ഒരു തക്കാളി ഒരു ബെറിയാണോ അതോ പച്ചക്കറികളാണോ?

ഭൂരിഭാഗം റഫറൻസ് പുസ്തകങ്ങളും പറഞ്ഞതുപോലെ, തക്കാളി സൊളാനസെസെ കുടുംബത്തിന്റെ ഒരു ചെടിയാണ് . ലാറ്റിനിൽ, സംസ്ക്കാരം എന്ന പേരിൽ ശബ്ദമുണ്ടായിരുന്നു - സോളൗനം ലൈക്കോപെഴ്സിക്യം. തക്കാളി ഒരു പച്ചക്കറി വിളയായി വളരുകയും അതിന്റെ ഫലങ്ങളെ തക്കാളി എന്നു വിളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫലം തരം ഒരു ബെറി ആണ്. ഒരു തക്കാളി ഒരു ബെറി എന്നു അർത്ഥമാക്കുന്നത്

ഇന്നുവരെ, തക്കാളി മൂല്യവത്തായ പോഷകാഹാരവും ഭക്ഷണ വസ്തുക്കളും, വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യവും, കൃഷിയിൽ ഉചിതമായ ശ്രദ്ധയുടെ ഉയർന്ന പ്രതികരണവുമുള്ള വസ്തുതയ്ക്ക്, മുഴുവൻ ഗ്രഹത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള വിളങ്ങളിലൊന്നാണ്. തക്കാളി തുറന്ന നിലത്തു വളരാൻ, അവർ നന്നായി കള്ക്കും ചിത്രത്തിന് കീഴിൽ, ഗ്ലാസ് ആൻഡ് ഫിലിം ഹരിതഗൃഹ ൽ. പലപ്പോഴും ഈ നിലയം ബാൽക്കണിയിലും ലോഗിസിലും കാണാം, ചിലപ്പോൾ മുറികളിൽ വിൻഡോസ്സിൽ ഉണ്ടാകും.

ഒരു സംസ്ക്കാരം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പച്ചക്കറി - ഈ സംസ്കാരം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു തക്കാളി, ഒരിക്കലും ചിന്തിക്കില്ല? ഈ ചോദ്യം വിചാരണയുടെ കാരണവുമായിരുന്നു . അതുകൊണ്ട്, 1893-ലെ വിദൂര കോടതിയിൽ, ഒരു തക്കാളി ഒരു പച്ചക്കറി ആയി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. അത്തരമൊരു തീരുമാനത്തിന്റെ കാരണം സാമ്പത്തിക തലത്തിലായിരിക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പഴങ്ങൾ പോലെയല്ലാത്ത പച്ചക്കറി ഇറക്കുമതി, കസ്റ്റംസ് ഡ്യൂട്ടികൾക്ക് വിധേയമായിരുന്നു . എന്നാൽ, അത് എന്തായാലും, തക്കാളി സാധാരണയായി മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ വേണ്ടി രണ്ടാം തിന്നും അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ചെയ്തു.

അതായത്, ഈ സംസ്കാരം ഒരു മധുരപലഹാരമല്ല, അതിനെ പഴച്ചിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ തക്കാളി ഒരു ബെറി ആരോപണങ്ങൾ നിർത്തിയില്ല. 2001 ൽ അവർ തങ്ങളുടെ ഔദ്യോഗിക സ്ഥിരീകരണം സമീപകാലത്ത് ഔദ്യോഗികമായി കണ്ടെത്തി.

അപ്പോൾ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ അധികാരികൾ തക്കാളിയെ ഒരു പഴമായി പരിഗണിക്കാൻ ഉത്തരവിട്ടു.

എന്നാൽ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെന്ന പോലെ നമ്മുടെ സാധാരണക്കാരായ ജനങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അവരുടെ ഭൂരിപക്ഷത്തിൽ തക്കാളി ഒരു പച്ചക്കറി പരിഗണിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഒരു തക്കാളി ഒരു ബെറി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറിയോ എന്നതിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അതിന്റെ ഗുണങ്ങളൊന്നും പ്രയോജനകരമല്ല. ലൈക്കോപിൻ - വലിയ അളവിൽ തക്കാളി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു അതുല്യമായ പ്രകൃതി പദാർത്ഥം, അത്ഭുതകരമായി പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ഭക്ഷണത്തിലെ തക്കാളി ഉപഭോഗം രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ സാന്ദ്രത കുറയ്ക്കും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ലൈക്കോപിൻ വലിയ അളവിൽ സമൃദ്ധമായി പൊണ്ണത്തടി, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനെതിരെ പോരാടുന്നു.

മധ്യവയസ്കനായ മനുഷ്യർക്ക് തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ലൈകോപിൻ ശരീരത്തിൽ ശരീരം ഉണ്ടാകുന്നില്ലെങ്കിൽ ഹൃദയാഘാതമോ ഹൃദയാഘാതംമൂലമോ ഉണ്ടാകുന്ന അപകട സാധ്യത മൂന്നു മടങ്ങ് വർധിക്കും. ഓക്സോളജി വികസനം തടയുന്ന ഒരു ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വിഭജനം തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു തടസ്സം, അന്റിറ്റ്യൂമർ പ്രഭാവം, തക്കാളിക്ക് കാരണമാകുന്നു. തക്കാളി ബെറി, വഴി, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ അവരുടെ ഉപകാരപ്രദമായി അവരുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല ചില പ്ലാന്റ് സംസ്കാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. കൂടാതെ, പാചകത്തിൽ തക്കാളിയുടെ അളവ് ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കും. മെംഫിസിലെ ക്യാൻസർ സെന്ററിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ പറയുന്നതുപോലെ, പുതുമായോ വൃത്തിയാക്കിയതോ ആയ തക്കാളി കഴിക്കാൻ ദിവസേന നിങ്ങൾ തൊലിയുരിക്കൽ (മെലനോമ), പ്രോസ്റ്റേറ്റ് എന്നിവയുടെ അപായ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചില ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും.

എങ്കിലും, ഒരു തക്കാളി ഒരു ബെറി ആണ്? കാര്യമാക്കേണ്ടതില്ല. പ്രധാന കാര്യം ഒരു തക്കാളി ഗവിക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും എന്നതാണ്.