിന്നുള്ള അവരുടെ ലഭിച്ച ഏത് ഊർജ്ജം, കുമിഞ്ഞു ജൈവമണ്ഡലം ചടങ്ങിൽ പ്രകടനം. , വ്യവസായ അവസ്ഥ സംബന്ധിച്ചു മുന്തിരി പഞ്ചസാര പുരാതന കാലം അന്നജം ഹ്യ്ദ്രൊല്യ്സിസ് നിന്നും ലഭിച്ച ശേഷം അത് ഉത്പാദക അതിൽ ഒരു പ്രതികരണം തകരുന്നതിനും സൾഫ്യൂരിക് ആസിഡ്:

(സി _{6, 10 5)} n + NH ₂ H ₂ SO _4, ടി സി ₆ എച്ച് _{12 6}

രാസ സ്വഭാവങ്ങൾ

ഈ തരത്തിലുള്ള കാർബോ രാസ സ്വഭാവങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ഇത് തികച്ചും മദ്യപിക്കുന്ന ആൻഡ് അല്ദെഹ്യ്ദെസ് അന്തർലീനമായ എന്ന് ഒരേ സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, അവിടെ ചില പ്രത്യേക സവിശേഷതകൾ. ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ (ഗ്ലൂക്കോസ് ഉൾപ്പെടെ) ആദ്യ സിന്തസിസ് 1861 വർഷം ഏറ്റവും പ്രഗത്ഭരായ രസതന്ത്രജ്ഞനായ എ എം ബുത്ലെരൊവ്യ്മ് നിർമ്മിച്ച ഒരു അസംസ്കൃത വസ്തുവായി അത് കാൽസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് സാന്നിധ്യത്തിൽ അത് വിഭജിച്ച്, ഉപയോഗിച്ച ഫോർമാൽഡിഹൈഡിൻറെ ആണ്. ഇവിടെ ഈ പ്രക്രിയയുടെ ഫോര്മുല:

൬ംസൊന് -------> സ്൬ന് _{12 6}

ഇപ്പോൾ ഗ്രൂപ്പിലെ മറ്റ് രണ്ട് അംഗങ്ങൾ, വലിയ കുറയാത്ത ആണ് സ്വാഭാവിക അർത്ഥം ഉള്ള ചില നോക്കൂ, അവരുടെ പഠനം ബയോളജി കാരണം. ഈ ഇനം നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ വളരെ പ്രധാന പങ്കുവഹിക്കുന്നു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

ഫ്രക്ടോസ്

ഗ്ലൂക്കോസ് ഈ ന്യൂക്ലിയര്ഐസോമര് ഫോര്മുല - സെപ്റ്റംബർ _12, ഒ _വി. "ആദി" പോലുള്ള ലീനിയർ ആൻഡ് ചാക്രിക രൂപത്തിൽ നിലനിൽക്കാൻ കഴിയൂ. പൊല്യ്ഹ്യ്ദ്രിച് മദ്യപിക്കുന്ന സവിശേഷതയാണ് എന്നു എല്ലാവരും പ്രതികരണങ്ങൾ വരുന്നു, എന്നാൽ, ഇങ്ങനെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിന്നും ഒരു വ്യത്യാസം, അത് വെള്ളി ഓക്സൈഡ് ഒരു അമോണിയാക്കൽ പരിഹാരം പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് ഇല്ല.

യൌഗികമാണ്

വളരെ ഉയർന്ന പലിശ യൌഗികമാണ് ആൻഡ് ദെഒക്സയ്രിബൊസെ. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ബയോളജി പ്രോഗ്രാം ഓർത്തു ശരീരത്തിൽ ഈ കാർബോ കൂടാതെ സാധ്യമായ ഈ ഗ്രഹത്തിലെ ജീവന്റെ നിലനിൽപ്പ് തന്നെ, ഡി.എൻ.എ ലീഗ് ഭാഗമാണ് അവർക്ക് നന്നായറിയാം എങ്കിൽ. പേര് "ദെഒക്സയ്രിബൊസെ" അതിന്റെ തന്മാത്ര കുറഞ്ഞത് ഒരു ഓക്സിജൻ ആറ്റവും (അതിന്റെ സാധാരണ യൌഗികമാണ് താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ) എന്നാണ്. ഈ ആദരവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ൽ സമാനമായ ഒരാളായി, ഒരു രേഖീയ ഒരു ചാക്രിക ഘടന കഴിയും.

