എക്സ്പ്രസ്സോ: എന്താണിത് എങ്ങനെ വീട്ടിൽ പാചകം?

തുർക്കിഷ് പഴഞ്ചൊല്ലു പറയുന്നു: "കാപ്പി, നരകം പോലെ കറുത്ത മരണം പോലെ ശക്തമായ സ്നേഹവും മധുരിക്കും വേണം." ഇറ്റലി, ആ ചേർക്കാൻ "കോഫി എസ്സ്പ്രേസ്സോ വേണം."

"എക്സ്പ്രസ്സോ" - എന്താണിത്? ഇറ്റാലിയൻ എക്സ്പ്രസ്സോ (എസ്സ്പ്രേസ്സോ) രണ്ടു രണ്ടർത്ഥങ്ങളുണ്ടു് - വേഗത്തിലും "ഒടുവില്", അതായത്, സമ്മർദ്ദം ഉണ്ടാക്കി ... യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഈ രണ്ടു പ്രധാന സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കോഫി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു രീതി: അതു വേഗത്തിലും ഒരു മർദ്ദം നടക്കുന്നത്.

ഇത് പിന്നീട് ലോകം കീഴടക്കി ഒരു അവകാശപ്പെട്ടതാണ് ഇറ്റാലിയൻ കണ്ടുപിടുത്തം ആണ്. എസ്പ്രേസ്സോ മെഷീൻ ഒരു പ്രധാന സവിശേഷത ഉണ്ട് - നിങ്ങൾ ടര്ക്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ മാത്രമേ ഒരു പ്രത്യേക എസ്പ്രേസ്സോ മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച്. ഇറ്റലി ൽ ഒരു എഞ്ചിനീയർ, ല്യൂജി പെത്സ്ത്സെര സങ്കല്പിച്ച 1901 ൽ ആദ്യത്തെ ഉപകരണത്തിന്റെ. ആദ്യം, ഇറ്റലിക്കാർ അന്ധാളിച്ചുപോയി ചെയ്തു: "? പറയെടാ - അത് എന്താണ്" എന്നാൽ, എന്നേക്കും ശ്രമിക്കുന്നു അത് അവരുടെ മനസ്സുകളിൽ കുടിപ്പാൻ കൊടുത്തു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചില ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കൊണ്ടു, വേണ്ടി «കഫേ» ചോദിക്കാൻ മതിയായ പ്രാദേശിക കോഫി ഷോപ്പുകൾ ൽ എസ്പ്രേസ്സോ.

എന്താണ് എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്, അത് എങ്ങനെ സാധാരണ കോഫി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു? വിസ്മയകരമായ, ഉറച്ച, ഇറ്റലിക്കാർ പറയും പോലെ സത്യം, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള, തവിട്ട് പെന്കെ "ക്രീം" മാന്യന്മാരെ. നന്നായി, ഇതുതന്നെ, തീർച്ചയായും. ക്ലാസിക് എക്സ്പ്രസ്സോ - 25-30, പരമാവധി 40 മില്ലി.

25 സെക്കൻഡ്, രണ്ട് ദിശകളിലും സഹിഷ്ണുത - - 3 സെക്കൻഡിൽ 9 അന്തരീക്ഷമുണ്ടാകാൻ, 88-92 ^{ഡിഗ്രി} പാചകം സമയം താപനില സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇതൊരു അപകടം ആണ്. വസ്തുത ഈ സമയത്ത് പാനീയം കോഫി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ പോഷകങ്ങളും എന്നതു 30 സെക്കൻഡും ശേഷം അത് കഫീൻ, ടാന്നിസിന്റെ വെള്ളം വരുന്ന.

പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ: വറുത്ത് കോഫി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെള്ളം. സാധാരണ - ധാന്യങ്ങളും മീഡിയം നിലത്തു, പഞ്ചസാര ആയിരിക്കണം വൈറ്റ് മണൽ, വെള്ളം - ഉപ്പ് എന്ന ഫിൽട്ടർ ഉപ്പ്.

