എങ്ങനെ പിസ്സ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം

ചിലർക്ക് പുതിയ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പിസ്സ ഒരു കഷണം ആയിരിക്കും സാധ്യതയില്ല. മിക്ക വീട്ടമ്മമാർ ആവർത്തിച്ച് നികത്തുകയും തരിമാവിന്റെ വേണ്ടി പാചക നൂറുകണക്കിന് പോകുന്നു, വീട്ടിൽ ഈ പ്രശസ്തമായ വിഭവം പാചകം. എല്ലാം ഷെയിന് പ്രത്യേക െൻ ആൻഡ് സങ്കീർണ്ണത ഇല്ല, വ്യക്തമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ആ, മുഴുവൻ ജാമ്യം വിജയം പൂരിപ്പിക്കൽ - നിനക്ക് പിസ്സ കുറിച്ച് കാര്യങ്ങളെല്ലാം, പ്രീ-അത്രനന്നല്ല ഇടുക.

തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ടെസ്റ്റിന് കേസ്. പോലും പരിചയ ഹോസ്റ്റസ്, പേസ്ട്രി, പിഎസ് വടയും ലെ വിവരമുള്ള വിദഗ്ധൻ, വ്യക്തമായി പകരം റഷ്യൻ പൈ അധികം പുറത്തു ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം ഏറ്റവും സമാനമായ തിരിഞ്ഞു അങ്ങനെ, പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉത്തരം കഴിയില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത ആയിരിക്കാം. നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർണ്ണമായും 20-30 മിനിറ്റ് വഴി ചുട്ടു എന്നും, ഒരു കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പിസ്സ പാചകം ചെയ്താൽ, ഒരു മണിക്കൂറോളം അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൈവശം വരും.

പല പിസ ചെയ്തു; അവർ നേർത്ത പുറംതോട് വലിയ പിസ്സ വിതരണം ചെയ്യുന്ന പറയാൻ സാധിക്കും. രുചി വിധിയെഴുതിയാൽ, പ്രത്യേക അമാനുഷികമോ ഒന്നും ഇല്ല, എന്നാൽ, ആരും വീട്ടിൽ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ അറിയാം, അതിനാൽ അതിൽ നിന്ന്-പിത്സെഒല മാവു പ്രൊഫഷണൽ ആയിരുന്നു.

പലപ്പോഴും പ്രത്യേക കഫേകൾ പുളിപ്പില്ലാത്ത ഒരുക്കും പിസ്സ വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇല്ലാതെ. അത്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ - ബേക്കിംഗ് ഒരു പ്രാചീനമായ, വളരെ ആദ്യ പിസ്സ അത് അടിസ്ഥാനമാക്കി പാകം ചെയ്തു. പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പല കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, ഒരുക്കേണം ഇന്നുവരെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ: പിത, മത്ജൊ, ബക്ലവ മറ്റ് പേസ്ട്രി. പലരും ഇത്തരം പറയുന്നു കണ്ടാണ് പിസ്സ ഒരു അടിസ്ഥാനം , സാന്ദ്രമായ പകരം വരണ്ട, അധികപേരും അത് ഏറ്റവും ബാധിക്കാവുന്ന ഓപ്ഷൻ കണക്കാക്കുന്നത്.

മാത്രം മാവും വെള്ളം: ഞങ്ങളെ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക പ്രാഥമിക ഘടകങ്ങൾ നിന്ന് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം നിങ്ങളെ കാണിക്കും. ഉപ്പു നന്നായി സീസൺ ഇളക്കുക, മാവു വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വാട്ടർ നിങ്ങൾ വളരെ മാവു ആവശ്യമാണ്.

ഈ പാചക അപൂർവ്വമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് പല തരത്തിൽ ഒരു ബിറ്റ് "സങ്കീർണ്ണമായ" പലപ്പൊഴും. ആദ്യ - പുളിച്ച ക്രീം കുഴെച്ചതുമുതൽ. മാവു അലമാരയിൽ നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു ഗ്ലാസ്, 2-3 സ്പൂൺ അധികമൂല്യ (വെണ്ണ), 2 മുട്ട, പഞ്ചസാര ഒരു ടേബിൾ ഉപ്പ് 5 ഭാഗിക ടീസ്പൂൺ എടുത്തു വേണം.

മറ്റൊരു ഉപാധി - ക്രീം ഇല്ലാതെ. മാവു ഒരു റാത്തൽ ന് അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഇരുനൂറു ഗ്രാം, ഉണ്ടാകും ഒരു സ്പൂൺ വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്: പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് അര സ്പൂൺ, പഞ്ചസാര, കടൽജലം ആത്മാക്കളുടെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു സ്പൂൺ.

രണ്ട് കേസുകളിൽ,, മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു ഓക്സിജൻ അതിനെ സാച്ചുറേറ്റ്, അതു ഒരു ചെറിയ വിഷാദം ഉണ്ടാക്കി, പുളിച്ച ക്രീം ഇട്ടു ആവശ്യം, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, മുട്ട വേഗം തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ പന്തുപോലെ, നാല്പതു മിനിറ്റ് ഒരു തൂവാല കാൽക്കൽ വിരിച്ചു പിന്നീട് അത് വിരിക്കുക പാചക പിസ്സ തുടരും വേണം.

ഇപ്പോൾ, എങ്ങനെ യീസ്റ്റ് കൂടി പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ നടത്താൻ.

2 കപ്പ് മാവു, പുതിയ യീസ്റ്റ് 20 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ 10 ഗ്രാം, 7 സ്പൂൺ എണ്ണ, ഉപ്പ് വെള്ളം എടുത്തു. , ചൂടുള്ള വെള്ളം അര ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു ശുഭയ്ക് മാവു അവരെ പകർന്നു. വെണ്ണ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അത് മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് മാറുന്നു അങ്ങനെ വേഗത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു ബൗൾ എടുത്തു മാവു തളിക്കേണം. , ഒരു ബോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു വെളിച്ചം അയഞ്ഞ തുണികൊണ്ട് മൂടി കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിട്ടേക്കുക. ടെസ്റ്റ് വോളിയം തവണ വർദ്ധിച്ചു വേണം.

റോൾ, കൈകൾ, ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി വിഭവങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ഒരു ഷീറ്റ് സൃഷ്ടിക്കുക. മാവ്, 10 മിനിറ്റ് ചൂട് സെറ്റ് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് കൊണ്ടുപോയി. അത് ബൊഉഗുഎരെഔ ബേക്കിംഗ് ഇല്ല ഒരു ദാരം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യേണ്ട തരിമാവിന്റെ മുഴുവൻ ഷീറ്റും വേണ്ടി അവസരങ്ങളുണ്ട്. അപ്പോൾ 250 ഡിഗ്രി 10 മിനിറ്റ് വരെ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുക ക്കുന്നുണ്ട്. ഇരുമുന്നണികൾക്കും നീക്കം നിറയുന്നത് വിതരണം പാകം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ സ്ഥാപിക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേവിക്കുക അറിയുന്ന പിസ്സ, വീട്ടിൽ ഒരു രുചികരമായ തലതല്ലി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രസാദം!