ദിസച്ഛരിദെസ്

തത്വത്തിൽ, അവരുടെ ഘടനയും പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇവയുടെ വലിയതോതിൽ മുൻ ക്ലാസ് ആവർത്തിച്ചു, പക്ഷെ കൂടുതൽ വിശദമായി ഈ കുടിയിരിപ്പാൻ ആരും വന്നില്ല കാരണം. ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ കാർബോ രാസ സ്വഭാവങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രതിനിധികൾ നൊസ്റ്റാള്ജിയ, മല്തൊസെ ആൻഡ് ലാക്ടോസ് ആകുന്നു. അവരിൽ _{എല്ലാവരും} ഫോർമുല സി ₁₂ എച്ച് _{22 11} ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് ഐസോമറുകളുണ്ട്, ഈ തങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ വിപുലമായ അന്തരമുണ്ട് നെഗറ്റീവ് ഇല്ല പോലെ. അങ്ങനെ സാധാരണ ധാന്യകവും, ചുവടെ കാണുന്ന കഴിയും ഒരു ലിസ്റ്റ് വിവരണവും എന്തൊക്കെയാണ്?

സച്ഛരൊസെ

അതിന്റെ തന്മാത്ര ഉടനെ രണ്ടു ചക്രങ്ങൾ പാണ്ഡിത്യം: ഒന്ന്, ഒരു ആറു-മെംബെരെദ് (α ഗ്ലൂക്കോസ് ശേഷിപ്പുള്ളവർ) മറ്റ് - അഞ്ചു മെംബെരെദ് (β-ഫ്രക്ടോസ് ശേഷിപ്പുള്ളവർ). ഇത് ഗ്ല്യ്ചൊസിദെ ഹ്യ്ദ്രൊക്സയ്ല് ഗ്ലൂക്കോസ് ഈ നിർമ്മാണ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന.

തയ്യാറാക്കൽ മൊത്തം മൂല്യം

സൂക്ഷിക്കും ചരിത്രപരമായ ഡാറ്റ പ്രകാരം മൂന്നു നൂറ്റാണ്ടുകളായി നിന്നും ക്രിസ്തു പഞ്ചസാര മുമ്പ് കരിമ്പ് പുരാതന ഇന്ത്യ എങ്ങനെ പഠിച്ചു. മധ്യത്തോടെയാണ് 19 നൂറ്റാണ്ടിൽ ഈ പ്രയത്നത്തിന് നൊസ്റ്റാള്ജിയ കൂടുതൽ ഒരു കുറവ് എന്ന് തിരിഞ്ഞു പഞ്ചസാര ബെഎത്സ് നിന്നും കഴിയും. ചില ഇനങ്ങൾ ൽ അതു ദണ്ഡു ഉള്ളടക്കം 26% ഉള്ളിൽ ആകാം, കാർബോ 22% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്, ഇത് അനുയോജ്യമായ വളർച്ച അവസ്ഥ പലവഴിക്ക് കാലാവസ്ഥാ കീഴിൽ സാധ്യമാണ്.

നാം ഇതിനകം കാർബോ വെള്ളത്തിൽ ധൈര്യത്തോടെ ലയിക്കുന്ന ഇരിക്കുന്നു എന്നു. ഈ ലക്ഷ്യം ഉപകരണങ്ങൾ, ദിഫ്ഫുസെര്സ് ഉപയോഗിക്കുന്ന സമയത്ത് നൊസ്റ്റാള്ജിയ ലഭിക്കുന്നതിനായി ഈ തത്വത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. പ്രെചിപിതതെ സാധ്യമാണ് മാലിന്യങ്ങളെ, പരിഹാരം കുമ്മായം ഉൾപ്പെടുന്ന ഫിൽട്ടറുകൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്തു. കാൽസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് തത്ഫലമായി പരിഹാരം നിന്നും നീക്കം, ഒരു പരമ്പരാഗത കാർബൺ ഡയോക്സൈഡ് കടന്നു. പ്രെചിപിതതെ ഫിൽട്ടർ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഇതിനകം സുപരിചിതമായ പഞ്ചസാര കായിക്കുന്ന പ്രത്യേക ചൂള ൽ മരുമേഖലകളെ ആണ്.

ലാക്ടോസ്

ഈ കാർബോ അമിത കൊഴുപ്പും കാർബോ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇതിൽ സാധാരണ പാൽ നിന്ന് ഒരു സാഹചര്യങ്ങള്, റിലീസ് ചെയ്യുന്നത്. അതു പദാർത്ഥങ്ങളും ആ തികച്ചും ഒരു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഉദാഹരണത്തിന്, പശുവിൻ പാൽ സ്ത്രീകളുടെ പാലിൽ ലാക്ടോസ് ഏകദേശം 4-5.5% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അതിന്റെ വോള്യം അംശം 5,5-8,4% എത്തുന്നത്.