വീട്ടിൽ ഒരു എസ്പ്രേസ്സോ തയ്യാറാക്കുക മാത്രമേ ഇപ്പോൾ സ്റ്റോർ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ക്രയവിക്രയം കഴിയുന്ന പ്രത്യേക എസ്പ്രേസ്സോ മെഷീൻ സാധ്യമാണ്. മറ്റെല്ലാ പാചക, ടര്ക്ച് ഒരു കോഫി പാചകം വാഗ്ദാനം, വാസ്തവത്തിൽ, കഴിയും നേടുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു നുരയെ കാപ്പി, പക്ഷേ എസ്സ്പ്രേസ്സോ ഇല്ല.

സ്പെഷ്യാലിറ്റി കോഫി യന്ത്രങ്ങൾ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും ഇല്ല, അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും ഇല്ല ഔതൊസംപ്ലെര് ഓട്ടോമാറ്റിക്. അവരെ പാചകം വ്യത്യസ്തമായി അത്യാവശ്യമാണ്.

അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും ഇല്ല കാർ നിങ്ങൾ 7-9 ഗ്രാം ഉറങ്ങാൻ ആയിടെ വഫാതായി കോഫി പോകുന്നു
പ്രെഷുഎതെ തെംപെര അമർത്തുക തയ്യാറെടുപ്പ് ബട്ടൺ കുടിക്കയും 30 മില്ലി പിന്നീട് 25-30 സെക്കൻഡ് ഒരു കപ്പ് പകർന്നിരിക്കുന്നു എന്നും ഓഫ് നുരയെ തിച്ക്ലെസ് നാവും ന് ഉരുകുന്നത് വരെ, ഒരു പാനീയം കുടിക്കാൻ മെഷീൻ തിരിഞ്ഞു വേഗം ഉറപ്പാക്കുക.

നിങ്ങൾ എക്സ്പ്രസ്സോ ഒരു വലിയ ചൊംനൊഇഷെഉര്, പണം അല്ല എങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു താഴെ, കൂടെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും ഇല്ല കോഫി മെഷീൻ വാങ്ങാൻ ഓട്ടോമാറ്റിക് അതിശയമുള്ളൂ വെള്ളം. പാത്രത്തിൽ സമയോചിതമായി ആക്സസ് ഓവർലാപ്പ് പാനീയം - ഈ ഉപകരണം പുതിയ സങ്കീർണ്ണമായ കൃത്രിമത്വം നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കും. എല്ലാ ബാക്കി ഇപ്പോഴും എല്ലാം എന്നെത്തന്നെ ചെയ്യേണ്ടത്.

സമയം സാമ്പത്തിക കാര്യങ്ങൾ അമർത്തിയോ എങ്കിൽ അനുവദിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മാനുവൽ തൊഴിൽ ഓട്ടോമേഷൻ ഏതെങ്കിലും ഫാൻ, നിങ്ങളുടെ ചോയ്സ് ചെയ്യുന്നു - എല്ലാം സ്വയം ചെയ്യേണ്ടുന്ന മെഷീൻ,. നിങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ വളരെ അവൾ അതിൽ ധാന്യം നിറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമാണ്, അവരെ ധൂളിപ്പിക്കും, ഒപ്പം ആവശ്യമുള്ള നമ്പർ, എക്സ്പ്രസ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു പാനപാത്രം പകരും. കൂടാതെ എല്ലാം നിങ്ങൾ കുടിക്കാൻ കഴിയും, തയ്യാറാണ് എന്ന് നിങ്ങൾ ആംഗ്യം കാണിച്ചു. വഴിയിൽ, ഈ മെഷീനിൽ ടൈമർ വെച്ചു, അങ്ങനെ അത് തന്നെ തിരിയുന്നു എങ്കിൽ - ഈ പുരോഗതി വന്നു എന്താണ്.

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പാനീയം ഇത്തരത്തിലുള്ള ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തൊണ്ണൂറുകളുടെ വന്നു. അപ്പോൾ ഭക്ഷണശാലകൾ "എസ്പ്രേസ്സോ" ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷനായി. "എന്താണ് അത്?" - യൂറോപ്പിൽ വിദേശത്തേക്ക് യാത്ര വഴി കൊള്ളയിട്ടു അല്ല, നാട്ടുകാർക്ക് അത്ഭുതപ്പെട്ടു. ഇപ്പോൾ, ഈ പാനീയം ഏതെങ്കിലും കഫെ ഉത്തരവിട്ടു കഴിയും പോലും വീട്ടിൽ സ്വയം വേവിക്കുക.