ഗ്ല്യ്ചിദൊല് ഓരോ തന്മാത്ര ആദ്യത്തെ നാലാം കാർബൺ ആറ്റവും ഒരു കണക്ഷൻ രൂപം അവശിഷ്ടങ്ങൾ 3 ഒരു ഗലച്തൊസെ ഗ്ലൂക്കോസ് പ്യ്രനൊസെ ഫോം, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ലാക്ടോസ് മറ്റ് ഭൗമോപരിതലത്തിലെ വ്യത്യസ്തമായി ഒരു അസാധാരണമായ പ്രോപ്പർട്ടി ഉണ്ട്. അതു Glycine മുരടിപ്പിക്കും അല്ല, വെള്ളം ആഗിരണം പൂർണമായ അഭാവത്തിൽ പോകുന്നു അങ്ങനെ ഒരു ഈർപ്പമുള്ള പരിതസ്ഥിതിയിൽ. ഈ പ്രോപ്പർട്ടി വ്യാപകമായി ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായം ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഒരു പരമ്പരാഗത നൊസ്റ്റാള്ജിയ പൊടി രൂപത്തിൽ ഭാഗത്ത് മരുന്ന് ഒരു ഭാഗം, അത് ലാക്ടോസ് ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അതു കട്ടപ്പിടിക്കൽ ഈർപ്പമുള്ള തടയാൻ പല കൃത്രിമ ചേർക്കുന്നതും വ്യത്യസ്തമായി, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് തികച്ചും സ്വാഭാവികവും മാരകമല്ല. ഈ തരത്തിലുള്ള കാർബോ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വസ്തുവകകളും എന്തൊക്കെയാണ്?

ലാക്ടോസ് പാൽ മൃഗങ്ങളും മനുഷ്യരും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകാഹാര ഘടകമാണ് മുതൽ ബയോളജിക്കൽ, വളരെ വലിയ പ്രാധാന്യം ലാക്ടോസ്. മല്തൊസെ പോലെ, അതിന്റെ കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ്.

മല്തൊസെ

ഇത് ഊർജമാക്കി ഹ്യ്ദ്രൊല്യ്സിസ് ലഭിച്ച ഏത് ഒരു മധ്യമ ഉൽപ്പന്നമാണ്. പേര് "മല്തൊസെ" യവപാനീയ സ്വാധീനം (- മല്തുമ് ലാറ്റിൻ ൽ യവപാനീയ) കീഴിൽ നിരവധി, വസ്തുത കാരണം. സസ്യങ്ങൾ മാത്രമല്ല മാത്രമല്ല മൃഗങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നു. വലിയ അളവിൽ, രുമിനംത്സ് എന്ന ദഹനേന്ദ്രിയ ഹാജരാക്കുകയും.

രാസഘടന വസ്തുവകകളും

ആദ്യ നാലാം കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ വഴി കൂടുതൽ അടുപ്പിക്കും ഏത് പ്യ്രനൊസെ ഫോം, രണ്ട് α ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റുകൾ വിന്യസിക്കപ്പെട്ട ഈ കാർബോ തന്മാത്ര. രൂപം മണമോ, വെളുത്ത പരലുകൾ ആണ്. രുചി -, മധുരമുള്ളതും വെള്ളത്തിൽ നന്നായി ലയിക്കുന്ന.

പൊല്യ്സച്ഛരിദെസ്

എല്ലാ പൊല്യ്സച്ഛരിദെസ് അവർ മൊനൊസച്ഛരിദെസ് ബാഷ്പജലത്തിനെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്ന് കാഴ്ചപ്പാടിൽ പരിഗണിക്കും കഴിയുന്ന ഓർത്തു വേണം. അവരുടെ പൊതു കെമിക്കൽ ഫോർമുല - (സി _ബി എച്ച് _{10 5)} എന്. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം അത് കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണ പ്രതിനിധി പോലെ അന്നജം നോക്കും.

അന്നജം

അതു പ്ലാന്റ് ജീവികളുടെ വേരുകൾ വിത്തുകൾ നിക്ഷേപിക്കുകയും വലിയ അളവിൽ, ഫോട്ടോസിന്തസിസ് ഫലമായി രൂപം. ഈ തരത്തിലുള്ള കാർബോ ഭൗതിക എന്തൊക്കെയാണ്? കാഴ്ചയിൽ ഒരു മോശമായി തലവകാരാരണ്യകം ച്ര്യ്സ്തല്ലിനിത്യ് ഒരു വെളുത്ത പൊടി, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഹാലൈറ്റ് ആണ്. ചൂടുള്ള ദ്രാവക രൂപങ്ങൾ ഒരു ചൊല്ലൊഇദല് ഘടന (പേസ്റ്റ്, ജെല്ലി). മൃഗങ്ങൾ ദഹനേന്ദ്രിയ ൽ, ഗ്ലൂക്കോസ് അതിന്റെ ഹ്യ്ദ്രൊല്യ്ജെദ് കാരണമാകുന്ന പല എൻസൈമുകൾ ഉണ്ട്.

ഏറ്റവും വർദ്ധിക്കുന്നു സ്വാഭാവിക പോളിമർ, ഒരു ഗ്ലൂക്കോസ് ശേഷിപ്പുകൾ ഒരു ചതുരശ്രയടി എന്ന രൂപം കൊണ്ട. അമ്യ്ലൊസെ ആൻഡ് അമ്ശൊപെക്തിന്: പ്രകൃതിയിൽ ഒരേ സമയം രണ്ട് രൂപങ്ങളാണ്. അമ്യ്ലൊസെ, ലീനിയർ പോളിമർ വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു ചെയ്തേക്കാം. തന്മാത്ര ആദ്യം നാലാം കാർബൺ ആറ്റം വഴി ലിങ്കുചെയ്ത ഏത് ആൽഫ ഗ്ലൂക്കോസ് ശേഷിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈ അന്നജം സസ്യങ്ങൾ ൽ ഫോട്ടോസിന്തസിസ് ആദ്യ ദൃശ്യമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് നല്കേണ്ടതാണ്. ഗോതമ്പ് മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലെ അതേസമയം, 60-80% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് - മാത്രം 15-20%. വഴി സംസാരിച്ചുകൊണ്ട്, മൈക്രോസ്കോപ്പ് കീഴിൽ അന്നജം ധാന്യങ്ങൾ കൃത്യമായി അവർ വ്യത്യസ്തമാണ് കാരണം, സസ്യങ്ങൾ ജീവികൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

എങ്കിൽ കാർബോ അതിവേഗം ആണ് ചൂടായ, അത് ഒരു വലിയ തന്മാത്ര അതിവേഗം ദെക്സത്രിംസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഏത് ചെറിയ പൊല്യ്സച്ഛരിദെസ് വരെ കുറയ്ക്കാം ചെയ്യും. അന്നജം മാത്രം ജനറൽ കെമിക്കൽ ഫോർമുല (സി _{6, 12 5)} X, എന്നാൽ വേരിയബിൾ മൂല്യം ഒരു വ്യത്യാസം ഉണ്ട് കൂടെ അവർ മൂല്യം കുറവ് «n» അന്നജം ആണ് "x".

ഒടുവിൽ മാത്രമല്ല പ്രധാന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിൽ, ഇവരുടെ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ക്ലാസുകൾ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മേശ, അവതരിപ്പിക്കാൻ.

പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകൾ	തന്മാത്രാ ഘടന പ്രത്യേകതകൾ	കാർബോ പ്രത്യേക പ്രോപ്പർട്ടികൾ
മൊനൊസച്ഛരിദെസ്	അവർ കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ എണ്ണം ഭിന്നത: ത്രിഒസെ (സി 3) തെത്രൊസെസ് (C4) പെംതൊസെസ് (C5) ഹെക്സൊസെ (C6)	മണമോ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത പരലുകൾ, വെള്ളത്തിൽ തികച്ചും ലയിക്കുന്ന, സ്വീറ്റ് രുചി
ഒലിഗൊസച്ഛരിദെസ്	സങ്കീർണ്ണമായ ഘടന. , സ്പീഷീസ് ആശ്രയിച്ച് ലളിതമായ ഭൗമോപരിതലത്തിലെ എന്ന 2-10 അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയ	അതേ രൂപം, വെള്ളത്തിൽ അല്പം കുറവ് ലയിക്കുന്ന, കുറവ് മധുരവും വിശേഷപ്പെട്ട
പൊല്യ്സച്ഛരിദെസ്	അവർ മൊനൊസച്ഛരിദെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വളരെ വലിയ സംഖ്യ ഉണ്ടാവുക	വൈറ്റ് പൊടി, പരൽ ഘടന ബലഹീനവും വെള്ളത്തിൽ പിരിച്ചു ചെയ്യരുത്, എന്നാൽ വീർക്കുന്ന അത് കഴിവ് ഉണ്ടായിരിക്കും. രുചി-നിഷ്പക്ഷ

അത് കാർബോ പ്രധാന ക്ലാസുകൾ ഏതു പ്രവർത്തനങ്ങൾ വസ്തുവകകളും തുടർന്ന്.